[показать]
[показать]
Пицца - одно из самых популярных блюд в мире, и, пожалуй, сложно найти человека, который ее не любит.Версий происхождения этого блюда существует множество. Как утверждают различные источники, подобные лепешки выпекали еще древние греки, египтяне, персы и римляне, но основной приоритет все-таки отдают итальянцам.
Считается, что в том виде, в котором мы знаем ее сейчас, пицца появилась около 200 лет назад в Неаполе. Изначально это было блюдо для бедных, которое готовилось довольно быстро из теста, томатов, растительного масла, приправ и сыра, а бродячие торговцы продавали ее на улицах.
[186x250] Прошло время, и это блюдо стало любимым не только у бедняков, но и у королей.
Простая лепешка с начинкой постепенно завоевала весь мир, и сейчас, помимо классических видов пиццы, кулинары-экспериментаторы готовят изыски с икрой, устрицами, одуванчиками и даже подают на десерт сладкие варианты с джемом, фруктами и пряностями.
Сегодня Passion.ru раскрывает секреты приготовления настоящей итальянской пиццы, а поможет нам в этом повар-консультант «Школы гастронома» Константин Жук.
Тесто для пиццы
Главный секрет вкусной пиццы - правильно приготовленное тесто! В нашей статье «Секреты настоящей пиццы» мы уже рассказывали о способах его приготовления, в данном случае мы будем делать его не вручную, а в тестомешалке.
Конечно, лучше всего использовать свежеприготовленное тесто, но если его получилось много или вам не хочется тратить на него время в следующий раз, то разделив на порции, положите излишки в морозильную камеру. Если к вам внезапно пришли гости или просто нужно быстро что-то приготовить, такие запасы будут очень кстати.
Важно! Выкладывать раскатанное тесто нужно на горячий противень!
|
Ингредиенты: |
|
|
Мука первого, второго или высшего сорта - 500 г, Дрожжи сухие - 10 г, |
Масло оливковое - 6 ст. ложек, Соль - 10 г, Вода - 350 мл. |
[250x186] |
Способ приготовления:
Взвешиваем на кухонных весах необходимое количество муки.
|
[250x186] |
Добавляем воду, дрожжи и оливковое масло. |
[250x186] |
Замешиваем тесто с помощью тестомешалки, но можно это сделать вручную, при этом хорошо немного отбить его об стол. |
[250x186] |
Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем на час при комнатной температуре. |
[250x186] |
Через час тесто подойдет и его можно |
Соус для пиццы
Для настоящей итальянской пиццы нужно приготовить специальный
[640x260]
[640x441]
[512x480]
[512x480]http://www.okidea.biz/forum/viewtopic.php?f=30&t=409&start=20
Примечание мое
Иримед: размещаю табличку детских размеров:
http://club.osinka.ru/topic-39643?&start=30
Взято отсюда: http://moipetelki.ru/blog/accessories/sharf-palantin-vesennie-listya-spicami/
Зимой самое время заняться вязанием изделий для весны. Очень важным весенним аксессуаром, вносящим неповторимую изюминку в гардероб, может стать яркий ажурный шарф или палантин. Преимуществом палантина является то, что его можно носить не только с верхней одеждой, но и с костюмом или платьем.
Узор палантина поближе.
В другом цвете.
Длиной по колено.
Плотность:
Любая, в зависимости от ваших предпочтений.
Понадобятся:
Спицы № 4,5
75 г. тонкой пряжи (В модели (первая картинка) использована мериносовая шерсть супервош 805 м. в 75 г.)
Размер: около 170 x 64 см.
На схемах даны только лицевые ряды.
В изнаночных рядах все петли —
[показать]
Серия сообщений "ВИДЕО":
Часть 1 - Вязаные платья для коктейлей.
Часть 2 - Мастер-класс по жаккарду (спицы).
...
Часть 16 - Закрытие петель в технике айшнура (i-cord). Видео МК
Часть 17 - Забавно...Вязание на граблях.
Часть 18 - Шапка, связанная с мехом. Видео.
Серия сообщений "Вязаный мех.":
Часть 1 - Шапка, связанная с мехом. Видео.
Серия сообщений "Вязанный мех.":
Часть 1 - Шапка, связанная с мехом. Видео.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Серия сообщений "ПРИСПОСОБЛЕНИЯ, доп.устройства":
Часть 1 - видео-уроки по лекальному устройству на вязальной машине
Часть 2 - Устройство для плетения шнуров и декорирование моделей при помощи шнура.
...
Часть 30 - Стол для вязальной машины серии КОМФОРТ - преимущества данной модели
Часть 31 - Стол для вязальной машины серии КОМФОРТ- и все-таки я его себе купила!!!!
Часть 32 - Приспособление для вязания интарсии.
Если дано словесное описание узора, то, независимо от сложности, многие предпочитают сначала нарисовать схему и затем вязать по ней. Для этого можно воспользоваться листом бумаги в клеточку и карандашом. Но если вы знакомы с Microsoft Excel, OpenOffice Calc или другой программой для обработки электронных таблиц, то можно получить результат в более удобной форме. Создайте новую таблицу.
1. Подготовим рабочее пространство: выделим все ячейки на листе. Зададим такой размер ячейки, чтобы она была похожа по форме на петлю (немного больше по ширине, чем по высоте).
[показать]
Установите центральное выравнивание ячеек - и вертикальное и горизонтальное.
2. Нарисуйте сетку соответствующего размера. Пронумеруйте строки и столбцы. Если изнаночные ряды присутствуют на схеме, то нумеруются справа от схемы для кругового вязания и слева от схемы при вязании прямыми и обратными рядами.
3. Удобно сразу же составить легенду схемы, где указать расшифровку всех значков. Тогда впоследствии можно копировать значки из легенды в схему с правильным форматированием вместо того, чтобы искать значки на клавиатуре.
4. Начинаем порядно переносить описание в Excel. Важно отметить, что описание мы читаем слева направо и сверху вниз, а значки на схему наносим в обратном порядке - справо налево (см. нумерацию столбцов на рисунке) и снизу вверх (см. нумерацию рядов).
5. В качестве вязальных значков вы можете использовать символы стандартных шрифтов. Например, на клавиатуре есть символы:
Пробел - лицевая
/ - 2 вместе лицевой (косая черта)
\ - 2 вместе лицевой с наклоном влево (обратная косая черта)
o - накид (буква О) и так далее.
6. Для просмотра и ввода всех символов выбранного шрифта удобно воспользоваться виртуальной клавиатурой (Пуск -> Стандартные программы -> Специальные возможности -> Экранная клавиатура). Вот шрифт Wingdings 3:
[показать]7. Похожие строки или фрагменты узора можно копировать, ускоряя и облегчая процесс набора.
8. После того, как все ряды описания узора перенесены в Excel, необходимо обозначить границы раппорта узора. Обычно на схеме повторяющуюся группу петель заключают в красную или черную рамку.
Преобразование словесного описания в схему может вызвать трудности в том случае, когда количество петель узора изменяется от ряда к ряду. Для выравнивания рисунка на схеме используют особые ячейки серого или черного цвета, которые нужно пропускать при вязании. Они нужны только для того, чтобы сделать схему более интуитивной и наглядной.
Здесь можно применить условное форматирование Excel, чтобы отформатировать все ячейки как "нет петли" в том случае, если в ячейку еще не введен символ. Таким образом, вы легко визуально отличите лицевую петлю (пробел) от ячейки, которую еще не заполнена или помечена как "нет петли".
Разработаны шрифты, включающие наборы вязальных символов для схем. Здесь можно скачать один из популярных бесплатных шрифтов, дизайнер David Xenakis:
[показать]
Для установки распаковать архив и скопировать шрифты в папку Панель управления -> Шрифты.
Баклажаны по-корейски...
Хочу поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажан.
Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить , но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Хорош и для праздничного стола и для повседневного.