Очень простые и такие нужные сейчас рецепты >>>

В объятиях Буратинo - шаблон PSD 24-11-2011 18:44

[700x555]

61459552_1278953354_Strelka_pustaya (144x72, 10Kb)

Скачать

Красивый и яркий многослойный шаблон PSD - Девушка в тюльпанах 23-11-2011 17:20

[416x640]

Скачать

Шаблон для фотошопа детский "Дюймовочка". 23-11-2011 13:55

[450x637]

Скачать

Фоны гранж. 09-11-2011 22:32

Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение

Фоны гранж.

[показать] [показать]
Все увеличиваются (кликом по превью), размер указан.
Дальше > > >

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Анимация Птицы 17-10-2011 16:15

Это цитата сообщения Mademoiselle_Viv Оригинальное сообщение

Птицы - Gif для коллажей

[показать]
[214x146]

Урок "Падающий снег" 14-10-2011 13:24

Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение

Урок "Падающий снег"

[показать]
Этот урок мне помог в самом начале изучения анимации)))
Читать далее

Картинки найденные в интернете часть 3 14-10-2011 12:51

Это цитата сообщения Russlana Оригинальное сообщение

Картинки найденные в интернете часть 3

[показать]

Далее...

Без заголовка 21-07-2011 15:55

Как правильно хранить консервированные компоты и варенья

О том, как правильно хранить консервированные компоты и варенья, как избежать печальных последствий для здоровья, связанных с неправильными обработкой и хранением фруктовых консервов, рассказывает руководитель лаборатории гигиенических исследований пищевых добавок Института питания АМН СССР, кандидат медицинских наук Анатолий Николаевич Зайцев.

Заготавливать можно практически любые фрукты и ягоды. Но одни больше подходят для компотов и соков, другие — для варений, джемов.

Плоды для заготовок должны быть свежими, не поврежденными гнилью, плесенью, целые, без дефектов. Их следует тщательно вымыть в проточной воде. Такие нежные ягоды, как землянику, клубнику, малину, бывает трудно отмыть, не повредив их. Поэтому их лучше не использовать для консервированных компотов. Перегретые ягоды размягчатся, компот быстро изменит цвет. Из этих ягод лучше сварить варенье или джем. Задерживает пыль и ворсистая поверхность персиков, абрикосов некоторых сортов.

Поэтому персики и «лохматые» абрикосы, из которых хотите сделать консервированный компот, лучше очистить от кожицы. Для этого плоды можно бланшировать: выдержать 3—5 минут в кипятке, а затем будет легко снять кожицу. Во-первых, компот из очищенных персиков и абрикосов будет иметь более привлекательный вид и, во-вторых, меньше шансов, что он испортится.

В домашних условиях нельзя создать температуру стерилизации (выше 100 градусов), поэтому тепловая обработка компотов и соков у вас будет значительно мягче. Температура внутри банки, помещенной в кипящую воду, постепенно достигнет 90—93 градусов — произойдет процесс медленной пастеризации. Продолжительность прогревания будет зависеть от вида фруктов, от размера банок. Обычно это время специально оговаривается в рецептах, общие рекомендации дать затруднительно.

При пастеризации уничтожаются вегетативные формы микроорганизмов, однако споры некоторых видов микробов остаются жизнеспособными. Особую опасность представляют споры возбудителя ботулизма — тяжелого пищевого отравления. Они встречаются в почве и вместе с плохо вымытыми плодами могут попасть в банку. Вот почему необходима тщательная мойка фруктов и ягод перед консервированием.

При варке варенья, джема, повидла фрукты подвергаются длительному унагреванию в сахарном сиропе (температура несколько выше 100 С). Это приводит к практической стерильности готового продукта. Далее следует предохранять варенье от повторного загрязнения микроорганизмами: поместить его в чистую посуду, закрыть чистым пергаментом или плотной бумагой. Откладывать варенье в вазу—переливая его через край, или беря чистой, ошпаренной кипятком ложкой. Правда, высокая концентрация сахара в варенье или джеме препятствует развитию микроорганизмов. При низкой концентрации сахара (например, в недоваренном варенье) продукт может забродить, если в него попадут микробы.

Прежде чем убирать домашние консервы на хранение, за ними нужно понаблюдать 2—4 недели. Правильно заготовленные и укупоренные компоты и соки не должны подтекать в месте соединения крышки с банкой. Проверить банку на течь легко: вымойте банку снаружи, вытрите насухо и переверните крышкой вниз на какое-то время. Если рядом с крышкой появится сок, значит, банка закрыта плохо. Такую банку хранить нельзя. Повторите стерилизацию и укупорьте банку снова.

При своевременном контроле первые признаки порчи легко выявляются. Правильно укупоренные компоты и соки через несколько дней становятся прозрачными. Лише в компотах и соках из сливы иногда может появиться легкая пена, исчезающая через несколько дней. Если же с начала хранения увидите в банках муть или пузырьки газа, стойкую пену — это свидетельствует о развитии микрофлоры. Такие консервы хранить нельзя. Постарайтесь по возможности исправить положение. Вскройте банку, перелейте содержимое в кастрюлю, прокипятите минут десять и немедленно используйте просто как напиток или приготовив кисель, фруктовый соус. Если банка «взорвалась», то есть под давлением газов с нее слетела крышка, то — ничего не поделаешь — продукт испорчен безнадежно и его придется выбросить.

Но если уж консервы из фруктов и ягод в герметически закрытых банках выдержали начальный этап в намеченные 2—4 недели, они хорошо сохраняются в течение многих месяцев. Отчего рекомендуется хранить консервированные фрукты в темноте? Чтобы не изменился цвет, не окислились вкусовые и ароматические вещества.

Не следует хранить домашние консервы из фруктов и ягод в жарком помещении или вблизи источников тепла. Однако и вовсе не обязательно помещать их в холодильник. Лучшая температура для хранения домашних консервов — от 4 до 15 градусов тепла.

Стали очень популярными пюре

Читать далее...

Без заголовка 20-07-2011 12:42

Это цитата сообщения Ikarus Оригинальное сообщение

Ретушь

Урок мне очень понравился

Здесь полностью описан весь процесс, но без детального описания мелких шагов.

[показать]
урок

Без заголовка 20-07-2011 12:40

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Огромная коллекция цветочных и романтических рамочек.

Огромная колекция цветочных и романтических рамочек. Автор Таська
[600x800]
Читать далее

Клипарт - Световые эффекты (png) 11-07-2011 09:48

Это цитата сообщения Сприн Оригинальное сообщение

Клипарт - Световые эффекты (png)

Все картинки на прозрачном фоне в формате PNG

Смотреть далее

Пломбир сливочный собственного приготовления

Сливочный пломбир «20 копеек» 05-07-2011 14:31

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сливочный пломбир «20 копеек»

[300x220]

Аппетитный хрустящий вафельный стаканчик, наполненный сладким сливочным пломбиром - волшебный вкус моего детства.

Без заголовка 12-06-2011 22:31

Валерий Ободзинский. Эти глаза напротив. [37 песен]

[показать]
В 60-70-х годах Валерий Ободзинский был одним из самых популярных певцов Советского Союза. Он ворвался на эстрадный олимп, оставив далеко позади признанных корифеев советской песни - Иосифа Кобзона, Эдуарда Хиля, Вадима Мулермана, Юрия Гуляева. Его песни «Эти глаза напротив», «Восточная песня», «Неотправленное письмо», «Колдовство» помнят и любят до сих пор.

[480x]

Без заголовка 12-06-2011 22:29

Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение

Рецепты мороженого.

Ягодный торт-мороженое

[показать]
Необходимые продукты:
малина - 325 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
мед светлый - 3 ст. ложки
йогурт натуральный - 500 г
яичный белок - 1 шт.

Способ приготовления блюда:
Ягоды разомните и смешайте с лимонным соком, медом и йогуртом. Взбейте яичный белок в пену, соедините с ягодной смесью. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на 3 часа.

Разложите мороженое в креманки или вазочки. Оформите ягодами.

[показать]
Очень простые и такие нужные сейчас рецепты >>>

Без заголовка 04-05-2011 14:51

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

17 сборников текстур

Сборники текстур взяты с сайта Lenagold.ru

130 текстур
СКАЧАТЬ

110 текстур

СКАЧАТЬ

110 текстур
СКАЧАТЬ

170 текстур
СКАЧАТЬ

80 текстур
СКАЧАТЬ

110 текстур
СКАЧАТЬ

150 текстур
СКАЧАТЬ

130 текстур
СКАЧАТЬ

70 текстур
СКАЧАТЬ

[200x254] 110 текстур
СКАЧАТЬ

Читать далее...

Алла Пугачева - 58 песен. 20-03-2011 18:52

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

[480x420]

Без заголовка 14-03-2011 00:03

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение

Русалка-миф?

[372x530]
На русалке горит ожерелье
И рубины греховно-красны,
Это странно-печальные сны
Мирового, больного похмелья.
На русалке горит ожерелье
И рубины греховно-красны.

У русалки мерцающий взгляд,
Умирающий взгляд полуночи,
Он блестит, то длинней, то короче,
Когда ветры морские кричат.
У русалки чарующий взгляд,
У русалки печальные очи.

Я люблю ее, деву-ундину,
Озаренную тайной ночной,
Я люблю ее взгляд заревой
И горящие негой рубины…
Потому что я сам из пучины,
Из бездонной пучины морской.
(Николай Гумилёв)

[показать]
Draper, Herbert James

Оденусь я белою пеной морской>>>>>>>>>>>

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Как украсить картинку блестящими полосками . 13-03-2011 14:45

Это цитата сообщения Улыбка_Ольга_Н Оригинальное сообщение

Елена Резвых,

СВЕТИК-ЧУЖАЯ

Читать далее...

Фотошоп - Создаем глиттеры. 13-03-2011 12:14

Это цитата сообщения svetlana_Piskareva Оригинальное сообщение

Создание глиттера в фотошопе

Доступным стало глиттеры делать самим причём очень легко,я сейчас расскажу вам как это делать.1) Создаём новый слой 100х100 пикс прозрачный,далее заливаем его любым цветом.или градиентом.я залила обычным цветом что бы вам было лучше видно.
[452x481]
2)

Далее...