• Авторизация


Про пельмешки. 06-02-2014 12:14


Мои домашние все любят пельмени, а вы?

Интересная статья попалась про разновидности пельмешей.

"Пельмени — одно из самых популярных повседневных блюд, причем не только в России. Итальянские равиоли, китайские фонтаны и гёдза, чешские кнедлики с фруктовой начинкой, экзотический индийский модак — в каждой стране есть своя уникальная, уходящая в далекое прошлое пельменная культура. Мы решили разобраться во всем многообразии пельменей и составили подробный гид по их географии и особенностям приготовления и подачи в разных странах мира.

Теория о том, что пельмени имеют исконно русские корни, вызывает много вопросов. Скорее всего, это блюдо пришло в нашу и другие культуры из китайской кухни, в которой, к слову, можно найти аналоги практически любого блюда в мире. В Китае пельмени готовили уже более двух тысяч лет назад, и позднее у них переняли этот рецепт татаро-монгольские кочевники, которые и познакомили с ним народы Приуралья. Для пермяков, коми, удмуртов, а также сибирских татар пельмени стали важным ритуальным блюдом. В русскую кухню они пришли с конца XIV — начала XV века и после колонизации Урала. Название происходит от искаженного пермяцкого «пельняни» («пель» — ухо и «нянь» — тесто).

Настоящие пельмени, как писал В. В. Похлёбкин, характеризуются сочетанием фарша из трех видов мяса: говядины (45%), баранины (35%), свинины (20%). Позже татары стали использовать только баранину, а русские — только говядину и свинину. В фарш также добавляется лук, черный перец и реже травы.

Считается, что пельмени становятся вкуснее, когда их замораживают после того, как слепят. Придумали это делать, естественно, в Сибири — оттуда и пошло название пельменей «сибирские», — таким образом, только предварительно замороженные пельмени могут называться сибирскими (или уральскими).

[показать]

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
"Индийский жасмин и куркума".Мыло с нуля. 05-02-2014 17:37

Это цитата сообщения Vasudevaya Оригинальное сообщение

"Индийский жасмин и куркума"

Вот бывают мыла-лапочки, которые очень ладно получаются, и потом радуют глаз и душу - это одно из таких.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Белый палантин. Крючок. 04-02-2014 21:37

Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Белый палантин.

[609x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юбка. Крючок. 01-02-2014 11:45

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Юбка крючком

[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
http://510382239.blog.163.com/blog/static/18864309920140261049131/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
June 29-01-2014 21:55

Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение

June

June

Блог

Нежный, цветочно-рукодельный блог.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
:))) 29-01-2014 21:21

Это цитата сообщения illuzia_15 Оригинальное сообщение

По секрету всему свету

Люди каждый день делятся секретами, своими жизненными проблемами и откровениями о которых порой сложно молчать. Предлагаю вашему вниманию несколько тайн обычных людей, которые сделают вашу жизнь немного веселее.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника крючком 28-01-2014 16:00

Это цитата сообщения Hiteka Оригинальное сообщение

Туника крючком

[показать]
Схема:
[показать]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье с капюшоном для девочки. Крючок. 28-01-2014 14:25

Это цитата сообщения Вязалочка_Елены Оригинальное сообщение

Платье с капюшоном для девочки

[468x700]

74781465_3607663_69879498_1296223182_50257817_1256367151_612c42d929cf (90x37, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника. Крючок. 28-01-2014 14:24

Это цитата сообщения gnomka03 Оригинальное сообщение

Нежная туника

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полнолунное мыло "Богиня Иштар" 27-01-2014 10:07

Это цитата сообщения Vasudevaya Оригинальное сообщение

Полнолунное мыло "Богиня Иштар"

Его я сварила на свой День Рожденья, который как раз пришелся на первое полнолуние этого года - Луну Волка.

[показать]

А в полнолуние меня всегда тянет на то, чтоб сварить какое-нибудь мыло, да не простое, а мощное, насыщенное, со сложным и часто неповторимым составом:)) По-алхимичить, короче:))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хе-хе-хе! :))) 27-01-2014 09:32

Это цитата сообщения illuzia_15 Оригинальное сообщение

ЖЖ принесло)))

[700x376]

Кто видел подобную схему, может без труда заметить что в эту добавлен вязальный ресурс Ravelry))) 

Дорисовывала zuiki

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты кремов с пчелиным воском 27-01-2014 09:20

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Рецепты кремов с пчелиным воском:

 (200x200, 12Kb)

Очищающий крем: 6 г воска, 0,5 г буры, 27 г персикового масла, 16 г воды. 

Питательный крем: 3 г воска, 6 г спермацета(заменить на растительное), 24 г персикового масла, 4 г глицерина.

Крем для жирной кожи: 5 г воска, 5 г нашатырного спирта, 7 г воды. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бохо 23-01-2014 11:29

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

бохо для полных



«Если нет одежды, которую ты хотела бы носить, создай её сама». Принцип hand-made))))

Юлия Гурьянова живет и работает в Израиле. Она создает одежду в стиле бохо. "Стиль бохо – это скорее не одежда, а ощущение себя и мира, настроение и состояние души."- говорит она.
Создаваемые ею модели очень красивы и практичны, их можно носить в повседневной жизни, а не только любоваться на картинки. 
Смотрите и вдохновляйтесь!!!




1.
[458x700] 
Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемка от Ejkova "Ягодная" 23-01-2014 09:36

Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение

Схемка от Ejkova

[320x450]
Название: Ягодная (воспоминание о лете)
Автор: Ejkova
Создана: 22.01.2014 19:30
Скопировали: 94 раз
Установили: 64 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схема "Теплая нежность" 22-01-2014 10:21

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Схема "Теплая нежность"

[400x225]

Название: Теплая нежность
Автор: Julia_Pushkar
Создана: 22.01.2014 09:39
Скопировали: 36 раз
Установили: 53 раз
Примерить схему | Cохранить себе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самозатвердевающая паста 21-01-2014 21:58

Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение

Самозатвердевающая паста

 Из журнала "Ручная работа". Автор: Валентинка 747.

Дорогущая пасточка

[699x273]

Заменитель за копейки:

Рецепт:

  1. Берем по 10 ст. ложек – крахмала, клея ПВА и зубной пасты.
  2. Замешиваем как тесто, добавить можно водички.
  3. Застывает уже через 20 минут.

 Только момент быстрого застывания - об этом нельзя забывать!!!!

Ещё заменитель за копейки:

Автор- имя на кртинке, в инете нашла здесь polya.webnode.com И ещё рецептик интересный - им можно рисовать как дорогущими структурными пастами:

[698x363]

 

Рецепт:

Мебельная  или строительная шпатлёвка с клеем ПВА - вы уже знаете наверное - прекрасное средство для рисования объёмных узоров  ( шприцом ,пластмассовой бутылочкой из-под краски для волос с длинным носиком ,бутылочкой от канцелярского клея ПВА, аналогично с тонким носиком   или просто мешочком с маленьким срезом уголочка) Я проверила свойства- прочная, но долго сохнет ! Имейте это ввиду :) Этим средством ( оно достаточно жидкое ) мы можем творить вот такие шедевры как пасхальное яйцо.

 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
***Слова Мудрецов*** 20-01-2014 14:30


[показать]

 

В любви подобен солнцу будь,

Весеннему ручью подобен в дружбе,

Скрывай ошибки под покровом ночи,

Храни тепло, как мать земля,

А в гневе промолчи.

Каким бы ни был - будь самим собой,

Себя достойным.

 

Мавлана́ Джалал ад-Ди́н Мухамма́д Руми́ - выдающийся персидский поэт-суфий

Этим словам более 700 лет

комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Воскресное, морозное 19-01-2014 16:42


 Неделю назад шли дожди, а нынче снег хрустит под ногами и минус 20. Обещают, что будет холоднее. Настроение сонное, но приятное. 

[700x525]

ФОТО
комментарии: 26 понравилось! вверх^ к полной версии
К лету: ажурная туника крючком для дочки и мамы 19-01-2014 16:32

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

К лету: ажурная туника крючком для дочки и мамы

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шаг вперёд 19-01-2014 00:49


[показать]
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии