Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт МЕДОВИК
[показать]Хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых тортов.В этот раз я его приготовила с черносливом и жаренными орехами.В моем дневнике уже есть рецепт медовика,в принципе это он и есть только я его немного усовершенствовала.
[показать]Тесто: 3 яйца,250гр сахара,4 ст.ложки мёда(любого) ,90 гр масла,3 чайные ложки соды, 3 стакана муки.
Яйца и сахар растереть,добавить масло.Всё тчательно перемешать.
Дальше берем небольшую кастрюльку с ручкой.Кладем туда мед и начинаем его доводить до кипения.Как только мед закипел бросаем в него соду и начинаем активно перемешивать.Я использую для этого силиконовую ложку.Осторожно!!! Мед сразу же начинает сильно пениться и пытается вылиться из кастрюльки.
[показать]Как только всё стало насыщенного карамельного цвета.Отставляем кастрюльку в сторону,немного остыть.Как только мед остыл,добавляем его к смеси из сахара,яйц,масла.Постепенно добавляем муку и вымешиваем.
Остановиться нужно ещё тогда когда тесто ещё слегка прилепает к рукам.Заворачиваем его в целофановый пакет и даем немного отдохнуть.
После того,как тесто отдохнет вы увидите,что оно уже не нуждается в добавлении муки и не липнет к рукам. Поделить на равные 7- 10 частей.Раскатать ровные коржи и выпекать 4-5 минут.Я люблю когда коржи очень тоненькие.Поэтому расскатываю их практически до прозрачного состояния.При расскатывании стол обильно посыпаю мукой.
Сразу же после духовки обрезать,пока они не остыли.(Я обрезаю накладывая большую тарелку)Когда коржи остынут,промазать их обильно кремом ,по желанию посыпать орехами,распаренным черносливом.Дать настояться торту минимум сутки(не забываем!Что медовик самый вкусный становиться на 3 день).украсить торт по усмотрению или просто обмазать кремом и обсыпать крошками(толчёные обрезки) .
Торт получается достаточно большой!
Крем.
Крем делаем по желанию.
В основном это :
- Сметана с сахаром(сахар по вкусу)
- Вареная сгущенка (или обычная) с маслом
- Заварной крем (рецепт чуть ниже)
Последнее время мне понравилось смешивать различные крема.Например заварной крем с вареной сгущенкой.Т.к если торт просто промазать вареной сгущенкой,даже с маслом,то он будет немного суховат.А вот в сочетании с другими кремами дает отличный результат.
Один из разновидностей заворного крема.
Сварить кисель из 0,5 литра молока и 2 ст.ложки крахмала.когда немного остынет добавить 300 гр. масла+сахар по вкусу.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Состав рецепта блюда
Для теста:
1 ст. сахара,
100 гр. размягченного масла или маргарина,
2 яйца,
1 ст. муки,
Это цитата сообщения Вера_Ярапова Оригинальное сообщение
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
[500x299]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Состав рецепта блюда
100 г свежего меда
2 ст. пшеничной муки
100 сахарного песка
1 ст. цельного молока
1 ч. л. соды погашенной уксусом
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Состав рецепта блюда
Фарш говяжий – 300 г;
ветчина – 150 г;
репчатый лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Показаны видеоролики с 1 по 35
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Шерстяная красота от Elizabeth Armstrong
Elizabeth Armstrong из Австралии художник по текстилю. Она в основном работает в технике валяние, создаёт панно, подушки, оригинальных кукол, красивые шарфы, сумки и другие вещи. Элизабет много работает: обучает желающих своему искусству, много времени проводит над созданием своих шедевров, участвует в различных выставках.
На первой фотографии очень жизнерадостная работа. На валяном полотне, изображающем голубое небо и зелёную крону дерева, автор разместила ветки с поющими птицами. Птицы и листья вырезаны из фетра.
Работа на второй фотографии больше напоминает аппликацию. На окрашенной, но не валяной шерсти Элизабет разместила вырезанные из фетра облака и деревья, замки и дома, озеро и мухоморы. Получилось очень ярко и красочно.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
яйца - 4-5 шт - сварить и потереть на крупной терке
зеленые перья лука - пучек - мелко порезать
огурец свежий - 2-3 шт / или консервированный 1шт/
крабовые палочки - 300 гр - потереть на крупной терке
Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Мокрое валяние отличается от сухого тем, что часто получается совсем не та форма, которую задумывал вначале, особенно у новичков. Я очень долго не любила мокрое валяние войлока именно по этой причине, не угадывала с пропорциями, игрушки заваливались непредсказуемо, я получала совсем не ту красоту, которую задумывала. НО - у мокрого валяния есть одно преимущество - игрушки, свалянные вмокрую, можно стирать. Согласитесь, неоспоримое преимущество для детских игрушек:)
Пришлось думать, как сделать процесс мокрого валяния более предсказуемым, даже без шаблона... Результаты нового эксперимента на эту тему я сфотографировала и подробно описала тут (читать по ссылке).
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
[480x345]
[258x77]- Как в старину лечились на Руси.
- Целебные водки
- Желудочная водка.
- Перцовая водка.
- Березовая водка.
- Калганская водка.
- Водка с толчеными желудями.
- Состав апоплетиковой водки из “Реестра дохтурских наук” Преосвященного Афанасия, Архиепископа Холмогорского и Важского.
Очень много забытых целебных рецептов >>>
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
это грейпфрутовый эликсир, помимо того что очень вкусный, имеет приятный клубничный аромат... да да да клубничный как объяснить этот факт не знаю....
Это цитата сообщения Snezhnaja_Lvicca Оригинальное сообщение
http://wool-bulb.livejournal.com/47810.html
http://remeslo.okis.ru/voilok.html
http://www.darenka.ru/voilokovalianiie-0
http://www.livemaster.ru/topic/559
http://dar-jan.livejournal.com/464972.html
http://moikompas.ru/compas/valjanie_shersti
http://www.sell-art.ru/wallow/osnovi-tehniki-valiania.html
http://www.youtube.com/watch?v=w1gMTKYnzWo&feature=fvw
http://community.livejournal.com/voilok_ru/1330111.html
http://rutube.ru/tracks/2207928.html?v=036bf945ba8...p;autoStart=true&bmstart=0
http://all4u.7910.org/information.php?info_id=11&a...7c9f7caa66b156d0a656a992266715
http://arshobby.ru/ideas/idea.php?ID=60393
http://mamalama.ru/stati/materialy/valanie.shtml
http://www.flickr.com/photos/thefunkyfelter/448943090/in/set-72157601334322948/
http://fre-zia.livejournal.com/
http://nataliska-095.livejournal.com/
http://vkontakte.ru/album1412121_14914131?st=100
http://vkontakte.ru/photo44424547_133830993#photo/44424547_133831460
http://www.livemaster.ru/topic/4525 тапочки по шаблону МК
Красивейший пример - ковры от Karoliina Arvilommi - http://www.4felts.com/
http://yozhyk.livejournal.com/
http://community.livejournal.com/voilok_ru/187872.html
"Шерстяная лампочка" http://www.wool-bulb.com/
http://www.livejournal.com/communit...200.html#cutid1
Иностранцы валяют сумочку - http://www.ebsqart.com/artMagazine/za_287.htm
http://www.beadsky.com/felting.php?ln=ru - валеночки
Валяем любое животное. Работаем толстой и тонкой иголками.
Чтобы оторвать нужный кусок шерсти - достаточно взяться за мохеровый хвост правой рукой, а левой удерживать на расстоянии 10-15 см от конца (т.к. волокна шерсти достаточно длинные) и плавно потянуть. Резать ни в коем случае не надо - очень сложно будет увалять пучок ровных концов.
Если сильно сжать шерсть в руке - получим тот объём, который будет после её уваливания.
Отделяем кусок шерсти нужного размера и теребим его на волокна, скомкивая в шар. Волокна должны оказаться в разных направлениях (тогда хорошо сваляются). Потом кладём на поролон и, равномерно поворачивая, утыкиваем толстой иголкой до нужного размера, пружинистой плотности и относительно ровной поверхности. Важный момент - внизу, под головой должны свисать пряди мохера - они не уваливаются и потом станут основой для шеи.
Когда шар снова относительно выровнен, чуть уплотняем валяние более тонкой иглой.
Выбираем наиболее ровную сторону шара - она и будет лицом.
Толстой иглой намечаем контур носа. Отщипываем шерсть нужного цвета и сваливаем из неё лепёшечку нужной формы. Притыкиваем её по контуру носа сначала большой иглой, потом тонкой.
Толстой иглой намечаем контур рта. Скручиваем тонкую прядку и выкладываем ею улыбку - сначала толстой иглой, потом тонкой.
Толстой иглой намечаем глазницы нужной формы. Углубляем и уплотняем их тонкой.
Отрываем два одинаковых пучка мохера - на уши. Так же сваливаем их отдельно, оставляя внизу свободные волокна. Приваливаем уши к голове - сначала внизу по контуру толстой иглой, потом тонкой.
Всё соединения лучше приваливать в разных направлениях - будут прочнее держаться.
Окончательно уплотняем самой тонкой (иначе будут "оспины") иглой лицо, оставляя свободными "шейные" пряди.
Аналогично голове сваливаем тело. Приставляем на нужном расстоянии от туловища голову и прикрепляем концы прядей. Оборачиваем шею по спирали мохером и толстой иглой проваливаем. Отрываем ещё мохер и накладываем на шею уже вдоль - чтобы красиво смотрелись волокна. Проваливаем толстой иглой и затем окончательно уваливаем тонкой иглой низ головы и шею.
Определять иглу просто - как только одна уже плохо входит и оставляет некрасивые дырки - берём другую потоньше и так далее...
Степень увалянности - на вкус автора - более жёсткая или более рыхлая... За рубежом "правильным" считается очень жёсткое валяние.
Если конечности планируются неподвижными - так же валяем их отдельно и приваливаем затем толстой иглой к туловищу.
Если конечности нужны подвижные - валяются отдельно до окончательного вида, а потом армированными нитками (№10) прошиваются сквозь тело. Получившиеся дырочки заваливаются маленькими кусочками шерсти.
Детали сложной формы - валять, так этой формой на поролоне и выложив.
Симметричные детали лучше валять параллельно. Надрать одинаковые кучки шерсти и
Яблочное суфле в СВЧ
Делается быстро и довольно просто, к завтраку просто идеально. Яблоки можно брать любые, и кислые, и сладкие, какие есть или какие любите. Ну и, как для всех яичных блюд, ванили-ванильного сахара не жалейте. Можно испечь и в обычной духовке - при 180С понадобится 25-30 минут.
Рецепт
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение
Картофель"Гассель"(по шведски)
[показать]
Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.
[показать]
Ингредиенты:
Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л
[показать]
Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
[показать]
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.
[показать]
Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.
[показать]
Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.
[показать]
Масло нарезать, частями.
[показать]
Масло разместить между дольками картофеля.
[показать]
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.
[показать]
Подавать на стол горячим посыпав зеленью.
[показать]
Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пирожки с вишнями
| [показать] |
|
Для теста: *700 г муки (5+3/4 стакана), *150 г сахара (7-8 ст. ложек), *100 г маргарина, *соль - щепотка, *1 пакетик ванильного сахара, *350 г молока, *40 г свежих дрожжей. Для начинки: *4 стакана вишни без косточки (свежей, замороженной), *4 ст. ложки крахмала, *по 1/2 ч ложки сахара в каждый пирожок. |
|
Высыпать 1/2 части муки в глубокую миску, нарезать размягченный маргарин.
|
| [показать] |
|
Хорошо перемешать муку с маргарином, добавить соль, сахар, ванильный сахар.
|
| [показать] |
|
Добавить разведенные в теплом молоке дрожжи.
|
| [показать] |
|
Хорошо перемешать, добавить остальную муку и вымешать однородное пластичное тесто.
|
| [показать] |
| [показать] |
|
Поставить дойти в теплое место на 90 минут (или пока тесто увеличится в объеме вдвое).
|
| [показать] |
|
Вишню выложить на дуршлаг, дать стечь соку. Затем посыпать крахмалом, перемешать.
|
| [показать] |
|
Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать толщиной 7-10 мм. Вырезать стаканом кружочки.
|
| [показать] |
|
Кружочек размять пальцами, т. е слегка увеличить в размере, в центр положить вишни, сверху 1/2ч ложки сахара (или по вкусу).
|
| [показать] |
|
Края соединить и защепить как на вареник.
|
| [показать] |
|
Затем взять в руки, переложить швом вниз и сформировать пирожок.
|
| [показать] |
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Единственным ингредиентом данного "мороженого" является банан. Я решила поделиться с теми, кто худеет и хочет освежиться мороженым в жару, но не хочет есть сахар и прочие "радости", которые входят в состав обычного мороженого.
Это цитата сообщения Плюшкина_еленка Оригинальное сообщение
Когда сказка становится былью ( h1>
[показать]
Информация для тех, кто не прочь заморочиться ( я как раз из таких ). Для изготовления вам потребуется: 60-70 грамм шерсти мериноса, 3 метра натурального шифона, натуральный шелковый платок, декоративные волокна, пакет луковой шелухи ( не скупитесь, чем больше - тем лучше ). Луком я разживаюсь на рынке, квасцов в нашем городе в аптеках нет, но буду обязательно заказывать, т.к. как говорят, крашение с ними более прочное.
Информация для тех, кто не прочь заморочиться ( я как раз из таких ). Для изготовления вам потребуется: 60-70 грамм шерсти мериноса, 3 метра натурального шифона, натуральный шелковый платок, декоративные волокна, пакет луковой шелухи ( не скупитесь, чем больше - тем лучше ). Луком я разживаюсь на рынке, квасцов в нашем городе в аптеках нет, но буду обязательно заказывать, т.к. как говорят, крашение с ними более прочное.