Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Три варианта закуски из синеньких (баклажан)
[400x300]Синенькими у нас в Одессе называют баклажаны
Прошло почти два года, как я собиралась выставить эти рецепты. Мне постоянно что-то мешало, но в этом году я дала сама себе слово:"сделаю!". Сделала, сфотографировала и..... завис фотик... ...нет слов! Полторы недели провозилась с фотиком и ФСЕ получилось, фотки загрузились, поехали:
Салат из синеньких
2 кг баклажан отварить в соленой воде 10-15 минут. Очистить шкурку, баклажаны нарезать брусочками. Можно их нарезать сразу
и уже в нарезанном виде отварить в подсоленной воде 3-4 минутки. Это уже сами решайте кому и как будет удобно. Главное - не переварить!
4 красных болгарских перца нарезать соломкой,
2 больших луковицы - полукольцами,
1 пучок сельдерея -нарезать. Я как-то пробовала заменить сельдерей петрушкой, но получилось совершенно не то, не вкусно.
Все размешать и добавить:
150-100 гр растительного масла,
100 гр. уксуса,
1 крупненькая головка чеснока,
1 столовая ложка соли,
2 столовые ложки сахара.
Дать салату настояться хотя бы пару часов. Может храниться в холодильнике в банке под полиэтиленовой крышкой до месяца. Можно закатать. Для этого готовый салат уложить плотно в банки, прикрыть крышечками и стерилизовать 0,5 литровые банки 30 минут.
Синенькие фаршированные
я их просто обожаю
на сайте у Ингуши есть рецепт фаршированных синеньких
вот он
http://forum.say7.info/topic17796.html
я готовлю все точно так же, как и Ингуша, но только в фарш ложу в 2 раза меньше чеснока и острого перца и заливку делаю такую как в предыдущем рецепте с небольшим изменением:
6-7 столовых ложек воды,
100 гр растительного масла,
100 гр. уксуса,
1 столовая ложка соли,
2 столовые ложки сахара.
Так, теперь более подробно. Отварила синенькие в подсоленной воде(10-15 минут). Наколола баклажаны вилкой и поставила под гнёт на ночь. Из сельдерея, острого перца и чеснока приготовила фарш. Сделала надрез в синеньких, нафаршировала их и уложила в посуду для закваски. Нафаршированные синенькие можно перевязать веточкой сельдерея чтобы они не распадались и в них помещалось больше начинки. Закипятила рассол, залила синенькие, накрыла крышкой(у меня керамический бочонок с крышкой) и оставила кваситься на недельку-полторы. На 2 кг синеньких у меня ушло 3 порции заливки. Количество заливки будет зависеть от плотности укладки синих. Чем плотнее вы их уложите в посуде, тем меньше заливки пойдет. Эти синие тоже можно закатать. Уложить нафаршированные синенькие "стоя" в литровые баночки, залить рассолом прикрыть крышечками и стерилизовать литровые банки 1 час. Закатать, укутать до полного остывания.
Язычки
на сайте есть много вариантов приготовления таких баклажанчиков, теперь попробуйте приготовить и по моему рецепту
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Баклажаны по-корейски
2 кг баклажанов разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды, добавить 6 ст. л. соли, положить бакалжаны, варить 10 мин, вынуть, остудить, нарезать поперек.
Заливка:
3 большие луковицы (мелко нарезать), 1 пучок зелени петрушки или сельдерея (измельчить); 5 зубков чеснока (пропустить через чесночницу); по 150 г растительного масла и 9% уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. кипяченой воды, 3 красных болгарских перца (нарезать соломкой).
Все смешать, залить баклажаны, перемешать и поставить в холодильник.
можно все выложить в 2-литровую банку с закручивающейся крышкой.
По этому рецепту можно готовить и грибы.
я пользуюсь подобным рецептом для консервации на зиму. Небольшое дополнение к рецепту: лук и перец сладкий режу полукольцами, 3 шт. больших моркови натераю на терке для корейской моркови, а также добавляю 1 ст. л смеси приправ для корейской моркови. Порезанные овощи заливаю закипевшим маринадом: 1 стакан раст. масла; 4 ст. л сахара; 1ч.л. соли; 150 гр уксуса; 2 ст. л воды. Овощи хорошо перемешать, разложить в чистые 0,5 л банки. Стерелизовать после закипания воды 40 мин.
Я еще морковку добавляла.
[400x300]ну очень вкусно!!!!
[показать] [показать] [показать] [показать]для лорика рецепт
Нашла, у себя рецепт по корейски кабачки на зиму моим нравится.
Кабачки по корейски
3 кг. Кабачков порезать соломкой,
1ст. подсолнечного масла,
1ст. сахара,
1ст. уксуса 9%,
2ст.л. соли,
2 ст.л. чеснока давленного,
2ст.л. перца молотого черного,
1пучек укропа и петрушки порезать,
Все сложить в резаные кабачки перемешать и дать постоять 3 часа, сложить в пол-литровые банки и стерилизовать 10мин. и закатывать.
http://forum.say7.info/topic5802-25.html
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Wild life / Latham Studios
Три художницы
[700x477]
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Свежие огурцы (и не только) на зиму
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
[показать] Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться
[показать] Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные
[показать] ,а не трава зимняя магазинная.Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали
[показать]Вот и фоточки.Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели
[показать] Нарвала огурчиков
Помыла и разложила сушиться на солнышке
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!
Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
http://forum.say7.info/topic32977.html
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Колыбельная
Charles Gates Sheldon
И. Дубцова, Жасмин, Т. Буланова, Л. Кудрявцева и Алсу - Спи, Моё Солнышко
Спи, малыш
Как хорошо, что я с тобою,
Как хорошо когда ты спишь,
А я шепчу тебе на ушко:
Спокойной ночи, мой малыш!
Пусть будут бури и невзгоды,
Пусть воют вьюги, льют дожди,
Пока ты спишь, мой милый ангел,
Ты видишь сладкие мечты...
Это цитата сообщения Ксюшичек Оригинальное сообщение
Мир глазами Роба Гонсалвеса
В своих картинах канадский художник Роб Гонсалвес (Rob Gonsalves) изображает тот момент между сном и бодрствованием, создавая захватывающее, зрительное изображение воображения, благодаря которому мы осмеливаемся выйти за рамки привычной жизни и заглянуть за пределы наших возможностей.
[506x699]Волшебный реализм >>>
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
МультяшноИллюстративное..
Нюра
[показать]Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Фотограф Bruno Cremer
Фотограф Бруно Кремер (Bruno Cremer), Бамберг, Германия.
[показать]
Маленькая венеция
далее...
Это цитата сообщения Алиса_Кузнецова Оригинальное сообщение
Батик Надежды Соколовой
Надежда Соколова родилась в 1973 г. в Дрездене (ГДР). В 1986 - 90 гг. училась в Художественной школе г. Новгорода. В 1995 г. окончила с отличием рекламное отделение Новгородского училища культуры. В 2000 г. защитила диплом на факультете Искусств и Технологий НовГУ им. Ярослава Мудрого. Выставляется с 1996 года.
Работает в техниках: живопись, графика, батик, лаковая миниатюра. Является автором оригинального стиля в миниатюре.
День и ночь
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Makoto Muramatsu. Милые зверюшки.
Милые и добрые зверюшки на рисунках Makoto Muramatsu.
[показать] [показать] Красота страшная сила,заставит идти куда угодно.
Куда ехать в отпуск,чтоб в воспоминаниях можно было ощущать приятные мурашки на коже?.Конечно горы,ах где же я была раньше,где мои 18?
И вот он перрон,последние напутствия дорогих мне людей,ну чтоб я там слушалась и смотрела под ноги..С довольной улыбкой от мысли,что наконец-то мои домашние от меня отдохнут,машу в замазюканное окошко .
В поезде так и не удалось уснуть,я не могу спать на верхней полке,мне кажется я свалюсь ,если усну и как можно уснуть,когда завтра увижу то,чего ждала целый год?.
Прибыв на вокзал самой первой ,уселась на лавку и принялась за поедание тормозка, не очень хочется тащить лишние полкило.
Нужно было ждать ещё 4 часа ,закрыв глаза,вдыхая аромат сосен,представляла горные вершины ,и как буду покорять их одну за другой.Только надоедливые зазывалы-таксисты и проносящаяся мимо толпа с кравчучками порой выводили меня из транса и не давали мне впасть в нирвану.
Наконец часики начали показывать нужное время.Когда в условленном месте я увидела туристов,усердно расскладывающих тушенку по рюкзакам,я подумала что уже опоздала.Нет,это Кирилл отправлял группу "на Восток".Я всё-таки устояля от соблазна не пойти с ними,пообещав что в следующий раз непременно на Восток.
На вокзале познакомилась с участниками группы,Конечно же в глаза сразу бросилась маленькая,да удаленькая девочка Таечка (10 лет), в походе показала характер выносливого взрослого человека.
Наша группа оказалась из 16 человек,и нас разделили пополам(проводники Сергей и Антон),практически шли рядом.
Наш маршрут начался с оъекта №221,нечто подобное на бункер,только очень огромного масштаба для маневрирования там военной техники ,на случай ядерной войны туда должны были свезти всё командование и технику.Огромные тунели в три яруса,и это всё в середине горы(холодина жуткая)и так как спутники противника могли засечь такое грандиозное строительство,то рядом вырыли карьер и сделали муляж завода,чтобы никто не догадался,вот почему на фото окошки нарисованные,.Но так и остался он недостроенным.
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Jody Bergsma.
Мистический ......загодочный.......Мир художницы Jody Bergsma
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Darryl Trott. Очень красивая цветочная живопись!!!!
Это цитата сообщения soft_steel Оригинальное сообщение
Художница Betsy Brown ( 2 часть ).
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Художница из Греции Карпикиоти Ирина Агафониковна
klassika
[322x92]
[показать]  |
[показать]
[350x116]Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Прекрасные розы / Живопись / Лучкив Василий Владимирович
Художник Лучкив Василий Владимирович
(Город: Моршин, Украина)
Встреча
Радуясь жизни
Красные розы
