Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
шаровары
[показать] Ека Новое лето спешит к нам семимильными шагами. А это значит, что пора готовить гардероб по сезону и себе и деткам. Сарафаны, панамы, штаны-афгани или, как их еще называют, штаны-алладины… Да, именно такие шаровары – легкие, удобные, сшитые из натуральных тканей несомненно, будут летним хитом у малышей и у родителей.
В мастерской Carrot-workshop () можно приобрести симпатичные афгани для ребятни жизнеутверждающих расцветок. Стоимость одной детской пары 600р.
На самом деле самостоятельно сшить такие штаны весьма просто. Классическая выкройка афгани, это прямоугольник, состоящий из 3-х квадратов, сторона которого равна желаемой длине штанины.
Пояс оформляется резинкой или шнурком. Карманы вшиваются в пояс изнутри.
Если вы захотите сшить штаны-афгани со швами по бокам, воспользуйтесь вторым вариантом выкройки.
Данная выкройка афгани выполняется на квадратном отрезе материала, в то время как предыдущая – на прямоугольном.
(за выкройки спасибо - http://odensa-sama.ru/)
http://www.kinderdesign.ru/?p=8033
Это цитата сообщения МаринКо Оригинальное сообщение
заготовки на зиму "баклажаны с луком"
Готовимся к зиме... сегодня это будут баклажаны с луком..
на 1 кг баклажан ( выходит где-то готового продукта 0,5 л баночка) 100 г лука, 25 г уксуса, 1 литр воды, 3 ст. л. соли 70 г подсолнечного масла,перец красный , чёрный молотой, кардамон по вкусу..
1 Очищаем баклажаны от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
2. в литре воды растворяем 3 ст. ложки соли и засыпаем туда подготовленные и нарезанные баклажаны. оставляем на 2 часа отмачиваться ( чтобы вышла вся ядовитая горечь)
3. Лук нарезаем полукольцами и заливаем уксусом и тоже оставляем на 2 часа мариноваться
4. 2 часа прошло. Баклажаны промываем сливаем воду и отжимаем кладём в кастрюлю и добавляем лук с уксусом, перемешиваем добавляем 70 г подсолнечного масла и ставим на огонь, чтобы проварились на минут 15.. периодически помешивая
[700x525]затем разложить в банки и закрыть поставить в прохладное место
[525x700]
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Крыжовник
[260x220]
1: Крыжовник
3: Крыжовенный острый соус типа «Ткемали»
4: Крыжовенное варенье с грецкими орехами и медом
6: Крыжовенное варенье «Царское»
13. Шампанское из крыжовника В 10-литpовую бутыль положить 3 кг кpыжовника, 2 кг сахаpа, добавить 5 л воды. Закpыть гидpозатвоpом, оставить бpодить 40 дней. После чего разлить вино по бутылкам, хорошо укупоpить и поставить в холодильник на месяц. Затем остоpожно выпустить накопившийся газ, вновь закpыть пpобкой и хранить в пpохладном месте.
Крыжовник также можно заморозить в свежем виде как и другие ягоды.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Летний салат на зиму
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.
Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.
[700x525]
Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение
Корейский салат
этот салат точно не залежится у вас, уверяю.
[показать]Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Варёно-солёное сало
Экстренная засолка…
Ну что ж, выберем кусок свежайшего свинячьего сала (обязательно с прожилками мяса)Учитывая, что времени у нас всего ничего, а точнее не больше суток засолку сала начнем с отваривания. Не очень приветствуем такую технологию, но закусь должна быть не только вкусной, но и как минимум безопасной.
Это цитата сообщения галина_строганова Оригинальное сообщение
Без заголовка
Замороженные овощные смеси
[347x262]Пока овощей много, можно заготавливать их на зиму в виде овощных смесей.Любые овощи и зелень в любых комбинациях (по вашему вкусу) нарезать как вы любите, перемешать и быстро (пока не выделился сок) разложить по пакетам и положить в морозилку.
Зимой из такой заморозки можно сварить супчик или сделать рагу за считанные минуты.
Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение
Баклажаны сырые маринованные в масле
[показать]смотреть далее
Это цитата сообщения DONNA_FLORA Оригинальное сообщение
Всё в мёд!
Консервирование на меду
[650x450]Вымытые подсушенные фрукты кладем в банки с широким горлом и сверху заливаем мёдом, приготовленным для этой цели следующим образом. Мед выдерживаем на водяной бане (на сосуде с кипятком) 30 минут без подогревания. За это время на поверхности появляется пена, которую снимаем специальной ложкой. Затем заливаем этим сиропом фрукты, закрываем банки и варим 10 - 12 минут на водяной бане.
Консервирование в меду ягод черной смородины.
Ягоды черной смородины очищают и хорошо промывают. Растирают деревянным пестиком или на мясорубке и, тщательно перемешивая, заливают медом. Пропорции те же, что и при консервировании в сахаре. Полученную массу перекладывают в стеклянные банки, которые закрывают жестяными крышками или вощеной бумагой, и хранят в прохладном месте.
В меду можно консервировать и цельные ягоды.
Смородина
1 кг смородины, 25~300 г меда.
Смородину раскладываем в банки, сверху наливаем мед, закупориваем и варим 10 - 15 минут.
Черника
1 кг черники, 200 - 250 г меда.
Чернику кладем в банки, заливаем медом и закупориваем, варим 10 минут на водяной бане.
Малина
1 кг малины, 200 - 250 г меда.
Малину кладем в банки, заливаем медом, желательно акациевым, закупориваем и варим 10 - 15 минут.
Ежевика
1 кг ежевики, 250 - 300 г меда.
Готовим так же, как консервированную малину.
Крыжовник
1 кг крыжовника, 250 - 300 г меда.
Прокалываем ягоды крыжовника, иначе они лопнут при варке, наполняем ими банки, заливаем медом, закрываем и варим 10 минут.
[400x220]Консервирование в медовом сиропе
Можно консервировать либо один сорт фруктов, либо несколько сортов. Косточковые фрукты можно консервировать с косточками или без них. Варим мед с водой, снимая пену. Перед тем как положить фрукты в банки, рекомендуется подержать их 1 - 2 минуты в проваренном медовом сиропе. Затем промываем фрукты холодной водой для предупреждения чрезмерного размягчения. Раскладываем фрукты в банки, заливаем медовым сиропом так, чтобы они находились полностью в сиропе. Вообще, на литровую банку используем около 300 мл сиропа, но это зависит и от величины фруктов.
Фрукты можно варить непосредственно в медовом сиропе, используя при этом эмалированную кастрюлю: проварим сироп, снимем пену, добавим фрукты и варим 1 минуту - ягоды или 2 - 3 минуты - более твердые фрукты. Вынимаем фрукты шумовкой, сразу кладем в банку, находящуюся на водяной бане. Заливаем фрукты сиропом, температура которого должна быть не ниже 80ºС. Закупориваем банку.
Что касается концентрации сиропа, то это зависит от фруктов. На 1 л воды используем 250 - 300 г меда для черешни, слив, смородины, абрикосов, вишни, персиков, и 200 - 250 г меда для яблок, груш, брусники. Банки с консервированными фруктами храним в сухом, прохладном и темном месте.
[500x375]Фруктово-ягодное ассорти
Нарезать фрукты-персики и груши-кружочками. Натереть имбирь(по вкусу,но лучше не очень много..) и выложите на дно банки. Выложить персики и груши слоями,пересыпая каждый слой облепихой.(но это уже мой вариант консервации,а классический-просто персики без ничего)
[450x600]
растопить мед на водяной бане
[450x600]
с липовым мёдом выходит вкуснее всего^__^
[600x450]
залить фрукты мёдом и поставить банки в кипящую воду.стерилизовать 3 минуты,
а потом закрыть банки.Остудить и хранить в холодильнике.
[450x600]Взято здесь: http://iloveit.beon.ru/9163-302-persiki-v-medu.zhtmlP.S.
Натуральный мёд нагревать больше 40 градусов не рекомендуется!
При опытах с предварительно нагретым до кипения пчелиным медом было установлено быстрое его скисание и разложение животных продуктов, сохраняемых в нем.
Лечебный мед с лепестками шиповника
Облепиховый «мед»
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Айс-экспресс-компот (из всего)
презентую компот, или сироп, или напиток))) это уж как Вы сами захотите...
в общем презентую способ выпить быстренько чего-нибудь холодненького)
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Как заморозить кабачки.
[210x162] Удобство замороженных продуктов очевидно, а их полезность не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно абсолютно любые овощи, фрукты, ягоды (ну или практически любые).
Я уже несколько лет заполняю летом свою морозильную камеру до отказа разными сезонными вкусностями, чтобы облегчить и одновременно «витаминизировать» жизнь зимой.
Сейчас как раз в разгаре сезон кабачков, поэтому самое время задуматься о том, как заморозить кабачки на зиму.
1. Для начала их нужно вымыть, вытереть насухо и порезать. Можно порезать кубиками, чтобы добавлять в супы и овощные блюда. Для этого просто режем кабачки на кубики по 1,5-2 см (можно и мельче – как нравится), складываем порционно в маленькие пакетики, плотно их завязываем и закладываем в морозильную камеру. Почему в маленькие? Потому что, сложив много кабачков в один пакет или контейнер, вам будет впоследствии тяжело отделить нужное количество замороженных кабачков для приготовления блюда. Лучше делать такие порции, чтобы не нужно было делить – просто достать из пакета и сразу бросить в кастрюлю или на сковородку (конечно не размораживая).
Это цитата сообщения tanya1503 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Для настоящей хозяюшки!
Делаем домашние полуфабрикаты, что бы облегчить себе жизнь в рабочие дни.
Потратьте выходные дни для облегчения своей кухарской повинности в рабочие дни.
Пусть вам помогут окружающие)))))
К примеру - такие голубчики могут храниться в морозильной камере месяцами, не теряя своих вкусовых качеств!
Во-первых, наварите кастрюляку литров 6 бульона (если варите первые блюда на мясном).
На семью из четырех человек на неделю этого хватит, чтобы кушать ежедневно разные супы.
Отварите рис, потушите соленый огурчик - вот вам рассольник (можно сейчас закатать в поллитровые банки ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД).
Отварите вермишельку, бросьте зелень - супчик.
Сделайте сложную заправку из свеклы-капусты и т.д. - борщ на пару дней.
Все это быстро при наличии бульона.
Часть его можно заморозить, или хранить в холодильнике, периодически перекипячивая...
Во-вторых, налепите пельменей, вареников, заморозьте небольшими порциями, только чтобы достать и сварить на второе или на ужин...
Накрутите голубцов - они тоже прекрасно хранятся в замороженном виде, размораживать их не надо, сразу вынимайте порцию и кладите в соус.
Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение
Как сохранить излишки продуктов
[181x240]
Экономная хозяйка - это не та хозяйка, которая экономит на всем и во всем себе и всем окружающим отказывает. Экономная хозяйка - это та хозяйка, которая умеет правильно и грамотно распределить финансовые возможности семьи, правильно распределить затраты и своевременно сделать покупки. Не покупать лишнего, ну, а если это уже случилось, то постараться сохранить все продукты до крошки и использовать их. Ну а выбросить-то мы всегда успеем.
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Начинка для пирогов из яблок. Припасаем на зиму. Заготовки.
Рецептом пользуюсь давно, а взяли его из книги "Домашнее консервирование" 1994 г. Проживая в Сибири готовили его из местных, маленьких яблочек. Открытая баночка яблочной стружки зимой, казалась только что приготовленной и почему-то она всегда была розоватого оттенка ))) Хранится очень хорошо (мы храним в подвале). Сейчас есть возможность приготовить эту заготовку из полноценных яблок, отлично подойдёт некондиция.
Это цитата сообщения Елена_Ориас Оригинальное сообщение
Так я надавила калину
Надавила калины.
Соседка принесла килограмма полтора.
[244x254]Я эту калину вымыла, высушила, обобрала ягодки и подавила с сахаром.
В стеклянной кастрюльке стеклянной баночкой.
Это самоконсервирующаяся ягода, так что сахар клала гораздо меньше чем пополам.
А для пущей сохранности в каждую банку влила по столовой ложке водки. Всю жизнь так консервирую.
[310x273]Переложила в банки, сфотала, глядела-глядела, терпела-терпела, да и съела все из самой маленькой банки.
Обожаю ее вкус.
Что сердце ее любит, я уже давно по себе заметила. В калине магний, само то для сердца.
А пектинов в ней, наверное, даже больше чем в смородине, так что холестерин должна гнать только так!
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Зелёные кубики... или готовь сани летом.
[450x299]Ингредиенты для 6 кубиков из сливочного и 6 кубиков из оливкового масла:
пучок петрушки
пучок укропа
60 гр.сл.масла комнатной температуры
60 мл.оливкового масла
формочка для льдачитать далее
Это цитата сообщения xxxolyaxx Оригинальное сообщение
Заначки
Обычно летом я делаю такие заначки на зиму [показать]
Режу помидоры, болгарский перец, укроп и петрушку...
[показать]