Ингредиенты:

для теста:
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 больших или 3 маленьких яйца
1 стакан меда
1 чайная ложка соды
2.5 стакана муки

Крем:
500 мл сметаны 27%
300 мл сливок 35%
1/2 стакана сахара
300 г чернослива
200 г подсушенных и порубленных грецких орехов

Ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.

Приготовление:

Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (Мешать постоянно, следить, чтобы яйца не сварились) Довести до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. Хорошо размешать ложкой.

Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.

Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Тесто получается жидкое.
На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.
Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.
Такую же процедуру повторить с остальными коржами.
В оригинале получается 5 коржей.
Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные, до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере).

Крем:
Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
Чернослив нарезать, орехи порубить.

Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й корж — крем, орехи
3-й корж — крем, чернослив
4-й корж — крем, орехи.
5-й корж — крем, крошка, смешанная с орехами.

Бока торта — крошка с орехами. Готово!
Торту надо дать пропитаться.

Приятного аппетита!

Это обычный бисквит с фруктами или ягодами. Получается как кекс. Готовится ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!! 5 холодных яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ваниль. Начинка: фрукты, цукаты, изюм, ягоды.

Это обычный бисквит с фруктами или ягодами. Получается как кекс. Готовится ОЧЕНЬ БЫСТРО!!!! 5 холодных яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ваниль. Начинка: фрукты, цукаты, изюм, ягоды.

Приготовление.

Смазываем форму, выстилаем её промасленной бумагой. Готовим начинку: чистим фрукты, запариваем изюм.Тесто: Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром, белки взбиваем в крутую пену (миксером легче) и добавляем немного сахара (из общего рецепта) для большей крепости. Взбиваем. После этого, 1/3 белков выкладываем в желтки, легко перемешиваем, всыпаем муку, снова перемешиваем и только потом выкладываем остальные белки — перемешиваем. (это делается для большей пышности конечного продукта.Выливаем часть теста в форму (диаметром не менее 26 см. и высотой ок. 6-7 см.) только что бы прикрыло дно. В оставшееся тесто высыпаем фрукты, перемешиваем и выливаем в форму. Это делается для того, чтобы фрукты не осели все на дно, особенно если это сочные ягоды. И сразу же в духовку. Тесто не должно стоять, а то осядет. При желании можно промазать кремом.

Приятного аппетита!

Натереть на терке 100 г сливочного масла, добавить 200 г творога, 200 г муки с
1ч.ложкой разрыхлителя, ванилин​ ( я еще добавила ст.ложку сахара в тесто). Вымесить тесто, раскатать в пласт 3-4 мм,​
нарезать на квадраты. На каждый квадрат положить начинку: творог с
сахаром(по
вкусу),-(я добавила яйцо, так как творог был сухой) ,защипать края
"конвертом". Выпекать при 180 градусах до готовности
(ориентируйтесь на свою духовку). Сверху я выложила по капельке шоколадной пасты и присыпала сах пудрой.

Мини - салатики (6 самых вкусных вариантов)

1. ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана).

2. НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

3. НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

5. ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.


6. ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана).

Торт "Штефания"...коржи на желтках и сметане....по рецепту Наташи Угринович(Полянской)



3 желтка

170-200 гр сахара

50 гр растопленного слив. масла

1 пак.ванилина

200 гр сметаны

1 ч.л соды погасить 1ч.л уксуса

соль

мука, примерно, 460 гр



Приготовление:

Желтки с сахаром немного взбить, добавить растопленное слив. масло, сметану, гашеную соду, соль и муку.

Муки надо столько, чтобы тесто было мягким и

немного липло к рукам.

Замесить тесто.

Я разделила тесто на 6 равных частей, раскатать коржи присыпая мукой, я раскатывала сразу на пекарской бумге круги диаметром 26 см.

Выпекать при температуре 200 гр до золотистого цвета.

Когда коржи остынут, обрезать ровно края и намазать кремом.



Крем для прослойки

500 гр Маскарпоне

750 гр Сливки 30%

Пудра сахарная 2 столовые ложки с верхом

Ванилин

Приготовление:

Взбить холодные сливки с сахарной пудрой...

добавить маскарпоне (но не целиком, а маленькими кусочками) и ванилин...всё быстро взбить...

Всё...крем готов...разделить его на равные части и прослоить коржи....дальше украшаете на свое усмотрение... Торт должен постоять в холодильнике и пропитаться, хотя бы ночку....на следующий день он будет таять во рту.

Торт Суфле

для бисквита нам понадобится 3 яйца, 140 гр сахара,90 гр муки. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в пышную пену до устойчивых пиков и добавить половину сахара в отдельной миске взбить желтки с оставшиеся сахаром , затем добавить половину белков и аккуратно лапаткой перемешать затем добавить муку и акуратно перемешать , добавить белки и опять аккуратно перемешать ( много не мешать) . Вылить тесто в форму 22 см и выпекать до готовности. Бисквит разрезать на 2 части.

для суфле нам понадобится : 100 гр слив масла, 0.5 банки вареной сгущенки ( можно и больше) , 350 гр сметаны 20%-25% жирности , 3 ст.л сахарной пудры , 1 ст.л желатина.

Слив.масло взбить до бела и по 1 ст.л добавлять сгущенку все хорошо взбить. В отдельной миске взбить сметану с сахарной пудрой и две смеси соеденить и добавить желатин.

Берем форму разъемную 22 см кладем на дно формы корж и заливаем половиной смеси , ставим форму в морозилку на 4-5 минут чтоб застыло , затем кладем второй корж и заливаем оставшиеся смесью и ставим в холодильник до полного застывания у меня лежал всю ночь. Застывает торт быстро. Готовый торт полила растопленным батончиком марсом с слив.маслом.

Евгени Я
19:20
Индийский яблочный пирог "шримати"
150 гр муки
200 гр манки
170 гр сахара
1 чл соды или разрыхлитель
1 стакан кефира
0,5 стакана масла растит. без запаха
ванилин
2-3 больших яблока
Манку залить кефиром и дать набухнуть минут 30.
Масло перемешать с сахаром. К полученной массе добавить муку,ванилин и соду(разрыхлитель) и как следует перемешать.
Добавить манку и перемешать до однородной массы.
Добавить в тесто яблоки очищенные от семян и порезанные мелким кубиком.
Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке при 200 гр. около часа.

Дания Габдулахатова-Москвичева
19:35
Сделать дрожжевое тесто. Смешать 1 пакетик сухих
дрожжей, 2ст.л сах.песка, 1 ч.л. ванильного сахара, 0.5ч.л соли, добавить 1.5ст.теплого молока, все перемешать до растворения. Добавить муку 2 стакана, все хорошо
перемешать венчиком, далее венчик убираем в сторону и вымешиваем тесто руками, добавляя в тесто раст. масло, чтобы не липло к рукам и присыпать по чуть-чуть мукой. Всего на тесто уходит 3 стакана муки и 1\4стакана раст.масла. Поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Затем формируем шарики, даем им подойти. В этот раз я делала пончики с персиковым пюре. Из шариков сделать лепешки, выкладываем сладкое пюре, лепим пончики, обжариваем в разогретом раст. масле (0.5л.) до
золотистого цвета. С бубликами еще проще, в шарике делаем дырочку, чуть-чуть растягиваем и также обжариваем до готовности. Пончики и бублики выкладывать на
бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. По желанию присыпать сах.пудрой. Приятного чаепития!!!

[показать]

Очень люблю выпечку из творога и хочу поделиться с вами простым рецептом нежнейшей запеканки. Времени и сил на приготовление уйдет немного, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.

 
Кстати, такая запеканка прекрасно подходит для маленьких детей, моя трехлетняя дочка её очень любит.
[показать]


Ингредиенты для приготовления:
— творог (1 кг)
— яйца (5 шт.)
— сахар (200 г)
— сливочное масло (200 г)
— манная крупа (100 г)
— сода (щепотка)
— ванилин (на кончике ножа)