Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение
Салат Царский
[700x525]Этот салат я очень люблю и готовлю его по праздникам.
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
булочки "Самые вкусные"
1 стакан кефира
0.5 стакана растительного масла
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 ч.л. соли
2.5 ст. ложки сахара + сахар для посыпки (2-3 ложки)
1 ч.л. ванили
1 яйцо
3.5+ стакана муки
60 г сливочного масла
Цедра половинки лимона или лимонный экстракт
С пятой попытки мне удалось довести этот рецепт до полного совершенства. Основой послужило тесто из рецепта "Бабушкинa салфетка". Я лишь немного "усдобила" это тесто.
Булочки эти получаются очень воздушными, тесто внутри слегка тягучее, как было у советских плюшек. Внизу очень тоненькая хрустящая корочка со вкусом сливочного масла, а сверху они пропитаны сахарным сиропом с ноткой лимона.
Тесто:
1. 1 стакан кефира + 0.5 стакана растительного масла подогреть в микро в течении 1 минуты
2. Добавить 1 столовую ложку сухих дрожжей + 0.5 ч.л. соли + 2.5 ст. ложки сахара+ 1 ч.л. ванили + 1 яйцо. Перемешать.
3. Вылить смесь в 3.5 стакана муки. Хорошо вымешать, сформировать шар и сбрызнуть его маслом.
Чтобы тесто быстро поднялось я всегда нагреваю духовку до 45 градусов, выключаю и ставлю туда посуду с тестом. Через 30 - 40 минут объем теста должен увеличиться вдвое. Тогда его стоит достать, раскатать в прямоугольный пласт на смазанной маслом поверхности до толщины 0.5 см. Хорошо смазать весь пласт растопленным сливочным маслом (0.5 палочки) и посыпать сахром. Скатайте пласт в рулет и нарежьте острым ножом на булочки приблизительно одинаковой высоты (3-4 см).
Уложите их на хорошо смазанный сливичным маслом лист с высокими бортами достаточно близко друг к другу (2-3 см), смажьте верхушки яичным желтком и дайте подняться еще в течении 15 минут. Тем временем нагрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте их до красивого цвета. Отдельно приготовьте сироп из 2 столовых ложек сахара и 1 столовой ложки воды, плюс несколько капель лимонного экстракта или цедрой половинки лимона. Пусть сироп покипит на небольшом огне около 10 минут. Полейте готовые булочки сиропом.
Они очень хорошо хранятся в морозильнике и если замороженную булочку поставить на 20 секунд в микро она будет такой же теплой и вкусной, как только что из духовки.
АВТОР:Libellule7-11 ,источник:kuking.net
[500x333]
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение
Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.
http://stranamasterov.ru/node/208571?tid=451
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - рыба
Часть 2 - салаты
...
Часть 98 - Шоколадный мусс
Часть 99 - Салат из креккеров *Нежность*
Часть 100 - Ленивая пицца
Это цитата сообщения Tanya_Belyakova Оригинальное сообщение
Платье "ВЕЕРА"
.
[350x526]
[350x526] Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Перлы доктора Быкова. Интерны.
Каждый вечер смотрим новые серии "Интернов". Приятно удивляет то, что нет ощущения растягивания резины, как это бывает в долгоиграющих сериалах. Юмор так и остается острым, искрометным, я бы даже сказала - изысканным. Небольшая выборка высказываний доктора Быкова:
- Романенко так торопился домой, что опросил пациента прямо из комы.
Малосольные огурцы без рассола (http://www.say7.info/cook/recipe/444-Malosolnyie-ogurcyi.html)
Этим рецептом, как и многими другими, поделилась Люси на форуме. Огурчики получились очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые! Люси, спасибо большое за рецепт!
Ингредиенты
- 1 кг огурцов (маленьких)
- 1 столовая ложка соли
- 3-4 зубчика чеснока
- укроп
Рецепт приготовления
[300x225] Укроп мелко покрошить.
[300x225] Чеснок мелко порубить.
[300x225] Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.
[300x225] Добавить укроп, чеснок, соль.
[300x225] Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.
http://www.good-cook.ru/salat/salat_142.shtml
СОСТАВ
500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли (желательно мелкой)
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.
Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).
Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.
Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.
Оставить при комнатной температуре на 1 час.
 |
Если нужно, чтобы огурцы просолились ещё быстрее, их нужно сложить в пластиковую коробку с плотной крышкой и потрясти минут 5. После этого их сразу можно подавать на стол. |
Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Основы филейного вязания
Филейная вязка имеет самое широкое применение для вязания декоративно-прикладных изделий. Очень нарядно выглядит одежда, связанная в филейной технике.
В основе техники филейного вязания лежит чередование воздушных петель и столбиков с накидом и соответственно пустых и заполненных клеток. Пустая клетка состоит из одного столбика с накидом и 2-х воздушных петль (рис. 13а). Последовательность пустых клеток образует так называемую вязаную сетку. На вязаной сетке выделяются плотные мотивы узора. Они образуются заполненными клетками, когда вместо 2-х воздушных петель клеточки вяжется 2 столбика с накидом под воздушные петли клеточки предыдущего ряда (рис. 13б).
Полотно в технике филейной вязки выполняется рядами в прямом и обратном направлении и является двусторонним. При этом в начале ряда вместо 1-го столбика с накидом вяжут 3 воздушные петли подъема.
Чахохбили из курицы (http://www.kulinarochki.ru/chaxoxbili-iz-kuricy-gruzinskij-recept-prigotovleniya/)) )
[208x284]Чахохбили национальное грузинское блюдо, которое первоначально готовилось из фазана. Однако на сегодняшний день во всех рецептах приготовления чахохбили указана курица. И попробовав приготовить грузинский рецепт, каждый может убедиться, что чахохбили из курицы не потеряет своего необыкновенного вкуса.
Чахохбили из курицы – продукты по грузинскому рецепту приготовления:
Курица – 1,5 кг
Лук – 3-4 шт
Помидоры – 5-6 шт
Острый красный перец – 1 шт
Чеснок – 3-4 зубчика
Кинза – 1-2 пучка
Базилик – 1 пучок
Хмели-сунели – 1 ст.л.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Приготовление чахохбили из курицы по грузинскому рецепту:
Для приготовления чахохбили из курицы по грузинскому рецепту лучше всего брать домашнюю курицу (советуют профессионалы), но, на мой взгляд, подойдет любая, может измениться только время приготовления.
Итак, берем курицу, которую нужно тщательно промыть снаружи и внутри, обсушить и разрезать и равные, средней величины, кусочки.
Сухую сковороду поставьте на плиту и сильно нагрейте. Затем выложите на эту сковороду куски курицы (обратите внимание, выложить нужно именно на сухую сковороду) и обжаривать примерно 15 минут, при этом постоянно нужно переворачивать, чтобы куски курицы не пригорели.
Далее грузинский рецепт приготовления чахохбили из курицы гласит – вымытые помидоры нужно отделить от кожицы. Делается это очень просто, сделайте на каждом небольшой надрез, обдайте кипятком и кожица будет легко сниматься. Затем мякоть помидоры нарежьте и добавьте в сковороду к курице. Температуру уменьшите, и готовьте примерно 10-15 минут.
Лука для приготовления чахохбили из курицы по грузинскому рецепту нужно действительно много, конечно количество определяется по вкусу. Лук нарежьте полукольцами и в отдельной сковороде обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавьте его в сковороду к курице с помидорами, накройте крышкой и тушите на среднем огне примерно минут 30.
Внимание! В данный момент приготовления чахохбили из курицы по грузинскому рецепту посмотрите, если жидкости в сковороде с курицей совсем мало, можно добавить кипяченой воды, или помидоров, или 0,5 стакана красного вина.
Когда чахохбили из курицы по грузинскому рецепту приготовления практически готово, значит пришло время добавить зелень и пряности. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Количество зелени также смотрите на свой вкус, кто-то любит кинзу, кто-то петрушку… Зубчики чеснока очистите, и добавьте пропущенные через чеснокодавилку. Острый перец помойте, обсушите, удалите семена и мелко нарежьте. Все эти ингредиенты, а также соль и хмели-сунели, добавьте в сковороду с курицей, тщательно перемешайте и потушите еще минут 7-10.
Вот и все приготовленное по настоящему грузинскому рецепту чахохбили из курицы готово, подавайте к столу горячим. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной рис или картофель.
|
[212x197] |
|||
| Крюшон - в переводе с французского означает "кувшинчик". Это холодные напитки, приготавливаемые из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов или ягод. Подают напиток охлажденным в хрустальных вазах (крюшонницах) или кувшинах емкостью 2,5-3л. На стол ставят фужеры или вазочки (креманки) и салатник с пищевым льдом. Разливают крюшон специальной ложкой. | |||
Процесс приготовления крюшона заключается в смешивании вина, добавлении в него сахара, фруктов или ягод и охлаждении напитка. Отделение сока и растворение в нем сахара не следует форсировать. Нельзя давить фрукты, они должны сохранять свою форму. Исключение составляют крюшоны, в состав которых входит шампанское. Шампанское рекомендуется не смешивать с другими винами, а доливать в фужеры или креманки с готовым напитком В этом случае процесс приготовления крюшона будет следующим. В крюшонницу или кувшин положить нарезанные фрукты или свежие ягоды, залить их столовым белым вином, коньяком и ликером и охладить напиток в течение 1-2ч. Перед подачей разлить в креманки или фужеры и влить шампанское.
|
1. Земляничный крюшон |
||||
| 1кг земляники, 200г сахара, бутылка белого, бутылка красного столового вина, бутылка шампанского | В стеклянный кувшин засыпать землянику и сахар. Оставить на 1ч. при температуре 8-10° до полного растворения сахара в земляничном соке. Ягоды должны остаться немятыми. После растворения сахара в кувшин влить бутылку (0.75л) охлажденного до 10° белого и бутылку (0.75л) красного столового вина, в последний момент перед розливом в бокалы - бутылку охлажденного шампанского. Крюшон разлить в бокалы, подать соломинки и чайные ложки. | |||
|
2. Персиковый крюшон |
||||
| Вариант1: 8 зрелых персиков, 200г сахара, 40мл коньяка, 40-60мл апельсинового сока, 2 бутылки белого столового вина, бутылка шампанского | Персики разрезать пополам, удалить косточки, разрезать острым ножом на кубики и положить в стеклянный кувшин. Туда же добавить сахар, коньяк, апельсиновый сок и бутылку белого столового вина. Полученную смесь оставить на 1-2ч. в прохладном месте, после чего добавить еще бутылку охлажденного белого столового вина, перемешать и перед розливом в бокалы можно добавить бутылку охлажденного шампанского. К бокалам подать соломинки и чайные ложки. | |||
| Вариант 2: 10 персиков, 60мл коньяка, 20мл ликера "Южный", 750мл белого сухого вина, 700мл шампанского | Персики разрежьте и удалите косточки. мякоть нарежьте кубиками, поместите в кувшин, засыпьте сахаром, добавьте коньяк, ликер и белое вино. Смесь поставьте в холодное место на 1-2 часа. После этого долейте красное вино, а перед подачей - охлажденное шампанское. При желании - замените шампанское газированной водой. | |||
|
| ||||
Рецепты крюшона. |
|
Крюшон "ДЫННЫЙ" Состав: 1 большая дыня, 60 мл дынного ликера, 40 мл коньяка, 2 ст. ложки сахара, 1 бутылка сухого белого вина, 1 бутылка сухого шампанского. Приготовление: Дыню разрежьте по горизонтали зубчиками на две части - побольше и поменьше - и разделите. Удалите семечки, из мякоти круглым ножом-выемкой вырежьте маленькие шарики. Вырежьте из дыни всю мякоть. Внутрь большой дынной чаши налейте ликер, коньяк, насыпьте сахар и налейте вино. Добавьте дынные шарики, перемешайте, накройте и примерно на 2 часа поставьте в прохладное место. Перед подачей к столу долейте шампанским. Примерно на 10 порций. Крюшон "МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ" Состав: 500 г малины, 1 лайм, нарезанный кружками, 2 ст. ложки сахара, 2 бутылки розового вина, 3 бутылки шампанского. Приготовление: Малину вымойте и почистите. Кружки лайма разрежьте на две части и вместе с малиной положите в кувшин для крюшона. Посыпьте сахаром и основу для крюшона на 15-30 мин., закрыв крышкой, поставьте в холодное место. Затем налейте вино и шампанское. Примерно на 10 порций. |
Фламбе-соус |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/42075/ |
|
[300x300]
Вкусы: кисло-сладкий
Тэги: соус
|
|
|||
| Время приготовления: 15 минут | ||||
| Количество порций: 6 | ||||
| Описание: Кисло-сладкий соус к мясу, птице, десерту. | ||||
| [просмотров - 2438] | ||||
Ингредиенты для "Фламбе-соус"
- Вишня (замороженная) — 200 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Сок яблочный — 0.5 стак.
- Водка (или коньяк) — 100 г
Рецепт "Фламбе-соус"
 [показать] |
Беру все ингредиенты. Можно взять сок и апельсиновый, а вместо водки - коньяк, тогда вкус будет мягче, ягоды на любой вкус. |
 [показать] |
Ягоды, сахар, сок ставлю на средний огонь. |
 [показать] |
Выпариваю наполовину, пока не потемнеет. |
 [показать] |
Выливаю водку, поджигаю. Заливать не нужно, только потряхивать туда-сюда, всё само |
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Вкусный ужин
http://mosfoodnews.ru/interest_vkusnyj_uzhin-20-290.html
[показать]
На нашем сайте вы сможете найти достаточное количество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро Вы сможете приготовить на ужин для Вашей семьи. Так Вы найдете рецепт блюд для роскошного ужина, на приготовление которых может уйти немало времени. Обычно на ужин готовят мясные блюда из мяса, из курицы или фарша и овощной гарнир.
Так что если перед вами стоит вопрос "Что приготовить на ужин быстро и вкусно?" - то вы попали по адресу.
| предыдущая статья | следующая статья |
Это цитата сообщения Ивена Оригинальное сообщение
Самые крутые фото Путина по версии американцев
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта
Сообщество на Li.ru: Рецепты для микроволновой печи
Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
ЦВЕТОВАЯ ПАЛИТРА В ИНТЕРЬЕРЕ ВАШЕЙ КВАРТИРЫ (УЮТНЫЙ ДОМ)
Психологи давно говорят о том, как важно правильно выбрать цветовую гамму своей квартиры, потому что цвет стен очень влияет на настроение человека. Хорошо подобранный цвет стен может сделать уютной практически любую комнату, равно как и наоборот. Вы же наверняка замечали, заходя к кому-то в гости, что все вроде бы хорошо, красиво, но из этой комнаты хочется быстрее уйти.
В одних помещениях нам хорошо отдыхается, в других – успешно и плодотворно работается, в третьих – появляется праздничное настроение, хочется веселиться и радоваться жизни. И при желании, каждый человек может так оформить интерьер своего дома, что в любом его уголке ему будет комфортно и приятно.
Если вы собираетесь делать ремонт, и заняты подбором цветовой гаммы для интерьера, то вы должны помнить, что в плохо освещенных комнатах нужны теплые и яркие цвета, а для слишком светлых и жарких помещений подойдут холодные и свежие.
А какие эмоции вызывают те или иные цвета, вам подскажут специалисты. Так, зеленый цвет более всего подходит для жилой комнаты: он снимает напряжение и усталость, успокаивает. Для лучшего восприятия хорошо добавить к нему синие и желтые аксессуары.
Если в помещении преобладает красный цвет, от этого повышаются раздражительность и агрессивность. Этот цвет также зрительно уменьшает пространство. Вместе с тем красный цвет улучшает пищеварение, и поэтому отлично подходит для оформления столовой.
Желтый цвет помогает сосредоточиться, повышает творческую активность, поэтому его разумно использовать для рабочего кабинета. Также желтый цвет будет хорошо смотреться в помещениях, выходящих на север. Синий цвет вызывает ощущение расслабленности, покоя, снимает эмоциональное напряжение, поэтому его считают идеальным цветом для спальни.
А вот фиолетовый цвет не следует использовать в интерьере: его воздействие на психику проявляется в очень большом понижении физической активности и работоспособности, возникновении угнетенного состояния. Коричневый цвет, хотя и вызывает чувство спокойствия, но темные тона этого цвета провоцируют возникновение мрачных мыслей.
Белый цвет может занимать очень большую поверхность в оформлении помещения, он прекрасно дополняет любые цвета и служит отличным фоном. А вот, используя в оформлении черный цвет, нужно стремиться к тому, чтобы он не занимал слишком большую площадь.
Не нужно использовать для интерьера много серого цвета: он действует угнетающе, хотя его светлые оттенки являются хорошим фоном для мебели и других предметов обстановки.
www.wild-mistress.ru
[540x405]
[540x405]
[540x540]
[540x405]
[540x405]
[540x405]
[540x405]