[показать]В летний зной так мечтается о прохладе и хочется чего-то гурманского, но уютного и нежного. Домашнее мороженое из молочного шоколада, оттененное сливочным вкусом заварного крема - это мороженое для  настоящих шоколадных фанатов.  Но финальной ноткой станет, конечно же, шоколадный соус для мороженого. Не забудьте украсить ваш шедевр свежими ягодами и ложечкой взбитых сливок. Романтический и прохладный десерт вам обеспечен.
Выход продукта  около 1 литра.

Набор необходимых продуктов:

1,5 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
1 ст. л. натурального какао порошка
1/3 стакана сахарного песка
200 г  качественного молочного шоколада, мелко нарезанного
8 яичных желтков

Приступаем к приготовлению:

В кастрюле с толстым дном смешайте молоко и сливки. Просеять какао порошок в смесь и тщательно размешать венчиком. Высыпать примерно половину части сахара в сливочную смесь и медленно довести ее до кипения, но не кипятить.

Взбить желтки и оставшуюся часть сахара миксером до растворения сахара и загустения смеси. Влить яичную смесь в сливки и молоко и на самом медленном огне заварить крем, постоянно помешивая его деревянной лопаточкой или силиконовым шпателем. Варить крем 10-15 мин.

Влить горячий крем в миску с измельченным шоколадом и активно размешивать до полного растворения шоколада.

Полученный полуфабрикат нашего мороженого поставить в миску с ледяной водой и  размешивать до его охлаждения.

Смесь должна быть полностью однородной, однако, если небольшие комочки все-таки есть, их можно удалить, процедив мороженое через сито.

Если у вас в хозяйстве есть мороженица, вы просто заливаете  основу и замораживаете по  инструкции производителя.

Если мороженицы нет. Не расстраивайтесь – вы просто ставите емкость  в морозилку, но не забываете через час доставать емкость и перемешивать смесь венчиком или блендером для того, чтобы мороженое получилось однородным и без кристаллов.

[показать]Продолжаем – теперь готовим шоколадный соус  для мороженого  с ромом.

Этот простой, но божественно вкусный  шоколадный соус может быть приготовлен из  черного  или молочного шоколада.

Выход продукта – примерно 1 стакан.

Готовим набор продуктов:

280 г. черного  или молочного шоколада, крупно нарезанного
3 ст. л. темного рома
от 0,5  до 1,25 стакана сахара

Смешайте ром и шоколад в теплостойкой миске. В зависимости от сорта шоколада добавьте сахар – чем более горький шоколад вы возьмете, тем больше сахара придется добавить. Тут уж решать вам.

Шоколад, ром и сахар расплавить  на водяной бане до гладкости. Чтобы проверить готовность соуса и его консистенцию, вам нужно просто полить ложечку соуса на мороженое и попробовать на вкус. Если соус покажется вам жидковатым, вы можете добавить сахар и еще немного проварить.

Соус вы можете использовать теплым сразу, а можете хранить в холодильнике в течение недели. Перед употреблением в таком случае, соус нужно просто подогреть на водяной бане.

Вкусно и очень красиво!

[показать]

[показать]

Посмотрите, какие прекрасные идеи для творчества ... просто сделаны из разноцветных салфеток! Если, кто заинтересуется, то в середине поста можно посмотреть маленький мастер-класс по созданию розы из салфетки. И так приступим! Кому, что нравится!

[показать]

Мастер-класс здесь: 

http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/fileynyie-uzoryi-setka-ukrashennaja-piko

Реальный опыт

Виталине 1 годик. Личный опыт.

«Лес в квартире» (праздничные декорации)

Подготовка ко дню рождения

План подготовки к первому дню рождения

Как сделать день рождения ребенка незабываемым!

Наряд для девочки

Нарядная повязка для девочки на 1 годик

Используйте цифры

Стенд «Цифра» для любого дня рождения и юбилея!	«Воздушный» декор на день рождения	Объемная цифра «2» из воздушных шаров (как сделать)
Пиньята «Цифра 1» для годовщины (как сделать)	Пиньята «Цифра 3» (как сделать)

Имбирная настойка - старинный тибетский рецепт

Для приготовления настойки из имбиря необходимо 250 г корня имбиря. Промыть, почистить, нарезать на пластинки, заполнить ими небольшую емкость (баночку из-под сметаны или хрена) и залить емкость водкой доверху. Накрыть крышкой и поставить в темном сухом месте для настаивания на 2 недели. Периодически встряхивать. Процедить и добавить 2 чайные ложки меда.

Имбирная настойка применяется для тонуса бодрости, очень полезна при ангине и простудных заболеваниях. Отлично восстанавливает зрение и повышает сексуальную активность  у мужчин и женщин.

Принимать по 1 чайной ложечке перед едой 2 раза в день. Этот старинный тибетский рецепт весьма эффективен. Очищается кровь и повышаются защитные свойства организма.

[427x440]

[323x400]

[318x450]

[450x301]

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка