В Москве есть Кремлевский дворец съездов. Рецепт котлет из его ресторана.
Нет, шеф-повар этого ресторана не нашептал мне рецепт этих котлет на ухо, я даже не была в этом ресторане. Однако я умудрилась отыскать этот рецепт на просторах интернета:)
Опробовала рецепт, впрочем, ничего нового я для себя не открыла, однако рецепт понравился тем, что котлеты не жареные на сковороде, а запекаются в духовке. Котлеты сочные, нежная консистенция.
Котлет уже нет, но остались фото, как приятное воспоминание о Кремле:)
На 45 штук:
Масло сливочное – 180 гр.
Мед – 70 гр.
Мука – 600 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Кефир – 75 гр.
Начинка:
Яблоки – 400 гр.
Сахар – 100 гр.
Корица – 1 ч.л.
Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску вылейте 75 гр. кефира. Разбейте одно яйцо. Налейте 70 гр. меда. Мед можно заменить на сахар.
Добавьте 100 мл. растительного масла. И 180 гр сливочного масла комнатной температуры. Размешайте хорошенько.
Добавьте 300 гр муки и сразу же 2 чайной ложки разрыхлителя. Перемешайте. Когда получится однородная масса, просейте еще 300 гр. муки и замесите тесто руками. Получится вот такое тесто, которое не липнет к рукам. Закройте крышкой и уберите в холодильник на время пока будете готовить начинку.
Для начинки возьмите 2 крупных яблока, весом 400-500 гр. Очистите от сердцевины и кожуры. Натрите на крупной терке. Нагрейте сковороду и выложите тертые яблоки. Сверху 100 гр. сахара и 1 ч.л. корицы. Перемешайте. Обжаривайте на сильном огне минуты 2-3. Когда влага выпарится, значит можно убирать с огня. Полностью остудите начинку.
Возьмите отдохнувшее тесто и отщипните немного размером с грецкий орех. Скатайте в шар. Вам также понадобится рефленный нож для овощей, такой продается в любом магазине посуды. Кладите на него тесто и надавливая сделайте лепешку. Сверху выложите немного начинки и скрепите аккуратно края. Получилось вот такое красивое печенье. Выложите на противень. Выпекайте в духовке 200°C 15 минут.
Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Вот такое красивое печенье у нас получилось. Можно заваривать чай и накрывать на стол.
Рецепт:
Фарш ассорти 600 гр,
Лук 1 шт,
Соль, перец по вкусу,
Морковь 4-5 шт,
Сметана 200-300 гр,
Вода 250 мл,
Мука 450-500 г,
Масло 100 гр,
Зелень , чеснок по вкусу,
Начнём с теста:
В емкость где будем замешивать тесто, выливаем воду и
добавляем одно яйцо, хорошо смешиваем, солим.
И по немного добавляем муку, постоянно перемешивая, когда замешивать
тесто в емкости стало не удобно, перекладываем тесто на стол.
Готовое тесто, в пищевую плёнку и в холодильник, пока готовим начинку.
Лук нужно или мелко нарезать или перебить в блендере, готовый лук добавляем в фарш,
солим перчим по вкусу и перемешиваем.
Готовим заправку:
На сковороду сливочное и подсолнечное масло, морковь перебитую на блендере добавляем
и тушим под закрытой крышкой, когда морковь готова, добавляем сухую зелень,
давленый чеснок и сметану, перемешиваем, и томим до первых пузыречков.
есто раскатываем в тонкий пласт, делим на две части, фарш также делим
на две части и кладём каждую часть на тесто.
Распределяем фарш по всему периметру теста, оставляя с одного края
1,5 см, когда все готово сворачиваем тесто в рулет.
Но, тут хочу вам сказать, что одного рулета хватает чтоб поесть два-три раза, а кушать пельмени нужно сразу с пылу с жару,
поэтому разрежьте рулет на две части и одну из частей заморозьте в холодильнике.
Теперь, рулетик разрезаем на части по 1 см толщиной.
Готовим в сковороде, на дно кладём наши пельмени, сверху смазываем хорошим слоем соуса и добавляем чуть воды, ставим
на маленький огонь и накрываем крышкой,
они должны томится до готовности мяса и теста.
Пробуем рецепты домашней колбасы и перестаем покупать колбасу в магазине! Домашняя колбаса - это класс, ничего лишнего, никакой химии! Только мясо и специи. Вкусный рецепт, который легко повторить!
У меня сегодня две рульки общим весом 2,4 кг. Предварительно замочила в холодной воде на пару часиков, так же просмотрите и почистите шкуру.
1. Яйца с солью взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар;
2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить сметану и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородного состояния. Тесто получается довольно густым и вязким;
3. Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять лопаткой;
4. Для начинки: творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом, перемешать все до однородного состояния;
5. Выложить начинку на тесто, немного не доходя до краев, сверху по желанию разложить ягоды;
6. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут до подрумянивания;
7. Ароматная ватрушка готова!
Хлеб на КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ в день.Вы будете в шоке насколько это легко ! Результат ПОТРЯСАЮЩИЙ!03-11-2019 21:28
Рецепт:
230 мл теплой воды
120 мл кефира комнатной температуры
5 г сухих дрожжей(15 г свежих пресованн)
8 г соли( полторы чайной ложки)
30 г сахара
460 г муки
20 г сливочного масла
Существуют специальные исследования, которые показывают, сколько нужно спать в сутки в каждом возрасте для того, чтобы быть бодрым и здоровым, а также не получить синдром хронической усталости и не пострадать от отнюдь не безвредной передозировки сна. Материал расскажет об актуальных, медицински доказанных количествах часах сна для каждого возраста.
Младенцы до года – 14-17 часов
Вовсе не мифом является расхожее выражение о том, что дети растут во сне. Им действительно нужно много сна для того, чтобы в состоянии психологического покоя формировались кости и ткани организма. Младенец много спит, потому что именно во сне он приобретает нужный скелет и мышечные ткани. Именно по той же причине такие любимые нами млекопитающие, как кошки, много спят - они во сне самоизлечиваются от любых недугов и радуют нас, будучи нашими питомцами, продолжительностью жизни вплоть до 20 лет.
