1 кг куриного фарша ( я брала свиной), 1,5 стакана макарон отварить в подсоленной воде, прокрутить их на мясорубке, 2 крупные луковицы - на мясорубке, добавить 1 яйцо, посолить, поперчить по вкусу, Хорошо вымесить, сформировать котлетки, обвалять в сухарях, быстро обжарить с двух сторон до красивой корочки, выложить в форму и запечь в разогретой духовке ещё минут 30

Рецепт от КАТИ МИРОНОВой
[640x480]

Обычный котлетный фарш с добавлением тёртой моркови(на мелкой тёрке).Скатать продолговатые котлетки,ребром ножа сделать посередине углубление,в него вставить кусочек сыра и полукольца сладкого красного перца.Запечь в духовке 30 минут

Рецепт от Оксаны Корниловой( Самущенко)
[640x479]

http://risno.ru/plugins/myblog_menu/myblog.php?a=group&b=ehm-m-ebm-m-e-e-eyebe-e&p=37
[300x225]

http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки...луйчики-из-слоёного-теста.html
[600x338]

Вариаций мяса или курицы под шубой существует множество . У меня сегодня такой:
Филе куриное тонко режем и маринуем в горчице, соевом соусе, перце, травках, солим слегка. Оставляем на пару часов в маринаде.
Затем форму смазываем маслом и выкладываем филе, чтобы покрыть все дно. Сверху слой лука, затем- картофель, тоненькими ломтиками, майонез.Все присыпаем специями, какие любите. Затем слой помидор, не плотно, снова лук и сверху мелко нашинкованная сырая капуста. Снова специи, майонез. Верх посыпаем сыром и запекаем в духовке

Рецепт от
-Светланы- X
[524x384]

Фаршированный картофель
Берем картофель средней величины, чистим и внутри вырезаем отверстие. Я выскребала серединку чайной ложкой. Фаршируем картофель мясом (фарш, как на пельмени). На дно противня с высокими бортиками кладем сливочное масло, складываем картофель. Сверху пересыпаем обжаркой (лук, морковь и болгарский перец). Солим по-вкусу и наливаем столько воды, чтоб немного был виден картофель, а сверху заливаем сметаной смешанной с майонезом и тертым сыром. Закрываем фольгой и в духовку примерно на час. Пол часа готовить под фольгой, потом фольгу снять. Можно готовить не в духовке, а просто на плите в широкой кастрюле. Те, кто не любит много жидкости, в процессе, когда картошка, почти готова, можно слить часть.

Рецепт от Натальи Спиридоновой (Петухова)
[640x480]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 800гр индюшиного филе( тоненького.)
100гр грецких орехов
2 луковицы или зелёного лека.
петрушку ,соль.перец,сладкий красный перчик приправа.
2ст .л масло оливковое,лавровый лист.душистый перчик 2шт.сметана 2-3 ст.л.(для соуса)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:филешку промыть и промокнуть салфеткой.филе должно быть тонким,что-бы можно было хорошо свернуть в рулет.Затем перчим двумя видами перца,солим.Для начинки порезать петрушку,зелёный лук и посыпать молотыми орехами.Теперь окуратненько свернуть в рулет и перевязываем ниткой рулетик так,что-бы он не развернулся.В кастрюле обжарить рулет с луком порезаным на 4 части,1шт .морковки,корнем сельдерея(МАЛЕНЬКИЙ ПОНАДОБИТСЯ)Все протушить до золотистого цвета.залить 300-400мл воды,ложим душистый перец и лаврушку, и поставить в заранее разогретую духовку.Тушить 1час при температуре 180гр.(По средней высоте,у меня духовка электрическая)У КОГО ГАЗОВАЯ,ОГОНЬ УБАВИТЬ И СМОТРЕТЬ ПО ВРЕМЕНИ.ГОТОВЫЙ рулет вынуть.убрать нитку.порезать кружочками и подавать с соусом.
СОУС готовим с овощей в котором тушился рулет.все взбить блендером и додать сметану.ещё раз взбить блендером,солим и перчим по вкусу.
Рецепт от ***viktoriya ****
[640x480]

Мясо у меня была свинина , приправа для шашлыка, крупно лук, чуть чуть майонеза.Часа 4 постоял в холодильники! На лист выкладываем картошку,посыпаем специями по вкусу ,чуть чуть воды !!!!!!!!! Сверху кладем решетку, на нее выкладываем маринованое мясо и в духовку до готовности. минут 30!

источник-ЖАННА Векессер (Дыбинская)
[640x480]

Раскатать слоёное тесто, смазать слив. маслом, посыпать тертыми крабовыми палочками. сыром , перцем, можно и зеленью, свернуть рулетом, порезать на порционные кусочки, смазать желтком и выпекать до золотого цвета.

Источник-Вера Лебедева
[640x480]

Для теста-

500 г. муки

2 яйца

5 ст. лож. сметана

1 ч. л. соли

0,5 ч. л. сухих дрожжей

вода взять столько,чтобы получилось мягкое тесто.

Замесить тесто и поставить,чтобы оно подошло.

-Начинка-

Сыр натереть на тёрке (можно взять любой сыр),добавить чеснок и зелень (я взяла петрушку и укроп).

Начинку можно сделать по вкусу,можно овощную или мясную начинку.

Когда тесто подойдёт ,из него вылепить розочки,как показано на фото,смазать яйцом,готовить в духовке.

.::Приятного Аппетита::.

Источник-ღПакиза ღPakiza
[640x480]
[640x480]

Все просто . 1 стакан муки 1ч.л.разрыхлителя смешать с мукой .отдельно 3 яйца взбить с 200 г майонеза. чуть-чуть соли и черного молотого перца. все смешать. 300 г сосисок или ветчины мелко порезать, 100 г сыра на терке и 1 луковицу мелко порезать. можно и без лука. все перемешать в формочки и печь. вместо сыра можно сырки. майонез часть можно заменить кефиром. формы селиконовые. удобно и быстро

источник-Татьяна Прохорова
[640x480]

Дрождевое тесто на все случаи(можно замораживать)

Дам рецепт очень простого теста. В морозилке можно хранить долго. Но после размораживания еще раз замораживать нельзя. Поетому когда замесили тесто и видите что его много для одного раза-ложите в разные пакеты. И размораживайте 1-2 пакета, сколько нужно. : ТЕСТО:100 гр. дрождей,1 литр кислого молока(можно заменить свежим молоком, кифиром, сыроваткой, или смесью молока с водой-Мне больше нравится на кислом молоке.)5чайных ложек сахара,1-2 яйца. Мука по надобности. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Разогреваем молоко, добавляем яица. В отдельной мисочке растираем дрожди с сахаром до жидкого состояния.(они очень хорошо растираются, жидкости добавлять не надо.)Добавляем до молока, добавляем муку чтоб тесто было как густая сметана. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Добавляем муку и замешиваем тесто на пироги поливая руки растительным маслом . Если замораживаем-сразу разделяем на несколько частей ложим в пакет и в морозилку. Если сразу печь-даем подойти в течении часа. ВАЖНО:Тесто в морозилке немного подойдет, нужно в пакете выпустить воздух и оставить немного места. Когда размораживаем может понадобиться немного муки. Приятного апетита.


Рецепт взят с сайта "Страна Мам"

Есть шикарный совет по дрожжевому тесту. Это рецепт из старинной русской кухни. Мы ставим замешенное дрожжевое тесто подойти обязательно в тепло , а потом печём. Но вот для пиццы и для пирожков это не всегда обязательно. Мне посоветовали однажды замешенное тесто положить минут на 15-30 в морозилку или в завязанном пакете в холодную воду. Я была сначала очень удивлена, ведь тесто мало-мало подходит в холоде. А оказывается, что на холоде дрожжевое тесто не так перекисает. Когда потом готовишь пиццу или пирожки не такого кислого запаха от дрожжей( а пицца поднимается равномерно).

3 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 стакан кипятка

1 стакан холодной воды

50 гр. дрожжей

мука для замеса



4 столовых ложки муки смешать с солью, сахаром , залить стаканом кипятка и интенсивно размешать до однородной массы. Тут же сразу влить стакан холодной воды, размешать. добавить туда дрожжи и масло, размешать, замесить тесто. Дать подойти в течении получаса и можно разделывать.
[640x360]

ТЕСТО: 250МЛ. ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, 1 ЯЙЦО, 2 СТ. ЛОЖКИ ВОДКИ, 3 СТ. ЛОЖКИ РАСТ. МАСЛА, 4,5 СТАКАНА МУКИ, 0.5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОЛИ. НАЧИНКА: 600ГР. ФАРША, 2 БОЛЬШИЕ ЛУКОВИЦЫ, 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА, ЗЕЛЕНЬ(УКРОП, ПЕТРУШКА МЕЛКО НАРЕЗАННАЯ), СОЛЬ. ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
[640x480]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65232/
[300x300]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_656.shtml
[400x267]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65366/
[300x300]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65074/
[300x300]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/48392/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/21985/
[300x300]