Скумбрия &quot;холодного копчения&quot; без копчения

Ветчина из курицы 15-05-2012 10:22

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Ветчина из курицы

[700x539]
Рецепт

жутко аппетитные КОТЛЕТКИ из красной рыбы (из белой тоже вкусно) 14-05-2012 08:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

жутко аппетитные КОТЛЕТКИ из красной рыбы (из белой тоже вкусно)

Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными.

Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вам понравится, спорим?
Угощайтесь...
[700x525]

Лепешка на кефире с кунжутом 14-05-2012 08:14

Это цитата сообщения Master_rukodeliya Оригинальное сообщение

Лепешка на кефире с кунжутом

РЕЦЕПТ

Итальянское сахарное печенье 14-05-2012 07:05

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Итальянское сахарное печенье

[400x300]

Тесто для печенья готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. Нет, ошибки в рецепте нет, пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт пицца за 10 минут 13-05-2012 20:03

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт пицца за 10 минут

[650x465]

Ингредиенты:
Мука - 9 ст. ложки
Сметана - 4 ст. ложки
Майонез - 4 ст. ложки
Яйцо - 2 шт
Соль - щепотка
Сыр - 80 гр
Начинка:
Помидоры, колбаса, огурцы солёные, оливки – по вкусу
Приготовление:
Замесить тесто - мука, сметану, яйца, соли щепотку, всё тщательно перемешать, вылить тесто на сковороду, смазанную маслом, тесто по консистенции густой сметаны, выложить начинку, колбасу, помидоры, оливки и солёные огурчики, сверху полить майонезом и тёртым на крупной тёрке сыром. Сковороду ставить на огонь и накрыть крышкой, как сыр начнёт плавиться, пицца уже готова, буквально несколько минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Супер программа – без живота! 12-05-2012 14:50

Это цитата сообщения Чипка Оригинальное сообщение

Супер программа – без живота!

Дрожжевое тесто 12-05-2012 14:46

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто

Просто шикарное дрожжевое тесто
на кефире

[375x500]
Спешу поделиться с вами своим любимым тестом для пирожков – любых – и сладких, и несладких. Тесто получается нежным, воздушным и очень мягким. К тому же совсем несложно и не муторно его делать. С удовольствием бы лично сказала спасибо автору К сожалению, авторство не удалось определить, весь интернет пестрит этим рецептом, а кто его придумал неизвестною.

6de36b5ec09213672a3cd463ba268c98 (80x65, 3Kb)

6de36b5ec09213672a3cd463ba268c98 (80x65, 3Kb)

[300x]Ингредиенты:
1 ст. кефира
0,5 ст. рафинированного масла (да, да, пол-стакана)
3 ст. муки
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
2 ч.л дрожжей (11 г)

6de36b5ec09213672a3cd463ba268c98 (80x65, 3Kb)

Приготовление:

Кефир с маслом нагреваем до теплого состояния (я грею в микроволновке – очень удобно; при можности 450, 1 минуту).

Добавляем туда сахар, соль, перемешиваем хорошенько.

Дрожжи перемешиваем с мукой и просеиваем в общую массу.

Замешиваем тесто (отличное тесто получается, даже удовольствие приносит его месить, к рукам почти не липнет, мягкое и приятное) и оставляем на 30 минут.

Раскатываем тесто, вырезаем кружки, делаем любимую начинку, формируем пирожки.

Пока разогревается духовка до 200 градусов, пусть пирожки пока расстаиваются. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15-20 минут.
источник

........................................................................................................................................................................................................................

из блога***РАДОСТЬ***

Панно своими руками в различных стилях. Идеи, варианты, материалы, полезные советы 12-05-2012 14:42

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Панно своими руками в различных стилях. Идеи, варианты, материалы, полезные советы

Доброго времени суток!

Создание панно своими руками - это не только способ применить все накопившиеся идеи и дать выход буйной фантазии, это еще и прекрасная возможность создать по-настоящему индивидуальный дизайн стен в своем доме, да и в качестве подарка подобная вещь всегда придется по душе! Море идей и воплощений, самые интересные варианты, использование различных, порой очень неожиданных материалов, полезные советы и рекомендации - от уже знакомой вам Елены Бессмертной! Встречайте, изучайте, воплощайте! Приятного просмотра!

Быстро, дешево и просто. Четырнадцать идей, как сделать свой дом идеально красивым. Панно на скорую руку. Все идеи для НЕХУДОЖНИКОВ, то есть предельно просты. И призваны помочь вам поверить в свои силы и сделать панно своими руками.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт творожный сковородошный. 12-05-2012 14:31

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Торт творожный сковородошный.

Торт творожный
сковородошный.

Тесто :
250 гр творога, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л.соды (или
разрыхлитель) , соль, мука чуть более 2х стаканов
.

крем : 750
г молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 4 ст.л. муки. Можно
добавить сок лимона.

Приготовление
:

Замесить
тесто, как на пельмени. Разделить на несколько
частей.

[650x488]

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков. 08-05-2012 20:29

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков.

[500x479]

3 столовые ложки муки
3 столовые ложки масла подсолнечного
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли

Печенье «Каллы» и "Розы" 08-05-2012 20:20

Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение

Печенье «Каллы» и "Розы"

Печенье «Каллы»

3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.муки
шкурка от апельсина

[400x300]
Взбить яйца с сахаром и добавить муки, взбить миксером
уже горячий листик смазать маргарином и столовой ложкой ложить лепешки. в духовку на несколько минут t 170 ,пока края не начнут румяниться
лопаточкой быстро снимать
в середину вложить "пестик" и защипнуть низ
"пестик":снять с апельсина кожуру и проварить в сиропе(стакан воды пол стакана сахара)остывшие нарезать

[400x300]

[400x300]

РОЗЫ ИЗ ТЕСТА

5 яиц,
200 гр. сахара,
200 гр. муки

[300x213]

Инструкции: Так как розу необходимо формировать из горячих бисквитных сигментов, то лучше это делать в чистых х/б перчатках. А палочки для стебля можно легко купить в магазине. Розы из бисквитного теста украсят любой стол.

Готовое бисквитное тесто (можно подкрасить пищевыми красителями), столовой ложкой выкладывают на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекают. Готовые бисквитные сигменты соединяют в виде розы на основание палочки из теста.

[500x103]

Любителям бабочек. Делаем сами подсвечник и абажуры для вдохновения 08-05-2012 11:10

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Любителям бабочек. Делаем сами подсвечник и абажуры для вдохновения

Вот такие идеи для любителей бабочек

[показать]

Для того, чтобы сделать такой романтичный подсвечник, вам понадобится свечка, стакан и синяя бумага

[500x375]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

очень вкусные, мягкие ПЫШКИ "Совсем не хуже магазинных, а наоборот!" 06-05-2012 00:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень вкусные, мягкие ПЫШКИ "Совсем не хуже магазинных, а наоборот!"

Обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Это самые вкусные пышки... которые я ела!
[700x333]
Большие и воздушные пончики или как их называли раньше - пышки. Совсем недавно, практически на каждом углу, можно было встретить пышечную. Каждый спешил отведать горячих, жаренных пончиков/пышек, обильно присыпанных сахарной пудрой. Давайте сегодня устроим пышечную дома и приготовим дрожжевые пончики вместе и, попивая горячий кофе, окунёмся в атмосферу былых времён. А аромат пышек соберёт за круглым столом Вашего дома всех родных и даже соседей, заглянувших на чаепитие. Итак, готовим.

КОНФЕТКИ, БАРАНОЧКИ... Просто мечта сушкомана! 02-05-2012 15:07

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

КОНФЕТКИ, БАРАНОЧКИ... Просто мечта сушкомана!

[показать]Огромная благодарность автору: begi

Сушки получаются - пальчики оближешь!!!!! Попробуйте, эти баранки вкуснее магазинных, аппетитные, немного хрустящие, очень хороши!

читать рецепт

3 рецепта-вкусненькой рыбки... 30-04-2012 14:32

Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

3 рецепта-вкусненькой рыбки...

Скумбрия "холодного копчения" без копчения

Вкусную рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения.
Изумительный аппетитный аромат и превосходный вкус! Делается очень просто, получается намного дешевле и без токсичных добавок Е.

Ингредиенты:
• 1-2 замороженые скумбрии,
• полная пригоршня луковой шелухи (шелухи не жалеть),
• 1 литр воды,
• 3 ст. л. соли,
• 1 ст. л. сахара,
• 100 мл жидкого дыма,
• пустая пластиковая бутылка.

Приготовление

Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть. Луковую шелуху залить литром воды, довести до кипения и варить на слабом огне (под крышкой) 10 минут.
Шелуху отцедить, отжать и выкинуть. Если вода выкипела, то нужно долить столько воды, чтобы получился 1 литр жидкости.
Добавить соль и сахар. Дать отвару полностью остыть и добавить жидкий дым.
Взять пустую пластиковую бутылку и отрезать горлышко так, чтобы в бутылку смогла поместится наша рыбка.
Если готовим 1 рыбку, то лучше взять 1,5-литровую узкую бутылку, если 2-е рыбины - то широкую 2-литровую.
Залить рыбу отваром, плотно накрыть отверстие пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-е суток.
Если рыба одна, то оставить ее в покое на весь срок, если 2-е, то менять положение рыб раз в день для равномерного "копчения".
По истечении "холодного копчения" вынять рыбу из жидкости, подвесить ее на пару часов пообсохнуть, затем смазать растительным маслом и отправить в холодильник.
Рыбка готова к употреблению. Вкус и цвет прекрасной копчёной рыбы!
ПРИМЕЧАНИЕ. Продукт не предназначен для длительного хранения. Лучше использовать в течение 1-2 дней, а затем приготовить новую рыбку.
Домашняя "копченая" рыба
с чайной заваркой и луковой шелухой

Ингредиенты
• 3 свежемороженых скумбрии.
Для рассола:
• 1 литр воды,
• 3 ст. ложки без верха соли,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 2 ст. ложки сухой заварки черного чая,
• 2 горсти луковой шелухи.

Приготовление

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол: в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху; довести до кипения, затем дать остыть под крышкой и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в стеклянную или эмалированную емкость, залить приготовленным рассолом.
Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня.
Каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.
Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике до 5-7 дней.
ПРИМЕЧАНИЕ. Особенно эта рыбка хороша с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами.

Селедочка - бесподобный способ засолки

http://www.povarenok.ru/recipes/show/64991/

Еврейский форшмак. 30-04-2012 14:29

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Еврейский форшмак.

[300x300]Ингредиенты для "Еврейский форшмак"
Сельдь (малосольная, филе) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Хлеб (белый или булочка, замоченные в молоке) — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Специи (соль, перец, травы)

Рецепт "Еврейский форшмак"
Для начала нам нужно правильно разделать рыбу!

Затем все перемалываем на комбайне или мясорубке (хлеб предварительно отжать), ставим на пару часиков в холодильник.
Достаем и намазываем на хлебушек! Приятного вам аппетита)

Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов 28-04-2012 09:54

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Блюда из песочного теста. Коллекция лучших рецептов

Все самое интересное о выпечке из песочного теста с множеством рецептов!

[показать]
Читать далее...

Пирог закусочный 28-04-2012 09:46

Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение

Пирог закусочный

Здравствуйте дорогие форумчане!

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и простого в приготовлении пирога с начинкой из зелени. Особо я люблю печь этот пирог весной, когда появляется черемша. В нашем регионе ее много и на рынке цены на нее ну просто смешные. Да к тому же и первые витамины! Но можна и без черемши, подойдет любая зелень, которую вы любите. Главное, чтобы ее было довольно много.

[480x360]

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК. 26-04-2012 10:19

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.

Martina25
ДАЛЕЕ...