&nbsp;

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог «Внучкина салфетка» 27-10-2010 21:12

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирог «Внучкина салфетка»

[400x300]

По мотивам "Бабушкиной салфетки".

Тесто, начинка на Ваше усмотрение.
Тесто разделить на две равные части. Из каждой части расатать пласт, нанести начинку, свернуть рулетом.
Два рулета положить параллельно друг другу на расстоянии 5-7 см. Читать далее...

Кекс с ветчиной и сыром 27-10-2010 21:11

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Кекс с ветчиной и сыром

[400x304]

150 г самовосходящей муки
3 яйца
100 мл растопленного сливочного масла (растительное)
110 мл молока
1-2 ч.л. сахара (по вкусу)
соль, черный перец
120 г сыра (Емменталь, Бри, Гауда, Чеддар, по вкусу)
150 г вареной ветчины(у меня мясо «стиль Монреаль»)
2 ст.л. рубленой петрушки и зеленого лука Читать далее...

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 27-10-2010 21:11

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

[448x336]

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! )

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

www.povarenok.ru/recipes/show/48961/

Сливовый штрудель в лаваше 27-10-2010 21:09

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Сливовый штрудель в лаваше

[300x300]

Ингредиенты для "Сливовый штрудель в лаваше"

Слива — 0,5 кг

Лаваш — 2 шт

Сахар (1 стак. = 250 мл) — 1,5 стак.

Яйцо — 2 шт

Уксус (виноградный ) — 3 ст. л.

Сахарная пудра

Рецепт "Сливовый штрудель в лаваше"

Вот необходимые нам продукты.

В стакан сахара вмешать виноградный уксус и поставить на огонь. Добиться полного растворения сахара и кипения смеси.

Тем временем вымыть и нарезать сливы на 8 равных частей.

Добавить их к кипящему сахару (будьте осторожны!) и все перемешать.

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ 27-10-2010 21:07

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?

Рецепт далее!

[показать]

Нам потребуется:

Для теста:

300г молока

1 пакетик дрожжей

3 ст. ложки сахара

50 г сливочного масла или маргарина

1 яйцо

1 ч. ложка соли

500 г муки

1 литр масла для фритюра.

[показать]

Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

[показать]

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

[показать]

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

[показать]

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

[показать]

Кладем на кружочек начинку.

[показать]

Сверху прикрываем вторым кружком.

[показать]

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

[показать]

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

[показать]

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

[показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Беляши 27-10-2010 19:24

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Беляши

Беляш - распространенное в России название башкирского пирожка ваҡ бәлеш, представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясным фаршем, круглой формы.

Ингредиенты:

2,5 стакана муки

180 мл теплых сливок

7 гр сухих дрожжей

1 ч л сахара

1 ст л растительного масла

250 гр фарша из свинины и говядины

1 большая луковица

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа

Лук измельчить в блендере и смешать с фаршем. Приправить по вкусу солью и перцем.

Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см. Разложить на них по 1 ст л фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие.

Обжарить беляши в разогретом масле, по 7 мин с каждой стороны

Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ 27-10-2010 19:19

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Очень ароматный с тонкими коржами пирог пропитанный фруктовым соком.

ГОТОВИМ

Cливовый пирог 27-10-2010 19:19

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Cливовый пирог

[350x263]

ингредиенты:

масло - 100г

сахар - 120г

яйцо - 1шт

мука - 160г

разрыхлить - 0,5 чайной ложки

щепотка соли

сметана или натуральный (без добавок) йогурт - 100г

сливы - 7-8 штук

что делать дальше?

Пирожки с капустой на сметане 27-10-2010 19:15

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой на сметане

[показать]

Тесто:

"Грушевый пирог с творожной заливкой" 27-10-2010 18:43

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

"Грушевый пирог с творожной заливкой"

Ингредиенты для "Грушевый пирог с творожной заливкой"

Мука (тесто 200г, творожный слой - 3ст.л.) — 200 г

Масло сливочное (размягченное, тесто) — 100 г

Яйцо куриное (тесто - 1шт, творожный слой - 2шт) — 3 шт

Сахар (тесто - 1ст.л., творожный слой - 3ст.л) — 4 ст. л.

Сметана (любая жирность, тесто - 1ст.л., творожный слой - 350мл) — 350 мл

Соль (щепотка, тесто)

Груша (свежие) — 6 шт

Джем клубничный (смородиновый, малиновый) — 100 мл

Творог — 200 г

Сок лимонный — 2 ст. л.

Рецепт "Грушевый пирог с творожной заливкой"

Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, сметану, соль и муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто выложить в форму и сделать бортики.

Груши почистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину. Я их положила в холодную воду с лимонным соком, чтобы не потемнели.

На тесто намазать джем и выложить половинки груш.

Рулет из простого теста 27-10-2010 18:37

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

"Рулет из простого теста"

Ингредиенты для "Рулет из простого теста"

Масло сливочное — 100 г

Яйцо — 1 шт

Кефир — 0,5 стак.

Сахар — 150 г

Сода — 1 ч. л.

Мука — 2,5-3 стак.

Мак — 70 г

Мед

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Рулет из простого теста"

Из указанных ингредиентов получается один большой рулет или два маленьких. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, кефир, соду (гасить не надо) и муку. Муки должно быть столько, чтоб тесто можно было раскатать. Ставим на 30 минут в холод.

Мак, проварив 10 минут, размалываем в кофемолке (или толчем в ступке), добавляем сахар по вкусу (или мед). Раскатываем тесто толщиной 1 см. Выкладываем начинку.

Сворачиваем рулет. Смазываем желтком и ставим в духовку минут на 35-40 при темп. 180-200 градусов.

Вот так получается. И знаете, не хуже, чем на дрожжах. Времени уходит в два раза меньше. Когда рулет остынет, его надо разрезать и сложить в кастрюлю, прикрыв крышкой. Через 3-4 часа он станет еще мягче, чем был сразу п

Пирог сметаной пудинг 27-10-2010 18:35

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Пирог сметаной пудинг

[показать]Ингредиенты для хрупкой вниз:

1 большой яичный желток

2 чайные ложки холодной воды

155 г пшеничной муки (я добавил еще 2 столовые ложки)

50 г сахара заклинателя

щепотка соли

115 г холодного сливочного масла, разрезать на куски

Ингредиенты для хрупкой снизу форму (желательно в кухонном комбайне), заверните в фольгу, охладить в холодильнике в течение 30 минут.

После удаления тесто из холодильника, раскатать и подтолкнуть их на дно формы торт со съемным дном (диаметр 25 см), предварительно смазанную маслом. Выровнять ponakłuwać вилкой. Положите на бумагу для выпечки торта, затем посыпьте бумаги специальных керамических шариков, которые начисляются в тесто (оно также может быть бобов или риса). Это тесто предварительно выпекать при 190 º С в течение 15 минут. Затем удалите бумагу, выпекать еще 7 - 9 минут, пока немного потемнения под ним.

Черная троянда 27-10-2010 18:34

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Черная троянда

[показать]

Тесто:

2 ст. сахара

2 ст. сметаны

2 ч. л. амоняка (погасить теплым молоком)

3 ст. л. какао

3 яйца

2 ст. муки

немного молотых орехов

Четыре - теста 27-10-2010 18:33

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Четыре - теста

[показать]Состав:

250 г мягкого сливочного масла или маргарина

225 г сахара ( я дал меньше ) ( разделить на 200 г и 25 г )

сахар - ванилиновая

щепотка соли

4 больших яйца

125 г пшеничной муки

125 г картофельной муки

1 чайная ложка порошка выпечки

2 столовые ложки рома ( разделен на 1 +1)

Пирожки, пироги и пирожочки 27-10-2010 18:32

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Пирожки, пироги и пирожочки

Мягкие, толстобокие, румяные… Аккуратные, маленькие, на два укуса… Нежные, тающие, изумительные…

Подбирать эпитеты можно долго-долго. Гораздо лучше бежать на кухню, доставать дрожжи и творить!

Ягодный пирог с йогуртом 27-10-2010 18:31

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Ягодный пирог с йогуртом

[показать]

Ингредиенты:

Кофейно-ореховый пирог 27-10-2010 18:30

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Кофейно-ореховый пирог

В этом ретропироге гармонично сочетаются сливочный крем, приторный кофейный бисквит и хрустящий грецкий орех. Если следовать советам Тониа Джордж, вместо обычного пирога у вас получится настоящий деликатес.

[показать]

Ингредиенты:

Пирожки картофельные с мясом 27-10-2010 18:29

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Пирожки картофельные с мясом

[300x226]Чтобы приготовить пирожки картофельные с мясом, возьмите: 10-12 крупных картофелин, 0,5 стак. муки. Для фарша: 300-350 г говядины или свинины, 2 луковицы, соль, перец по вкусу.

Сырой картофель натереть на мелкой терке, слить излишнюю жидкость, добавить муку, соль, хорошо вымесить.

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку, перемешать с поджаренным луком и черным молотым перцем.

Подготовленным фаршем начинить картофельную массу, разделанную для пирожков и поджарить в большом количестве жира.

Пирожки картофельные с мясом подать к столу в горячем виде.

таратушки на кефире 27-10-2010 17:33

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

таратушки на кефире

(Опробовала этот рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=150

Я ПРИНЕСЛА ВАМ СНОВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЗАМЫСЛОВАТЫЙ РЕЦЕПТ!ЭТИ ПЫШЕЧКИ НЕ ОСТАВЯТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМИ.ОСОБЕННО ОНИ НРАВЯТСЯ ДЕТЯМ!

"МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.

1 яйцо

3 ст. ложки сахара

2 ст. ложки растительного масла

0.5 ч. ложки соли

0.5 ч. ложки соды

муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).

по желанию пакетик ванильного сахара.

Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.

Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.

должны вот так раздуться

[показать]

разделываем вот так

[показать]

АВТОР (Оля)