[показать]На литровую банку:
- 2 средних кабачка;
- укроп;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 10 душистый перец;
- кусочек стручкового перца;
- 10 перец горошек;
- 30 г. соль;
- 30 г. сахар;
- 30 г. уксус;
- 1 лист хрена;
- 2- 3 листа смородины;
Способ приготовления:
- На дно стерилизованной литровой баночки положить укроп, листья хрена и смородины, чеснок, душистый перец, перец горошек, стручкового перца;
- Порезать колечками кабачки толщиной 2 см, и уложить в банку;
- Залить кипящей водой закрыть крышкой, через 5 минут слить эту воду и снова вскипятить. Затем снова залить через 5 мин слить, в эту воду добавить соль и сахар вскипятить;
- Вылить в банку с кабачками уксус, сверху залить кипящим маринадом;
- Закатать, перевернуть банки, накрыть и поставить остывать.