Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Ленивое сливовое варенье (готовим в духовке)

Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, например, с апельсином.

Читать далее...

Помидоры в собственном соку, на вкус получаются как свежие. Заготовка на зиму, которая займет у вас минимум времени. Консервация без соли, уксуса и специй. Добавляю из в лазанью, пиццу, жарю яйца с помидорами, для первых блюд, можно приготовить отличный соус для мяса. :)Выход:
из одного кг. помидор выходит 700 мл. - 1 литр.




Заготовки на зиму помидоров. Эти помидоры будут в собственном соку. Без стерилизации и без уксуса. Делаю этот рецепт уже лет 20 и никогда никаких проблем с ними не было, т.е. крышки не срывало, прекрасно банки с помидорами хранятся в кладовке. Главное, чтобы было все максимально (насколько это возможно в домашних условиях) стерильно. Банки мою новой губкой, обязательно чтобы ни капли…




Рецепт:
Помидоры в банки- 1,5 кг.
Помидоры на томат - 2,5 кг.

Маринад на 1 литр томата:

Томат - 1 литр
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л. с горкой

В 1 литровую банку:
Помидоры - 500 гр.
Душистый горошек - 2 шт.
Чёрный горошек - 5 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Выход 3 банки по 1 литру




Рецепт:
на 1 литр томатного сока:
соль 1,5 ст.лож
сахар 3 ст.лож
винный(яблочный) уксус 6% 1 ст.лож на литровую банку




Расход соли и сахара на литр томатного сока:
соль - 10 грамм;
сахар - 7,5 грамм.

На 6 литров:
соль - 60 грамм;
сахар - 45 грамм.

В столовых ложках:
На 6 литров томатного сока:
соль - 2,5 ст. л.;
сахар - 2,5 ст.л.




РЕЦЕПТ: помидоры 1,5 кг может и больше мясистых сортов. МАРИНАД: на 1 литр банку 1 зубчик чеснока 1 лавров лист. 5 горошин черного перца 3 горошины душистого перца.разложить порезанные дольками томаты залить кипятком на 10-15 мин. Затем слить и положить в каждую банку 1 ч.л соли 1 ч. л. сахара. 1 ч. л. уксуса 9%. и залить прокипяченным томатным соком до верха укупорить перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания хранить можно и в квартире.




ПОМИДОРЫ в СОБСТВЕННОМ СОКУ. Рецепт БЕЗ УКСУСА. ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!
На 1 литр томатного сока я добавляю 2 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 лавровый лист, 3 шт. душистого перца и 1 бутон гвоздики.
*При плотной укладке томатов в банку - в 1,5 литровую банку вмещается порядка 500 мл. сока-заливки.

Я использовала 6-7 кг спелых томатов - получила 5 литров томатного сока, которым залила 10 1,5 литровых банок.




Нам потребуется:
помидоры,
соль 1,5 ст.л на 1 л томатного сока,
сахар 3 ст .л на 1 л томатного сока,
яблочный или винный уксус 6% по 1 ст.л на литровую банку.




Вам обязательно необходимо попробовать приготовить помидоры в собственном соку на зиму. Получается очень вкусно, съедаются такие помидоры очень быстро, а сок выпивается ещё быстрее! Помидоры закатываются без уксуса и без стерилизации
Для приготовления помидоров в собственном соку, нам понадобятся помидоры, сахар, соль, чеснок, черный перец горошком, душистый перец горошком.
Из 3 литров томатного сока у меня получилось закатать 2 двухлитровые банки с помидорами и 1 поллитровую банку с соком.
Для приготовления томатного сока используйте спелые, вкусные, мясистые помидоры. Тогда сок получится очень вкусным.









ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА, БЕЗ СОЛИ, БЕЗ МАСЛА
Все очень просто и быстро. Результат ПРЕВОСХОДНЫЙ!!!

Очень любим такие помидоры использовать для яичницы (помидор чыгыртмасы- Pomidor cigirtmasi), просто так поесть, в супы, в зажарку, используем помидоры по назначению) Они получаются с ярким ароматом и вкусом помидор, как буд то только что с грядки.

Рецепт:
Молоко -150мл.
Кефир -150мл.
Яйцо -2шт.
Растительное масло -100 мл.
Соль -1ч.л.
Сахар -1ч.л.
Дрожжи «Haas» -7гр.
Мука -500-600гр.

Для начинки:
Творог или брынза -400гр.
Сыр -100-200гр
Яйцо -1 шт.

Рецепты:
---1--- Зеленая соль
• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.

---2--- Адыгейская соль
• Соль - 500 г
• Чеснок - 100 г
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Паприка сладкая красная - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.

---3--- Приправа "Невидимая"
• Грибы - 1 кг:
• Опята - 350 г
• Вешенки - 350 г
• Шампиньоны - 300 г
• Соль - 2-3 ст.л.

---4--- Приправа "Конфетка"
• Клубника (или земляника) - 700-800 г
• Грейпфрут (цедра)
• Апельсин (цедра)
• Лимон (цедра)
Для лучшего хранения добавляю чай или соль.




РЕЦЕПТЫ:

---1--- Закуска «Николашка»
• Лимон
• Сахар (или сахарная пудра)
• Кофе натуральный молотый

---2--- Лимонная соль
• Лимон - 1 шт.
• Соль морская - 120 г

---3--- Лимонный пирог
• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

РЕЦЕПТЫ:

—1— Перец жареный (первый способ)
На 1 литровую банку:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус (9%) - 3 ст.л.
*** Желательно добавить острый перец

—2— Перец жареный (второй способ)
На 1 литровую банку:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Уксус (9%) - 100 мл (используется не весь!)
• Соль - 25 г
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

—3— Перец в томатном соке (рецепт моей свекрови)
• Перец - 4 кг
• Томатный сок - 2 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан 250 мл (с хорошей горкой!)
• Уксус (9%) - 1 стакан (неполный!) ~ 220 мл
• Масло - 1 стакан (неполный!)
• Лавровый лист - 2 шт.
*** Из этого количества получается 3 банки (1 л) и 4 банки (0,5 л)

—4— Перец на зиму из «Работницы» (паста из перца)
• Перец - 1,5 кг
• Соль - 2 ч.л.
• Ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1,5 таб. (по 500 мг)

—5— Перец на зиму для фаршированная
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)

Рецепт варенья.
На 1 кг яблочных долек – 600-800 гр. сахара, 0,5 ч.л молотой корицы (по вкусу) или 1 пачка ванильного сахара. Варить в 3 приема по 5 минут. Если яблоки сильно сочные, возможно придется увеличить количество приемов варки до 4 раз.

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

center>Котлетки из риса и консервированной рыбы

Вкусные котлетки, приготовить которые очень легко. Сочетание продуктов настолько удачно, что сложно догадаться, что эти замечательные котлеты приготовлены всего лишь из рыбных консервов, отварного риса и обжаренного лука с морковкой.

Ингредиенты :
Скумбрия консервированная - 250 г (1 банка)
Рис - 50 г
Морковь - 40 г
Лук репчатый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка
Лук зелёный (для подачи) - 3-4 пера
Читать рецепт полностью...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

далее

Баклажаны 4 шт
Помидоры 4 маленьких
Сыр 200 г
Майонез 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб
Масло для жарки
Соль

Ингредиенты:
Крылья - 2 кг.,
Масло оливковое - 100 мл. (7 столовых ложек),
Прованские травы - 2 чайные ложки,
Соль - по вкусу, я кладу 2 чайные ложки,
Паприка - 2 чайные ложки,
Чеснок - 10 зубчиков,
Кефир - 400 мл.
Отправляем в духовку на 45 минут - 1 час при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

Фарш - 3 кг.,
Лук - 1 кг.,
Соль - 1,5 столовых ложки,
Кориандр - 2 чайных ложки,
Зира - 2 чайных ложки,
Кр.острый перец - 0,5 чайных ложки,
Паприка - 1 чайная ложка,
Черный перец - 0,5 чайных ложки,
Кинза свежая - 100 грамм.

Люля-кебаб мы готовили в духовке в режиме "Верхний гриль" при температуре 10-15 минут каждую сторону на самом верхнем уровне духовки.




Ингредиенты (на 2 кг фарша):
• Куриные бедра (филе) – 1000 граммов
• Свиная шея – 800 граммов
• Свиное сало (не соленое) – 200-230 граммов
• Лук - 4 штуки (около 500 граммов)
• Соль (не мелкой) – 2 ст.ложки
• Кориандр – 2 ст.ложки
• Черный перец – 3 ч.ложки
• Зира – 2 ч.ложки (без горки)

Нам потребуется:
из расчета на банку 1 литр.
сахар 2 ч.л
соль 1 ч.л
растительное масло 1 ч.л
эссенция 70% 1/2 ч.л
*******************************************
баклажаны 1 кг
перец болгарский 1 шт
морковь 1-2 шт
чеснок 3-4 зубка
зелень петрушки
перец черный горошек 8-10 шт
заливаем 1 раз и сразу стерилизуем 20-25 минут!!!!




Нам потребуется:
на 2 банки по 700мл
3-4 баклажана
1-2 моркови
4-зубчика чеснока крупных
зелень укропа и петрушки,по желанию кинзы
соль 1 ч.л в банку без горки
сахар 2 ч.л в банку без горк
растительное масло 1 ч.л в банку
уксус 9% 10 мл в банку
1 ч.л растительного масла для начинки
помидоры 1 кг
перец горошек и душистый по 3 шт на банку
Стерилиз 10-12 минут с момента закипания!!!




Баклажаны - 1 кг
Перец болгарский - 2 шт (разных цветов)
Морковь - 1 шт
Чеснок - пол головки
Петрушка - 2-3 веточки

ДЛЯ МАРИНАДА (из расчета банка - 0,5л):
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Уксусная 70% эссенция - 1/4 чайной ложки
Растительное масло - 1/2 чайной ложки

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Чаще всего первые возрастные изменения появляются в области глаз. Кожа век тонкая, нежная и постоянно подвергается воздействию внешних провокаторов, стрессов, недостатка витаминов, а также полноценного сна.

Существует множество косметических средств для ухода за кожей век, но самыми эффективными были и будут те, которые подарила нам сама природа. Используя маски на основе яйца, можно отбелить кожу вокруг глаз, сделать ее более свежей, упругой, разгладить мелкие морщинки. Это не продукт, а настоящая находка!

Мы собрали несколько простых домашних рецептов, которые помогут коже вокруг глаз оставаться нежной и эластичной!

1. Маска из яичного белка
Самый простой, но не менее эффективный способ улучшить состоянии кожи век — это использовать яичный белок в чистом виде.

Тебе понадобится всего лишь 1 белок и ватный диск. Нанеси белок на кожу вокруг глаз. Держи веки закрытыми и дай белку полностью высохнуть. Смой маску прохладной водой и наслаждайся результатом!

2. Этот рецепт будет верным помощником в борьбе с «гусиными лапками».

В равной доле смешай яичный белок, ячменную муку и мёд. Полученную смесь нанеси на область вокруг глаз на 20 минут, затем смой прохладной водой. Такая маска поможет разгладить мелкие морщинки и освежить кожу вокруг глаз.

3. Следующая маска поможет снять припухлость и быстро избавиться от мешков под глазами, а так же разгладить мелкие морщинки.

Тебе понадобится: 2 охлажденных желтка, 1 ч. л. цветочного мёда и 1 ч. л. оливкового либо абрикосового масла. Все ингредиенты смешай миксером и скорее наноси на кожу вокруг глаз. Данная процедура займет не дольше получаса, а результат тебя приятно удивит!

4. А вот эффективное средство, которое поможет подпитать сухую и уставшую кожу век.
Смешай 1 яичный желток, чайную ложку оливкового масла и сок половины лимона. Такую маску нанеси на 20 минут, после смой ватным диском с прохладным молоком. Результат — здоровая и свежая кожа!

5. Ошеломительный эффект оказывает добавление молока в яичную маску для век. Усилить питательное действие поможет добавление небольшого количества смеси для детского питания.

И помни, что любую маску нужно наносить только на чистую кожу без макияжа!

Эти эффективные домашние рецепты по уходу за кожей вокруг глаз должны быть в арсенале каждой барышни!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Маринованные рулетики из кабачков

Нравятся заготовки из кабачков? Тогда можно приготовить для зимних дней вкусные маринованные рулетики из кабачков. Они получаются хрустящими и их можно подавать как самостоятельное блюдо на закуску или к мясу. Для приготовления нужно взять молоденькие кабачки. Сохраняйте рецепт для себя, если желаете приготовить.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

Рецепт: Капуста - 400 г. Яйца - 2 шт. Зеленый лук Мука - 90 г. Соль, перец Растительное масло ( для жарки) Приятного аппетита!!! lapatylechka LILI

 

Серия сообщений "*ЗАВТРАКИ*":

Часть 1 - Каши и их польза
Часть 2 - Оладьи из кабачков
...
Часть 39 - Ленивый, но вкусный завтрак! 5 СУПЕР рецептов!
Часть 40 - ЗАВТРАКИ ДЛЯ НАЧАЛА ХОРОШЕГО ДНЯ
Часть 41 - Капустка для завтрака

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Питательный и сытный паштет из обжаренных ломтиков баклажанов, грецких орехов и зелени готовится быстро и просто! У паштета приятная плотная консистенция, однако сам паштет при этом очень нежный и сочный. Добавление небольшого количества чеснока придает блюду пикантный привкус!

нам потребуется:
баклажаны 1 кг
перец болгарский 1 кг
морковь 500гр
острый перец по вкусу
чеснок 1 голочка
укроп и петрушка
растительное масло 180-200гр для жарки
Маринад:
на 1 литр воды
1 ст.л соли с горкой
1,5 ст.л сахара
100мл уксуса 9% можно по желанию уменьшить до 80мл
стерилиз банки 0,5 -15 минут
0,7 банки-18 минут
Имам-Баялды без Уксуса на Зиму! Божественная Закуска из Баклажанов!
ОТ АЛЛЫ



Рецепт
Баклажаны - 2 кг почистит и посолить, оставить на 20 мин.
Помидоры - 1 кг чищеный варить 20 минут и добавить 2 ч л солы
Перец - 1 кг чищеный желательно и красный и зеленый
Лук репчатый - 500 гр
Чеснок - 2 головки
Зелень - 100 гр петрушка и кинза
Масло растительное - для жарки овощей
Когда заправляйте баночки, между слоями добавляйте щепоток соли.
Пастеризовать - 30 минут после кипения.
Хранить в прохладном месте, подальше от солнце.

Сногсшибательный Салат из Баклажанов на Зиму



САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

1. БАКЛАЖАНЫ-2,5 КГ
2. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ-2 КГ
3. ЧЕСНОК-200 ГР
4. СТР.ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ- 2-3 ШТ
5. РАСТ.МАСЛО-250 МЛ
6. САХАР- 5СТ.ЛОЖКИ
7. СОЛЬ- 3 СТ.ЛОЖКИ
8. КИНЗА-1 ПУЧОК
9. УКРОП- 1 ПУЧОК
10. ВОДА- 600 МЛ
11. ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ-4-5 ШТ
12. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК- 9-10 ШТ
13. УКСУС-( 9%) -80 МЛ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

БАКЛАЖАНЫ НАРЕЗАЕМ КОЛЬЦАМИ. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ БОЛЬШИЕ НАРЕЗАЕМ НА 4 ЧАСТИ. МАЛЕНЬКИЕ НА 2 ЧАСТИ.
ЗЕЛЕНЬ МЕЛКО ШИНКУЕМ, ЧЕСНОК И ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ ПРОПУСТИТЬ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ.
РАССОЛ.
В БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЕ НАЛИТЬ ВОДУ+САХАР+СОЛЬ+РАСТ.МАСЛО+УКСУС+ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ+ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК. КАК РАССОЛ ЗАКИПИТ БЛАНАШИРУЕМ БАКЛАЖАНЫ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ.
ЗАТЕМ РАЗЛОЖИТЬ ПО СЛОЯМ ЗЕЛЕНЬ, БАКЛАЖАНЫ, КР.ПЕРЕЦ.
В КОНЦЕ РАЗЛИВАЕМ ОСТАВШИЙСЯ РАССОЛОМ БАНКИ.
ЗАТЕМ НА ДНО КАСТРЮЛЕ КЛАДЕМ САЛФЕТКУ СТАВИМ БАНКИ ЗАЛИВАЕМ ВОДУ. СТАВИМ НА СРЕДНЕЙ ОГОНЬ. КАК ВОДА ЗАКИПИТ СТЕРИЛИЗУЕМ 40 МИНУТ.
ЗАКАТЫВАЕМ БАНКИ, УКУТЫВАЕМ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЕ.
ЁМКОСТЬ: 1 ЛИТР
ВЫХОД: 4 ШТУК

Такое грех не закрыть!!! Вам красную или зелёную?



Напоследок мы хотим предложить вам 2 потрясающих рецепта, сделав заготовки по которым вы порадуете себя и своих близких холодной зимой. 1й рецепт – Айвар. Это нежный и очень вкусный соус/закуска из баклажан и болгарского перца. 2й – Горлодер из зелёных помидор. Острая, очень острая закуска, отлично подходящая к борщу!

Для приготовления айвара возьмите:
● Баклажаны - 750 г
● Сладкий перец - 1.5 кг
● Чеснок - 2-3 зубчика
● Острый перец - 1/2 шт.
● Соль - 1.5 ч.л.
● Сахар - 1.5 ч.л.
● Винный уксус 6% - 1 ч.л.
● Растительное масло - 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:
1. Овощи запечь 30 минут при температуре 200°C
2. Очистить от шкурок и положить в чашу блендера. Добавить чеснок, перец, соль и сахар, взбить.
3. Получившуюся массу переложить в кастрюлю и выпаривать на слабо-среднем огне около 20 минут, пока соус не станет густым.
4. Добавить уксус, перемешать и снять с огня.
5. Готовой массы получается на 1 литровую банку. Разложите по банкам и залейте тоненьким слоем растительного масла.

Для хренодёра вам понадобятся:
● Зелёные помидоры - 1 кг
● Корень хрена - 50 г (100 г, если любите поострее)
● Чеснок - 50 г (100 г, если любите поострее)
● Укроп - 50 г
● Соль - 1 ст.л.
● Сахар - 1 ст.л.
● Острый перец - 1/2 шт.

Пошаговое приготовление:
1. Приготовление очень простое. Помидоры порежьте и измельчите в блендере.
2. Все остальные ингредиенты измельчите и добавьте к помидорам.
3. Все смешайте. Готово!