праздник уже не за горами, нужно продумать меню, ну конечно оно будет состоять из Горячего, закусок и сладкого.......нус, поехали!


Горячее:
Хрендю в Тыкве :
1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
250 гр (7 oz) грибов, порезанных
150 мл (1/4 рt) сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр (1 lb 5 oz) тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл (1/4 рt) двойных сливок
порезанный шалфей для украшения
Инструкция:
1. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму,дно тоже смазать маслом, для духовки и запекать 45 мин.

2. Лук и чеснок очистить. Перец чили освободить от семян. Измельчить все в блендере,и обжарить в оливковом масле 3-4 мин. Грибы нашинковать и добавить к луку, обжаривать, пока не станут мягкими. Влить вино, довести до кипения.Сыр натереть на мелкой терке. Муку смешать с водой. Сковороду снять с огня, добавить разведенную муку, сыр, помешивать, пока он не расплавиться. Влить сливки и еще . раз хорошо размешать.

3. Перелить смесь в тыквы, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.



Толчонка-мозг :
Варенные креветки, толчонка, внутри обжаренные овощи. Придаем форма vpuf? украшаем варенными креветками, мозг готов!!!



Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой :

Ингредиенты

– 500 г слоеного теста (пресного илидрожжевого). Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно или приобрести готовое.
Также см. 13 видов теста для пиццы.
– 600 г (6 штук) куриной голени
Для картофельно-грибной начинки:
– 300 г грибов (свежих или замороженных)
– 700 г картофеля
– 150 г репчатого лука (1 крупная луковица)
– 50 мл молока (или 1 ст. л. молока и 1 сырое яйцо - вместо 1 яйца можно взять 2 желтка)
– 30-50 г сливочного масла (по вкусу)
– соль
– перец, нарезанная зелень и приправы по вкусу
– растительное масло для жарения
ПРИМЕЧАНИЕ. По своему вкусу можно приготовить и любую другую подходящую начинку.
Приготовление

1 - Картофель очистить, залить водой, посолить и отварить до готовности.


2- Репчатый лук мелко покрошить.


3- Грибы почистить и мелко нарезать.


4- Лук обжарить на растительном масле до легкого подрумянивания.

5- Добавить к луку грибы и жарить, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

6- Куриные голени посолить, поперчить и жарить на растительном масле до готовности. После обжаривания голеней на среднем огне со всех сторон закрыть крышкой, убавить огонь и жарить на слабом огне (всего жарить около 25-30 минут).
Снять со сковороды и остудить до теплоты.

7- Сразу после готовности воду с отварного картофеля слить, добавить сливочное масло и быстро потолочь.

8- Затем добавить в горячее картофельное пюре горячее молоко, посолить по вкусу, тщательно перемешать, слегка взбивая.

Для улучшения вкуса, вместо части молока можно добавить 1 сырое яйцо или 2 желтка.
Также в пюре можно добавить по вкусу свежую или сушеную зелень, различные приправы (перец, мускатный орех и др.)

9- Смешать еще горячее картофельное пюре и грибы.
Дать остыть до теплоты.

10- Тесто раскатать до толщины около 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

11- Из раскатанного теста нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшие "лепешечки", положить в середины квадратов, чтобы дно не прорвалось.

12- В середины квадратов положить по 2-3 ст. л. начинки.

13- На начинку вертикально поставить голени.

14- Края теста собрать в мешочек и обвязать толстой х/б ниткой. Нитку слишком туго не затягивать.

15- Торчащие из тестяных мешочков косточки полезно перед запеканием обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или слегка смазать растительным маслом.
Выложить на противень мешочки и поместить в разогретую до 180oC духовку.
К концу запекания, минут за 5-10 до конца, фольгу снять для подрумянивания косточек.
Выпекать до золотистого цвета около 15-20 минут (до готовности теста).

16- С готовых мешочков снять нитки, выложить на порционные тарелки на листья салатной зелени и горячими подать к столу.

Отдельно подать в соуснике чесночный соус или сметану с солью, чесноком и нарезанной зеленью, или любой другой соус по вкусу.


Жаренные куриные крылышки :


Омлетный торт :

Ингредиенты:
• яйцо Читать далее...

Сегодня 18.10.2010год

Мой вес: 71,600

Диета все та же, протасова


Мне осталось сбросить еще 4.400 кг., что бы я могла выиграть спор у Юли!!!!
Но я знаю что вес будет скакать и главное что бы он не набирался, пускай лучше на месте постоит, пускай каждый день я буду меньше граммов терять, но БуДу терять, вот в чем прикол!!!
До 21.11.2010 еще чуть больше месяца осталось, стараемся, стараемся!!!

А еще я с сегодняшнего дня начинаю в день делать 10.000 тысяч шагов !!!!! По своему стройному прошлому знаю как это хорошо помогает!


[346x500]

Фотографии kimi2008 : я я и только я

Да! какая же гадость, жрать одно и тоже целых две недели, я мяса хочу мясА........неть, уже не хочу, вспомнила о милом стрипжирном танце , надо, значит надо!!! А делать буду вот что!!! Найду побольше рецептов из сырых овощей, ну по-любому их много должно быть, и буду радоваться ДиЕтЕЕ. Хех !

А пока вот мои данные
Вес: 72,450 кг

Диета: Протасовка

Длительность: 10недель (5 недель диета, 5 недель выход из диеты)

Начало положенного опасного странствия по дороге похудения: 14.10.2010года
Триумфальное завершение похода: 26.12.2010года

Нус, скоро я доем свою окрошку-похудешку, и создам новый раздел \"Мои любимые Рецепты\"

Хочу быть такоооой, загнула да !?
[300x375]

А все началось с прохладного вечера и горьких слез, от которых плечо моей подруги превратилось в сморщенное нечто.
- Юлька ты такая молодец!!! Ты нашла в себе силы и преодолела 20 кг., закапав из глубоко и навсегда. Даже офигенные поминки их не вернуууууули!!! А я такая, блин, парасяяяааа, имею дикое желание похудеть, и возможность тоже имею, но нет самого главного, силы воли!!!!"
- Так, ты у меня девочка азартная, пари! 21.11.2010 года ты весишь 67 кг, а значит тебе семь сбросить нужно, если ты проигрываешь то в клубе ты на сцене танцуешь стриптиз, при этом все наши друзья присутствуют! не считая лишних зрителей!!! Ну а если выигрываешь, то я тебе такой падарок дарю что ты будешь в восторженном шоке от него, какой чуть позже скажу. Согласна?!"
- МГ, - сказала я, - заманчиво и стимулирующе, я вот точно не хочу жиром перед всеми трясти!!! ух, жуть, это я точно на всю жизнь запомню, а ты блин знала на что давить, ведь в курсе, что если я что пообещала, то я по любому исполню. Ну уж нет я буду худеть, подарок хочу!!!
- А я тебе помогу, буду контролировать и напоминать о пари!!!,- сказала подруга с улыбкой, что заставило и меня смахнуть слезки и улыбнуться в ответ
- Юлька я тебя люблю