Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Салат "Блондиночка"
[300x300]Ингредиенты:
Помидор (небольшие) — 4 шт
Колбаса (вареная или сухая, кто какую любит) — 150 г
Сыр ("Российский") — 100 г
Картофель (крупный) — 3 шт
Майонез — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки картофеля)
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Баклажаны маринованные
Ингредиенты:
800 г баклажанов
800 г помидоров
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы (по желанию)
1-1,5 головки чеснока
специи: паприка, немного чили
травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые)
соль
0,5 стакана растительного масла
2 ст.л. уксуса 9%
соль
Способ приготовления:
Быстро маринованные баклажаны:
Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
Воду слить, баклажаны остудить.
Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнёт (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).
Вас интересуют инженерно геодезические изыскания екатеринбург? Тогда советую посетить сайт, на котором можно найти всю подробную информацию и заказать проведения данных услуг.
Это цитата сообщения Лидия_Назарова Оригинальное сообщение
оберег семейного благополучия
[700x668]
[700x476]
Серия сообщений "контурная, монохром":
Часть 1 - вышивка - мамзель...
Часть 2 - вышивка - кошки...
...
Часть 98 - вышивка - Дон Кихот
Часть 99 - вышивка
Часть 100 - вышивка - интересные идеи для дома...
Это цитата сообщения svetik-sh Оригинальное сообщение
Чудо какое :)
Cha Sun Chon et al. - "Our Kindergarten Teacher"
Ансамбль гитар
«Наша воспитательница»
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Куриные желудки, запечённые в кефире
куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. Чтобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуются в кефире с овощами
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Энциклопедия капусты
[304x229]Капуста наряду с картофелем является в нашей стране одной из самых распространенных овощных культур, и известна она еще со времен Киевской Руси. Именно на Руси появилась квашеная капуста. А вообще она – один из самых древних овощей: согласно историческим источникам капусту знали еще в каменном веке. Сейчас различные виды капусты употребляют во всем мире.
Семейство капустных (крестоцветных) насчитывает множество видов, среди которых самые популярные: брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная, краснокочанная, пекинская, савойская капуста, кольраби и много других.
ДАЛЕЕ...
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Малосольные огурцы (холодного засола)
[600x400]Листья вишни 10 г,
Листья черной смородины 10 г,
Укроп зонтичный 10 г,
Хрен листовой 20 г,
Чеснок дольки 2 шт.,
Перец чили молотый 2 ч.л.,
Лавровый лист 1 шт.,
Огурцы 500 г,
Соль 4 ч.л.,
Сильногазированная вода 500 мл
Собираем всю зелень, моем и обдаем кипятком. Огурцы подбираем примерно одного размера, обрезаем им кончики. Зелень укладываем на дно банки: листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок.Потом огурцы и сверху прокладываем листьями хрена и зонтиками укропа. Теперь разводим в части минеральной воды соль до полного растворения. Смешиваем получившийся раствор с оставшейся минеральной водой и заливаем до полной банки.
Оставляем в прохладном месте на 23 дня.
Это цитата сообщения Рыцарь_Любви Оригинальное сообщение
Сексуальные обычаи Африки... Офигеть!
 [показать] |
ДАЛЕЕ >>>
Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение
Пуловер-пончо 473 (д) Creations11/12 (Бержер)
|
размеры |
4 года |
6 лет |
8 лет |
10 лет |
12 лет |
|
|
количество мотков |
||||
|
COCOON Indien 241.621 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
спицы № 5,5 и 6,5 1 вспомогательная спица 2 бордовых пуговицы |
|||||
Состав ниток: 70% акрил, 25% мохер, 5% альпага, 50 г / 70 м.
Это цитата сообщения Майк_Доренский Оригинальное сообщение
Жареное мороженое!
Жареное мороженое!
http://www.maik.tv
[429x340]
Многие говорят, что я хорошо готовлю. Я и не спорю, что есть то есть. По крайней мере, я это люблю и если говорят, что получается вкусно, наверно они правы) В связи с этим решил открыть кулинарную рубрику. Публиковать буду как лично изобретённые рецепты, так и те которые получил в наследство от мамы с бабушкой. В общем происхождение рецептов разное, но все испробованы лично! Никаких копирований с многочисленных кулинарных сайтов не будет. Рубрика авторская! И так первый рецепт.
Впервые об этом рецепте услышал ещё маленьким от маминой подруги тёти Гали. Она со свойственной ей восхищенностью, рассказывала рецепт "жареного мороженого"! Я оказался под сильнейшим впечатлением, не то от красочности рассказа тёти Гали, не то от странного на слух словосочетания "жареное мороженое". Тем не менее по словам тёти Гали мы просто обязаны были как нибудь собраться и приготовить это блюдо. Небольшой "тонкостью", которая мешала нашим замыслам, было отсутствие в 90-е годы тонкого теста "фило" (от греч. Phyllon - лист) на всей территории пост советского пространства. Ну и конечно нигде нельзя было найти рецепт его приготовления. В общем на тот момент, этот шедевр кулинарного искусства, остался красочно описанным слепком далёкой реальности.
И вот прошло уже много лет и я, совершая продовольственный рейд в магазине "Metro cash and carry", увидел среди замороженных продуктов тесто фило!!! Хотя 0,5 кг этого теста стоило в районе 10-15 $ я решил, что такую возможность упускать нельзя. В общем пришлось брать. В дальнейшем я нашёл в интернете как делать это тесто. Привожу рецепт теста и самого жареного мороженого в своей интерпретации.
Тесто "фило"
[показать]
Само по себе тесто фило практически пресное, и его толщина составляет всего несколько микрон, что немногим толще листа офисной бумаги.
Конечно тесто проще купить, но на много дешевле сделать самому, да и если потренироваться, его можно готовить впрок и хранить в морозилке. Хотя честно скажу, что это тот вид теста, который лучше готовят машины. Раскатать в ручную одинаково тонко, очень сложно.
И так для теста "Фило" нам понадобится:
Мука пшеничная высший сорт - 500 гр.
Соль мелкого помола - 1 чайная ложка
Уксус (я беру яблочный) - 1 чайная ложка
Вода - 150 мл.
Масло (лучше оливковое, в крайнем случае подсолнечное, но обязательно без запаха! ) - 2 столовой ложки
300 гр. муки просеять, перемешать с солью. Тёплую воду смешать с уксусом и влить в муку. Интенсивно вымесить, постепенно добавляя оставшиеся 200 грамм просеянной муки и масло. Мука бывает разная, поэтому ей может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. Вмешивать оставшуюся муку следует до консистенции теста, примерно как для пельменей. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 1 час. Тщательно вымесить ещё раз, скатать в тонкую колбаску и оставить минут на 15. Порезать тесто на кусочки, скатать из них шарики. Посыпать обильно стол мукой (из сита) и протереть скалку и руки мукой. Осталось самое сложное. Нужно раскатать шарики в тонкий, практически прозрачный лист. Важно что бы поверхность стола была очень ровной. Муку периодически надо подсыпать. Можно раскатывать не на пшеничной муке, а посыпать скалку и поверхность стола кукурузной мукой или крахмалом, так лучше раскатывается. Если по краям остаются остатки теста, их можете смело выкидывать, повторно их не раскатаете. Как только тесто раскатали, смажьте тесто маслом, проложите с двух сторон пергаментом или калькой, сверните в рулон и уберите в морозилку. Когда решите использовать, достаньте из морозилки и как только перестанет быть хрупким, раскатайте Ваш рулончик.
Ну и наконец рецепт "Лёд и пламень" или просто - жареное мороженое !
[показать]