Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
О пищевых добавках
О пищевых добавках, красителях и ароматизаторах много познавательного и полезного для здоровья можно прочитать в журнале http://flavorchemist.livejournal.com/
Автор как раз специализируется на всей этой неведомой химии и доступно пишет о её влиянии на человеческий организм.
Глутаматомиф №3
Все, кто будет упрекать глутамат в том, что с пищей мы его "переедаем", или получаем излишнее количество, или нарушаем диссонанс в потреблении аминокислот, будут направляться к этому посту. Если Вам дали эту ссылку, прочтите пожалуйста внимательно перед тем, как говорить что глутаматом можно отравиться.
Миф: Глутамат безвреден в нормальных концентрациях и содержится в белке, но становится опасным, когда его добавляют в пищу, так как при этом превышаются нормы его потребления.
Варианты: Излишнее потребление глутамата натрия (вносимого в пищу дополнительно) может изменить баланс между питательными веществами в пище; мы можем превысить летальную дозу глутамата и навредить; производители кладут глутамат бесконтрольно в пищу.
Во-первых, вне зависимости от того съели мы глутамат в чистом виде или в составе белка, он метаболизируется одинаково. Разница лишь в том, что в чистом виде он влияет на вкус. А виде белка нет. Реакциям, в которых он участвует внутри наших клеток до этого нет дела.
Во-вторых большинство кулинарных процессов, на которые мне так любят указывать пальцем, есть ничто иное, как гидролиз белков и извлечение из них глутамата. Среди таких процессов: варка, жарка, созревание сыра и ветчины, и даже помидоры мы любим в красном виде, потому что в них глутамата больше.
На графике показана зависимость содержания свободного глутамата в процессе созревания ветчины. На каждом этапе - ветчина есть вполне съедобный продукт, но чем дальше, тем вкуснее она становится. Почему? Потому что в результате распада белков накапливается глутамат в свободной форме
[показать]А на этом рисунке зависимость количества свободного глутамата от степени спелости помидора. На какой стадии возникает диссонанс с природным содержанием глутамата в помидоре?
[показать]В готовый продукт мы можем добавить до 1% глутамата натрия по закону. Реально же столько добавляют ровно столько, что бы было вкусно. Эта цифра обычно составляет около 0,3%. Иногда меньше, иногда больше, зависит от продукта и уже имеющегося содержания глутамата в нем. Потому что если положить больше – будет элементарно не вкусно.
Насколько это может увеличить общее потребление глутамата – можно посмотреть в таблицу и сравнить.
На рисунке показана зависимость приемлемости вкуса супа и риса от содержания в нем свободного глутамата.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ГОРОСКОП В СТИХАХ
В астрологию кто-то верит, кто-то не верит, но ради смеха предлагаю почитать про свой знак зодиака, знаки знакомых и близких, да еще в стихотворной форме...
[показать]
ОВЕН
Бах, Рафаэль Декарт, Гойя, Гайдн, Бисмарк.
Медичи Екатерина и Золя.
Жизнь на пределе, жизнь на взлете.
Не остановите его, не повернете.
Он - через все препоны - только лбом.
Честолюбив. Упрям. В нём кровь с огнем.
Задорен. Раздражителен. Неистов.
Он - в крестоносцах, он же - в атеистах. Завоеватель. Пионер, Герой.
Он - деспот. Грубый. Смелый. Злой.
Леонардо да Винчи, Гитлер и Чаплин, В нём всего - чересчур.
В нём всего не по капле. Всё - через край.
Всё - до предела. Чтоб всё играло и кипело.
Не спорьте с Овном - он убить посмеет, Потом об этом, правда, пожалеет.
Не виноват он в этом. Просто - это в нём.
Сначала - действия. Анализы - потом.
Из всех "огней"- он самый огневой. Нетерпеливый. Страшный и Взрывной.
ТЕЛЕЦ
Венера и Луна вошли в его ментальность.
Чувствительность и вкус, чуть-чуть сентиментальность.
Да он упрям, да лезет на
[208x48]Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Губадья - национальное татарское блюдо
| Разместил: ГорькаяN | ||
|
|
||
|
Делюсь рецептом моей бабушки. Она у меня татарка. Губадья - сдобный круглый пирог с многослойной начинкой. | ||
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Миниатюрные садики.
Хотите сад, но у вас квартира? та-да!
Можно создать миниатюрный садик.
Oт такой красоты я бы точно не отказалась, особенно зимой.
[700x637]Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Твой дом там, где твоё сердце..
Твой дом там, где твоё сердце...
Автор : Никулина Марина Блог
[320x240] [320x240] [320x240] [320x240]
Автор : Никулина Марина Блог
[320x240]
[320x240] [320x240] [320x240]Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Пицца-рулет из лаваша
А почему бы не приготовить необычную пиццу? Пицца-рулет из лаваша вам понравится обязательно!
Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение
Летнее платье за полчаса.
1. Берем трикотаж, ширина стандартная 150 см.
2. Складываем пополам, размечаем как показано на рисунке, вырезаем.
3. Сшиваем как показано на рисунке.
4. Обрабатываем края (трикотажным швом, зигзагом, на коверлоке – как решите).
5. Творчский пункт:можете делать, что хотите – украсить заклепками, пустить кружево по краю, расшить бисером, сделать открытой спину и т.д.
Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - ШЬЕМ ХАЛАТ-ТРАНСФОРМЕР
Часть 2 - Шьем сумку для путешествия. Пэчворк. Мастер-класс.
...
Часть 40 - Шьем сумочку.Выкройка.
Часть 41 - Мастер-класс для самых занятых мам! Пышная юбочка из фатина.
Часть 42 - Летнее платье за полчаса.
Часть 43 - Шьем детскую курточку. Мастер-класс.
Часть 44 - Как сшить кошелек самым легким способом. Мастер-класс.
Часть 45 - Шьем сумку из лоскутов с цветами.
Часть 46 - Одежда для Барби.Выкройки.
Часть 47 - РАСЧЕТ МНОГОЯРУСНОЙ ЮБКИ+КАЛЬКУЛЯТОР ОН-ЛАЙН
Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Перевод изображения на предмет с помощью краски. Декор бутылки МК.
[451x331]Эту бутылку сделала для хорошей знакомой, она очень хочет побывать в Англии…
Наши мысли материальны и если чего-то очень сильно хочешь, то желания обязательно сбудутся. Надеюсь, что мой подарок поможет их скорейшему осуществлению.
Нам понадобится:
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Винтажные работы из мешковины, кружева, джута и кофейных зерен и мастер-класс по подсвечнику от Виктории Сокур
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Красивые идеи для декора из природных материалов
Обожаю осень с ее обилием красок, это мое самое любимое время года. Именно осенью меня наполняет вдохновение на рукоделие, хочется творить и украшать свой дом, душа поет..., не смотря на то, что нет солнышка и впереди холода. В связи с моим желанием украшаться в интерьере), подготовила для вас подборку с осенними, а также новогодними идеями, здесь все с использованием природных материалов, не сомневаюсь, что и вам кое-что понравится из увиденного. Желаю вам приятного просмотра и всегда отличного настроения! Мне особенно понравились совушки из мешковины и птицы с животными из шишек
Это цитата сообщения bonoooooo Оригинальное сообщение
Guillermo Forchino
Guillermo Forchino – Sculpture
САЙТ АВТОРА
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Gothic_Valery Оригинальное сообщение
Valentino Осень-Зима 2014-2015
А теперь о нашем, о девичьем =)
Нравится мне всё-таки, что делает Valentino, вот очередная коллекция - глаз радует. И не смотря на то, что я сейчас крайне далека эмоционально от цветочной тематики, тут всё в тему и не раздражает:
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
100 ошибок, о которых мы сожалеем после ремонта
Помнится, один из законов Мэрфи гласит: "Обычно мы только после работы понимаем, с чего её надо было начать". Так вот, уважаемые господа, предлагаю вам 100 ошибок, которых сожалеем после ремонта - учитесь на чужих ошибках и сделайте таки идеальный ремонт в своей квартире! Надеюсь, эти 100 ошибок помогут вам избежать "незабываемых" оплошностей.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Подтяжка лица своими руками
Вернуть лицу молодость и красоту можно не прибегая к пластике.
Для этого достаточно выполнять несколько несложных упражнений для мышц лица 5 дней в неделю. Первые признаки омоложения станут заметны через 3 недели занятий.
ТЕХНИКА ОМОЛОЖЕНИЯ ЛИЦА
«Почему лицо стареет раньше тела?»
«Как остановить старение лица и вернуть ему молодость?»
«Несколько советов и рекомендаций»
«Управление ушными мышцами»
«Упражнения для лба»
«Упражнения для век»
«Упражнения для щек»
«Упражнения для шеи»
«Упражнение для носа»
«Упражнение для губ»
Один очень известный психолог начал свой семинар по психологии, подняв вверх 500-рублевую купюру. В зале собралось около 200
человек. Психолог спросил, кто хочет получить купюру. Все, как по команде, подняли руки. Прежде чем один из вас получит эту купюру, я
кое-что с ней сделаю, — продолжил психолог. Он скомкал купюру и затем спросил, хочет ли кто-нибудь все ещё её получить. И опять все
подняли руки. Тогда, — ответил он, — я делаю следующее, и, бросив купюру на пол, слегка повозил её ботинком по грязному полу. Затем
он поднял купюру, купюра была мятая и грязная. «Ну кому из вас она нужна в таком виде?» И все опять подняли руки.
Дорогие друзья, — сказал психолог, — только что вы получили ценный, наглядный урок. Несмотря на всё то, что я проделал с купюрой, вы
все хотели ее получить, так как она не потеряла своей ценности. Она всё ещё купюра достоинствoм в 500 рублей.
В нашей жизни часто случается, что мы оказываемся выброшенными из седла, растоптанными, лежащими на полу или в полном дерьме.
Это реалии нашей жизни. В таких ситуациях мы чувствуем себя никчемными. Но не важно, что случилось или случится, ты никогда не
потеряешь своей ценности. Грязная или чистая, помятая или отутюженная — ты всегда будешь бесценным для всех тех, кто тебя любит.
Наша ценность определяется не тем, что мы делаем или с кем мы знакомы, а тем — какой ты.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Делаем шипучие таблетки для маникюра
Как сделать шипучие таблетки для маникюра
[400x350]
Все знают, что руки – визитная карточка человека, тем более женщины, поэтому они маникюру уделяется так много внимания и времени. И не важно, где вы делаете маникюр – в салоне или в домашних условиях, главное, соблюдать определенную последовательность действий
Для приготовления пирога вам потребуется:
тонкие блины – 10-12 шт.
творог – 500 г.
сахар – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакет
Для заливки:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
Испеките тонкие блины по своему рецепту, либо воспользуйтесь нашими пропорциями:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
щепотка соли
растительного масла – 2 ст.л.
молоко – 500 мл
разрыхлитель – 2 ч.л.
мука – 200 г
Из указанного количества продуктов получится примерно 14 блинов.
1.
[612x459] 2.
[612x239] 3.
[490x480] 4.
[490x480] Теперь на очереди начинка. Хорошо разотрите творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, выложите получившуюся массу на каждый блин и сверните их рулетами. Смажьте форму маслом и выложите в нее блины по спирали, начиная с края и двигаясь к центру. По желанию, в начинку можно добавить изюм, курагу или мелко нарезанные фрукты.
Сверху пирог покройте заливкой из яйца взбитого с сахаром и сметаной и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35 минут.
Приятного вам аппетита! И веселой Масленицы!
Декупаж
Кракелюр
Лепка
Источник
1.
[520x269] 2.
[474x480] 3.
[484x480] 4.
[490x480] 5.
[520x343] 6.
[520x371] 7.
[443x480] 8.
[520x443] 9.
[431x480] 10.
[364x480] 11.
[520x260]
Cповторюшничила
Всё выпуклое: кирпичи, забор, деревья, черепица на крышках... это сделано из шпаклевка + ПВА строительный, затем раскрашено акрилом.
1.
[520x320] Это первая. Лицо.
2.
[357x480] Обратная сторона.
3.
[363x480] 4.
[456x480] Использовала контур с блестками, искусственный снег.
5.
[329x480] На крышке и по бокам узоры шпаклевкой.
6.
[376x480] 7.
[486x480] 8.
[265x480] 9.
[307x480] Снеговик тоже из шпаклевки. Нос из пластики.
10.
[360x480] 11.
[520x390] 12.
[270x480] И третья. Снеговик - декупаж.
13.
[255x480] 14.
[270x480] Ёлка - несколько слоев шпаклевки.
15.
[297x480] 16.
[360x480] 17.
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Кофейный домик для птички от Lianamur
Раннее я вас уже знакомила с замечательными кофейными поделками мастерицы - Lianamur. Сегодня на повестке дня еще одна интересная работа - домик для птички, декорированный кофейными зернами, джутом и мешковиной.
