Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Лепим пельмени – фоторецепт
Продукты:
2 яйца
1.5 стакана воды
примерно 1 кг муки
мясо (любое, на ваш вкус) 1 кг
лук 3 головки
соль
перец
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Салат *Бриз*
[300x150]
Ингредиенты:
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт.
Рыба горячего копчения - 1 шт. (у меня была скумбрия)
Морковь - 1 средняя
Маринованные огурцы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез
Зелёный лук
Очень люблю послойные салаты. Такой салат приятно оформить в виде торта.
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение
Салат "Браслет с ананасами"
Салат "Браслет с ананасами"
[показать] 
[показать]
Рецепт:
2 пачки чипсов (если большая, то 1), 5 вареных яиц, 2 средние моркови, чеснок по вкусу, 100 г колбасы полукопченой, 200 г твердого сыра, 1 банка ананасов кольцами, 2 средних граната, майонез.
На середину плоского блюда выкладываем ананасы (той формой как они лежали в банке), вокруг ананасов выкладываем слоями:
1й слой - чипсы (предварительно помять),
2й слой - морковь (натереть на терке с чесноком),
3й слой - яйцо (мелко порезать),
4й слой - колбаса (порезать соломкой),
5й слой - сыр (натереть на терке).
Каждый слой смазать майонезом, вверх салата хорошо посыпать гранатом. В середину ананасов вставить веточки зелени.
Очень интересный и вкусный салат!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
ВПЕРЕДИ ВЕСЕЛЫЕ ПРАЗДНИКИ
- у демократов 4 ноября
- у коммунистов 7 ноября
- у простого народа во все дни, когда есть деньги
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА
Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Я очень люблю рыбу под маринадом!
Но очень не люблю процесс ее приготовления-рыбу нарежь, обжарь, сделай маринад из овощей, протуши все вместе....Вкусно, но долго!
Однажды коллега по работе угостила меня рыбой под маринадом собственного приготовления и поделилась рецептом! Оказалось, что процесс приготовления можно очень значительно сократить, но получается очень вкусно!
ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
[показать]
СОСТАВ:
2 банки консервированного лосося в томате
2 морковки
2 луковицы
соль, перец, растительное масло, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать.
Пассеровать на растительном масле лук и морковь.
Банки лосося открыть [показать] , слегка измельчить куски рыбы вилкой, добавить к пассерованным овощам вместе с томатным соусом из банки, посолить, поперчить, перемешать и протушить под крышкой на небольшом огне минут 7-10.
Посыпать зеленью.
Подавать в теплом или холодном виде с отварным картофелем.
Рыбу можно брать любую консервированную в томате, на ваш вкус..Главное, чтобы это была не мелкая рыбка(типа кильки), без голов)))
Я люблю есть эту рыбку в холодном виде..с черным хлебушком [показать]
Серия сообщений "рыбное":
Часть 1 - Пирог рыбный
Часть 2 - ЗАСОЛИЛА ФОРЕЛЬКУ...
...
Часть 39 - Новогодний стол. Вторые блюда
Часть 40 - Крабовые палочки в пивном кляре
Часть 41 - ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Часть 42 - Кулинарные рецепты (Каталог)
Часть 43 - Красная рыба.Красная икра-С О Л И М !!!
...
Часть 63 - Рыба, запеченная в сметане...очень просто!
Часть 64 - Рыба запеченая в фольге
Часть 65 - МАРИНУЕМ СЁМГУ ДОМА
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлеты "Тайна разведчика"
КОТЛЕТЫ"ТАЙНА РАЗВЕДЧИКА"
[400x271]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
булочки "Подушечки" и "Рожки" рогалики
[500x352]
[500x371]
Идею формирования булочек и таких необычных и красивых рогаликов я позаимствовала у OLYA-V на Хлебопечки ру, пекла на своем тесте и с другой начинкой.
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Я очень люблю рыбу под маринадом!
Но очень не люблю процесс ее приготовления-рыбу нарежь, обжарь, сделай маринад из овощей, протуши все вместе....Вкусно, но долго!
Однажды коллега по работе угостила меня рыбой под маринадом собственного приготовления и поделилась рецептом! Оказалось, что процесс приготовления можно очень значительно сократить, но получается очень вкусно!
ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
[показать]
СОСТАВ:
2 банки консервированного лосося в томате
2 морковки
2 луковицы
соль, перец, растительное масло, зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать.
Пассеровать на растительном масле лук и морковь.
Банки лосося открыть [показать] , слегка измельчить куски рыбы вилкой, добавить к пассерованным овощам вместе с томатным соусом из банки, посолить, поперчить, перемешать и протушить под крышкой на небольшом огне минут 7-10.
Посыпать зеленью.
Подавать в теплом или холодном виде с отварным картофелем.
Рыбу можно брать любую консервированную в томате, на ваш вкус..Главное, чтобы это была не мелкая рыбка(типа кильки), без голов)))
Я люблю есть эту рыбку в холодном виде..с черным хлебушком [показать]
Серия сообщений "рыбное":
Часть 1 - Пирог рыбный
Часть 2 - ЗАСОЛИЛА ФОРЕЛЬКУ...
...
Часть 39 - Новогодний стол. Вторые блюда
Часть 40 - Крабовые палочки в пивном кляре
Часть 41 - ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ, БЫСТРАЯ РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.
Часть 42 - Кулинарные рецепты (Каталог)
Часть 43 - Красная рыба.Красная икра-С О Л И М !!!
...
Часть 63 - Рыба, запеченная в сметане...очень просто!
Часть 64 - Рыба запеченая в фольге
Часть 65 - МАРИНУЕМ СЁМГУ ДОМА
Это цитата сообщения Ивановна51 Оригинальное сообщение
Новогодний вместо Оливье?:)
[325x245]Салат "Новогодний". Ингредиенты:- 300 г филе индейки (или куриного)
- 5 яиц
- 150 г чернослива
- 100 г грецких орехов
- 100 г сыра
- майонез
- соль
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза. На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом. На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом. На орехи выложить белки. Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ
Кабачки жаренные
[показать] кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.
Рататуй
[показать] Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):
Состав:
- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)
Приготовление:
Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.
Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.
Кабачки по-султански
[показать] Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.
Фаршированные кабачки
[показать] Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш, сверху накрыть "шубкой"
шубка:
сыр на тёрке,сметана,зелень...
Запечь в духовке.
Кабачки с помидорам
[показать] Кабачки нарезать тонко, на них кладу всё, что душе угодно:
перчик болгарский, чеснок, лук кольцами, в этот раз порезала сельдерей, помидоры. Посолила, полила сметанкой и мин 15 -20 запекаю. Потом натёрла сыр и ещё мин 15.
Торт из кабачков
[показать] Продукты:
2 средних кабачка
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
соль по вкусу
масло растительное для жарки
Майонез
чеснок
зелень петрушки.
Приготовление:
1. Натереть кабачок на тёрке
2.Добавить яйцо,соль, муку
3.Всё хорошо размешать
4.Нагреть сковороду с растительным
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Форшмак
Чудесная еврейская закуска
Вам потребуется:
Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение
Шарф "Солнце Тосканы". Мастер-класс.
http://xomyachok.ru/index.php?option=com_content&a...view&id=286&Itemid=116
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Селедка в лисьей шубке
Выкладывается все слоями
1 - отварной картофель в мундире 4 средних штуки, перемешанный с майонезом и одним зубчегом честнока
2 - мелкие куски селедки примерно 300 грамм
3-майонез
4- обжаренные грибы с лугом
5 - мелко порезанные 2 яйца
6 - майонез
7 - 4 средних морковки, натертых на терке и обжаренных в масле.
Каллорийно но вкустно.
[640x480]
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Серый жилет из треугольников.
[461x699]Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
САЛАТ "НЕЖНОСТЬ" Автор рецепта ВАЛЕРИЙ
[380x350]
300 грамм куриной печени
1 луковица
4 яйца
150 грамм шампиньонов
2 плавленых сырка
1 пачка майонеза
Куриную печень отвариваем в подсоленной воде 15 минут и нарезаем соломкой.Грибы чистим, нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле.
Луковицу мелко режем и маринуем в уксусе.Сырки натираем на крупной терке.Яйца отвариваем, отделяем желтки от белков.Натираем желтки на мелкой терке, белки на крупной.Выкладываем на блюдо слой печени.
Слой маринованного лука.Слой жареных грибов.Натертые сырки.Натертые белки.Слой печени.Каждый слой смазываем майонезом.Верх посыпаем натертыми желтками, украшаем овощами, зеленью.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Кальмары маринованные с луком
Этот рецепт интересен тем, что кальмары для салата не отвариваются, как обычно, а маринуются горячим рассолом.