А вот еще один мой рецепт заготовок. Я делаю довольно много баночек, так как потом использую в разные блюда, помимо просто поедания. На 12 банок по 750 грамм у меня ушло 5 килограмм не очень крупных, хорошо спелых, твердых и тонкокожих помидор, около 5 литров томатного сока домашнего приготовления. Но давайте по порядку. Банки моем и ставим стекать, а потом стерилизовать. Готовим сок из очень спелых помидор, сливаем его в кастрюлю, добавляем из расчета на каждые 2,5 литра сока - 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара и варим минут 20, снимая образовавшуюся пену. Тем временем помидоры для закладки надрезаем крестиком как на фото (потом легче будет снимать кожу), складываем в миску и заливаем кипятком на несколько минут.
Кипяток сливаем, обдаем холодной водой и снимаем кожу (я не всегда обливаю помидоры холодной водой, только если кожа у них довольно толстая).
Голенькие помидорки укладываем в простерилизованные банки, добавляем веточку укропа и кусочек чеснока (и то не всегда, потом при приготовлении соусов я предпочитаю специи добавлять свежие), можно острый перчик.
Сразу же заливаем кипящим соком
[539x700]
Продолжаю на ярмарку готовиться. Вот мелочевка нашилась. А что, мне нравится, маленькие, милые и цветные штучки. Не продам, так раздарю.
Сначала мышки. Подсмотрела у Тани Йолджу, а она у японцев. Ухи розовые, акрилом подкрашенные.
Прошлым летом из-за сильной засухи у меня погибло денежное дерево, удалось спасти лишь небольшие отростки. Весь год отростки приживались, набирали силу, росли и пришла пора пересаживать их в более крупный горшок. Ну, надо так надо. Дело-то хорошее. Я отправилась в магазин, приобрела большой белый пластмассовый горшок и начала над ним колдовать. Как всегда хотелось чего-то нового, необычного, интересного, позитивного, оригинального и чтобы душа радовалась. Хочу поделиться с вами перевоплощением горшка-середнячка в горшок дизайнерский. Знаете, как пишут в модных журналах:
Фото до:
Фото после:
Серия сообщений "Декорирование":
Часть 1 - ДЕКОРИРОВАНИЕ БУТЫЛОК
Часть 2 - ДЕКОРИРОВАНИЕ БУТЫЛОК
...
Часть 31 - Баночки - подсвечники (декупаж)
Часть 32 - Сундучок для рукоделия
Часть 33 - Декорирование цветочного горшка вставками из фетра
Часть 34 - Цветочно-ракушечная рапсодия в декоре горшка
Часть 35 - И опять цветочный горшок!
...
Часть 42 - Чайный домик "Джинсовый гламур"
Часть 43 - Чайно-конфетный домик (с лепниной из теста)
Часть 44 - Как я распечатываю на салфетках на принтере
Серия сообщений "Из фетра":
Часть 1 - Большеглазики и большеголовики часть 1 (серия Littlest Pet Shop)
Часть 2 - Большеглазики и большеголовики часть 2 (серия Littlest Pet Shop)
...
Часть 11 - Чехол для сотового телефона из фетра
Часть 12 - Украшение в комнату малыша "Домик" (из фетра)
Часть 13 - Декорирование цветочного горшка вставками из фетра
Часть 14 - Семья пингвинов тильда
Часть 15 - Оленёнок для Санта Клауса
|
[480x608]
[456x608]
Шум, веселье и радость вокруг. Словно пестрых воробышков стая, Милый щебет друзей и подруг. Незначительны ссоры, обиды, Масса планов, стремленье к мечте. Ты давно уже скрылось из виду, Затерялось в мирской суете. | Возврати меня в светлую даль. Подари мне мечту, вдохновенье, И покой для души моей дай. Подари мне ребенка улыбку, Нежным соком любви напои. И не дай повторить мне ошибку. Мир и счастье вокруг сотвори. |
Лаврова Татьяна.
[показать]Здравствуйте, дорогие форумчане! Пришла пора заготовок и у меня есть довольно приличный рецепт консервированных огурцов. Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Галина, с ней поделилась ее подруга Вера, а кто поделился с Верой, история умалчивает. Но не в этом же дело? Главное, что огурцы получаются невероятно вкусные и не требуют больших затрат по времени.
Итак, сам рецепт: 4 кг огурцов, 1 стакан очищеного чеснока, 2 пучка укропа, 2 стопки сахара, 2 стопки уксуса, 2 ст. ложки соли, 3 шт. горького перца, 1 стакан растительного масла. Сразу оговорюсь, что стопка - 100 гр. старенький граненный стаканчик.
Огурчики режем кому как нравится. Мне нравится брусочками, так, как на фотографии. Делаем заливку: натираем чеснок на терке (или кто как хочет), мелко нарезаем горький перец, нарезаем укропчик, добавляем соль и сахар и все хорошенько перетираем. Добавляем уксус, вымешиваем и всю эту красоту добавляем к огурцам и перемешиваем. Ну, вот как-то так:
Затем добавляем масло и все опять перемешиваем. Оставляем все это великолепие на 4 часа, периодически все тщательно перемешивая. Через 4 часа раскладываем все по стерилизованным банкам, стерилизуем пол-литровые банки 10 минут и закатываем. Все. Зимой открываем и вкушаем. Под традиционные 50 гр. - самое то, поверьте!
С уважением, Елена.
[показать]
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43564925676/Konserv...k=43564925676&bpid=43564925676
Баклажаны 2 кг. режем кружочками,солим их и оставляем в таком ( засоленном
[показать]) виде на час,пока из них не выйдет горечь. Тем временем готовим соус : перекручиваем на мясорубке 3 горьких перцаи 3 большие головки очищеного чеснока.убираем эту гремучую смесь в сторону-пусть ждет своего часа. Затем так же пропускаем через мясорубку 3 кг. томатов и 14 штук болгарского перца. Смесь томата и перца ставлю на огнь,добавив 2 ст. л. соли ,1 стакан сах.песка.
Пока томаты и перец закипают,отжимаю баклажаны и жарю их небольшими порциями на раст.масле. Затем,когда соус начинает кипеть,добавляю баклажаны,размешиваю и варю с момента закипания 15 минут. Затем добавляю смесь перца горького и чеснока,а также добавляю 2 ст. ложки уксусной эссенции ( у меня 70 %) . Варю еще 10 минут, а затем раскладываю в стерильные баночки. Выход около 6 литров. У меня выходит 8 700-граммовых баночек и остается еще на пробу.
ВСЕ!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43225136575/Baklazh...5136575&page=2#42271504075
[554x700]
[400x527]
[508x690]Очень вкусное блюдо предлагаю приготовить в банках. Это не та килька, что продаётся в магазинах в банках, она получается ещё вкуснее.
Итак, чтобы нам приготовить вкусную заготовку нам потребуется :
2 кг морковки и 0.5 кг свеклы / это всё мы трём на тёрке, можно на крупной/,
0.5 кг перца и 1 кг лука / их нужно порезать мелкими кубиками/
0.7 л растительного масла
Теперь всё смешиваем , посуду выбирайте сами, в какой Вам будет удобнее варить, и варим 30 минут часто помешивая.Теперь берём 4 кг помидор, уже приготовленных и перекрученных на мясорубке или блендере, добавляем их к овощам и варим ещё 1 час. Следующим этапом у нас килька. Её надо 2 кг . Подготовленную, почищенную без голов и внутренностей кильку, добавляем в кипящую массу и варим ещё 30 минут. Потом добавляем 4 столовых ложки соли с не большой горкой, 4 столовых ложки уксуса 9% и 8 столовых ложек сахара. Всё это должно прокипеть ещё 10 минут. Всё. разкладываем в стерильные банки и закатываем.
[640x445]