• Авторизация


Луковый пирог с грецкими орехами и сыром 09-11-2010 14:04

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Луковый пирог с грецкими орехами и сыром

 

Луковый пирог с грецкими орехами и сыром
Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить и тонко нарезать 600 г лука. Обжарить в течение 10 мин в 3 ст л растительного масла. Добавить несколько капель бальзамического уксуса, соль и перец и готовить еще 5 мин.
Отставить. Раскатать 375 г слоеного теста и уложить на противень размером 23 см х 33 см. Посыпать луком, сверху раскрошить 175 г сыра стилтон и посыпать 50 г очищенных грецких орехов. Запекать 15-20 мин пока тесто не станет хрустящим с золотой корочкой и сыр не растает.


Друзья приходят и уходят, а враги накапливаются.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Лентяйские оладушки" 09-11-2010 14:04

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

"Лентяйские оладушки"

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 23 июля.
Его добавили в свои цитатники более 110 пользователей Лиру.
___________________________________
Берем 1 пакетик каши"Быстров 5 злаков",1стакан(200г)творога,1яйцо,чуть кураги,изюма(можно любые фрукты в принципе),3 ст.ложки муки,соль,1ложка манки. 1.Залить кипятком кашу ,накрыть и оставить на 6-7минут.Залить кипятком курагу. 2.В готовую кашу добавить творог,соль,перемешать.Добавить яйцо,фрукты порезать мелкими кусочками,добавить в кашу.Кладем муку и манку.Все хорошо смешиваем!Жарим на сковороде,в масле!
[400x360]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сладкие йогуртные лепешки 09-11-2010 14:03

Это цитата сообщения пинцетка Оригинальное сообщение

Сладкие йогуртные лепешки

[480x270]

Рецепт на
 новый конкурс, посвящённый

Всемирному Дню Учителя!

Условия конкурса здесь!

Ингредиенты
200 мл обычного йогурта
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
80 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 ч. л. корицы
цедра лимона или апельсина
100—150 г изюма или цукатов
2 ст. л. молока
для смазывания и посыпки — 1 желток растертый с 1 ст. л. молока и 3 ст. л. сахара


Что делать
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить нарезанное кубиками масло комнатной температуры и перетереть кончиками пальцев в крошкообразную смесь. Добавить сахар, щепотку соли, корицу, цедру и перемешать. Добавить изюм или цукаты и перемешать. Разогреть духовку до 200 градусов. В миску с подготовленной смесью влить молоко, смешанное с йогуртом, и перемешать, чтобы получилось густое вязкое тесто.
Из теста сформировать лепешку толщиной в 2 см, стаканом вырезать кружки, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой. Смазать лепешки желтком, посыпать сахаром и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

ПРИЗ в конкурсе

бонус на оплату сотового телефона

предоставляет

наш спонсор

сайт, при помощи которого можно получить легальную прописку в Москве и Подмосковье!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковые блинчики 09-11-2010 14:02

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Кабачковые блинчики

[376x318]
Не знаю, можно ли назвать это блюдо блинчиками — собственно мука в них практически отсутствует. Конечно, в этом случае их немного сложно переворачивать, но зато получаются такие блинчики очень нежными и легкими. Если же вы хотите получить скорее оладьи, чем овощные блинчики, просто увеличите количество муки до 1 стакана и добавьте еще одно яйцо.

1 кг кабачков
1 яйцо
3 столовых ложки муки
Зелень
Соль
Растительное масло


Кабачки почистить, натереть на крупной терке, посолить, перемешать и отставить на пару минут. Зелень вымыть, нашинковать. Слить из кабачков выделившуюся воду, добавить зелень, яйцо и муку, посолить еще раз, тщательно перемешать. Жарить с двух сторон на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Татарский пирог - КУБЕТЕ 09-11-2010 14:00

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Татарский пирог - КУБЕТЕ.

Это экспресс версия татарского пирога.Т,к я использовала уже готовое слоёное тесто и готовила со свининой.В настоящей версии КУБЕТЕ используется баранина,говядина или курица.
[показать]

Состав:
- слоеное тесто 500 гр
- 2,3 картошки
- 400 гр мяса
- 2,3 головки лука
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 2 ст.л уксуса
- пол стакана воды
- соль,перец
- зелень

 

Читать рецепт шаг-за-шагом
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французский лимонный пирог 09-11-2010 14:00

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Французский лимонный пирог

300 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 чайн.ложки соды, 4 стакана муки, 1 лимон.

Маргарин растопить, всыпать сахар, добавить яйца, соду. Перемешать, добавить муку, снова перемешать. Полученную массу выложить на противень, разровнять. Небольшую часть теста оставить. Лимон перекрутить на мясорубке, добавить сахар по вкусу. Полученную массу выложить на пирог, остатки теста натереть на терке поверх лимонной массы. Выпекать минут 15 в заранее разогретой духовке.
[466x698]
Все новостройки подмосковья на одном сайте, разные цены и категории. Можно выбрать именно свой уголок!
Все ли смотрели The Big Bang Theory? Говорят, отличный сериал.
Узнать, кто такой Коновалюк Валерий, можно по ссылке.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка 09-11-2010 13:59

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Кофточка

[466x699]
>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейший лимонный пирог 09-11-2010 13:58

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Вкуснейший лимонный пирог.

Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежного и вкусного норвежского лимонного пирога, который я испекла всего несколько часов назад. Этот рецепт просто находка: я в полном восторге от того что получилось и непременно на днях повторю этот пирог еще раз. Взято из моей любимой норвежской книги рецептов. Очень рекомендую попробовать эту нежнейшую, воздушную выпечку, думаю вы останетесь довольны результатом.
Всё как всегда просто, быстро и вкусно.
[показать]
[показать]
ПРИГОТОВИМ?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Офигенный яблочный пирог из слоеного теста 09-11-2010 13:57

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Офигенный яблочный пирог из слоеного теста

Нам понадобится:
упаковка слоеного теста

яблоки (полкило) - помыть, почистить, нарезать ломтиками
Сахар - около пол. стакана
2 ст. ложки муки
корица и мускатных орех на кончике ножа
Лимонный сок - 1 ст. ложка
щепотка соли
Все компоненты перемешиваем!

Все просто до невозможности, выкладываем на противень один пласт теста, сверху выкладываем яблоки с уже добавленными компонентами, снова пласт теста, и в духовку!
Получается вот такая красота! Я люблю этот пирог есть со сметаной!
[699x550]
Нашла классные туры Прага туры из Самары, хотите полететь на Новый год?
Скачиваю Грань 2 сезон, очень нравится!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Рыжая Галинка" 09-11-2010 13:56

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Рыжая Галинка"

[показать]

Не мастер я украшать торты. Скрутить розочку из крема мне гораздо труднее, чем из колбасы, а торт меня привлёк конечно же своей необычностью, представьте в состав теста входит... томатная паста! Томат в торте совсем не чувствуется, торт получился очень нежный, а украшением послужил натёртый овощечисткой шоколад.

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи овощные с грибами 09-11-2010 13:54

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Оладьи овощные с грибами

Ну если вдруг кому-то нЕкуда девать кабачки )))))
Рецеп
[419x620]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
К праздничному столу 9 09-11-2010 13:54

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

К праздничному столу 9

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
• 3 свежих яичных белка
• 2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
• 1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
• 200 г сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 1 стакан крахмала
• около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
• ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
• 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
• Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
• Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Манты узбекские вся технология приготовления 09-11-2010 13:38

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Манты узбекские вся технология приготовления

 

Манты домашние праздничные

[400x325]Почему манты праздничные, это понятно, если их готовят, значит дома праздник. А почему домашние? Да потому что поедание мантов предполагает масляные руки, масляные губы, а у некоторых и масляные щеки. Но не эстетическим это зрелище не назовешь. Манты нужно кушать свободно, не «заморачиваясь» на правила поведения, а потому кушать их нужно в близком и дружеском кругу. 
Не раз от «не ташкентцев» слышала, что они говорят не мантЫ, а мАнты, это нас, «узбекистанцев» бьет по ушам.. Звучит как-то по-эскимоски : мАнты-нАнты-хАнты. Все же правильно делать ударение на последний слог. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мОЖНО И САЛФЕТКУ, А МОЖНО И ПЛЕДИК СВЯЗАТЬ... 09-11-2010 13:37

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

мОЖНО И САЛФЕТКУ, А МОЖНО И ПЛЕДИК СВЯЗАТЬ...

[показать]

CXEMA>>>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонный торт 09-11-2010 13:35

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Лимонный тарт

[376x318]
Этот пирог свел меня с ума. Это праздник для вкусовых рецепторов! Он одновременно очень сладкий и очень кислый, и эти два вкуса друг друга уравновешивают. Много его не съешь, слишком сытный.

Упаковка кокосовой стружки (40 гр)
Пачка печенья (типа "Юбилейное", "Топленое молоко", 200 гр)
100 гр сливочного масла
1 банка сгущеных сливок
3 лимона
(сок 3-х лимонов и цедра одного)
4 желтка

Печенье размолоть на мясорубке, перемешать с кокосовой стружкой и растопленным маслом, до образования однородной влажной массы. Выложить ей форму, сделав бортики высотой 2-2,5 сантиметра. Поставить в духовку на 175°С, на 10 минут, затем охладить. Взбиваем миксером сгущенку, сок трех лимонов, натертую цедру и 4 желтка. Полученную смесь выливаем в основу и выпекаем при температуре 150°С 30 минут. У готовой выпески середина должна слегка "подрагивать". Остужаем в холодильнике не меньше двух часов. Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные булочки от Dark_Lady 09-11-2010 13:34

Это цитата сообщения _КУЛИНАРНЫЕ_ШЕДЕВРЫ_ Оригинальное сообщение

Картофельные булочки от Dark_Lady_

 

Это цитата сообщения Dark_Lady_


 

[500x375]
В продолжении темы о вкусных пирожках и любимых рецептах. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Что-то эта запись зависла у меня в черновике.
После того, как я решила познакомиться с дрожжевым тестом из-за великой любви к изделиям из оного, то перепробовала много рецептов. И что я с тестом только не вытворяла - и месила его, и вымешивала, и стучала им по стОлу, и подкидывла в воздух, пролила много потОв и потратила много нервов, но никак не могла добиться той воздушности , присущей  булочам и пирожкам из хороших булоШных. Вроде бы, вкусно, вроде бы хвалят, но это было далеко от того, чего добивалась я.  Одним из своих везением в жизни считаю и знакомство с этим замечательным рецептом (как мелко, однако, плаваю). Но тем не менее. Из этого теста получаются ПОТРЯСАЮЩИЕ пирожки при минимуме силовых затрат без всяких там плясок и выходов из-за печки. Как раз то, что я искала. Не хочу сказать, что в булоШных тоже пекут из картофельного теста, просто у меня из него получается как раз та невесомость пирожково-булочная, о которой я так долго мечтала. Пирожки из него готовлю с разными начинками. В планах давно зреет пирог, но что-то никак до этого не руки не донесут.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом 09-11-2010 13:33

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Пирог из дрожжевого теста с капустой и мясом.

[показать]
Совершенно традиционный пирог. Именно такие пироги моя бабуля пекла каждую субботу. Ну и по праздникам, конечно. А мне так захотелось бабушкиного пирога в Рождество....Вот и испекла.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вареники с яблоками 09-11-2010 13:32

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Вареники с яблоками

Я только за оригинальную пищу. Такую как вот это блюдо.
Из трех стаканов муки, 1 яйца, 1 стакана воды (может потребуется немного больше), соли замешиваем тесто. Я уже давно приспособилась делать его в хлебопечке.
Для начинки понадобится 1 кг яблок, корица и сахар.
Яблоки чистим, нарезаем кубиками, пересыпаем сахаром, сверху корицей. Даем постоять. Затем все банально просто: раскатываем тесто и заворачиваем в него яблочную массу.
Отвариваем, пока не всплывут.
[699x466]
Классный сериал теория лжи 2 сезон, не смотрели?
Хороший помощник в строительстве Блок-контейнер eurobox, можно ставить куда угодно, недорогой и очень практичный.
Нужна психологическая помощь? Заходим и смотрим.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовый канадский торт 09-11-2010 13:29

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Медовый канадский торт

[показать]



Ингредиенты для медового торта:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Черный кофе" 09-11-2010 13:25

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Черный кофе"



Ингредиенты:

Для бисквита:
яйца 5 шт, сахар 200 г, мука пшеничная 170 г
какао-порошок 30 г, сахар ванильный 5г
корица молотая 5г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии