• Авторизация


Йога для всех курс антистресс 04-01-2013 10:06

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Йога для всех курс антистресс


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Йога как терапия 04-01-2013 09:53

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Йога как терапия. Боли в шее


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СЕКРЕТ РАДОСТИ 01-01-2013 10:54

Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение

СЕКРЕТ РАДОСТИ

История, которую поведал доктор психологии,
профессор М.С.Норбеков.
(отрывок из его книги ."Kлюч к прозрению")

В свое время мне пришлось работать в одной организации, которая
обслуживала бывших шишек на ровном месте -- номенклатуру.

Хотя все они были уже на заслуженном отдыхе, но всё же, в нашу
организацию приходили с гонором. У них была очень высокомерная,
степенная походка, как у ребенка, который давным-давно наложил в штаны
и об этом забыл.

Одним словом, сошел с коня, а седло между ног забыл вынуть! Каждого из
них мы знали, как облупленного.

Однажды мой коллега, указывая на одного пациента, сказал: <<Этот
человек здоров>>. Я не поверил, потому что хорошо его знал. Это бывший
министр, который вот уже много лет страдал запущенной формой болезни
Паркинсона. Это поражение мозга, знаете, да?

Один из симптомов заболевания проявляется у таких больных в полном
отсутствии мимики. Лицо становится маской.

Обследовав его по полной программе, пришел к выводу, что он здоров. Я
начал спрашивать: <<Где и как Вы лечились?>>

Он мне рассказал о каком-то Храме, но, если честно, тогда я не придал
этому особого значения. И хотя всё записал, через некоторое время
благополучно об этом забыл.

На следующий год во время профилактического осмотра мы обнаружили, что
к нему присоединилось еще четверо уважаемых стариканов. Они много лет
страдали неизлечимыми заболеваниями, а теперь были <<как огурчики>>.

Оказывается, пенсионер-министр их тоже отправил гуда, где сам
вылечился. Теперь я был серьезно озадачен. Всё это не укладывалось в
рамки моего мировоззрения, сложившегося за годы практики.

На этот раз я всё подробно расспросил и тщательно записал. Оказалось,
что в горах есть Храм Огнепоклонников, где каждые сорок дней принимают
группы людей, жаждущих излечения, главным образом летом, потому что
зимой туда невозможно добраться.

Во мне созрело решение отправиться туда и увидеть собственными
глазами, как происходит чудодейственное исцеление. Мы договорились
поехать вместе с моими приятелями: режиссером и телеоператором. Они
работали на республиканском телевидении и делали программу <<Мир вокруг
нас>>.

В назначенный день к ночи добрались до места встречи. Наша машина
уехала. Транспорт для дальнейшего передвижения нам пообещали
предоставить. И вдруг узнаем, что этот транспорт -- ишаки.

К Храму ведет горная дорога и надо, оказывается, 26 км топать пешком
или ехать на ишаках. Но так как мы приехали позже всех, то на троих
нам досталось два ишака.

Я начал агитационную атаку. Говорю: <<Вы когда-нибудь по горам пешком
ходили? Давайте попробуем>>.

Оператор был очень грузным мужчиной, весом в 130 кг с пятью
подбородками и огромным пузом. Но, несмотря на это, романтик в нем
оказался еще жив. Поэтому большинством голосов мы первое <<препятствие>>
благополучно преодолели.

Они погрузили на ишаков всю аппаратуру, и мы пошли. Первым начал
хныкать я, потому что у меня были городские туфли, которые очень скоро
протерлись. Ноги начали болеть. Но я всё-таки шел и думал: <<Раз такие
больные вылечились, то, записав каждый рецепт, я в городе буду великим
врачом>>.

А потом, пройдя десять километров, оператор сел посреди дороги и сказал:

-- Всё! Хоть убейте, пойду обратно. Мы его стали уговаривать:

-- Какая разница, куда идти? Назад пойдешь, те же 10 км придется
топать, что и вперед. Так уж лучше вперед! Уговорили.

Пришли мы где-то в полночь. Нас разместили, устроили. На следующий
день разбудили в 11 часов. Собрали всех и говорят:

-- Мы просим вас в нашем Храме не грешить, кто не выполнит просьбу,
будет помогать нам по хозяйству -- воду носить.

Оказывается, грехом в этом Храме считается ходить хмурым. То-то я
обратил внимание на монахов.

Они ходят с такой легкой улыбочкой и стан у них ровный-ровный, как у
кипариса, если быть точным, как будто палку проглотили.

Получается, мы должны всё время улыбаться. Мы всё послушали, чуть-чуть
поулыбались, а через две минуты старая привычка ходить с городской
физиономией, вечно кислой и недовольной, взяла верх.

И вообще я ожидал увидеть позолоченные купола и тому подобное, а там
такие маленькие аккуратненькие домики и всё. Правда, у них постоянно
горит огонь. Они поклоняются огню и Солнцу. Но на Храм совсем не
похоже.

Случилось так, что монахи нашли такое место, где из-под земли выходит
природный газ, и здесь, на вершине скалы основали свой Храм.

Я начал спрашивать: -- Когда начнете принимать больных, ставить
диагноз? Когда начнете лечить?

Узнаю. Оказывается, здесь вообще никого не принимают и не лечат. Это
стало для меня первым ударом.

Второе, наш транспорт, т. е. ишаков, забрали хозяева. С такими
баулами, как у нас, далеко не уйдешь. Попались!

Мало того, что оказались в Храме, где никто никогда никого не лечил и
лечить не собирается, и уехать оттуда не можем! Да еще нужно ходить с
дурацкой улыбкой на лице,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запах дома: он есть у любого дома. И как его сделать его приятным 01-01-2013 10:33

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запах дома: он есть у любого дома. И как его сделать его приятным…

Он бывает разным.

Иногда в доме пахнет «пирогами и утюгами» — и тогда кажется, будто именно здесь поселилось тихое человеческое счастье.

Бывает, пахнет вчерашним оливье и прожженной скатертью — и тогда понятно, что вчера был Новый год.

Где-то пахнет старостью, где-то — болезнью, иногда даже беспечностью или, наоборот, ответственностью…

Запах есть у любого дома. И как бы все-таки сделать его приятным…
[520x348]
Для того, чтобы ваш дом пах домом, а не

а) складом,

б) зоопарком,

в) яслями,

г) общепитом

 Нужно соблюдать несколько простых правил:

подробнее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потому что вы сами создали такой сценарий своей судьбы! 30-11-2012 09:20

Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ Оригинальное сообщение

Потому что вы сами создали такой сценарий своей судьбы!

Анонс тренинга “Код Жизни, или Второе Рождение”

Аль-Фараби полна машин даже в ранние утренние часы, когда самый сладкий сон. Обычно я плотно закрывал окна своей съемной алматинской квартиры, ибо шум и суета это то, чего я всячески избегаю.Но в эту ночь перед сном я открыл окна настежь, потому что у меня было нечто, что побеждало любой грохот, любой рёв. Со мной было счастье. Оно делало меня большим и мне было мало места в квартире с видом на самую шумную улицу города.Я спал в обнимку с счастьем всю ночь напролет и проснулся с детским чувством восторга от того, что у меня есть нечто такое прекрасное, что делало мою жизнь совершенно другой, невероятно лучше и значимей.
Это ощущение я совершенно точно запомнил из детства, когда на мой день рождения папа подарил мне дорогущий радиоуправляемый планетоход, в кабине которого сидели два космонавта в зеркальных скафандрах. Я управлял игрушкой до позднего вечера и взял бы его с собой в кровать, но антенна была очень длинная и неудобная. Засыпая, я знал, что завтра я снова буду обладать этим чудом. Я помню то утро и то чувство, чувство искрящей переполненности счастьем. В то утро я несомненно был самым счастливым мальчиком на свете, у которого сбылась мечта.

Я проснулся на той же волне восторга, но теперь я чувствовал себя самым счастливым мужчиной на свете, у которого отныне вся жизнь сплошной праздник. Даже шум машин, доносившийся с Аль-Фараби, нисколько не омрачал мою радость.В первые секунды пробуждения я еще не мог вспомнить причины, делавшей сегодняшнее утро особенным. От этого мое детское чувство было пронзительно ярким. И вдруг память словно открыла свои массивные двери и поток воспоминаний уже осознанно искупал в радости мой просыпающийся ум. Картинки в мозгу соединились с ощущениями и я вспомнил всё: вчера я завершил свой второй тренинг “Код Жизни, или Второе Рождение”. Завершил и почувствовал, что теперь абсолютно любая задача, поставленная мной перед собой же не просто выполнима, а исполнима легко, с интересом и даже с энтузиазмом!

Недаром у тренинга было второе название: “Как объединить Хочу, Могу и Надо, чтобы создавать свою счастливую Судьбу!” Я мог, я хотел и делал все, что хотел! Былая неуверенность, по-партизански наносившая удары, и предатели-сомнения растаяли как туман перед солнцем в зените. Они не просто растворились, их корни были безжалостно выкопаны и больше им не было места нигде в моих краях: ни в подсознании, ни в сознании. Дорога была открыта, наступила кристальная ясность целей, а желание творить затмило привычное и нудное “надо делать”.

Теперь я знал всю природу лени, разоблачил ее и готов поделиться с вами секретом, как реально и легко с энтузиазмом двигаться к целям, которые вы навсегда отложили до лучших времен.

Итак, если вы готовы узнать, как получить непоколебимую уверенность и поддержку всех ваших дел, читайте дальше.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тантра-растворение в Любви. 30-11-2012 07:20
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как наполнить себя любовью и послать её близким 30-11-2012 07:16

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Как наполнить себя любовью и послать её близким

Как наполнить себя любовью и послать её близким

 

[414x311]

Откройте сердце, наполнитесь

любовью, окружите себя любовью

Открыть сердце, наполниться любовью, окружить себя ею настолько просто, что вы, вероятно, подумаете, что так не бывает. Но это работает, и это очень естественно.

Я представляю, что в центре верхней части груди возле сердца есть задвижка.

Когда мы в кого-нибудь влюбляемся, эта воображаемая задвижка открывается, и, скажем так, большая часть ощущаемой нами любви поступает из нас самих.

Мы начинаем излучать любовь и, по мере того, как более тесно сходимся с человеком, в которого влюблены, начинаем совершенно естественно получать от него и посылать ему любовь.

Когда мы влюбляемся, наш возлюбленный становится спусковым механизмом, открывающим задвижку в груди, что позволяет любви течь.

Но со временем действия или слова этого человека – то, что раньше открывало наше сердце, постепенно прекращают оказывать былое воздействие.

Вот почему временами кажется, что любовь, которую мы чувствовали в начале взаимоотношений, начинает постепенно исчезать.

Как вы можете себе представить, это вызывает много сложностей в любовных отношениях, а во многих случаях приводит к их окончанию, после чего наши сердца закрываются ещё сильнее, и вот отсюда-то и происходит большая часть ощущаемой нами боли.

По мере закрытия сердца боль лишь усиливается.

Но мы обладаем способностью самостоятельно открывать свои сердца. Мы не обречены на страдания от боли, вызванной закрытием наших сердец.

С каждым днём мы можем всё шире открывать сердце и посылать друг другу любовь, что приведёт к тому, что с годами мы будем ощущать всё больше и больше любви.

Нет предела объёму любви, который мы можем чувствовать, иметь и переживать.

Многие рассказывали мне, что в развитии любовных отношений достигается точка, в которой они становятся удобными и безопасными. Согласен с этим утверждением.

Такие партнёры достигают приемлемого объёма любви… меньше, чем они испытывали в какой-то точке своих отношений, но больше, чем до них.

Но зачем ограничиваться этим, почему бы не расти в любви дальше и не позволить большему объёму любви проявиться в мире?

Каждый мечтает чувствовать больше любви, даже если уже давно пребывает в прекрасных любовных отношениях. Желание расти и испытывать с каждым днём всё больше любви –

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Созависимость: когда благими намерениями вымощена дорога в ад 29-11-2012 07:43

Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ Оригинальное сообщение

Созависимость: когда благими намерениями вымощена дорога в ад

[262x350]
Созависимость: когда благими намерениями вымощена дорога в ад

В современном мире у людей появляется всё больше и больше способов отвернуться от реальной жизни, закопать все свои таланты и как можно реже соприкасаться с истинными потребностями себя, своего тела и своей души.

О причинах зависимости от людей, психологии жертвы и особенностях развития этого заболевания рассказывает доктор медицинских наук Валентина Дмитриевна Москаленко. ТУТ

Наша сегодняшняя собеседница - профессор, психиатр-нарколог, клинический генетик, системный семейный психотерапевт. Ведущий научный сотрудник Национального научного центра наркологии, семейный консультант Наркологического диспансера № 9 г. Москвы. Автор свыше 150 научных и популярных публикаций.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как наполнить себя любовью и послать её близким 28-11-2012 23:25

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Как наполнить себя любовью и послать её близким

Как наполнить себя любовью и послать её близким

 

[414x311]

Откройте сердце, наполнитесь

любовью, окружите себя любовью

Открыть сердце, наполниться любовью, окружить себя ею настолько просто, что вы, вероятно, подумаете, что так не бывает. Но это работает, и это очень естественно.

Я представляю, что в центре верхней части груди возле сердца есть задвижка.

Когда мы в кого-нибудь влюбляемся, эта воображаемая задвижка открывается, и, скажем так, большая часть ощущаемой нами любви поступает из нас самих.

Мы начинаем излучать любовь и, по мере того, как более тесно сходимся с человеком, в которого влюблены, начинаем совершенно естественно получать от него и посылать ему любовь.

Когда мы влюбляемся, наш возлюбленный становится спусковым механизмом, открывающим задвижку в груди, что позволяет любви течь.

Но со временем действия или слова этого человека – то, что раньше открывало наше сердце, постепенно прекращают оказывать былое воздействие.

Вот почему временами кажется, что любовь, которую мы чувствовали в начале взаимоотношений, начинает постепенно исчезать.

Как вы можете себе представить, это вызывает много сложностей в любовных отношениях, а во многих случаях приводит к их окончанию, после чего наши сердца закрываются ещё сильнее, и вот отсюда-то и происходит большая часть ощущаемой нами боли.

По мере закрытия сердца боль лишь усиливается.

Но мы обладаем способностью самостоятельно открывать свои сердца. Мы не обречены на страдания от боли, вызванной закрытием наших сердец.

С каждым днём мы можем всё шире открывать сердце и посылать друг другу любовь, что приведёт к тому, что с годами мы будем ощущать всё больше и больше любви.

Нет предела объёму любви, который мы можем чувствовать, иметь и переживать.

Многие рассказывали мне, что в развитии любовных отношений достигается точка, в которой они становятся удобными и безопасными. Согласен с этим утверждением.

Такие партнёры достигают приемлемого объёма любви… меньше, чем они испытывали в какой-то точке своих отношений, но больше, чем до них.

Но зачем ограничиваться этим, почему бы не расти в любви дальше и не позволить большему объёму любви проявиться в мире?

Каждый мечтает чувствовать больше любви, даже если уже давно пребывает в прекрасных любовных отношениях. Желание расти и испытывать с каждым днём всё больше любви –

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветок из колбасы 13-11-2012 07:06

Это цитата сообщения южная_краса Оригинальное сообщение

Цветок из колбасы

Таким простым образом можно преобразить, украсить любой салат! Удивите своих гостей таким красивым цветком. Сделано из колбасы!

[600x327]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная картинка для самоисцеления. 05-11-2012 18:35

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Волшебная картинка для самоисцеления.

[348x268]

Смотрите на это изображение
и представляйте себе облака
и как вас манит и затягивает
в центр прекрасной вселенной.
Где нет болезней, страха и все счастливы.
Если смотреть на это изображение несколько минут,
и думать о чём-то хорошем и позитивном.
То само собой происходит самоисцеление вашего организма.


SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Притча. Что такое обида? 05-11-2012 18:34

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Притча. Что такое обида?





- Говорят, что ты все знаешь, а скажи-ка
нам - что такое обида?
Мудрец поднес к губам фарфоровую
чашечку, не торопясь допил из нее саке
и ответил:
- Вот, на дне чашечки осталось несколько
капель саке.
Есть ли у меня от этого обида?
Если я больше не хочу, то мне все равно.
А если мне не хватило,то я найду еще
саке,налью его в ту же чашечку,
оставшиеся капли растворятся в нем.
А потом я их выпью.
Вот так и обида человек сам решает,
бесконечно мучить себя своей обидой,
или сделать так, чтобы она
растворилась с пользой.




SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная картинка для самоисцеления 05-11-2012 18:31

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Волшебная картинка для самоисцеления.

[348x268]

Смотрите на это изображение
и представляйте себе облака
и как вас манит и затягивает
в центр прекрасной вселенной.
Где нет болезней, страха и все счастливы.
Если смотреть на это изображение несколько минут,
и думать о чём-то хорошем и позитивном.
То само собой происходит самоисцеление вашего организма.


SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советы Мудреца, О жизни. От Лиллиан Ту... 05-11-2012 18:27

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Советы Мудреца, О жизни. От Лиллиан Ту...

[330x482]Сделавшая к 45 годам блистательную карьеру в большом бизнесе, эта знаменитая китаянка считается живым доказательством того, что магия фэн-шуй работает. Госпожа Ту утверждает, что всеми своими успехами в делах и невероятной удачливостью она обязана глубоким познаниям в области фэн-шуй, которые она собирала по крупицам более 30 лет и неукоснительно применяла в каждом аспекте повседневной жизни.
***

Никогда не жалуйтесь и ничего не объясняйте...

Один мудрый человек поведал мне два мудрых правила. Первое: никогда не жалуйтесь. Вокруг нас много людей с подобными проблемами. Жалобы ничего не улучшают и не исправляют, так как с их помощью вы не приобретаете себе друзей. Пусть энергия недовольства рассеется, не превратившись в словесную форму.
***

Второе правило: ничего не объясняйте. Объяснение - это скучные попытки оправдать себя, и ни у кого нет ни времени, ни желания их выслушивать.
***
ЗДЕСЬ далее...
©Лиллиан Ту

SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молитва для вас "Отче Наш" 05-11-2012 18:24

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Молитва для вас "Отче Наш"

[699x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Я выбрасываю твою болезнь! 05-11-2012 18:17

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Я выбрасываю твою болезнь!

[336x499]
Известный детский психиатр
профессор Борис Зиновьевич Драпкин
(его сегодня нет уже с нами) и в самом
деле считал,что мама может помочь
своему ребенку победить даже самую
тяжелую болезнь: ведь между ними
такая тесная взаимосвязь!
Наконец, мама может дать ребенку
установку на счастье - и он станет
счастливым и успешным человеком.
Мамин голос становится как бы
внутренним голосом ребенка.
Если мама всё время сердится,
раздражается, твердит, что малыш
не такой, как ей хотелось бы,
растущему человечку как бы задается
программа неудач и болезней.
И наоборот: если этот голос
постоянно одобряет, поддерживает,
дает установку на счастье, здоровье,
то все психоэмоциональные процессы
приходят в норму.
ЗДЕСЬ далее...


SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Техника безопасности и как не утонуть в море,океане. 05-11-2012 08:14

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Техника безопасности и как не утонуть в море,океане.

[364x350]Ежегодно тысячи туристов тонут по всему миру.
Причём тонут не где-то далеко на безлюдных
пляжах,а в самых что ни на есть людных и
популярных местах.
Буквально в 50 метрах от берега.
Почему так происходит? Почему люди
умеющие плавать тонут рядом с берегом?
И ведь тонут независимо от возраста, пола
и физического состояния — даже хорошие
спортсмены иногда бывает не могут выплыть.
Потому что неправильно ведут себя в океане,
море.Не знают основ техники безопасности
и паникуют в критический момент.
Эти обратные течения, в называемых каналах,
попав в которые, человека моментально
уносит в открытый океан.
На английском это явлении называется
— rip current, а по русски просто РИПЫ.
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт на УСПЕХ. Стакан воды. 05-11-2012 07:42

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Рецепт на УСПЕХ. Стакан воды.

[477x480]
Этот рецепт и практика для тех, кто находится в поиске решений.
Вам понадобится только
СТАКАН ВОДЫ.
Про воду много сказано, но ещё больше
нам остаётся не известно.
Есть два вида воды.
1. Вода внутренняя,
она находится в нашем теле.
2. Вода внешняя,
которая находится вокруг нас.
Чтобы соединить эти 2-а мира нужно
проделывать такую практику
в течении 21 дня.
Можно её делать и дольше.

Полный обмен воды в организме
происходит в течении 20 дней.
Ежедневно в течении 21 дня вечером,
перед сном, наливаем стакан воды.
ЗДЕСЬ далее...


SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшаем праздничный стол-Салфетками. 05-11-2012 07:21

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Украшаем праздничный стол-Салфетками.

[360x450]Без салфеток праздничный стол, не
будет полноценным.Все прекрасно
знают как и для чего их
использовать.Но вот складывать
салфетки красиво и разнообразно
умеют не все.
Правило 1:
Если вам дали салфетку,
используйте её. Не оставляйте её
на столе нетронутой. Салфетка
дана, чтобы ею вытирать руки и
рот, а также защищать одежду от
возможных пятен.
То, что человек ею не пользуется,
выдает, что он неряха.
Правило 2:
Подождите, пока хозяин стола
развернёт свою салфетку. Только
после этого принимайтесь за свою.
Правило 3:
Если салфетка слишком большая и
спадает с колен, сверните её до
нужных размеров.
ЗДЕСЬ далее...


SvetlanaT
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт хрущёвского теста 05-11-2012 07:04

Это цитата сообщения marina5822014 Оригинальное сообщение

Рецепт хрущёвского теста. Ватрушки "Лапти"

Этот сайт нашла и поделилась Тануля

А я лишь выделила для себя интересный рецепт, давно слышала о нем хочется попробовать, хотя сомнения, что получиться, большие.

 

Рецепт хрущёвского теста


Это тесто подходит для пирожков, ватрушек, плетенок и т.п. Удобный вариант для тех, кто не любит возиться с опарным сдобным тестом.
Тесто названо "хрущевским" личным поваром Н.С.Хрущева, т.к. Никита Сергеевич очень любил пирожки из этого замечательного теста.
Вообще, Н.С.Хрущев был человек, не отягощенный излишним образованием, зато веселый и непосредственный. Он очень любил фотографироваться в обнимку с поросятами, и при публикациях эти снимки подписывали примерно так: "Хрущев с поросенком из передового орденоносного колхоза-миллионера "Путь Ильича" (на фото Хрущев справа)"
ИСТОРИЧЕСКИЙ АНЕКДОТ:
Вечером в квартире Хрущева раздается телефонный звонок. Никита Сергеевич бросается к телефону, но жена Нина Петровна властным движением отстраняет его и сама берет трубку:
— Алло!
На том конце провода приятный томный дамский голос:
— Здравствуйте! Никиту Сергеевича будьте добры.
— А кто его спрашивает?
— Это его старая школьная подруга...
— Ах, ты дрянь! Да он и в школе-то не учился!
Ингредиенты хрущёвского теста
• мука - 3-3,5 стакана (до нужной консистенции теста),
• масло сливочное, размягченное при комнатной температуре - 200 г,
• молоко (можно прямо из холодильника или комнатной температуры) — 1 стакан,
• сахар — 2 ст. л.,
• соль — 1/2 ч. л.,
• дрожжи сухие — 2 ч. л. (или свежие прессованные дрожжи — 50 г)
Смешать дрожжи с солью (если используются свежие прессованные дрожжи, взять их 50 г и перетереть с солью), добавить молоко, муку, сахар, размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.
Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой). Тесто в процессе замеса быстро начинает облипать от рук. Положить в ёмкость и поместить в холодильник на 4 часа.
Это тесто поднимается немного, но становится пышным и значительно увеличивается в объеме в процессе выпечки.
Тесто хорошо сохраняется в холодильнике. Поэтому его можно приготовит на ночь, а утром испечь пироги и пирожки.
Перед разделкой вынуть тесто из холодильника и дать ему немного согреться и лепить.
Тесто можно сохранять в холодильнике до 3 дней.
Совет: если тесто предполагается хранить несколько дней, на следующий день, чтобы тесто не становилось кислым, надо добавить в него 0,5 чайной ложки соды (соду ничем не гасить). На вкусе это никак не отражается, зато тесто сохраняется несколько дней.
Конечно, лучше использовать это тесто не позднее следующего дня.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии