[232x300]
Ёжики, действительно, требуют много времени и терпения. Но, поверьте, результат стоит того.
ДЛЯ ТЕСТА:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 яйцо
70 г холодного масла( порезать на маленькие кусочки)
Для смазывания: 2-4 ст.л. любого джема, варенья (у меня малиновое)
ДЛЯ ВЕРХНЕГО СЛОЯ:
100 г масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
150 г кокосовых стружек
Муку, разрыхлитель смешать и просеять.
Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и замесить тесто.
Потом добавить масло и еще раз вымесить.
Если тесто будет липнуть к рукам , то надо положить его минут на 15 в холодильник.
Тесто раскатать на противне и сверху его смазать вареньем(джемом)
Для верхнего слоя смешать все ингредиенты, кроме стружки и растопить, но не кипятить (лучше всего это сделать в микроволновой печи).
Потом добавить стружку, дать массе остыть.
Затем равномерно распределить по поверхности теста и немного прижать к нему. Поставить в предварительно разогретую духовку(175-180 градусов)
Выпекать 20-25 минут.
Немного остудить, нарезать на четырехугольники.
Приятно вам похрустеть!
Ингредиенты:
5 желтков
2 ст.л. сметаны
1 стакан сахара(объем стакана 230 мл)
200 г сливочного масла комнатной температуры
1/4 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
2-2.5 стакана муки
Форма диаметром 23 см
Все смешать и разделить тесто на 3 части. Тесто должно быть не очень густым.
Взбить 5 белков со стаканом песка и 1 стаканом, пропущенных через мясорубку грецких орехов.
Духовку разогреть до 180 г.
В форму положить 1 часть теста и смазать взбитыми белками. Выпекать до розового цвета. Примерно 15 минут. Также выпечь оставшиеся части теста.
Приготовить крем:
1 банка ВАРЕНОЙ сгущенки
100 г сливочного масла
1 ст.л. какао
Все взбить и промазать коржи кремом.
Примечание: если вы хотите, чтобы торт был очень мягким, то не взбивайте белки в очень крутую пену. Пусть они будут слегка жидковатые.
Приятного аппетита!
Очень вкусное рассыпчатое ароматное печенье, улетающее в пять секунд.
Отлично подойдет как для подарка, так и для вечернего чая:)
Потрясающе вкусные,воздушные пончики с заварным кремом.
По рецепту Анаиды с форума http://www.forum.u-samovara.ru
[400x212]Сегодня готовим домашнее лакомство.
[569x3]Ещё вариант - кофейное мыло-скраб
[300x238]
Для теста:
1 чайная ложка растворимого кофе,
4 яйца,
125 грамм сахара,
30 грамм сливочного масла,
180 грамм муки,
цедра 1 лимона,
2 чайных ложки разрыхлителя теста.
Для сиропа:
150 грамм крепкого кофе,
75 грамм сахара,
1 столовая ложка водки.
Для крема:
250 грамм сливочного масла,
150 грамм сахарной пудры,
3 яичных желтка,
50 грамм крепкого кофе.
Для украшения:
зерна кофе,
тертый шоколад.
1) Готовим кофейный бисквит. Кофе растворить в небольшом (1-2 столовые ложки) количестве теплой воды. Взбить яйца с сахаром и тертой лимонной цедрой. Поставить массу на водяную баню и, помешивая, прогреть до температуры примерно 45 градусов. Снять с водяной бани и продолжать взбивать. Затем добавить размягченное сливочное масло и кофе, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести в яичную смесь. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 190 градусов около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит остудить, разрезать на две части.
2) Готовим сироп. Для сиропа в горячий кофе добавить сахар и водку перемешать, остудить.
3) Готовим крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до состояния однородности. По одному ввести желтки, добавить очень холодный кофе, перемешать. Крем готов.
4) Собираем торт. Пропитать коржи сиропом. На нижний корж выложить 1\3 или чуть больше крема, разровнять, накрыть верхним коржем. Выложить практически весь оставшийся крем (немного оставить для украшения), распределить его по бокам и верху торта, разровнять. Украсить торт тертым шоколадом, оставшимся кремом и кофейными зернами. Поставить в холодильник на несколько часов. Кофейный торт "Мокко" готов.
А так выглядел целый торт:
[220x220]
[220x280]
[220x220]