[459x604]
1.Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Ингредиенты:

-несколько зубчиков чеснока,
-пара луковиц,
-стакан жирных сливок или сметаны,
-полкило помидоров,
-базилик,
-оливковое масло,
-ложка сливочного масла,
-соль,
-перец,
-немного сушеной мелиссы,
-ложка сахара.

Приготовление:

Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

2.Овощная подлива для макарон

Ингредиенты:

[604x401]
Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто – 250 г (т.е. половина стандартной упаковки)
- Грибы (их много не бывает)
- 2 луковицы
- Пучок зеленого лука
- Морская соль
- Свежемолотый перец
- 3 яйца
- 300 г сыра (у меня был «Голландский»)
- 100 г сливок
- Сливочное масло для жарки

Приготовление:

Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста . раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 180 С.
Готовим начинку.
Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров.
Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
Слегка взбалтываем яйца со сливками.
В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы-сыр-свежемолотый перец). Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут.
Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – все готово. Есть можно или горячим, или холодным. Приятного аппетита!

[700x472]
[700x525]
[700x588]

[700x459]




[400x72]


О, как же тяжела дорога к раю:
В себе два мира наших совмещать!
Мне суждено ходить с тобой по краю,
Вытаскивать, спасая, и прощать.

Я не ропщу. Без слёз стезю приемлю,
Любовь свою от разума храня -
Меня к тебе Господь послал на землю.
А, может, ты был послан для меня

Затем, чтобы терпению учиться?
Где вал несчастий – не передохнуть -
Одно спасенье: Верить и молиться.
Но кто сказал, что лёгким будет Путь?..

[306x175]


Ольга Альтовская

[550x381]




[250x29]


Я слышу голос тишины,
Такой загадочно глубокий.
Я сплю. И снова вижу сны.
Но мне, как прежде, одиноко.

Я слышу боль далёких звёзд,
И шёпот бездны первозданной...
И правду, с капельками слёз,
Даю в награду, без обмана.

Я чувствую тепло души,
И горечь раненого сердца.
Как кровь из вен уйти спешит,
Освободив для желчи место.

И я иду, позвав с собой
Всех тех, в ком искра не угасла,
Всех тех, кто верил, что любовь
Во все века была прекрасной!

[400x99]

Святослав Моисеенко

[604x483]
Ингредиенты:

- Фруктовый сок - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 20 г

Приготовление:

Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду. Приятного аппетита!

[604x402]
Первая опара
200 г муки
160 г молока
1 г быстродействующих дрожжей (1/3 ч.л.) (у нас воронежские)

1. Смешайте опару и оставьте на ночь (получается 8-10часов)
Вторая опара
4 г. соли
40 г. сахара
40 г. муки
2. Добавьте в первую опару соль, сахар, муку. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5 раза.
Тесто
40 г сахара
60 г. яиц (примерно 1 яйцо)
100 г. масла
160 г. муки

3. Смешайте все ингредиенты, до получения мягкого, слегка липкого теста. Разделайте его на на 15 часте (по 50гр), подкатайте в шарики, слегка прижмите рукой (это я забыла сделать) и оставьте на расстойку на 1 час.

Начинка
300 гр творога
100 гр сахара
90 гр сметаны
40 г яиц
ванилин

4. Смешайте начинку и оставьте на 20 мин.
5. Разогрейте духовку до 230-240 °С.
6. Сделайте в расстоявшихся заготовках углубление стаканом, смажьте яйцом. Выложите в каждую ватрушку по 30-35 гр начинки. Посыпьте по желанию изюмом. Еще раз смажьте яйцом и сразу выпекайте 20-25мин.
Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Автор рецепта - agatadi

[700x466]




[370x40]


Прекрасные слова легли в прекрасный стих...
Нет! То совсем не стих! То получилась песня...
И ветер присмирел, неся с собой мотив
о той, что лучше всех, о той, что всех чудесней!!!
О той, что как звезда зажглась в пустой ночи,
как лёгкий ветерок тебя ласкала нежно…
Ты посмотри в глаза, немного помолчи:
бушует синева как океан безбрежный…
Глаза как зов души, израненной тобой...
надежда в них живёт, покачиваясь зыбко…
Вернёшься снова к ней, как к берегу прибой…
и будешь встречен вновь чарующей улыбкой…
Простит, и по глазам всё истинно поймёт,
отпустит все грехи, как нам Господь прощает…
Вас ожидает вновь той вечности полёт,
который лишь ЛЮБОВЬ вовеки постигает!

[343x75]

Лана Светлая 2

[500x500]




[252x16]


Сладостно и нежно пела скрипка,
Приглушая ласковый прибой...
Ты под покрывалом ночи зыбкой
Поманил любовью за собой.

Звуком страсти шелестело море.
Бриз касался загорелых тел.
Ты, в ночи,аккордам сердца вторя
Нежно целовать меня хотел.

В шлейфе томной неги счастье зрело,
Приглашая нас на дивный блюз.
Я же стать твоей в ту ночь хотела,
Приоткрыв стремленьям мнимый шлюз.

Ты позвал в тот домик,что у моря,
Чтоб предаться таинству любви...
Быстро согласилась я, не споря,
Чувствуя желания свои.

В комнате горели ярко свечи.
За окном шумел морской прибой...
Нас, двоих, в волшебный, лунный вечер
Укрывала трепетно любовь.




Луиза Медведева

[604x375]


Ингредиенты:

- 2 сорта сыра по 150 г
- 1 пучок редиски (10-12 штук)
- 1 средний огурец свежий
- 3 средних огурца ( лучше маринованный)
- 1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)
- 0,5 пучка укропа
- 2 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. виноградного уксуса (можно яблочного)
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. кислой сметаны (по желанию)
- Соль по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке. Редиску и огурец нарезать соломкой. Консервированный огурец нарезать кубиками.
Укроп и лук измельчить.

Для приготовления салатной заправки соединить горчицу, уксус, лимонный сок.Добавить к ним растительное масло и сметану, перемешать.

Компоненты салата посолить по вкусу, полить заправкой и все перемешать. Приятного аппетита!

[600x450]
Ингредиенты:

— 500 мл варенца (можно заменить любым кисло-молочным продуктом, в том числе кефиром)
— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто
— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)
— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта
— 0,5 чайной ложки соли
— растительное масло для жарки
— 1 чайная ложка соды
— 2 яйца
— сахарная пудра

Приготовление:

Варенец вылила в глубокую миску, разбила сюда же яйца и всыпала сахар. Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное). Постепенно всыпала просеянную муку. Вымесила тесто, не прилипающее к рукам. Выложила на доску. Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки.

Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой. Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть. В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную. Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой.

Затем обжарила и «пуговки».Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики. Приятного аппетита!

[700x501]
[700x472]
[700x467]

[640x480]




[460x28]


Листочки первые зеленые,
Пока еще совсем несмелые,
Прикрыли ветки оголенные
И мне подняли настроение.
Они сейчас такие нежные,
Наивные, слегка смущенные.
Их пробуждение неспешное
Мне грезилось зимою сонною.
Теперь любуюсь с придыханием
На дивное преображение.
Весны завидное старание
Вселяет веру в продолжение


[550x108]

Юлия Гонина 1

[700x514]




[250x29]


Счастливые жизни минуты
На нитку души нанижи,
И знай, что не можешь ты спутать
Любви и безудержной лжи.

Ты чувствуешь сердцем единым,
Ты слышишь, как шепчет душа,
Судьбы ты моей половина,
О Боже, как ты хороша.

Пусть будет побольше мгновений
Наполненных светом святым,
И их, будто праздник весенний
С тобою мы вновь ощутим.

В них нежности сладкие струи
И ласки небесный полёт,
Так ветер весенний рисует
Любовь нам все дни напролёт.

Мгновенья любви так бесценны,
В них свет и добра благодать,
В них прелесть небесного плена,
Что сердце не сможет отдать.

И хочешь ты счастья напиться,
Наполнить себя до краёв,
Листая всей жизни страницы,
В блаженстве Любви сладких снов.

Счастливые жизни минуты,
Они будто свет дивных грёз
Но мы не храним почему-то,
То счастье, что с нами всерьёз.

[464x82]


Дмитрий Ахременко

[584x315]

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт. (500 г)
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — ½ шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Кабачок или цукини — ½ шт.
Стручковая фасоль — 80–100 г
Помидоры черри — 5–6 шт.
Моцарелла — 100–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления нам понадобится разогретая духовка. Поэтому в первую очередь включаем духовой шкаф и выставляем температуру 200 С.
2. Далее готовим куриное филе. Для этого моем его и разрезаем вдоль на 4 стейка. Каждый стейк аккуратно отбиваем кухонным молоточком перчим и солим с двух сторон.
3. Далее стейки нужно натереть выдавленным чесноком и выложить их в форму для запекания.
4. Теперь готовим овощи. Следует заметить, что пропорции и сочетание овощей индивидуально. Кто любит больше лука — добавляйте его побольше, кто вообще не любит лук — добавьте минимум этого ингредиента и т. д.
5. Морковку нужно почистить и натереть на средней терке. Лук мелко нарезать, перец порезать небольшими прямоугольниками, кабачок нарезать тоненькими полосочками, помидоры черри разделить на четвертинки, и перемешать все овощи.
6. Если вы любите стручковую фасоль, ее так же можно добавить к нашим овощам. Овощи солим, перемешиваем и выкладываем на куриное филе. Сверху овощи посыпаются тертым сыром и по краю нужно налить немного воды, так куриное филе получится более сочным.
7. Ставим блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Вкуснейший нежный стейк из куриного филе с овощами готов.

Автор рецепта: Ирина Кружкова

Приятного аппетита!

[604x453]

Ингредиенты:

Шампиньоны — 10 шт.
Перец чили — кусочек 1–1,5 см
Чеснок очищенный крупный — 1 зубчик
Петрушка свежая — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Сок лимона — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Твёрдый сыр — 30 г

Приготовление:

1. Нарезаем мелко перец чили, выдавливаем через пресс чеснок.
2. Добавляем нарезанную петрушку и лимонный сок с оливковым маслом.
3. Натираем этой смесью промытые и обсушенные шампиньоны, оставляем их на 30 минут.
4. Сыр нарезаем брусочками, вкладываем его в шляпки грибов произвольно.
5. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200 градусах.

Приятного аппетита!