Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Печеночный рулетик .У нас называют кяпенине или вонтробянка от kos-nielya
Для рулетика нужно (я делала из свиных продуктов)
Легкие-900 гр
Сердце-700 гр
Печень-1000 кг
Шея-1100гр
Свиные шкурки(не обязательно) у меня были и я их итилизировала Они для клейкости хорошо.Потом можно выбросить или смолоть по желанию
Все продукты варим до готовности добавив соль лук и перчик.Когда остынут перемалываем через мясорубку часть шеи я откладываю и режу кубиками (для красившести )
Добавляю чесночок порезанный мелко,присалю если мало соли раскладываю в пакеты целлофаноые придаю форму рулета и в холодильник на часа 2-3 или на ночь.У нас делают кяпенине в кишке ,я делаю так.
[500x333]
[500x333]
[500x333]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Еще о способах вязания "шишечек" спицами и крючком
Девочки, часто в интернете бывает так, что ищешь одно, а находишь совершенно другое. Вот так и я нашла совершенно случайно этот пост http://3knosu.ru/klubnika/example/?id=301. Он мне очень понравился тем, что здесь собраны практически все способы вязания любимых нами "шишечек". К сожалению, автор не указан. Но я хочу выразить автору благодарность за этот прекрасный пост!
«Шишечка» — это группа петель, которые вывязываются определенным образом и образуют выпуклость, похожую па шишечку. Количество вывязываемых петель может варьироваться, так же как комбинации петель и количество рядов выполнения узора.
Шишечки и узелки придадут вашему изделию потрясающий эффект трёхмерности.
Шишечки связанные на спицах.
Способ 1. «Из одной петли три»
На рисунке показана шишечка из лицевых петель, вывязанная на изнаночной гладью. Это не обязательно!
Можно шишечку вывязывать и изнаночными петлями и на лицевой глади – важен лишь сам принцип выполнения.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Еще один вкусный и необычный теплый салат из куриной печени
[показать]Салат из недавно вышедшей книги «Курица и другая птица». И он действительно достоин того, чтобы с ним познакомились как можно больше людей.
Авторhttp://warunik.livejournal.com/94900.html
[500x333]На 1-2 порции
150 гр вареной или запеченной свеклы
пару перьев зеленого лука
несколько листьев мяты
кусочек свежего перца чили(по вкусу)
1 ст л лимон сока
1 ст л растит или оливкового масла
немного черного перца,соль
Филе белой рыбы
соль,перец,любимые приправы для рыбы
Порезать лук,свеклу мелким кубиком,мяту,перчик чили,посолить ,слегка поперчить добавить сок лимона,масло,перемешать и дать немного постоять.За это время посолить,поперчить приправить рыбу и обжарить до готовности на растит масле. Подавать с сальсой
Приятного аппетита!
Автор:http://warunik.livejournal.com/99899.html#cutid1
[500x333]200 гр муки
200 р фундука
2 ст л растворимого кофе+2 ст л кипятка
2 яйца
5 ст л сахарной пудры
1 ч л без горки разрыхлителя
щепотка соли
Фундук обжарить и снять кожицу.Слегка взбить яйца с пудрой,добавить просеянную с разрыхлителем муку,растворенное в кипятке кофе(у меня всегда 3 в 1),50 гр перемолотых орехов,соль и хорошенько перемешать.Вмешать в тесто оставшиеся целые орехи,сформировать "батон",выложить на пекарскую бумагу и в духовку 180",~30 мин.
Дать минут 20 подостыть,разрезать под углом 45" на кусочки,толщиной около 1 см. Выкладываем наши сухарики обратно на противень и подсушиваем их в духовке еще минут 10-15.
Приятного чаепития или винопития:)!
Это единственные бискотти которые мне нравятся
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Халва "fruit & nut"
[показать]Не возможно оторваться от этого лакомства.
Хочешь с чаем,хочешь просто так, с молоком тоже вкусно!
Автор пишет, что так готовят в Индии.
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Тапочки спицами "Комфорт"
[640x530] 
Это цитата сообщения Танюша64 Оригинальное сообщение
Сельдь в винно-горчичном маринаде
Источник:http://kiskafanny.wordpress.com
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. зернистой горчицы
- 100 мл растительного масла
- 100 мл красного сухого вина
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 300 г филе сельди слабой соли
- 1/2 ч.л. смеси перца горошком (черный,красный, зеленый, белый)
- 3 веточки укропа
- 1 лавровый лист
Подогреть вино с уксусом, всыпать сахар, перемешать до полного растворения сахара
Отставить маринад в сторону
Селедку слабого соления (у меня была одна крупная, поэтому, если маринуете сразу 2 или больше, увеличивайте пропорции маринада) разделать, освободив от головы, хвоста, внутренностей, костей и шкурки. Можно использовать уже готовое филе сельди, тогда жизнь существенно облегчается.
Разрезать филе на порционные кусочки.
Взбить маринад миксером (ну на этом этапе я обошлась вилкой), постепенно добавляя растительное масло.
Добавить в маринад лавровый лист, перец, и порубленный укроп.
Выложить кусочки сельди в посуду, залить маринадом, и поставить в холодильник на 2-3 дня
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Польский пляцок "Каппучино" без выпечки.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Мыло своими руками: с медом и овсяными хлопьями! Очень простой рецепт для начинающих и не только!
[показать]Создавать домашнее мыло – очень интересное и творческое занятие. Конечно, мыло можно без проблем купить в магазине, но сделанное своими руками будет гораздо полезнее для кожи. И, кроме того, мыловарение в домашних условиях – это еще одна возможность для проявления вашей фантазии и созидания красивых вещей!Начинающим свои первые шаги в домашнем мыловарении лучше в первый раз попробовать свои силы, взяв за основу нейтральное детское мыло. А потом можно перейти и на создание мыла из мыльной основы. Например, попробуйте сделать это простое мыло с овсяными хлопьями.
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Маринованная и соленая скумбрия
Отличная рыбная закуска! Особенно хороша маринованная скумбрия с отварным картофелем…
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Ржаной домашний хлеб на закваске
[512x344]Ржаной хлеб
Ржаной домашний хлеб на закваске требует долгого подъема. После многих проб мне удалось получить рецепт приготовления ржаного хлеба без добавления дрожжей, специальных добавок, солода и пшеничной муки. Хлеб получается ароматный, с пористым, чуть влажноватым мякишем, и очень долго не черствеет.
Приготовление ржаной закваски
Для приготовления закваски необходимо брать равное по объему количество ржаной муки и воды. В стеклянной банке объемом не менее 0,5 литра перемешать полстакана ржаной муки и полстакана некипяченой воды комнатной температуры, добавить столовую ложку живого йогурта. Банку прикрыть бумажной салфеткой и поставить в теплое место на сутки. Через сутки закваску перемешать и оставить еще на сутки в теплом месте. Закваска должна начать пузыриться и увеличиваться в объеме. Когда закваска увеличится в объеме примерно вдвое, нужно снова добавить полстакана ржаной муки и полстакана некипяченой воды комнатной температуры, перемешать и поставить в теплое место. Таким добавлением воды и муки можно получить желаемое количество закваски.
Для выпечки хлеба требуется поллитровая банка закваски. Но часть закваски следует оставить для следующей выпечки. Поэтому объем закваски следует довести до 700-750 мл, чтобы для следующей выпечки осталось 200-250 г закваски. Эту закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней. Перед выпечкой вынуть закваску из холодильника, дать ей согреться до комнатной температуры. Затем добавлять в закваску по полстакана муки и воды, выдерживая в теплом месте, пока не получится требуемый объем. От общего количества закваски отлить поллитра для замеса хлеба, а оставшуюся часть (200-250 мл) поместить в холодильник до следующей выпечки. С каждым разом закваска становится сильнее и бродит интенсивнее.
Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба:
- закваска – 500 мл;
- йогурт домашний – 150 мл;
- масло растительное – 2 столовых ложки;
- мед – 1 столовая ложка;
- соль – 2 чайных ложки;
- мука ржаная – примерно 350 г.
Рецепт приготовления ржаного хлеба
В миску вылить закваску, добавить йогурт, растительное масло, мед и соль. Затвердевший мед следует нагреть и растопить. Размешать все и добавить ржаную просеянную муку. Тесто не должно быть крутым, оно получается липкое. Насыпать немного муки на разделочную поверхность и выложить на нее тесто. Посыпая тесто мукой, сделать колобок из теста и уложить его в смазанную маслом форму. Накрыть форму льняным полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Время подъема зависит от качества закваски и температуры воздуха. Обычно хлеб поднимается в течение 3-4 часов. В духовку хлеб следует ставить, когда тесто поднимется до верха формы. Выпекать на среднем огне (180–190°С) в течение 30–40 минут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
- отличная горячая закуска на любой праздничный стол. А соус - просто сказочный...густой бархатистый . Он нежно обволакивает каждый рулетик, сглаживает его поверхность и ласкает ваше небо своим вкусом.
[673x504]
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
[514x700]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Горчица домашняя от prigotovil.com
порошок горчицы - 100 гр.
вода - 1/2 ст.
уксус 3% - 1/2 ст.
растительное масло - 1-2 ст.лож.
сахар - 1 ст.лож.
соль - 1 ч.лож.
лавровый лист
корица
гвоздика
Рецепт горчица домашняя:
В горячую воду добавим соль, сахар, лавровый лист, гвоздику, и прокипятим 5-7 мин, процедим и вольем в горчичный порошок. Тщательно размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще раз хорошо перемешаем.
Поставим настояться. Через сутки горчица готова к употреблению.
Приятного аппетита
[430x300]
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Малай
То ли молдавский, то ли западно-украинский очень вкусный аналог кекса.
В готовом виде напоминаем чуть пересушенный бисквит, но не смотря на это очень вкусный.
Ингредиенты незамысловаты, по сравнению с тем, что получается в результате.
Их перечень:
1. Яйца – 3 шт.,
2. Сахар 1,5 стакана,
3. Кефир 2 стакана,
4. Мука кукурузная – 2 стакана
5. Мука пшеничная – 2 стакана
6. Подсолнечное масло 4 ст. ложки
7. Разрыхлитель теста – 10 грамм
8. Изюм – почти стакан
9. Орехи (у меня грецкие) - 1 стакан
10. Соль – щепоть
11. Кунжут – для украшения.
Вот и все. Сахар растираем с яйцами. Слегка взбивает. В получившуюся субстанцию добавляем разрыхлитель, соль, пшеничную муку и кукурузную муку.
Заранее ( за полтора два часа) замоченный в горячей воде изюм и порубанные орехи обваливаем в муке (чтобы потом в тесте не всплывали), и добавляем в получившееся достаточно жидкое тесто. Я, подумав, взял цедру половинки лимона, меленько ее порубал и тоже добавил в тесто, о чем впоследствии совершенно не пожалел. Вымешиваем и заливаем в форму. Украшаем половинками ореха и кунжутом. Выпекаем при температуре 180 град – 1 час.
Все! Как остынет – режем тОлсто в большей или меньшей ( в
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Опять из старых коллекций
Иногда встречаются такие рыцари, что лучше выйти замуж за его коня.
Есть такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя!
Чтобы в некоторых местах похудеть, нужно в некоторых местах НЕ ЖРАТЬ!
Всё что женщина прощает, она тебе ещё припомнит...
Толкнули, упала, встала, поправила корону и пошла дальше!
Незаменимых нет. Есть незабываемые!
Причин напиться всегда больше, чем поводов выпить.
Не успеваешь найти своё место на этом свете, как пора его уже искать на том.
Быть бескорыстным не каждому по карману.
То, что в молодости не по карману, в старости не по зубам.
Порядочный человек делает гораздо меньше гадостей, чем он мог бы сделать.
Не каждому хватает ума, чтобы его не показывать.
Чем длиннее очередь, тем больше уверенность, что всё ещё впереди.
Не бойся сплетен о себе! Бойся правды!
Чушь надо пороть.
Когда плюют в душу, то редко промахиваются.
Дураку голова не даёт думать, умному – жить.
Живу надеждой, других средств к существованию не имею.