Если заинтересовало Вам сюда! http://receptishi.livejournal.com/206924.html#cutid1

Если вы любите эксперименты, то, надеюсь, будет интересно. Хочу рассказать о том, как печь пшеничный хлеб на природных фруктовых дрожжах. Это не так сложно, как на закваске, но и не так банально, как на обычных дрожжах. Хлеб получается особый, со своим особенным ароматом и вкусом (а иногда и цветом!). Кроме того, такой хлеб очень полезный сам по себе, ну, а если испечь его из цельнозерновой муки или добавить отрубей, льна, зародыша пшеницы - цены не будет!
Не хочу писать о страшилках про термофильные дрожжи, отношусь к ним спокойно, однако печь на фруктовых дрожжах куда интереснее. Процесс - захватывет!

По большому счету, фруктовые дрожжи - бражка чистой воды: фрукты или овощи (любые!!!) заливаются водой, добавляется ложка меда или сахар и все это дело бродит до активных пузырей и шипения (4-6 дней). А потом часть смешивается с мукой, получается опара (предвариельно ферментированое тесто), на которой делается тесто и печется хлеб. Надо сказать, что хлеб на на фруктовых дрожжах пекли задолго до изобретения промышленных дрожжей, на Руси пекли на изюмной бражке, заквашивали хмель и солод. Японцы и китайцы заквашивают для этих целей все, что хорошо бродит: помидоры, лимоны, клубнику, виноград, смородину, малину, яблоко, чай, базилик, травки всякие ароматные! Это просто необъятное поле для экспериментов! При этом фруктовые дрожжи совершенно не дают кислинки, как в заквасочном хлебе.
[640x422]

http://receptishi.livejournal.com/220562.html#cutid1

Когда хочется чего-нибудь новенького вместо каждодневного риса как гарнира к любому мексиканскому блюду, я готовлю "сухую" вермишель. В лучших традициях мексиканской кухни, вермишель по этому рецепту не варится, а медленно готовится в небольшом количестве жидкости, вместе с томатом, луком, чесноком и специями и проникается их вкусами и ароматами. Для этого метода приготовления пищи есть даже специальный термин: "guisado" ("гисадо").
[640x445]
Вермишель по-мексикански называется "сухой" потому, что для ее приготовления практически не нужна вода. Иногда мы ее едим как гарнир к мясным шарикам, такой себе мексиканский вариант итальянского блюда. Дети тоже любят эту вермишель, что очень
даже неплохо с точки зрения овощей (томата, лука и т.д.), которые в ней присутствуют. Можно к вермишели добавить зеленый горошек и морковь в мелких кубиках, как в рецепте риса по-весеннему (Arroz primavera), - это очень характерно для мексиканских гарниров, но я сегодня не стала этого делать. Ну и наконец существует суп из сухой вермишели (Sopa de fideo seco).

Итак, рецепт.

Ингредиенты:

1 стакан вермишели (можно взять тонкое спагетти и поломать его)
2 томата среднего размера
примерно 1/3 часть средней луковицы (а там смотрите по своему вкусу)
1-2 зубчика чеснока
2-3 столовых ложки растительного масла с нейтральным вкусом (например, кукурузного)
2-3 столовых ложки воды

http://receptishi.livejournal.com/228510.html#cutid1
Нам нужно:
200 гр муки (+1 ч.л. разрыхлителя)
150 гр сахара
150 гр сливочного масла (комнатной температуры)
100 гр имбирных цукатов
1,5 ч.л. имибря в порошке
4 яйца

для сиропа:
сок 1 мандарина
5 ч.л. сахарной пудры

[333x500]

Это цитата сообщения BabyLy Оригинальное сообщение

Яйца в слоёном тесте

http://www.klnr.ru/index.php/topic,2823.0.html Ксюша
[показать]
Нам понадобится:

готовое слоеное тесто
яйца ( по количеству порций)
мягкий сыр (у меня фета)
шампиньоны
репчатый лук
Читать далее...

Это цитата сообщения Lud-Milka66 Оригинальное сообщение

"Полиглот". Выучим английский за 16 часов! 1 часть

Смотрела сегодня днём и получила огромное удовольствие. Не знаю, можно ли выучить, но вспоминается прекрасно!

Телеканал "КУЛЬТУРА" ." 2 часть будет во вторник 17 января 20:45—21:30.

А пока смотрим 1 часть:

Это цитата сообщения Lud-Milka66 Оригинальное сообщение

"Полиглот". Выучим английский за 16 часов! 2 часть

Это цитата сообщения Lud-Milka66 Оригинальное сообщение

"Полиглот". Выучим английский за 16 часов! 3 часть

http://youtu.be/_69DedA_HG0

скачивание:

http://documental.su/new_2009/13286-poliglot-vyuchim-anglijskij-za-16-chasov-urok-1-iz-162012-iptvrip.html

http://karaidel.livejournal.com/148367.html#cutid1
[400x600]
Читать далее...

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Закусочный торт "Креветочный"

[450x349]

 

Когда погоды стоят слякотные, а вы в это время решили прогулятцо в белых брюках и естественно приземлились в жижу своей пятой точкой, или уже не в первый раз открыли флакон с зеленкой зубами, не спешите расстраиваться, потому как у меня такие вещи бывают по сто раз на дню. Вчера решила вспомнить детство, прокатилась на перилах в нашем офисе. Ведь говорили же мне что это плохо, вот я и впечаталась в целого генерал-лейтенанта, а еще от неожиданности пробурчала «куда ни плюнь, везде менты». Позавчера вот тоже отколола, постирала очень нужную флешку.
К чему это я? Да к тому, что от черной полосы у меня есть замечательное средство. Это как раз данный закусочный тортешник. После его употребления все несчастья проходят

рецепт средства от недоразумений тут

Это цитата сообщения Ludmila5929 Оригинальное сообщение

Смешная подборка животных

 

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

простой салат "РОСКОШЬ"... но попробовать стоит.

 

Роскошь и простота… семга соленая и вареный картофель! Это - мой любимый салат! И все, кто пробовал этот салат, удивляются - почему он получается такой нежный и изысканный, и его хочется есть много.
" Не знаю" - отвечаю я.

[600x418]

Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Быстрый пирог с ягодами от Carina

Тесто

1 яйцо
100 мл сахара
150 г маргарина или сливочного масла
100 мл кефир
200 мл мука
1 чл разрыхлитель
1 чл ванилин

400 мл ягод ( черника смородина малина вишня)
50 - 70 г сахара

Взбить масло с с сахаром... добавить яйцо.. и кефир
Просыпать муку смешанную с разрыхлителем и ванилином..
Вылить тесто в смазанную маслом форму...
Выложить сверху ягоды.. и посыпать сахаром
Выпекать 25 мин при 200 С

Наверное этот рецепт надо было написать в "Ленивые рецепты."...

тесто очень простое и быстрое... а если не класть ванилин и меньше сахара то можно делать с грибами.. кусочками ветчины... рыбы.. сыром.. луком пореем.. цыпленком..с чем угодно..
Время занимает ОЧЕНЬ мало для приготовления.. и всегда свежая выпечка дома
[183x230]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень вкусные и не намного уступающие настоящим Отбивные из ФАРША "Коварная подмена"

 

Если ваш супруг не представляет своей жизни без отбивных, а под рукой у вас – так уж получилось – как назло оказался только мясной фарш, можно все равно порадовать свою вторую половину его любимым блюдом. Для этого достаточно лишь не побояться рискнуть и пойти на маленькую кулинарную хитрость: приготовить отбивные из… фарша.
[700x501]
Как утверждают некоторые хозяйки, им не раз удавалась эта кулинарная проделка: увлеченный поглощением вкусного ужина супруг так и не замечал коварной подмены. Но даже если ваш любимый в этом деле мастак и все же разгадает все тонкости приготовления поданных к столу отбивных, на вас в обиде он точно не останется. Ведь отбивные из фарша получаются очень вкусные и не намного уступают настоящим отбивным!

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Для офиса: пуловер спицами

http://www.okidea.biz/forum/viewtopic.php?f=9&t=63&start=20

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение

Мясо по корейски с огурцами

[показать]
Мясо по корейски с огурцами, этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, станет настоящим хитом на вашем праздничном столе.

Блюдо очень вкусное, необычное, пряное, в меру острое. Ничего, кроме огурцов вначале, не солим дополнительно, хватает соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Вместо кориандра можно добавить карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.
Читать далее...

Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение

кофточка

[462x700]
[700x279]
[700x261]

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Как соединить концы пряжи без узла?

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

вкуснейший и тающий во рту ДОМАШНИЙ ЗЕФИР- Всё как в магазине, только в тысячу раз вкуснее

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!
[650x490]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Мотивы крючком для ковриков

[640x458]

Понравилась мне эта идея..... Я думаю, можно использовать для ковриков вместо помпонов.

 Схемы и описание 

Читать далее...

Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Салат "Три капусты" от "Пьяного повара"

1/3 краснокочанной капусты
— 1/4 белокочанной капусты
— 1/2 небольшого кочана пекинской капусты (верхняя половина)
— 1 крупная морковь
— 1 крупная красная луковица
— 1/2 красного болгарского перца
— 2 столовые ложки белого винного уксуса
— 1/2 чайной ложки сахара

Для заправки:

— соль, СМЧП
— сок половины лимона
— оливковое масло

Сначала нужно тонко нашинковать лук и морковь и замариновать их в уксусе с сахаром.

Затем тонко нашинковать красную и белую капусту, посолить и хорошо перемять в большой миске.
Потом порезать пекинскую капусту полосками по пол сантиметра толщиной, перец нашинковать очень тонкими полосками, лук и морковь слегка отжать и добавить это всё в миску.

Всё посолить, поперчить и заправить лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и дать настояться минут 10-15.
[600x419]