Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Золотая коллекция рецептов новогодних тортов

Настоящий праздничный стол просто не может обойтись без десерта. А на Новый год десерт и вовсе должен быть особенным. Мы собрали в данной подборке лучшие рецепты тортов, которые станут истинным украшением вашего новогоднего стола. Пусть жизнь будет сладкой, а год богатым! С праздником!

• [показать]Торт «Моцарт»
• [показать]Торт «Птичье молоко» карамельный
• [показать]Торт «Трухлявый пень»
• [показать]Торт «Проще простого»
• [показать]Манговый торт
• [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Патэ с желированным консоме

Это шеф делал демо. Pâté en croûte. С уткой, свиной шеей, фуагра, фисташками, сморчками и сухофруктами, замоченными в коньяке. После выпекания и охлаждения патэ заливалось внутри желированным консомэ.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Гелевый освежитель своими руками

[показать]

[показать]

 

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

КАПЮШОН ЭПОХИ ВОДОЛЕЯ СПИЦАМИ

[525x700]

Ниточки турецкие Сильвия 30% шерсть, 20% полиамид, 50% акил, 660 м /100г, вязала в 2 нити. Плотность вязания 21 пет и 27 ряд = 10х10 см (примерно).

Далее

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Замучал сухой кашель?

Далее

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Выращивание помидоров Черри

[показать]Выбираем урожайные сорта

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Важное об инсульте и сосновых шишках

[400x300]Важно об инсульте

Об инсульте, его видах, причинах и симптомах мы писали уже не раз. Поэтому сегодня ограничимся коротким списком важнейших пунктов:
инсульт – «быстрая» болезнь, она развивается внезапно и требует незамедлительного медицинского вмешательства;
острое развитие нарушения мозгового кровообращения может возникнуть в любом возрасте;
реабилитация важна не меньше неотложной помощи – инсульт является одной из главных причин инвалидности;
по статистике, в российском городе-миллионнике ежедневно случается более 100 инсультов, треть всех перенесших инсульт умирает в течение месяца, половина – в течение года.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Желейный торт "Фруктовый новый год"

Новый год — это удивительный праздник, а какой праздник без торта? Лёгкий, вкусный, в меру сладкий торт — желе станет отличным завершением празднования Нового 2015 года. Торт можно приготовить заранее, освободив время для себя и своей семьи.

Единственный недостаток такого десерта — длительное время его застывания. Однако оно того стоит, пикантный, легкий и безумно нежный торт отлично поднимает настроение, охлаждает и дарит море удовольствия. Этот тортик рекомендуется всем почитателям сладостей, которые не любят готовить. Достаточно смешать ингредиенты и отправить их в холодильник. Все просто, но очень вкусно.
[521x700]
Каждый кусочек тает во рту...мммммм...рекомендую всем

Это цитата сообщения nela_66 Оригинальное сообщение

Есенна торта с тиква и ябълки, без печене

http://www.vkusnoteka.bg/2014/10/blog-post_27.html

[показать]

Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение

И снова мой любимый стиль Прованс

Интерьер в стиле Прованс
[700x466]
Воплощением романтического духа Франции в интерьере стал деревенский стиль Прованс, в котором нашли свое отражение народные традиции и культура страны.
Немного истории

Живописная область Прованс, повсеместно прославившаяся великолепными красочными пейзажами, чудесной кухней, теплым морем и жарко палящим солнцем, находится на юге Франции. В ее честь и получило название дизайнерское направление оформления помещений, которое начиная с XIX века и по сегодняшний день очень популярно в Европе. По сути, это стиль кантри с едва ощутимым шармом французского изящества. Он привлекает к себе внимание своей очаровательной простотой, утонченным сочетанием романтики с изысканностью и витающим всюду духом старины.
Дома французской провинции
[700x525]
Стены, оформленные в прованском стиле
Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Обалденные блины.... на газировке!

[640x480]

"Чем же они так хороши?" - спросите вы. Хороши они тем, что газировка придаёт пористую структуру теста. Подавать такие блинчики можно с вареньем или джемом, а так же со сметаной и так далее.

далее

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Куриные крылышки в медово-лимонном соусе

В основном на приготовление еды уходит довольно много времени, но есть такие рецепты, которые не требуют долгого стояния возле плиты, что значительно облегчает жизнь людям, любящим вкусно поесть.
[639x438]
Например, куриные крылышки в медово-лимонном соусе! Ароматные, кисло-сладкие кусочки запеченной птицы с румяной корочкой приведут ваш желудок в полный восторг и подарят неимоверное наслаждение!
Читать далее

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Пирог "Финиковая елка"

Что растет на елке?
Шишки да иголки.
Разноцветные шары
Не растут на елке.
Не растут на елке
Пряники и флаги,
Не растут орехи
В золотой бумаге.
Эти флаги и шары
Выросли сегодня
Для веселой детворы
В праздник новогодний.

[500x372]

читать рецепт

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Красивый торт для мужчины

[700x466]
http://every-holiday.ru/1143/Krasivyj_tort_dlya_muzhchiny/

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Грушевый пирог с пудинговым кремом

[показать]

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Курнные голени и крылья наизнанку

Танцы от плиты и до компа!!

[показать]

Этот пост - не просто рецепт, а способ скорее. Хочу показать, как ещё можно себя побаловать куриными конечностями. Во  первых – необычно, во вторых – красиво, в третьих – очень удобно, ну и конечно, как всегда, – вкусно!

[показать]
 Всегда вспоминаю первые советские гриль – бары, от которых по всей улице тянулся такой манящий запах курятины с гриля. Будучи студентом, часто бегали компанией на курицу в кафе- стекляшку , с незамысловатым названием «Беляши» около  рынка в Калуге, брали по курице, жадно ели, запивали томатным соком и громко болтали. Вся радость заканчивалась вместе с курицей. Нет, не потому, что курица закончилась, а потому, что в те времена давали по пол салфетки на человека. Так вот сегодня еда для тех, кто не любит  пачкаться. Мастер класс не от меня , спасибо Супер повару и за рецепт и за мастер класс!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Квинсленд палантин Бетти Монро.

[350x500] [350x500]
[350x500] [350x500]
[показать] [показать] Описание на англ.

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Бараний бок. Новогодняя корона.

[показать]

Хочу показать блюдо не просто вкусное, но еще и красивое - как раз к Новогоднему столу.



[показать]

Радость в том, что основные хлопоты по его приготовлению происходят загодя, а в праздничный вечер почти что ничего делать и не надо.

[показать]

Основные продукты - вот они. Попросите на рынке, чтобы с бараньего бока сняли хребет и грудинку. Только не оставляйте их там - ведь это продукты для превосходной шурпы, а не халам-балам.
Еще надо взять самой недорогой кураги и алычи.

[показать]

Сделайте надрезы между ребрами, как показано на снимке - и со стороны грудинки, и со стороны хребта. На фото бок лежит хребтом к зрителю.

[показать]

Посолите, поперчите, сверните, как на снимке и уложите поверх толсто порезанного лука в сковороду, да подлейте немного воды для парообразования.

[показать]

Надо чем-то накрыть, хоть миской большой, хоть подходящей по диаметру кастрюлей, и поставить сначала на большой огонь, а как услышите, что внутри забулькало, убавьте огонь до самого маленького, да еще и поставьте на рассекатель или подложите снизу старую сковородку.

[показать]

Через два-три часа по запаху поймете, что баранина внутри, фактически, готова. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
Если хотите, чтобы ребрышки на короне обнажились как на фотографиях из гламурных книжек, то надо было разрубить их ближе к грудинке. Поскольку хрящики, которыми ребрышки держатся за грудинку остались на месте, остались целыми и соединительные ткани, которыми мясо держится за хрящ. Ниже я объясню, почему решил оставить все, как есть.

[показать]

Бульоном, который образовался из той воды, что подливали под мясо и выделившегося мясного сока, залейте сухофрукты, чтобы едва покрывало, добавьте палочку корицы, пару ложек сахара и содержимое нескольких стручков кардамона.

[показать]

Когда сухофрукты сварятся, размягчатся, выньте палочку корицы, удалите из алычи косточки и все измельчите блендером. Мало будет жидкости - подлейте еще бульон из сковородки.

[показать]

Порежьте одну луковицу, пол головки чеснока и хороший кусок имбиря. Острый сушенный перец берите по вкусу, но имейте в виду - если приготовить с одним стручком перца без семян, то это не будет остро даже для детей.

[показать]

Обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец в небольшом количестве масла и смешайте с фруктовой пастой.

[показать]

Запеките корейку в печи, разогретой до 210С. Имейте в виду, что при такой высокой температуре уже обработанное паром мясо зарумянится очень быстро - минут за 10-15. Но и обнаженные кости тоже очень быстро "румянятся" при такой температуре. А запах обоженных костей мне не очень нравится, если честно. Именно поэтому я оставил ребрышки целыми. Плевать на эстетику, если она плохо влияет на вкус и запах!

[показать]

В двух ложках топленного масла потомите сухофрукты и орехи.

[показать]

Старайтесь, чтобы изюм не припекался на сковороде, держите ее в руках, то приподнимая, то опуская ближе к огню и часто помешивайте, Надо дождаться, чтобы ягоды надулись, приняв первоначальную форму. Потом они снова сдуются и сморщатся, но масло уже будет ароматизировано, а сами Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Расширяем понятие: долма на ребрышках

[показать]



[показать]

Знакомо? Да, баранья корейка. От передней части спиины, поближе к лопатке, то, что в случае с говядиной назвали бы "толстый край".
Роскошное мясо. На шашлык - можно и без мариновки. Пожарить на сковороде, запечь в духовке...
Но вот какая проблема. Посмотрите внимательно. Видите, мясо как бы разделяется на круглую мышцу с прожилками жира и на полоску мяса, уходящую дальше на ребро. Между ними несколько слоёв фасций, и довольно плотная, грубая плёнка облегающая ту самую мышцу и заканчивающаяся жёлтенькой жилкой.
Обычно, чтобы не портить впечатление от бараньей корейки это всё обрезается, мышца оголяется. Потому что если оставить эту плотную плёнку на месте, при жарке она будет сжиматься, выдавливая из мяса (из филе!) все его соки и деформируя его. Можно, в крайнем случае, просто надрезать эту плёнку поперёк, но тогда едоки извлекают её остатки из своих зубов. Есть два пути удалить эту плёнку. Можно снять верхний (нижний на фото) кусок мяса, уходящий на ребро, а потом удалить плёнку, а можно мясо не снимать, но надрезать его и добраться до злосчастной плёнки. В этом случае кусок мяса получится с рогом, в виде буквы У. Тоже нехорошо. И удалять нехорошо. Потому что этот кусочек мяса очень вкусный! Я как-то раз уже писал о корейском блюде Гальби, которое готовится именно из мяса, снятого с рёбер. Думаете, зря корейцы старательное вырезают все жилки, плёнки, снимают жир, добывая это мясо? Совсем не зря!
А у нас мясо с рёбрышек, и то, что вот здесь, подле корейки и то, что ниже, которое опускается к грудинке идёт на супы, на тушение, либо с ним вовсе поступают так же, как с куриными крылышками. Вроде как пожарили, но так, что видно, что это не полноценное блюдо, а так - забава, закуска.
Поэтому.
Решил я, что так поступать со столь вкусным мясом - плохо. И взял рёбрышек, нарубил их по две-три штуки к ряду длинными кусками и отслоил от них мясо.

[показать]

Вот это те рёбрышки, что примыкали к грудинке. К грудинке они крепятся хрящами - крепким ножом можно отрезать, если знать немного устройство барана. А мясо я отслоил, отрезал с той стороны, где рёбрышки перерублены от их верхней части. Сверху, конечно, сначала весь ЛИШНИЙ жир удалил, плёнку, что их покрывала. А внутри, на срезе, видите? Чистенькое, хорошее мясо!
Ну и как его испльзовать? Отделить от рёберных костей вовсе и приготовить что ни будь из него? Нет, скучно.
А что если сделать из этого кусочка иммитацию корейки, чтобы раз уж называют её "котлетой", то чтоб не даром?

[показать]

И саму корейку, вернее отпластованное от рёбрышка мясо, мы используем точно так же!
Фарш, значит фарш завернуть в эти пласты мяса...
Вспомнилась моя стародавняя идея с долмой кебабом. Если фарш перепоясать чем либо, то он не будет спадать, чего в него не добавь, и как его не порежь.
Представляете? Можно порезать довольно крупными кусочками, добавить в него хоть традиционные сало и лук, а хоть рис, зелень и даже кусочки овощей! Не говоря уже об виноградных листьях, которые тоже можно мелко покрошить и добавить в фарш, воссоздавая вкус долмы.

[показать]

В общем, вот как. Всё понятно, правда?
Слепили котлету, обернули её полоской мяса с ребра, закрепили шпажкой и... как придать некую цельность всей этой архитектуре?
Пока пошли по пути наименьшего сопротивления.

[показать]

Вот пармезан и сухари, а льезон - это всем понятно.

[показать]

Лишь слегка на сковороде с оливковым маслом ( раз уж тут пармезан да базилик!) и в духовку. Надолго! На час. Не беспокойтесь, не пересохнет!

[показать]

25-е января, 2007-й год.
Эта статья не вошла ни в одну из моих книг.
Кстати, новую книгу Казан и предыдущую книгу Мангал (в обложке с транспарантом) надо брать сейчас - так дешево больше никогда не будет. Боюсь, что такою будет себестоимость следующих тиражей.

http://stalic.livejournal.com/575474.html

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ КОСТОЧКИ НА СУСТАВЕ

Вещь неприятная. Начинается с ухода из организма кальция - на почве атонии мочевого пузыря. Кальций в организме - он как цемент. Собственно, так и раньше было - разводили мел с яйцом и клали кирпичи. Кладка до сих пор держится. Состав - кальций и "слизь"(яйцо...).

В организме примерно также - ну в мире все подобно, на том и метод наш, кстати, держится. Только здесь - побольше мела - поменьше слизи - кости получаются. Если там кальций уходит - остается одна "слизь" ломкие. Ну это как сейчас для собак делают - там одна слизь...

Связки - там слизь и кальций(для твердости...) кальций уходит - размягчаются и сустав не держит, вот он и вылетает.
[301x168]
Она(косточка) поэтому обычно как раз на левой ноге образуется(сторона мочевого...).

К тому же мочевой имеет забавную склонность при атонии (собственной же вялости...) мочевые кислоты именно в суставы сбрасывать, в суставную сумку - тут еще добавочная картина появиться может - с отеком(белая или розовая опухоль). Белая - это когда просто отек - там как "болтушка" наростает, розовая с элементом воспаления, ну это когда ткани еще травмированы. От ходьбы или еще как.

Традиционно - хирургия. Дело хлопотное(крайне болезненное и от квартала...) но еще и бесполезная. Операция связки не укрепляет, а как раз наоборот(атония мочевого она от стресса, а здесь его белее чем достаточно).


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
© Международная Ассоциация Интегральной Медицины
© Никитин С.А.
© ООО Техарт-Плаз

Серия сообщений "ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ЛЕЧЕНИЕ ОНЛАЙН":

Часть 1 - лечимся дома-лечение герпеса
Часть 2 - ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ЛЕЧЕНИЕ ЛЯМБЛИОЗА
...
Часть 45 - ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ЛЕЧЕНИЕ ГИПОТОНИИ
Часть 46 - ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ЛЕЧЕНИЕ МЕТЕОЗАВИСИМОСТИ
Часть 47 - ЛЕЧИМСЯ ДОМА-ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ КОСТОЧКИ НА СУСТАВЕ