Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Рецепты засолки сала

Рецепты с сайта "Записная книжка Анюты"


Рецепты засолки сала (включая быстрый рецепт за 7 минут)

[показать]

Посолила снова сало и обновила рецепт засолки новыми фото. Расскажу вам, как быстро приготовить соленое сало. А также про традиционные методы засолки сала: сухим способом и мокрым, то есть в рассоле (тузлуке). Время приготовления быстрого соленого сала займет от 7 минут до одного часа, не считая охлаждения. Вкусное соленое сало будем готовить по разным рецептам: в духовке, микроволновке, мультиварке, в рукаве для запекания, в фольге. Не обойдем вниманием и экспресс - метод засолки сала в банке за 30 минут.



Соленое сало, соленый огурец, щи, борщ – это неизменные атрибуты жизни русского и украинского народов. На протяжении многих веков присутствие на столе сала, лука, соленого огурца, селедочки, да под водочку помогает русскому народу держать связь с предками, не изменяя традициям своей Родины. Конечно, есть истинные любители этого продукта, а есть и его противники.

Поэтому несколько слов о пользе сала.
В сале содержатся незаменимые жирные кислоты, которые нужны нашему организму для построения клеточных мембран, а также они необходимы мышцам сердца для нормальной работы. Весь секрет в арахидоновой кислоте, которая только в сале и содержится. Эта кислота принимает участие в гормональном и холестериновом обмене. При том, что сало 100 % холестерин, холестерин этот «правильный», который на стенках сосудов не откладывается. Поэтому сало в рацион включать нужно, но в небольших количествах, примерно 2-3 небольших кусочка. А вот с алкоголем сало врачи категорически запрещают употреблять, идет большая нагрузка на печень. Поэтому сложившийся стереотип, чтобы быстро не захмелеть - нужно употреблять жирные продукты (масло и сало) с алкоголем, неверен и может только навредить здоровью.



Хорошая засолка сала у вас получится при правильном выборе сала.

Сало должно быть белым или нежно розовым на срезе, с тонкой кожицей. Желтый или серый срез говорит о том, что сало старое.
Какое сало на свежесть - поможет определить спичка. Если спичка входит в сало легко, значит сало свежее. Тоже самое можно проделать острым ножом. Если спичка или нож входит в сало с толчками, значит в нем много прожилок, что не очень хорошо для хорошего соленого сала.
Каким будет сало, мягким или жестким, вам подскажет толщина шкурки. Чем тоньше шкурка, тем мягче сало.
Ну и, конечно же, наличие клейма на шкурке сала говорит о его качестве и том, что риск заразиться паразитами при употреблении такого сала сведен к нулю.
Думаю, эти советы, как выбрать сало, пригодятся вам для приготовления сала с высокими вкусовыми качествами.



Быстрые рецепты приготовления сала (горячее приготовление сала)

Для этого рецепта сала желательно выбирать кусочки с прослойками мяса, так же подойдет свиная прослойка на ребрышках или грудинка (в народе пузанина).

Про приготовление быстрого вкусного сала в духовке в рукаве для запекания расскажет наша читательница Светлана Бурова:

Прослойки свиные в рукаве, запеченные в духовке

Потребуется:



[показать]

Свиные прослойки (у меня – 1,6 кг);

Приправа для свинины (у меня для свинины, запеченной с горчицей и пряностями) – 1 упаковка.

Соль (и адыгейская соль), перец – по вкусу.

Аджика.

Мясо натереть приправами, солью, перцем, аджикой. Дать настояться минут 40 в холодильнике



[показать]

Прослойки свинины переложить в рукав для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.

[показать]

Время приготовления такой грудинки в духовке 1,5 часа. Готовое сало остудить и можно кушать!

[показать]
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



А я сама несколько раз готовила вкусное соленое сало в мультиварке.

Вот рецепт сала для мультиварки:

Берется кусочек свиного сала, размером не больше лоточка мультиварки для варки на пару.



[показать]

Сало выбирается с прослойками мяса, оно щедро натирается солью, специями, тертым чесноком. Упаковывается в рукав для запекания и в нем пропитывается специями и солью некоторое время (15-30 минут).

[показать]

В чашу мультиварки наливается вода, примерно 5 стаканчиков от мультиварки. Кипяток только ускорит процесс приготовления. Лоток с салом вставляется в мультиварку, крышка закрывается. Выбирается Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриное филе "Нежный Соблазн": очень простой, но такой вкусный рецепт

[325x244]
Мясо получается очень мягким и нежным, даже не скажешь, что это куриная грудка.  Блюдо готовится очень быстро, а такая  шубка помогает куриному мясу сохранить сочность.

попробуйте...

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

[показать]

Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Читать далее

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Хворост крымский или пахлава пляжная

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Jo-Ann Оригинальное сообщение

12 УЛЫБЧИВЫХ ЦИТАТ ИЗ НАШЕЙ ЖИЗНИ:






[474x82]

1. Не забывайте выбрасывать мусор ... из ведра... из головы... из жизни.!

2. Когда ваши дела идут плохо — просто не ходите с ними.

3. Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.

4. Если ошибку можно исправить – значит ты еще не ошибся.

5. Спасибо тем людям, которые вошли в мою жизнь и сделали её прекрасной.
И ещё, спасибо тем людям, которые вышли из неё, и сделали её ещё лучше.

6. Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь.
Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

7. Если кто-то на вас ругается, злится или обижается
— задавите его своим позитивом.

8. Свою жизнь надо устраивать до тех пор,
пока жизнь не начнет устраивать тебя.

9. Не хочу вас расстраивать, но у меня всё хорошо!

10. На грабли не наступаю. Я уже по ним танцую!

11.Рецепт молодости: радуйтесь каждой мелочи и не нервничайте из-за каждой сволочи.

12. Самый лучший день - это сегодня!



[640x480]

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!

[250x333]Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлыйлик Оригинальное сообщение

ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ. А ГОДА ИДУТ...

ЛАРИСА РУБАЛЬСКАЯ.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ САЛКА - 6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

 

[400x293] [400x293]

[400x293] [400x293]

[400x300] [400x300]

[показать]

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Как получить хороший урожай моркови.

[600x9]
[700x525]
Способ посадки в размеченные лунки используется, в основном, для дражированных семян. Выровненная и подготовленная грядка размечается с помощью специального приспособления – чаще всего это упаковка для яиц с ячейками.
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения San_i_Co Оригинальное сообщение

Всадник - суперсжигатель жира!

http://laine-buter.ru/showthread.php?t=490&page=3

Всадник - суперсжигатель жира!
Это упражнение помогает в кратчайшие сроки избавиться от излишков жира на талии и бедрах, является непревзойденным для поднятия иммунитета.
Если делать его три раза в день по три подхода, можно забыть о любых простудных и инфекционных заболеваниях.

Стоим с вытянутыми вверх руками, ладони вместе, ноги на ширине плеч или чуть шире. После спокойного вдоха делаем энергичный выдох через рот, при этом звук напоминает что-то среднее между «пах» или «бах».
Подтягиваем живот и приседаем до положения сидящего на скамейке, при этом бедра параллельны полу, а руки максимально вытянуты вверх.
[показать]
Не вдыхая, держим позу сколько возможно (5-15 сек), выпрямляемся, опуская руки через стороны, и, стоя, спокойно вдыхаем. Выполнить три раза.

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Французская резинка

[425x406]

Вязание резинки спицами начинается с набора на спицы петель, число которых кратно 3, плюс 1 петля для симметрии и плюс 2 кромочные. В первом ряду после кромочной вяжем *1 изнаночную, 2 перекрещенные лицевые (вторую петлю, не снимая, провязываем за заднюю стенку, затем первую и снимаем обе) *до конца ряда делаем от *до*, ряд заканчиваем изнаночной петлей. Во втором ряду лицевые будут лицевыми, а изнаночные перекрещенными (сначала вторая изнаночная петля провязывается перед спицей, затем первая). Ряд заканчиваем 1 лицевой. Далее повторяем первый и второй ряды. Так получается французская резинка спицами.- Читайте подробнее на FB.ru:

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Тапочки-носочки для всех,подборка 10

Тапочки-носочки для всех,подборка 10

[300x267]  http://liveinternet.ru/users/nadin202/post288658498/	[300x348] http://liveinternet.ru/users/lyiolik/post293498868/
[300x300] http://liveinternet.ru/users/mezina/post229392000/	[300x400] http://liveinternet.ru/users/4465973/post295777369/
[300x245] http://liveinternet.ru/users/3953262/post288329487/	[300x244] http://liveinternet.ru/users/lev_igra/post294746749/
[350x298] http://liveinternet.ru/users/ltava/post295457619/	[300x328] http://liveinternet.ru/users/luyda52/post295729457/
[300x205] http://liveinternet.ru/users/gelexxx/post297270708/	[300x249] http://liveinternet.ru/users/selwas/post198891405/

Тапочки-носочки для всех,подборка 9 здесь http://liveinternet.ru/users/selwas/post294613518/

 

[показать]  

Это цитата сообщения svetlyachok36 Оригинальное сообщение

Тапочки

После праздников мои ножки опять остались босыми все тапки, шлёпки были раздарены. Вот спешу похвалиться для них у меня появилась обновка.

. [350x263]
  [350x263]
[350x263]
  [350x263]
 

описание

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Красивая снежинка из бумаги на Новый год



https://vk.com/public31805219?w=wall-31805219_57771

Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение

БУМЕРАНГ.ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ ПРОЧЕСТЬ!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Главное, чтоб дома кто-то ждал...

[показать]
Главное - чтоб дома кто-то ждал,
Кто-то милый, ласковый и важный,
Чтобы на глазах, от счастья влажных,
Слезы пальцами легонько собирал...

Чтобы говорил: "Эй, ну не плачь!",
Прижимал к груди своей, жалея,
Грел сильнее всякой батареи,
Был любовник, парень, друг и врач...

Чтобы на кровати рядом спал
И сопел тихонько, мелодично,
А когда грустишь меланхолично,
Он тебя любимой называл...

Главное - чтоб дома кто-то был,
Кто вдруг душу выплеснет наружу,
А когда ты злая, скажет: "Ну же,
успокойся и уйми свой пыл..."

Кто простит нам тысячи измен,
Скажет: "Не волнуйся, все мы люди,
Важно то, что мы друг друга любим,
Это главное, а значит нет проблем..."

Затупятся миллионы жал,
И уйдет из сердца все плохое.
Главное - чтоб кто-то был с тобою,
Главное - чтоб дома кто-то ждал...

© Паша Броский


© Copyright: Паша Броский, 2012
Свидетельство о публикации №112123004713
Художник Vicente Romero

Это цитата сообщения Виктор_Варкентин Оригинальное сообщение

Стихи / Разные

[387x500]

​   Первый Учитель

Первый наш учитель

Первый детский слог...

Тот что был в тетрадке

Росчерками в бок/////

 

Крестики и нолики

Были так сложны!

Все лепились в столбики

От того смешны...

 

Руки не послушные

В голове сквозняк...

Все уроки скучные

Гнали нас впросак.

 

Первый наш учитель

Был он лучше всех!

Говорил он шутками

Слышен, детский смех...

 

Сколько надо тонкости?

Чтоб детей понять!

В меру было строгости,

А бы - не ругать...

 

По доске уверенно

Мел заскрежетал....

Буквы очень сложные

Строго выделял...

 

Надо было правильно

Их в тетрадь внести...

Ох, учитель миленький

Ты уж нас прости!

 

Что всё так уродливо

Букв всех не прочесть...

Пусть слегка назойливо

Важно! Они есть...

 

Вся тетрадь усеяна

Не понятно чем?!

Часть из букв утеряно

Знать бы - что зачем?

 

Буквы все корявые

Толпятся в строю...

Они словно пьяные

Любят суету.

 

В красное и синие

Всё испещрено....

Были мы бессильными

А теперь — смешно....

 

Где же наши годы?

Тех далёких дней...

Первый наш учитель

Ты нам всех милей!

 

 

          

Читать далее...

Это цитата сообщения Ларса Оригинальное сообщение

Наталья Седова-Шмелёва О силе слов злых и добрых




Читать далее...

Это цитата сообщения ГЕАНИР Оригинальное сообщение

Поднимись!

Поднимись! Пусть жизнь порою бьёт нещадно, Обида льётся через край, И на пути встают преграды — Ты только рук не опускай! Порой смеются над тобою, Бывает, предал лучший друг, Порой клеймят тебя толпою И проверяют на испуг. Когда на сердце так уныло, И слёзы катятся рекой, И жизнь становится постылой, Однообразной и пустой, Когда удача отвернулась, Не видно солнца из-за туч, Когда устала и споткнулась — Ты и тогда себя не мучь. И если ты почти не дышишь, И празднует победу враг — Ты поднимись, ты встань! Будь выше! И волю собери в кулак! И пусть судьба неблагосклонна, Земная жизнь — не райский сад. А ты из этого лимона — Возьми и сделай лимонад! Встань! Поднимись! Найдутся силы! И как бы ни был мир жесток — Не загоняй себя в могилу, А лучше извлеки урок. Не повторяй былых ошибок, Сильнее и мудрее будь. Ведь после шишек и ушибов И выбирают верный путь! © Copyright: Арина Забавина, 2013 Свидетельство о публикации №113012005538 С сайта http://www.inpearls.ru/

Inn_Gallery

Это цитата сообщения МаргаритаГК Оригинальное сообщение

Прощение

[640x404] Прощение Пока мы живы, можно все исправить... Все осознать, раскаяться... Простить. Врагам не мстить, любимым не лукавить, Друзей, что оттолкнули, возвратить... Пока мы живы, можно оглянуться... Увидеть путь, с которого сошли. От страшных снов очнувшись, оттолкнуться От пропасти, к которой подошли. Пока мы живы... Многие ль сумели Остановить любимых, что ушли? Мы их простить при жизни не успели, А попросить прощенья, - Не смогли.. Когда они уходят в тишину, Туда, откуда точно нет возврата, Порой хватает несколько минут Понять – о боже, как мы виноваты… И фото – черно-белое кино. Усталые глаза – знакомым взглядом. Они уже простили нас давно За то, что слишком редко были рядом, За не звонки, не встречи, не тепло. Не лица перед нами, просто тени… А сколько было сказано не то, И не о том, и фразами не теми. Тугая боль – вины последний штрих – Скребет, изводит холодом по коже. За всё, что мы не сделали для них, Они прощают. Мы себя – не можем (из инета) geniavegas