Не только с сыром , с творогом , с яблоками, с фаршем. Дело не в начинке а в тесте. Тесто замечательное. Тесто которое используется в китайских рецептах. Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты. Заготовить можно впрок и хранить в морозильнике Разделив на порции. При необходимости достаeм, начиняем. В общем палочка-выручало

Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""
Мука пшеничная — 300 г
Вода — 300 мл
Сыр (или творог) — 200 г
Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого""
Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.

Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).

Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию))))

Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

Приятного аппетита

Источник-поваренок.ру








Поделиться с друзьями:
[300x300]

http://alex-povar.blogspot.com/2012/04/blog-post_4189.html
[261x320]

Блиц-рецепт "Хачапури"!
Сыр твердый (тертый) — 200 г
Укроп (зелень ) — 100 г
Яйцо куриное свежее — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки. Смешиваем ложкой до однородной массы.
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки. Вкуснотища

Ссылка-Из альбома НА СКОРУЮ РУКУ от Т@м@р@ ********
[640x480]

200 граммов куриной грудки нарезаем кусочками приблизительно по 10 грамм. 200 граммов куриных сердечек очищаем от лишнего жира и плёнок. 200 граммов куриной печени нарезаем некрупными кусочками.

300 граммов лука нарезаем продольными полукольцами. На большую сковороду наливаем 100 граммов растительного масла, нагреваем до первого дыма и закладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до полуготовности и сдвигаем в сторону.

На свободную половину сковороды выкладываем нарезанное небольшими кусочками куриное филе, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком и сдвигаем в сторону.

На свободную половину сковороды выкладываем подготовленные куриные сердечки, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком и филе и сдвигаем в сторону.

На свободную половину сковороды выкладываем нарезанную небольшими кусочками куриную печень, обжариваем со всех сторон, перемешиваем с луком, филе и сердечками и сдвигаем в сторону.

На свободную половину сковороды выкладываем 200 граммов куриной селезёнки, обжариваем и хорошо всё перемешиваем.

Добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну чайную ложку зиры, одну чайную ложку куркумы и 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца. Ещё раз хорошо перемешиваем. Ассорти по-иерусалимски готово.
[600x338]

Стакан творога,стакан сахара,4 яйца,2,5 стакана муки,чайная ложка соды.Замесить тесто.Начинка любая.Готовить на пару 6 минут.Тесто пушистое как снег,и на второй день не теряет своих свойств

Из альбома Что мы сегодня готовили? ГАЛИНЫ ОСТАПЕНКО (Цирулик)
[640x480]

Этот пирог такой вкусный! Не приторный,немного сладкий.Тесто-классное,воздушное! 500 гр. муки,150 гр маргарина(мягкого,посечь с мукой), полстакана сметаны, полстакана молока,4 желтка,2-3 ст.л.сахара, 30 гр. дрожжей.ванилин,сахарная пудра, 1ст.л.разрыхлителя, сливы. Готовим! Маргарин посекли с мукой.Добавили в муку-сметану,яйца взбили с сахаром вилочкой,в тёплом молоке развели дрожжи с ложкой муки и ложкой сахара.Добавили ванилин,разрыхлитель.Вообщем,всё смешали и замесили нетугое тесто.Долго не вымешивать!Данная норма теста помещается на противень чуть меньше того,что есть в духовке.Я пекла в форме,но получились немного толстоватые края.В форме разравниваем тесто, с учётом бортика.Смазать середину белком,уложить сливы кожицей вниз,можно присыпать немного сахарком.делаем украшение поверх слив и по краю.Обмазать яйцом и в духовку на 30-40 минут.Готовый пирог хорошенько притрусить сахарной пудрой и ванилькой! Начинка может быть любая!По сладости он нейтральный. Попробуйте сначала со сливами,а потом-полёт фантазии!!!Приятного аппетита

Всё сделано из одного теста!Руками придала форму,увеличивая борта,а потом фигурно защипнула!


Главное-не очень сладкое!Кто любит послаже-присыпайте сахарной пудрой


попробуйте в каждую половинку сливы положить кусочек коричневого сахара , а в соседний орешек. и еще можно сверху ложечкой между сливами уложить массу( творог взбитый со сметаной или сливки и немного крахмала) Я так делаю! Очень вкусно!
[640x480]
[640x480]

Творог — 250 г
Масло ((мягкое)) —200гр. 1 пак.разрыхлителя 8-10 гр.
Мука — 500 гр
Сахар ванильный,сахар обычный.
Перетереть творог с маслом.Добавить муку просеянную и разрыхлитель ,замесить тесто, не крутое,тесто будет мягкое и эластичное. Поставить на пол часа в холодильнике.Пока тесто остывает .Мы в тарелочке углублённой размешиваем около 1 ст.сахара и пакетик ванильного сахара.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм.И вырезаем кружочки .можно формочкой ,я делала кружкой.
Лепешку обмакнуть одной стороной в тарелку с сахаром , сложить пополам сахаром внутрь
Получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар снова сложить сахаром внутрь.Получается трёх угольник.
Потом еще раз макнуть в сахар
сахаром вверх положить на противень на которая заслана пекарской бумагой (т.е калькой)
Выпекать при t - 180 ' до золотистого цвета(примерно 30-40 мин).Приятного аппетита
[640x480]

http://receptic-bonappetit.ru/vipechka/ruletiki-iz-sloenogo-testa
[300x226]

Состав:
Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 75 г
Дрожжи мокрые – 20 г
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет)
Колбаса вареная – 300 г
Колбаса должна быть тонко порезанной (желательно попросить тоненько нарезать в супермаркете).
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке и замесить тесто, поставить на 1 час в теплое место, чтоб подошло.
Тесто раскатать в не очень тонкий пласт и пиалкой вырезать парное к-во круглешков.
Между двумя круглешками кладём круглешок из колбасы:
Сделать по кругу 8 надрезов на одинаковом расстоянии, недорезая по центру:
Каждые 2 половинки вывернуть наружу, смазать желтком и в духовку:
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности

Ссылка-Из альбома ПИРОГИ Людмилы Поповой
[595x446]
[595x446]

Ингредиенты:
Слоеное тесто без дрожжевое - 300 г
Груши - 2 шт.
Орехи грецкие - 4 ядра
Сок половины лимона
Сахарная пудр


Очищаем груши, разрезаем пополам, удаляем сердцевину,

веерообразно нарезаем ножом. Плодоножки не удаляем.

Груши сбрызнуть лимонным соком. Слоеное тесто вырезать по очертанию груши, прибавив по всему периметру 2 см.

На середину теста кладем ядро грецкого ореха,

а сверху половинки груш, которые посыпаем сахарной пудрой.

Из оставшегося теста сделать листочки и прикрепить

Слойки кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем их при температуре 200 гр. 25 минут. Пирожные подаем теплые.
ССЫЛКА-Из альбома ПИРОГИ ЛюдмилЫ ПоповОЙ
[387x480]
[419x480]

Сегодняшний эксперемент,кажется,удался.
Рулет с цукини с курицей.
Приготовила тесто как для оладушек с кабачка : на терку потерла цукини,добавила 3 яйца,соль,перец,мука. Замесила. Противень застелила пекарской бумагой,смазанной раст.маслом.Вылила тесто,разравняла в равномерный пласт. Духовку зарание прогрела до 200 градусов и запекла корж(минут 15 примерно). Не передержать,иначе при скручивании будет ломаться. Начинку готовить зарание. На раст.масле спассировать луковицу и добавить к ней мелкорезанную куриную грудку.Соль,перец. Протушить,добавить немного сливок и довести до готовности.
Готовый корж еще горячим покрываем начинкой,сворачиваем,при помощи полотенца. Вкусно и горячим блюдом и как холодная закуска
Ссылка-из альбома "ОВОЩНЫЕ БЛЮДА" Людмилы Поповой
[640x480]