Это цитата сообщения LEDI_ANECHKA Оригинальное сообщение
Полезности для блога
Полезности для блога
Написать свое имя египетскими иероглифами
Напиши свое имя на любом предмете
Сделай анимацию со своим именем!
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ(ГОТОВИМ И ОКРАШИВАЕМ)
Крем представляет собой пышную массу, приготовленную взбиванием масла, яиц, сливок с сахаром и другими продуктами. Крем благодаря высокой питательности, отличным вкусовым качествам и пластичности позволяет создавать украшения самых затейливых форм. Но есть у крема и крупный недостаток – он быстро портится и очень чувствителен ко всякого рода бактериальным загрязнениям. Изделия с кремом нельзя хранить более 36 часов, а с заварным кремом более 3 часов при температуре 5 0С. Поэтому готовить пирожные и торты с кремом надо незадолго до употребления. Все кондитерские кремы можно поделить на 4 группы.
[показать]
Крем представляет собой пышную массу, приготовленную взбиванием масла, яиц, сливок с сахаром и другими продуктами. Крем благодаря высокой питательности, отличным вкусовым качествам и пластичности позволяет создавать украшения самых затейливых форм.
Но есть у крема и крупный недостаток – он быстро портится и очень чувствителен ко всякого рода бактериальным загрязнениям. Изделия с кремом нельзя хранить более 36 часов, а с заварным кремом более 3 часов при температуре 5 0С. Поэтому готовить пирожные и торты с кремом надо незадолго до употребления.
Все кондитерские кремы можно поделить на 4 группы. Читать далее
http://edinstvennaya.ua/view/2983/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Маршмеллоу, в народе – зефир
[300x200]Предлагаю вам два варианта приготовления зефира. Не то, чтобы они сильно различались. Просто второй вариант для ленивых (или нетерпеливых).
Вариант 1:
1 кг сахара;
25 г (2.5 ст.л.) желатина;
6 г (1 ст.л.) лимонной кислоты;
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара;
5 г (1 ч.л.) соды.
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. Кастрюлю лучше использовать с дном потолще, не алюминиевую. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. Увеличить скорость миксера. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. И чуть увеличить скорость.
Вариант 2:
110 грамм сахарной пудры;
1/2 чашки воды;
15 грамм желатина (1 пакетик);
ваниль.
Объединяем сахарную пудру с водой в небольшой кастрюле, затем добавляем желатин. Ставим кастрюльку на плиту и постоянно(!) помешиваем,играя при этом с температурой (низкая/высокая), до образования однородной смеси, пока сахар и желатин не распадутся. НЕ доводя до кипения!
Получив однородную смесь, доводим её до кипения, уменьшаем температуру и даём прокипеть в течение 4-5 минут.Переливаем смесь в миску и даём немного остыть. Как только смесь немного остыла добавляем ваниль и взбиваем миксером в течение 3-4 минут, пока смесь не станет плотной и не подымится.
Теперь самое интересное. Пока готовится зефир вы можете подумать, как его использовать.
1. Залить массу в форму. (Предварительно обмазать форму маслом и обсыпать сахаром). После застывания (3-4 часа в холодильнике, в зависимости от толщины слоя - возможно и до 8 часов) разрезать на куски. Можно добавить в горячий шоколад.
2. Выложить массу на противень (на лист для выпекания) с помощью ложки или кондитерского мешка. Получатся отдельные зефиринки.
3. Вспомнить Wagon Wheels: взять две печенюшки (приготовленные или купленные), положить ложкой на одну из них зефирной массы, сверху джема и вторую печенюшку. Натереть шоколад, растопить его на водяной бане и покрыть им верхнюю печенюшку.
4. Уложить на дно формы нарезанные дольками яблоки, поставить в духовку (180 градусов) на 10 мин. Вынуть, посыпать запеченные яблоки корицей и залить сверху зефирной массой. После застывания разрезать на куски. (То же можно сделать, используя вместо яблок ананасы, персики, орехи или вашу фантазию).
5. Залить зефирную массу между двумя коржами. Разрезать на куски или подавать как торт.
Какой бы способ вы не использовали, помните, что масса должна застыть. При изрядной доле желания и везения, она застынет и если вы ее оставите на столе. Но лучше поместить ее в холодильник (не в морозилку).
Приятного аппетита!
Источник: lookatme
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с карамельным кремом.
Не буду много говорить - скажу просто - это очень вкусный торт, обычно сколько человек его едят - столько и уносят с собой его рецепт))
[500x374]
Тесто: 100 г горького шоколада, 125 г слив.масла, 120 г сахара, 4 яйца, 75 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 75 г молотого фундука
Крем: 500 мл молока, 1 пакетик порошка для карамельного пудинга (40г), 80 г сахарной пудры, немного сахарного песка, 250 г слив. масла
Украшение: 200 г фундука, 125 г сахара, 10 г слив.масла, 25 г горького шоколада
Коржи: Духовку нагреть до 175 град. Дно разъемной формы (диам-28 см) застелить пергаментом. Шоколад порубить и растопить со сливочным маслом на водяной бане. Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром, ввести к желткам шоколадную массу, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в шоколадную смесь. Добавить молотые лрехи, перемешать. Аккуратно добавить взбитые белки, выложить тесто в форму. Выпекать 30 мин. Достать из духовки, дать полностью остыть и разрезать горизонтально пополам (резать нужно аккуратно, тесто очень крохкое).
Крем: Порошок для пудинга и 30 г сахарной пудры развести в 100 мл холодного молока. Остальное молоко вскипятить, влить в него молочно-пудинговую смесь, аккуратно помешивая дать загустеть и снять с огня. Поверхность пудинга посыпать сахарным пескоми дать полностью остыть.
Масло довести до комнатной температуры и растереть с 50 г сахарной пудры. Постепенно взбивая, ввести в масляную смесь карамельный пудинг, окончательно все взбить до однородной консистенции.
Украшение: Фундук поставить на 10-15 мин в разогретую до 200 град. духовку, достать и очистить от кожуры. Сахар расплавить в сковороде, добавить сливочное масло и орехи. Засахаренные орехи выложить в один слой на пергамент и дать остыть.
Сборка торта: Нижний корж выложить на тарелку и поставить вокруг бортик от разъемной формы. Выложить 2/3 крема на нижний корж, разровнять и накрыть верхним коржом. Сверху распределить оставшийся крем. Поставить на 1-2 часа в холодильник.
Засахаренные орехи разломать и выложить на торт. Снять бортик формы, разровнять крем по бокам торта. Шоколад растопить на водяной бане, сложить в кулечек, обрезать кончик и нанести шоколадом поверх орехов произвольный узор.
http://loveandcoock.blox.ua/html/1310721,262146,169.html?3
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Как правильно убирать в квартире?
[334x480]Моя мама всегда делала генеральную уборку квартиры накануне пасхи. Или к 1 мая. Конечно, привлекала к этому занятию и меня, а я получала от этого истинное удовольствие. А когда кто-то (даже папа) затем говорил:"О, как все чисто! Прямо блестит!", я чувствовала, что это и меня хвалят... Вот так я и приучилась к порядку в доме. Что советую и вам делать со своими дочками-внучками...))Если вы будете знать, что следует делать каждый день, каждую неделю и каждый месяц, руководствуясь планами уборки, поддержание порядка в квартире не покажется вам таким сложным.
План ежедневной уборки
Итак, давайте посмотрим, что следует делать каждый день.
1. Мытье посуды - не слишком приятный вид деятельности, без которого нельзя обойтись, если вы не хотите чтобы на вашей посуде оставались засохшие кусочки пищи, которые со временем могут меняться и издавать неприятный запах. Ежедневное мытье посуды - наилучшее решение проблемы.
2. В ежедневную уборку квартиры также входит удаление пыли с мебели, а также мытье полов и дезинфекция унитаза и ванны.
3. Стирка постельного и нижнего белья. Хотя не во всех семьях грязное белье накапливается каждый день, тем не менее, в некоторых семьях может накапливаться рабочая одежда, спортивная одежда, школьная форма, а также детская одежда, которую приходится стирать каждый день.
Как сделать квартиру чище и гигиена быта >>>
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
новый сарафанчик от p_tasha
http://club.osinka.ru/topic-59318?p=6141598&highlight=#6141598
Мой новый сарафанчик
пряжа 100 % хлопок PELICAN (50 гр./ 330 м.), крючок № 1
[640x440]
[640x461]
[640x469]
[700x466]
[700x466]я взяла в ней только первые ряды и повторяла их с постепенным расширением.
и несколько фото деталей сарафана. на последнем фото - изнанка.
[448x600]
Серия сообщений "---крючок детям":
Часть 1 - Детская майка с одуванчиками. (спицы + крючок)
Часть 2 - Детский комплект
...
Часть 98 - Ананасовый жакет для девочки
Часть 99 - пелеринка!
Часть 100 - юбочка и топ для девочки!
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Сарафанчик из рубашки
Из ненужной рубашки получится отличный сарафан для дочки...
Инструкция по шитью www.rufflesandstuff.com/search
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
КОКОСОВЫЕ КОНФЕТКИ
http://www.krokha.ru/recipes/kokosovye-konfetki
[показать]
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 1,5 стакана,
сахар — 1 стакан,
молоко — 250 гр,
Это цитата сообщения elkasti Оригинальное сообщение
Узоры вязания крючком
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень простая маска от морщин " Не пробуешь - Не узнаешь"
Такая маска особенно хороша для сухой стареющей кожи. Состав тут проще не придумаешь, да и приготовление элементарней не бывает. А вот чтобы смыть маску, придется повозиться. Но, что вполне возможно, оно того стоит. Впрочем, и с маскам для лица так же, как и везде, не пробуешь - не узнаешь.
Это цитата сообщения КЕт2 Оригинальное сообщение
сарафан
по этой схеме я вязала свой сарафанчик.
[699x466]
[423x599]
[423x599]
[423x599]
[423x599]
[640x480]
[700x525]
Это цитата сообщения к_арина Оригинальное сообщение
Топик для девочки
Зеленый топик
Вот наконец-то решила показать Вам топик,связанный дочери.У него уже другая хозяйка.А нам на память фотка осталась.Вяжется очень легко,за один вечер.
[300x500]Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
детское платье
Детское платье
ИЗ БЛОГА ОЛЬГИ СОРОКОТЯГИНОЙ
Вяжем детское платье
1 Начинаем вязать платьице сверху, как вяжут реглан, делая прибавки в 4-х местах, я вязала верх филейной сеточкой.
[показать]
2 Продолжаем вязать до тех пор, пока рукава и лиф платьица будут достаточной ширины (можно примерять к уже готовому изделию, которое хорошо подходит ребенку). Затем разделяем вязание, и провязываем еще немного до линии талии прямо.
[показать]
3 Следующий этап - вывязываем юбочку. Вот так выглядит часть юбочки.
[показать]
4 Обвязываем горловину и пройму, вяжем поясок и платьице готово.
[показать]
5 Схема салфетки взятая за основу изделия.
[показать]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Более 200 моделей крючком для самых маленьких.
Это цитата сообщения Надя_Малеева Оригинальное сообщение
Оригинальная идея
Одна основа - любой цитрус!
[640x392]
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
Комплект
Комплект "Мамино Солнышко": платье, панамка, повязочка, носочки.
пряжа 100 % хлопок PELICAN (50 гр./ 330 м.), крючок № 1
[640x437]Девочки, описания и схем к комплекту "Мамино Солнышко" у меня нет. вязание начинала с кокетки. для этого набрала цепочку из ВП и связала несколько рядов вкруговую. вязала "Галочками" - 1СН 1ВП 1СН. далее вязание разделила и вязала перед и спинку отдельно, вывязывая проймы. когда кокетка была готова, начала вязать вниз от нее юбку. у меня есть несколько фото рисунка поближе, может пригодится:
[640x426]
[640x489]в конце связала рукава. вязала так:
1. основным рисунком связала рукав, немного больше чем нужно.
2. вшила его, присборив, в пройму.
3. связала рюшу. прикрепляя ее в начале и в конце ряда к пройме.
4. с изнанки ввязала резиночку.
подклад сшит из трикотажной сеточки. шила его в ателье.
и несколько фото деталей сарафана. на последнем фото - изнанка.
[640x426]
[640x426]
Серия сообщений "---крючок детям":
Часть 1 - Детская майка с одуванчиками. (спицы + крючок)
Часть 2 - Детский комплект
...
Часть 98 - Ананасовый жакет для девочки
Часть 99 - пелеринка!
Часть 100 - юбочка и топ для девочки!