Чем старше мы становимся, тем ценнее становятся для нас родственные связи, друзья, с которыми рос и взрослел. Так и я видимо, взрослею....и мне пришла вот такая идея....собрать свой класс, пусть вот так, виртуально...
Вот это мой класс, только мы повзрослели на n....ое количество лет.

Читать далее...

В Кампании вы также можете попробовать вкусные десерты: миндальная нуга,

[показать]

баба (Babà) , выпечка со сливками,
Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Не забудьте попробовать местную кухню и ее средиземноморские ароматы: вы будете удивлены множеством вкусов и ароматов, а также подлинными продуктами, предлагаемыми этой землей!

Прежде всего, пицца с помидорами, свежим базиликом и моцареллой, приготовленная на дровяной печи: это символ итальянской традиции за рубежом, и она была изобретена здесь, в Кампании!

Везувий – действующий вулкан в 15 км от Неаполя региона Кампания юга Италии на берегу Неаполитанского залива.


Высота вулкана – 1281м, горная система – Апеннины. Географические координаты: (40 градусов 49 минут северной широты , 14 градусов 25 минут восточной долготы )

Капри – остров в южной части Неаполитанского залива Тирренского моря. Этот морской курорт как был популярен еще во времена Римской республики, так и остался известным местом в Италии для отдыха на море. Есть несколько вариантов происхождения названия острова: первая версия от лат. Caprae — козий остров, вторая версия от греч. Caprios – дикая свинья (факты колонизации острова древними греками подтверждены раскопками). Согласно произведению Гомера «Одиссея» именно в этих краях проживали сирены, заманивающие своим пением моряков и заставляющие их поворачивать суда на смертельно опасные рифы.

Неаполь является одним из самых интересных и самобытных городов Италии, в котором огромный исторический пласт и множество значимых достопримечательностей соседствуют с бурной современной жизнью. Неаполь представляет собой гибрид роскоши и нищеты, радости и грусти, красоты и упадка, благополучия и преступности.
Когда-то Неаполь был одной из самых блестящих и важных столиц Европы, такое прошлое не проходит бесследно, а хранится в виде музейных ценностей и в людской памяти. В то время, когда Неаполь являлся столицей королевства Обеих Сицилий, в городе был открыт первый в Италии Ботанический сад, первая школа танцев, первая астрономическая обсерватория, уровень жизни был один из самых высоких в Европе.
Конечно, с тех пор многое изменилось, но Неаполь по-прежнему привлекает туристов множеством достопримечательностей, вкусной кухней, отличными винами и особенной атмосферой.

Спакканаполи и виа Трибунали

В Неаполе существует три декумана – три древних дороги, проложенных в конце VI века до н.э. Параллельные улицы пересекают город с востока на запад, из них самая впечатляющая - Спакканаполи (Spaccanapoli), которая берет свое начало в Испанских кварталах, а заканчивается в Форчелле. Она четко делит Неаполь на две части и чаще всего попадает на самые красивые, открыточные виды города.

Вдоль Спакканаполи и via Tribunali, которая является главным декуманов, сосредоточены основные достопримечательности исторического центра Неаполя, а также многочисленные сувенирные магазины, пиццерии и старые палаццо.


[показать]

Кампания
Провинции: Неаполь, Авеллино, Беневенто, Казерта, Салерно
Областной центр: Неаполь
Площадь: 13596 км2
Национальные парки: Национальный Парк Чиленто и Валло-ди-Диано (1991), Национальный Парк Везувия (1991)

Территория в окрестностях Капуи в древнеримские времена называлась Агро-Капуано. Это название перешло в Агро-Кампано, а затем область приобрела настоящее название - Кампания. Этим именем называлось побережье Тирренского моря. На протяжении веков, область распалась на несколько герцогств, таких как Дукато-Неаполя, Дукато-Бенвенто, Княжество Салерно и Дукато-Амальфи. С созданием Итальянского Королевства в 1861 году, область приняла название Кампания с более обширными границами.

Это ночь, как вчера
Как другие бессонные ночи.
Это просто зима.
Холода… как всегда, холода.
Тихий голос: «Прости…
Я могу здесь остаться? Ты хочешь?»
Это просто зима…
«Я не знаю… скорей всего, да»

Новый шаг без весны,
Но уже просыпаются птицы.
На седых полюсах
Тает снег и текут облака.
Это утренний блюз,
Это утренний кофе с корицей.
Это… нет, не любовь
Это… в общем… «Прощай» - «Да… пока»



В придорожном кафе
Чья-то скрипка тихонько играла.
Что-то было не так…
Даже сердце пророчило сбой.
И никто не узнал –
Отчего же она умирала.
Даже ты не узнал,
Что она заболела тобой.

21.03.08


© Copyright: Саша Бест, 2008
Свидетельство о публикации №108032103585

Просыпаясь ранним утром, самое страшное это не увидеть его закрытых любимых глаз, не услышать его теплое сопение на ушко и не почувствовать знакомый родной запах его тела.

Так страшно не ощутить кончики пальцев на своем плече и не смотреть на него больше получаса, улыбаясь.

Жмуриться от первых лучей солнца и медленно потягивать руками вверх.

Надевая пушистый тапочки и завязывая растрепанные волосы, самое страшное не увидеть его отражение в зеркале.

Так страшно прожить вечер без звонка на до боли знакомый и навеки выученный номер. А еще страшнее за целые сутки не услышать нотки нежности в любимом голосе.

Как же я жила без тебя все это время!

Как мучилась бесконечно серыми буднями, крепко сжимая наше фото в руке? Как прятала лицо в подушку по ночам чтобы никто не услышал моих слез?

Ты же знаешь, я ненавижу плакать, но страх времени и одиночества всегда побеждал меня.

В зимний вечер мне с тобой абсолютно не холодно. Ты всегда согреваешь меня своим теплом. Ты мой самый близкий друг, который всегда помогает, забывая о всех своих проблемах. Я так люблю твою поддержку, ведь ты отлично понимаешь меня как никто другой.

Ты самый добрый человек на всей этой Земле, самый милый и самый желанный, самый восхитительный и неповторимый и ни в чем и ни на кого не похожий.

Мое сердце уже давным давно греется в твоих ладонях. Каждая его частичка навсегда принадлежит только тебе.

Каждая частичка навсегда только тебе принадлежит. Пожалуйста, не потеряй его.

Любимый,ты самый дорогой человек в моей жизни, и только с тобой рядом я по настоящему счастлива. Главное, не уходи от меня, будь всегда рядом. Можешь даже просто молчать, но только будь рядом.

Пусть знает весь мир, и пусть слышит вся Вселенная, я не скрываю своих чувств, я по-настоящему люблю тебя… навсегда.

Спасибо, что ты есть.

Дарите женщинам цветы.
Не только в праздники, -
Как водится,
А средь забот и суеты
Дарите женщинам цветы –
Невестам, жёнам,
Юным модницам.

Дарите женщинам цветы,
Чтоб жизнь ещё светлей казалась.
Чтоб будни были не пусты,
Дарите женщинам цветы.
Как много значит эта малость!

Дарите женщинам цветы.
И годы их не будут старить...
Среди забот и суеты
Дарите женщинам цветы,
Как нам они улыбки дарят.

Андрей Дементьев

С праздником, милые мои подруги!!!!

Un posto ci sarà
per questa solitudine
perché mi sento così inutile
davanti alla realtà
Un posto ci sarà
fatto di lava e sale
dove la gente sa che è ora di cambiare
Un posto ci sarà
dove puoi alzarti presto
il giorno finisce per dispetto
e haje voglia di alluccà
Che un posto ci sarà
dove si pesca ancora
e il mare porterà
una storia nuova

io son pazzo di te
'e chesta furtuna
Sicily terra 'e nisciuno

Un posto ci sarà
per essere felici
cantare a squarciagola
e dici tutt' chell' ca vuo' tu
Un posto ci sarà
dove si spera ancora
la gente porterà
una storia nova

io son pazzo di te
'e chesta furtuna
Sicily
terra 'e nisciuno

Должно быть место
для этого одиночества,
потому что я чувствую себя таким ненужным
перед действительностью
Будет место,
сделанное из лавы и соли,
где люди знают, что пришло время меняться
Должно быть место,
где можешь вставать рано,
день заканчивается назло,
и у тебя есть желание кричать
Что должно быть место,
где всё еще ловят рыбу
и море принесет
новую историю.

Я схожу с ума от тебя,
от этой судьбы,
Сицилия — ничья земля.

Должно быть место
для того, чтоб быть счастливыми,
петь во всю глотку
И говорить всё, что хочешь сказать.
Должно быть место
Где до сих пор есть надежды,
Люди принесут
новую историю

Я без ума от тебя,
от этой судьбы.
Сицилия,
ничья земля.

Ну и обязательно в моих рассказах об Италии, это национальные итальянские танцы... Вы уже посмотрели
Калабрийскую тарантеллу вот здесь, жмем, вы потанцевали Пиццику, из Базиликаты, станцевали Апуллийскую Тарантеллу

А сегодня это будет Тарантелла Сициллийская

Сицилия является самым солнечным островом Средиземноморья и праздники здесь длятся круглый год.Это карнавалы,различные ярмарки и множество религиозных праздников.Есть такой сицилийский праздник,а если быть точнее, то в древнем городе Агридженто-праздник цветущего миндаля( Sagra del Mandorlo in Fiore).Корни этого праздника уходят в далекий 1935 год.В феврале на всем острове миндальные деревья покрываются благоухающими нежно розовыми цветами,создавая шикарный ковер.В этот период город и становится столицей международного фольклора,куда съезжаются фольклорные группы с разных стран,создающие торжественные шествия в знаменитой Долине Храмов, а так же присутствуют народные танцы и песнопения,шоу клоунов,различные спектакли и конкурсы.А лучшие из них будут награждены в конце праздника строгим жюри.Продается множество сладостей из миндаля:печенье,торонне с миндалем,ну и конечно же марципаны.А в ресторанах по поводу праздника даже создано праздничное миндальное меню.











P.S. кстати, начинается это праздник именно сегодня...и длится 10 дней...

Пожалуй одно из самых знаменитых итальянских десертных белых крепких вин, производимых на Сицилии в окрестностях городов Марсала и Трапани, это вино Марсала.

Виноград , используемый для производстваэт ого вина, выращивается на вулканической почве ( на Сицилии вулкан Этна)
Первое промышленное производство марсалы основанно в 1796 году..и уже через 2 года первая партия была отправлена на Британские острова
По вкусу и крепости Марсала напоминает Мадеру.. 16- 18 %.. но большинство сортов Марсалы более сладкие.. Хотя имеются и сухие сорта с низким содержанием сахара
Сухую Марсалу подают как апперитив.. сладкую к десертам. слегка охлажденной..
Очень много Марсала используется в кулинарии.. при приготовление соусов.. десертов..и тушении мяса..

Фрикадельки в томатном соусе блюдо, приготавливаемое с небольшими вариациями по всей Италии, помимо того, что предлагается в качестве основного блюда, также может использоваться в качестве приправы для различных видов макарон.

Ингредиенты:

Чеснок – 1 зубчик
Листья базилика – 4 шт.
Свежая петрушка – 1 веточка
Говяжий (или свиной) фарш – 200 гр.
Мускатный орех(тертый) – 1 щепотка
Хлебный мякиш – 35 гр.
Сыр Пармезан – 25 гр.
Сыр Пекорино – 25 гр.
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 30 гр.
Томатная паста – 1 л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло оливковое - 50 мл.
Способ приготовления
В миске смешать говяжий (свиной, или с добавлением сальсиччи пикантной) фарш с тертым мякишем белого хлеба, сыром Пармезан, Пекорино, яйцом. Добавить мелкорубленую зелень петрушки, тертый мускатный орех , соль и перец черный по вкусу. Готовый фарш поставить в холодильник, и тем временем приготовить томатный соус.


В сотейнике, на слабом огне обжарить мелко нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок 5-7 мин.


Затем добавить томатную пасту и так же на слабом огне довести до кипения.


Из охлажденного фарша сформировать фрикадельки (15-20 гр.), придавая круглую форму.
Как только томатный соус закипит, выложить в него фрикадельки, накрыть крышкой и тушить 20 минут . В конце приготовления добавить рубленую зелень базилика.

Блюдо мясное и имеет насыщенный вкус, поэтому, рекомендуется подавать с интенсивными красными винами, такие как: Rosso di Montalcino или Morellino di Scansano.

Приятного аппетита!

Фальсомагро — это мясной рулет с начинкой. Блюдо родом из Сицилии, и для итальянца имеет примерно такое же значение, как и ростбиф для англичанина. Итальянские хозяйки изобрели способ, как съэкономить, пристроить остатки продуктов и заодно соединить несоединимое. В результате получилось блюдо, которое блюдо стало по-настоящему культовым — говоря о нем, итальянцы закатывают глаза и все такое. Готовится не быстро, но зато вкусно! И еще очень ценно как идея! С самой начинкой можно экспериментировать бесконечно, но основа все-таки должна быть приготовлена по классике. Основа у нас: говядина и фарш.
Ингредиенты:
Говяжья вырезка 600 г, фарш из говядины 200 г, колбаса сырокопчёная 50 г, сыр моцарела 100 г, пармезан 50 г, молотые сухари 50 г, яйцо 3 шт., лук репчатый 1 шт., протёртые помидоры 1 л, красное сухое вино 100 мл, петрушка 1 пучок, оливковое масло 50 мл, соль.
Процесс приготовления:
В жирный говяжий фарш вбить яйцо, добавить зелень. Говяжью вырезку хорошо отбить и выложить на неё получившийся фарш. На него выложить моцареллу, пепперони, порезаные варёное яйца и посыпать тёртым пармезаном. Завернуть рулет при помощи пищевой плёнки, закрепить шнуром. Обжарить со всех сторон в кастрюле с луком и чесноком, добавить вино, посолить, добавить натуральный томатный сок. Рулет тушить в получившемся соусе до готовности.

В качестве закусок традиционно подают капонату, представляющую собой овощи, обжаренные и украшенные анчоусами, оливками и каперсами. Классикой принято считать капонату с баклажанами. Распространены также антипасти на основе морепродуктов: филе рыбы-меч (по праву считается деликатесом) и тунца, запеченные мидии, салат из осьминогов или маринованные анчоусы. Также рекомендуется попробовать красную кефаль, серебристый морской окунь, сардины, мидии, кальмары, королевские креветки и лобстеры.

Следует отведать рисовые с начинкой из мясного рагу с горохом (как вариант с ветчиной и сыром), которые принято считать символом местной кухни. По-итальянски это блюдо называется arancino alla siciliana (аранчино по-сицилийски).
[показать]