Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Консервированный салат из свеклы

[300x150]
Этот салат из свеклы подойдет к любому гарниру.

• 4 кг свеклы
• 1,5 кг спелых томатов
• по 0,5 кг лука и сладкого болгарского перца
• 150 г чеснока
• 1 острый перец
• 2 ст. л. соли
• 1/2-1 стакан сахара (в зависимости от сладости самой свеклы)
• 1 стакан уксуса
• 0,5 л растительного масла

Сырую свеклу очистить и натереть на крупной терке.Отжать сок (можно сразу его вылить, поскольку в дальнейшем он нам не пригодится).Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Свеклу выложить в большую кастрюлю, добавить к ней пассерованный лук и хорошенько перемешать.Пропустить через мясорубку томаты и острый перец и также добавить их к свекле.Кастрюлю поставить на маленький огонь, посолить по вкусу, всыпать необходимое количество сахара и влить оставшееся растительное масло.
Варить свекольный салат под закрытой крышкой, время от времени помешивая, в течение 30 минут.Тем временем нарезать сладкий перец тоненькой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке.Добавить подготовленные ингредиенты к свекле и тушить еще примерно 15 минут.За 5 мин до готовности влить 1 стакан уксуса.Разложить салат по заранее подготовленным стерильным банкам, закатать, поставить вверх дном и укутать на сутки!Подавать салат можно с любым гарниром, и в любое время года!

http://spageti.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Томатный сок на зиму

[500x375]
- 6 литров сока
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли

Помидоры помыть, разрезать на четыре части. Сложить в большую кастрюлю, желательно с толстым дном.
Поставить на огонь, накрыть крышкой и протушить до размягчения томатов. Так что кожица сама начнет отделяться. Во время тушения пару раз перемешать. Снять с огня и остудить.Томаты перетереть через мелкое сито небольшими порциями. Получается много густого сока, отходов мало — только вываренная кожица.Затем посолить-посахарить сок, довести до кипения, варить минут 10-15. Разлить по стерильным банкам и закатать стерилизованными металлическими крышками. Закутать в одеяло до полного остывания.

http://tasha108.ru/?p=1436

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Грузинская аджика

[450x360]
Это рецепт грузинской или абхазской аджики, без которой не обходится ни один стол на Кавказе. Благодаря большому количеству соли и острого перца, она не портится и может стоят много месяцев в холодильнике.

1 кг. острого перца
3/4 стакана соли
200 гр. грецких орехов
3 ст. ложки молотых семян кориандра
пучок кинзы свежей (диаметром 7 см.)
пучок петрушки свежей (диаметром 7 см.)
300 гр. чеснока (необязательно)

Перец помыть и очистить от семян. Лучше это делать в резиновых перчатках!Пропустить перец через мелкую сетку мясорубки. Если будет много сока, то лучше слить лишний по-возможности. Грецкие орехи и чеснок измельчить таким же образом.Зелень порезать очень мелко ножом.Все смешать и добавить соль и кориандр.
Накрыть и оставить на кухне на 3 дня (помешивая 2 раза в день), а на четвертый — переложить в чистые банки, закрыть крышками и спрятать в холодильник.

Ее можно подавать с закусками, намазывать на хлеб и есть с первыми блюдами или же добавлять в пищу при приготовлении.

http://vegetarianrecept.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Перец маринованный в собственном соку

[500x458]
Остро-сладкий перчик в заливке из томатов и перца порадует вас и ваших гостей.

Перцы 1,5 кг.
Томаты 1 кг.
Масло растительное 100 г.
Уксус столовый 50 г.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец горошком 1 ч. л.
Орегано сушёный 1 ч. л.
Имбирь молотый 1 ч. л.
Базилик сушёный 1 ч.л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2-3 ст.л.

Перец 0,5 кг.и томаты 1 кг. очистить от плодоножек,пропустить через мясорубку.Вылить смесь в сотейник или кастрюльку, добавить соль,сахар, специи, масло и уварить на треть от общего объёма.Перец 1 кг очищаем от семечек, нарезаем соломкой.Засыпаем в кипящую смесь и варим до мягкости перца.Добавляем уксус, кипятим ещё 2 минутки и выключаем огонь.В подготовленные, простерилизованные банки выкладываем готовую смесь, закрываем крышками,переворачиваем банки на крышки до полного остывания.

http://zolotce20.dezzi.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Помидоры, вкусно и не хлопотно

[500x478]
На дно трех литровой банки положить зонтик укропа. Заполнить банку помидорами, сверху снова зонтик укропа. Залить горячей заливкой: 1.5 л воды взять 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара. Дать постоять 5 минут. Заливку слить, прокипятить, снова залить ею помидоры, влить в банку 1 ст. ложку 70 % уксусной кислоты, и можно закатать, заготовка на зиму готова.
http://lenytyaika.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Заправка для супов

[400x300]
Помидоры – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Морковь – 1кг
Перец болгарский – 1кг
Зелень (петрушка, укроп, сельдерей, щавель) – 250-300г
Соль – 1кг.

Подготовьте 4 литровые банки либо меньшего объема, но суммарно около 4 литров. Думаю, никому не стоит напоминать, что банки необходимо предварительно простерилизовать. При этом подготавливаем овощи. Помидоры прокручиваем через мясорубку. Морковь, перец и лук режем мелкими брусками, зелень рубим. Все ингредиенты засыпаем в одну емкость, добавляем соль, тщательно вымешиваем, и закладываем в банки. Закатываем и ставим на хранение в холодильник или другое холодное место. Эту заправку успешно используют при приготовлении супов зимой, значительно сокращая время подготовки. 1.5 часа сейчас сэкономят вам десятки часов зимой. Вам остается лишь сварить мясной бульон и добавить картофель, либо используйте ее на ваше усмотрение. Количество заправки также на ваш вкус, единственный дополнительный совет – солите суп после добавления заправки, так как она уже очень соленая.
http://newbeads.ucoz.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Что такое маринад и что можно замариновать?

[440x275]
Каждый из нас пробовал такое классическое блюдо – маринованные огурчики.
А вы задумывались над тем, как они приготовлены?
Маринование как способ консервирования отличается от традиционного соления.
Читать далее...

Это цитата сообщения Июньская_акварель Оригинальное сообщение

Детские винтажные картинки для творчества)МЕГА подборка.

1.
[673x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Олюнь Оригинальное сообщение

Невероятно милые куколки с выкройкой!

Куклы примитивы - выкройки

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение

Домашний офис - по Марте Стюарт

Домашний офис - по Марте Стюарт: часть первая, 10 полезных приемов + как сэкономить

[показать]

продолжение

Домашний офис - по Марте Стюарт: часть вторая - 8 рабочих мест, больших и маленьких 

[показать]

продолжение

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

25 классных идей полок в нишах

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Реанимируем каблуки

[358x800]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Хлебец из кабачка

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Чудо-раствор.

[показать]Погибал комнатный цветок и шансов на спасение было все меньше и меньше. И тогда я вспомнила совет, который давно получила от заядлого цветовода. Все больные и плохо развивающиеся растения поливать следующим раствором: 5-6 яичных белков залить 1 л теплой воды и настаивать неделю. Затем развести в 10 л воды. Полила этим чудо-раствором не только погибающий цветок, но и все растения. Надо сказать, запах раствора был не совсем приятный. Результат был действительно потрясающий: мои цветочки будто отведали эликсира молодости - листья заблестели, пошла молодая поросль. Источник Всем спасибо за комментарий [40x] [показать]  ZolotaRybka

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Начинка для пирожков. Как ее разнообразить?

[240x160]
Румяные, ароматные пирожки…
Каждая хозяйка имеет в запасе несколько видов начинок для этой выпечки.
Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как готовить блюда в фольге и рукаве для запекания?

[440x275]
Запекание – древнейший способ приготовления пищи. Суть его заключается в том, что продукты со всех сторон подвергаются воздействию сильного жара, в результате чего на их поверхности образуется аппетитная корочка. Когда-то для запекания блюд использовали очаги, печи, тандыры, да и простые угли.
Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Здравствуй, глупое одиночество

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Винегрет с горчичной заправкой

Винегрет с горчичной заправкой

[267x400]Ингредиенты:

• картофель 5 шт.
• свекла 3 шт.
• морковь 2 шт.
• соленые бочковые огурцы 2-3 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• горошек 1/2 банки

для заправки:

• оливковое масло 4 ст. л.
• дижонская горчица 2 ч. л.
• уксус 1-2 капли

Способ приготовления:

[400x267]

Сварить овощи, очистить. Нарезать морковь кубиками.

[400x267]

Нарезать огурцы кубиками.

[400x267]

Нарезать картофель кубиками.

[400x267]

Свеклу нарезать кубиками, положить все овощи в миску.

[400x267]

Лук нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

[400x267]

Положить горошек.

[400x267]

В миске смешать оливковое масло и горчицу.

[400x267]

Добавить уксус (можно заменить соком лимона) и все как следует размешать.

[400x267]

Заправить винегрет горчичной заправкой, посолить по вкусу, перемешать.

[267x400]

Переложить винегрет в салатник, посыпать измельченной свежей зеленью по желанию и подать к столу.

 

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Шрифты

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Генераторы для развлечений