• Авторизация


«МЯСО ПО-ЛЕНИНГРАДСКИ» - МОЯ САМАЯ ВКУСНАЯ ГОВЯДИНА... И ВСЕГО ИЗ ДВУХ ИНГРЕДИЕНТОВ 20-07-2020 15:32

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

«Мясо по-ленинградски» - моя самая вкусная говядина... и всего из двух ингредиентов

(500x375, 99Kb)

Некоторое время назад я побывала в гостях у своей мамы. Разбирая старые шкафы из моего далёкого детства, я случайно обнаружила кулинарную книгу, полистав ее, нашла большое количество очень простых, быстрых и интересных рецептов. Но первый рецепт, которым я хотела бы с вами поделиться, настолько меня поразил своей простотой, что я никак не смогла задвинуть его "на потом" в своей голове. Блюдо называется "Мясо по-ленинградски" и готовится всего из двух ингредиентов, не считая соли и ваших любимых специй. Дело в том, что в моей семье и среди моих друзей очень много мясоедов, а вкусно приготовить мясо получается далеко не всегда, то оно пересушено, то резиновое, то слишком жирное, а уж что касается такого капризного мяса, как говядина, то здесь результат порой совсем неизвестен. Я очень скептически отнеслась к рецепту, несмотря на то, что перерыла весь интернет в поисках отзывов о блюде, и они, в большинстве своем, были восторженными. Я поняла, что пока не приготовлю сама, все равно не пойму достоин ли рецепт попасть в коллекцию моих любимых. И я попробовала. Все мои опасения оказались напрасны, нежнейшее мясо, очень вкусное, мягкое, даже могу сказать, что тает во рту, а ведь это говядина!! Скажу сразу, что в целом так приготовить можно и свинину, просто это займет поменьше времени.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЕДОВАЯ ХАЛВА В ШОКОЛАДЕ 20-07-2020 15:29

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Медовая халва в шоколаде

(500x375, 99Kb)

подсолнечные семечки или арахис — 100 гр.
мёд — 35-40 гр.
тёмный шоколад — 75 гр.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ШОКОЛАДОМ 20-07-2020 15:26

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирог с творогом и шоколадом

2835299_1_1_ (604x400, 57Kb)

Пирог с творогом и шоколадом, покорит вас своим изысканным вкусом, он получается очень нежный, а шоколад и творог прекрасно гармонируют и дополняют друг друга. Уверен, что такой пирог понравится всем вашим гостям, прекрасно подойдет как десерт на праздничный стол.
 
Нам будет нужно:
Шоколадный слой:
 
Какао 2 ст.л.;
Яйцо 2 шт.;
Разрыхлитель половина чайной ложки.;
Пакетик ванилина.;
Щепотка соли.;
Шоколад 100 г.;
Масло сливочное 100 г.;
Сахар 100 г.;
Мука 100 г.
Творожный слой:
 
Творог 200 г.;
Сахар 2 ст.л.;
Яйцо 1 шт.;
Пакетик ванилина.
Пирог с творогом и шоколадом. Как приготовить
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК - ХРУСТЯЩИЙ ХАШБРАУН 20-07-2020 15:23

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун

https://mediasole.ru/prostoy_i_vkusnyy_zavtrak__hrustyaschiy_hashbraun

alt="Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун"/2835299_Prostoi_i_vkysnii_zavtrak__hrystyashii_hashbrayn (700x525, 74Kb)

Любите картофель, но надоели одни и те же блюда из него? Попробуйте новый простой и вкусный рецепт на завтрак.
 
Для приготовления хрустящего хашбрауна понадобится:
 
Картофель - 500 грамм
 
Оливковое масло - 3 ст. ложки
 
Соль, перец - по вкусу.
 
Приготовление: 
 
1. Очистите картофель и натрите на крупной терке. Переложите в дуршлаг и отожмите лишнюю влагу.
 
2. В плоской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
 
3. Выложите картофель на сковороду и вилкой разровняйте тонким слоем. Можно сформировать несколько котлеток, чтобы проще было переворачивать. Посолите и поперчите. Дайте несколько минут подрумяниться и большой лопаткой переверните блин. Поджарьте до хрустящего состояния.
 
Подавать с зеленью, сметаной. Приятного аппетита! good
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШЕЕ АРОМАТНОЕ САЛО 20-07-2020 15:21

Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Вкуснейшее ароматное САЛО

Вкуснейшее ароматное САЛО. Приготовьте такое Сало в рассоле и
у вас всегда будет в запасе шикарная нарезка для внезапных гостей
и аппетитный бутерброд для пикника или поездки на дачу.

Ингредиенты:

🥩сало
● вода — 1 литр
● поваренная соль — 1 стакан
● лавровый лист — 3-4 штуки
● перец горошком — по вкусу
● репчатый лук — 1 штука
● чеснок — 3-4 зубчика
● черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан 250 гр.соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну очищенную луковицу.
Рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом.
Ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.
Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
1UXVfcJuf6s (700x548, 210Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХРУСТЯЩАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ, ПРОСТАЯ И ОБАЛДЕННО ВКУСНАЯ 20-07-2020 15:18

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная

2835299_Hrystyashaya_zakyska_iz_kabachkov_prostaya_i_obaldenno_vkysnaya (700x393, 55Kb)

Понравится всем любителям кабачков и не только. Закуска получается нежной внутри и очень вкусной, а ее хрустящая корочка так и манит взять еще один кусочек и съесть.

Ингредиенты

  • кабачки, 500 грамм
  • мука, 150 грамм
  • панировочные сухари, 150 грамм
  • соль, 1/2 ч. л.
  • яйцо, 2 штук
  • хмели-сунели, 1/3 ч. л.
  • гранулированный чеснок, 1/3 ч. л.
  • сметана, 4 ст. л.
  • чеснок, 3 зубч.

Способ приготовления

  • Кабачки нарежем посолим, обваляем в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях со специями.
    Готовим в духовке при 200 градусах 30-35 минут, в середине готовки кабачки нужно перевернуть.

     


    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!

     



 

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СОЛИМ КРАСНУЮ РЫБУ ФИНСКИМ СПОСОБОМ - ЗАСОЛИЛА…И БЛАЖЕНСТВУЮ Я УЖЕ МЕСЯЦ…СОЛЮ И ЕМ, СОЛЮ И ЕМ 20-07-2020 15:16

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Солим красную рыбу ФИНСКИМ способом - засолила…и блаженствую я уже месяц…солю и ем, солю и ем...

! (600x450, 225Kb)

Попробуйте засолить рыбу так, как это делают финны, и вам больше не захочется покупать соленую рыбу в магазине!.

 При таком способе засолки рыба остается сочной и нежной. Она просто тает во рту!

Вам понадобится:

кусок красной рыбы, например лосось (см. фото выше),
 
морская соль крупного помола,
 
сахар,
 
бумага для запекания.
 
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ «ПРАГА» 20-07-2020 15:14

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Прага»

(500x375, 99Kb)

Речь сейчас идет о салате «Прага» – он давно уже записан у меня в списке «любимые». Так вот, для тех, кто забыл, хочу напомнить, а для тех, кто не знал, рассказать рецепт этого кулинарного чуда!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВИНИНА «ПО-БАРСКИ» - ПРОСТО, ВКУСНО И СЫТНО 20-07-2020 15:13

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина «по-барски» - просто, вкусно и сытно

(500x375, 99Kb)

Сегодня хочу познакомить вас с очень простым рецептом быстрого приготовления такого вкусного мяса - как свинина. Ведь многие из вас любят этот вкусный и сытный продукт, из которого можно приготовить очень много замечательных блюд. Вот с одним таким вкусным, простым и сытным блюдом я вас сегодня познакомлю. Надеюсь вам этот вариант приготовления мяса понравится и вы с удовольствием будите его готовить и радовать своих близких и себя настоящей и вкусной домашней едой.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ «ЗАСТЁЖКИ» — ЗДОРОВСКИЕ, МЯГКИЕ И СОЧНЫЕ 20-07-2020 15:10

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельные лепёшки «Застёжки» — здоровские, мягкие и сочные

(500x375, 99Kb)

У этих лепёшек есть свое личное название – «Застёжки». Почему именно так их называют? Понятия не имею, но догадываюсь. Поделюсь исключительно своими соображениями, но, насколько они точные, я не знаю. На самом деле, лепешки готовятся с начинкой из сыра. Он во время выпекания подтаивает. И, когда мы откусываем кусочек этой нежной лепешки, сыр растягивается, словно держит откусивший кусочек. Не знаю, точно ли это так, но я всегда смеялась над этой особенностью такой закуски.
Тесто для «Застёжек» мы будем готовить картофельное. Но можно сделать и из слоёного теста такие пирожки-лепёшки, и их постного. Главное – соблюсти технологию приготовления, о которой я сейчас расскажу. Да! начинка!!! У меня это будет начинка из перца. И не случайно! Моему домашнему народу сыр поднадоел и я решила разнообразить рецепт «Застёжек».
Довольна ли я тем, что приготовила овощную начинку? Как по мне, лепёшки стали не такими пресными, как с сыром. Они на самом деле более интересные и вкусные в моем исполнении. О чем я сейчас намекала? Начинку можно выбрать для этих лепёшек ЛЮБУЮ! Останутся ли они по-прежнему«Застёжками»? Не знаю. Но знаю, что и впредь буду экспериментировать, и именно этим мне очень нравится рецепт, что могу сделать лепёшки любыми, под настроение и запросы общественности.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОЛЬСКАЯ ШАРЛОТКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 20-07-2020 15:07

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Польская шарлотка с заварным кремом

(500x375, 99Kb)

Нежнейший, польский яблочный пирог, который готовится из песочного теста с добавлением яблок и заварного крема!!! Бесподобное сочетание вкусов, красивый вид в разрезе, и невероятный аромат заставит Вас готовить эту шарлотку снова и снова! Пирог украсит любой стол, его можно смело печь на праздники!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЕ ЭКЛЕРЫ 20-07-2020 15:05

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Шоколадные эклеры

4248238_6 (402x478, 55Kb)

Для приготовления шоколадных эклеров нам потребуется:


яйцо - 4 шт. (мелких) или 3 шт. (отборных);
вода - 250 мл;
масло сливочное - 125 г;
шоколад - 28 г;
мука - 200 г;
соль - щепотка.
Для начинки:
сливки для взбивания - 1 стакан.
Для глазури:
белый шоколад или белая глазурь - 50 г.



Подготовить продукты для приготовления шоколадных эклеров. В кастрюлю влить воду, добавить масло, шоколад и соль. Поставить кастрюлю на огонь.

В кастрюлю влить воду, добавить масло, шоколад и соль. Поставить кастрюлю на огонь.

Довести массу до кипения. Замес теста нужно делать на медленном огне. Всыпать муку в кипящую массу и быстро перемешать.

Тесто замешивать интенсивно с помощью силиконовой лопатки. Как только тесто заварится, оно отойдёт от стенок кастрюли, станет блестящим и эластичным. Снять кастрюлю с огня.

Добавлять яйца по одному, всё время тщательно перемешивая. Масса получится гладкой, однородной и эластичной.

Тесто слегка остудить, а затем переложить в кондитерский мешок. Противень для выпекания застелить пергаментом. Отсадить тесто на противень через фигурную насадку. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с шоколадными эклерами в духовку и выпекать примерно 25 минут. Первые 15 минут дверцу духовки лучше не открывать. Готовые эклеры достать из духовки и полностью остудить.

Сливки для взбивания хорошо охладить, а затем взбить с помощью миксера до устойчивых пиков. Я использую сливки на растительных маслах. Выложить сливки в кондитерский мешок с круглой насадкой.

Наполнить шоколадные эклеры взбитыми сливками.

Наполнить шоколадные эклеры взбитыми сливками. Белый шоколад растопить на водяной бане.

Покрыть эклеры глазурью из растопленного шоколада. Подать изумительно вкусные шоколадные эклеры к чаю или кофе.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫРНЫЕ ЧИПСЫ 20-07-2020 14:59

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

​Сырные чипсы

(500x375, 99Kb)

Сырные чипсы хороши сами по себе, а так же отлично дополняют некоторые салаты и даже супы. Сыр для их приготовления подходит практически любой твёрдых сортов.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОООООЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ОБЫЧНОЙ КУРИЦЫ 20-07-2020 14:57

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ооооочень необычный рецепт из обычной курицы

(500x375, 99Kb)

Просто пальчики оближешь!
Очень давно хотела попробовать приготовить что-то необычное и вот в выходной день я нашла время для экспериментов. И хочется сразу отметить, что он удался. Блюдо получилось оооочень вкусное и необычное, поэтому я сразу решила поделиться таким рецептом с вами, мои уважаемы читатели. Понятное дело, как всегда найдутся критики, но хочу вас сразу расстроить, потому что пишу я не для вас, а для тех кому действительно интересно то, что я делаю. Конечно, к некоторым вашим замечаниям я иногда прислушиваюсь, но не принимаю близко к сердцу. Вы просто сделайте лучше, чем получается у меня и я тогда скажу, что действительно вы молодец, а я так...

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ 20-07-2020 14:52

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Картофельный пирог с начинкой

3937411_41 (700x460, 410Kb)

Очень интересное и необычное блюдо. Понравится тем, кто любит драники. По сути это один большой картофельный пирог с шикарной начинкой. Обязательно попробуйте.

Необходимые продукты

Для основы из картофеля

  • картофель — 1,5 кг
  • куриные яйца — 2 шт
  • итальянские травы — 1 ч.л
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль, перец

Для начинки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ МУКИ — НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО 20-07-2020 14:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Шоколадно-банановый рулет без муки — ну очень вкусно

! (600x400, 179Kb)

Шоколадно-банановый рулет без муки – невероятно вкусный десерт, который легко приготовить меньше чем за час. Этот рецепт пошагово с фото поможет смешать воздушное шоколадное тесто для рулетного бисквита и нежный сливочный крем из рикотты. Для начинки возьмите очень спелые бананы, они слаще и режутся, как масло.
 
На приготовления понадобится 45 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 порций.
 
Ингредиенты.
 
Для бисквитного рулета:
 
яйца куриные – 3 шт.;  сахарный песок – 85 г;  порошок какао (несладкий) – 3 ст. ложки;  растительное масло. 
Для крема:
 
сыр рикотта – 250 г,  масло сливочное – 70 г;  пудра сахарная – 30 г. 
Для начинки и украшения:
 
банан – 2 шт.;  кондитерская посыпка, какао. 
Как приготовить шоколадно-банановый рулет
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАКУСКА ФУРШЕТНАЯ С ОЛИВКОЙ 20-07-2020 14:43

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска фуршетная с оливкой

(500x375, 99Kb)

Приготовить такие закусочные шарики не составит большого труда и к процессу лепки можно привлечь юных кулинаров. Рецепт теста настолько прост, что в отсутствии модных кухонных гаджетов, можно легко приготовить его вручную. Эта «улетная», в прямом смысле слова (съедается очень быстро), закуска отлично подойдёт для любого рода фуршетов, банкетов, праздничных застолий, вечеринок разной тематики и даже для вечерних семейных посиделок и игр. Да, именно игр! Если в качестве начинки использовать оливки двух цветов, то гостям/ членам семьи можно предложить сыграть в игру «Угадай цвет!», и в этот момент скорость их исчезновения с сервировочного блюда резко увеличивается, как горсть вкусно поджаренных семечек.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖНОЕ «МЕДОВАЯ СКАЗКА» 20-07-2020 14:40

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирожное «Медовая сказка»

(500x375, 99Kb)

сахар коричневый — 0,3 стак.
мёд — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 50 гр.
мука — 1,5 стак.
сода — 0,5 ч. л.
молоко — 1 ст. л.
сметана — 350 гр.
сахарная пудра — по вкусу
шоколад — для украшения

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЫЕ СОЧНИКИ 19-07-2020 23:16

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Вкусные сочники

Вкусные сочники

сочники (700x392, 380Kb)

Сочники готовлю часто, поэтому в рецепте сделала небольшие изменения, с которыми хочется поделиться со всеми.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛО В ДУХОВКЕ — ПОВКУСНЕЕ ПОКУПНОЙ КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКИ 19-07-2020 23:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сало в духовке — повкуснее покупной копченой грудинки

2835299_Salo_v_dyhovke__povkysnee_pokypnoi_kopchenoi_grydinki (700x373, 98Kb)

Сало в духовке получается повкуснее любой покупной копченой грудинки! Сало запекается в собственном соку, получается очень вкусное, и при этому не рыхлое. Бесподобный рецепт, обязательно стоит записать его в свою кулинарную тетрадку.
 
Ингредиенты:
Сало с прослойкой (подчеревина) — 1 кг.;
чайная ложка молотого черного перца;
1,5 ч.л. соли;
6-7 зубков чеснока;
жидкий дым — 1 ч.л.;
вода.
Сало в духовке. Пошаговый рецепт
  1. Чеснок выдавите при помощи чесночницы, смешайте с солью и перцем. Добавьте немного воды. чтобы получилась своеобразная кашица.
  2. Нарежьте сало, кусочки пусть будут примерно 10 на 10 см.
  3. Каждый кусок сала хорошенько обмажьте получившейся смесью.
  4. Теперь подготовленные кусочки сала сложите в фольгу, и уберите часов на 8 в холодильник. Затем откройте фольгу и по желанию добавьте жидкий дым. Снова закройте фольгу.
  5. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте сало (не открывая фольги) 1 час.
  6. Такое сало вкусное и когда горячее, и когда холодное.
 
Приятного аппетита!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии