Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они «взрываются
16-06-2015 12:26
Для маринада:
На каждый литр воды кладем
1 столовую ложку с горкой соли,
2 столовых ложки сахара,
4 горошины черного перца,
2 бутона гвоздики,
1 лавровый лист,
большой зонтик укропа.
Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять «изобрела ли я велосипед» или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на «нобелевскую премию». Шучу. Делюсь, забирайте моё «ноу-хау, записывайте, пробуйте делать. Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.
Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю… Итак, вам нужна двухкомфорочная плита, 2 кастрюли, заранее хорошо простерилизованные банки (я стерилизую в духовке, сразу несколько штук- сколько войдет, духовка должна набрать температуру 150 градусов, затем я её выключаю, но не открываю еще минут 15) Наливаем воду в кастрюльки, в одной варится маринад, в другой будем «варить» огурцы.
Если кладете лук или чеснок, бросайте их в уже кипящий маринад перед самой заливкой в банки, чтобы они прогрелись в нём не меньше минуты. Перед заливкой в банку лаврушку и укроп я выбрасываю, они отдали свой аромат и больше не нужны. Дальше самое интересное. В другую кастрюлю наливаем воды столько, чтобы в неё вошли все огурцы, которые вы планируете положить в одну банку. Учитывайте закон Ньютона- когда бросите огурцы в кипяток, та часть воды, которая лишняя, выплеснется на плиту.
В общем, одновременно должен закипеть маринад и вода для огурцов. Кладем огурцы в кипяток, внимательно смотрим, когда они слегка оторвутся от дна кастрюли, как бы всплывут, а вода снова начнет кипеть, это примерно 5-7 минут от момента «спуска огурцов на воду». Этого времени должно хватить, чтобы сварились все вредные микробы, а огурцы прогрелись, но размягчиться не успели. Быстренько перекладываем огурцы в стерильную банку, в ту же кипящую воду закидываем новую партию огурцов для следующей банки. Пока они прогреваются, заливаем первую банку кипящим маринадом, добавляем пол-чайной ложки эссенции на 3-х литровую банку, закатываем, переворачиваем, укутываем тепло, оставляем до полного остывания.
Если после остывания вы наблюдаете, что огурцы поменяли цвет и стали оливковыми, как на верхнем фото, у вас все получилось и зимой вы сможете отведать огурцов очень вкусного кисло-сладкого посола, хрустящих и ароматных.
комментарии: 11
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Сахалин"- супер!
15-03-2015 08:04
Это цитата сообщения
tanuuusa Оригинальное сообщениеТорт "Сахалин"- супер!
Торт "Сахалин"- супер!
[показать]
Пишет автор:"Этот торт фирменный рецепт Сахалинского хлебокомбината и уже производится лет 40 точно. Когда мама покупала тортик, шоколадный остров всегда был моим ))) Рецепт торта хранится за семью печатями и отыскать его не возможно. На Сахалинском форуме, мы с девчатами, неоднократно поднимали эту тему, бесконечно споря о составляющих. В конце-концов пришли к консенсусу и по вкусовым ощущениям составили рецепт, а я его воплотила в жизнь. Скажу вам, если это не стопроцентное попадание, то 99% точно. Оценивали любители "Сахалина" с многолетним стажем. Попробуйте и вы фирменный торт нашего острова Сахалин!!!"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вульгарно, но от всего сердца.
04-03-2015 12:39
Я верю, что Украина вспомнит, кто им роднее маскали или гейжопа. Прогонят свою бандеровскую хунту и вернутся к нам
[700x641]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Покой и умиротворение - за пределами ума.
28-02-2015 13:28
Это цитата сообщения
LediLana Оригинальное сообщениеПокой и умиротворение - за пределами ума. Техника выхода
Покой и умиротворение - за пределами ума. Техника выхода
[500x280]
Женский ум часто более беспокоен, чем мужской, и это связано с особенностями женской психики, которая сильно отличается от мужской. Поэтому способы обретения покоя и умиротворения для мужчин и женщин, как правило, сильно отличаются. Но есть исключения.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
27-02-2015 14:24
Это цитата сообщения
Фёдор_Иванович_Сухов Оригинальное сообщениеО психологии русского народа и других народов славянской расы.
Предлагаем вашему вниманию речь Ивана Алексеевича Сикорского о славянах, в первую очередь русских, произнесенную на заседании Славянского благотворительного общества в 1895 году. Публикуется в сокращении.
Черты народного характера, его достоинства и недостатки передаются нисходящим поколениям: через тысячи лет в данной расе мы встречаем те же особенности народного характера.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Полная утилизация волынских шахтеров
27-02-2015 13:36
Полная утилизация волынских шахтеров
yurasumy
26 февраля, 22:11
Волынские шахтеры решили побузить и потребовать, забывая, что в нацистском государстве есть только обязанности. И есть така обязанность - умереть за власть.
Восемь сотен горняков-бунтарей из Волыни получили повестки, которые военкомы разносили прямо на шахты.
По словам заместителя Нововолынского городского головы Эдуарда Савика, в основном повестки пришли на шахты № 1 и 9 Нововолынска, которые государство планирует закрыть. Именно там работает больше всего мятежников.
Этой зимой шахтеры несколько раз перекрывали трассы в знак протеста против политики государства, которые не финансируют «копальни», а вместо этого хотят закрыть их и не платят зарплату.
3 марта несколько сотен шахтеров западной Украины собираются на акцию протеста в Киев – выбивать у государства зарплату.
«Нам просто мстят за забастовки – бунтарей решили забрать в армию. Многим моим товарищам, которые перекрывали трассы и собирались ехать на пикет Минэнерго и Кабмина, пришли повестки, - рассказывает шахтер из Нововолынска Алексей. – Сейчас еще хуже, чем в 90-х. Тогда хоть голодали, но не было войны. А сейчас полная разруха».
Причем власти получают тройной профит. Закрывают шахты и экономят дотации. Шахтеров вместо увольнения и выплат пособий запихивают в армию. И гасят бунты загоняя бунтарей на нелегальное положение или на армейскую службу. Вообщето я удивляюсь шахтерам. А чего они хотели? Они, что реально думают, что они на Украине европейскую демократию построили? Так гитлеровская Германия это тоже Европа.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ХВОРОСТ КРЫМСКИЙ ИЛИ ПАХЛАВА ПЛЯЖНАЯ
27-02-2015 00:08
Это цитата сообщения
Pepel_Rozi Оригинальное сообщениеХВОРОСТ КРЫМСКИЙ ИЛИ ПАХЛАВА ПЛЯЖНАЯ
[604x439]
Тесто:
3 ст. муки
1 ст. минералки
1 ч. л. сахара
1 щепотка соли
3 ст. л. водки
(Я добавила ещё 1 ст. л. сметаны.)
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Историческая справка
22-02-2015 07:34
"УКРАИНА" VS УКРАИНА
21 фев, 2015 в 23:46
az118"Украина" - ублюдочное образование, кое-как склееное в прошлом веке большевиками в УССР в составе СССР из земель Малороссии, юго-восточной Великороссии (включая русский Крым) и Галиции (еще 100 лет назад бывшей пророссийской землей русинов Австро-Венгрии, подвергнутых австрийскими властями геноциду в Талегофе в 1914 году), искусственно оторванная от России предателями-сеператистами Ельциным, Кравчуком и Шушкевичем в 1991 г, в которой 23 года после этого на америкавнские деньги культивировалась русофобия, апофеозорм котрой стал майдан, приведший к власти в Киеве проамериканских марионеток и олигархов-воров, против которых восстали русские Крым и Восток
Украина - с 12 века юго-западная окраина Руси (Переславль, Волынь и Галиция - Красная Русь), с середины 14 века оккупированная (с присоединением Подола и Киева) Литвой, Польшей и с конца 18 века Австрией (Галиция), воссединенная с Россией в 1654, 1787 и в 1939 гг и обманом отторгнутая от нее в 1991 г
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Коллекция вкладышей популярной жвачки "Love is…"
21-02-2015 15:49
Это цитата сообщения
angreal Оригинальное сообщениеКоллекция вкладышей популярной жвачки "Love is…"
[показать]
Сейчас нередко представители поколения, чьё детство прошло в 90-е, любят вспоминать, какие предметы и явления были в тот период. Например, почти в каждой семье тогда был тетрис, серый с желтыми кнопками. А пластиковая пружинка цвета радуги у вас была? Ну и, конечно, все дети собирали вкладыши от жевательной резинки, мальчики (как правило) от TURBO, девочки (опять же, как правило) от жвачки LOVE IS. О ней наш сегодняшний пост. В те далёкие 90-е так хотелось собрать все вкладыши от 1 и до последнего, но мало у кого это получалось. А вот у нас получилось, и вы сегодня можете вспомнить детство, и наконец-то увидеть полную серию вкладышей 1993-1994 года выпуска.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ньокки в томатном соусе с курицей
12-02-2015 16:19
Это цитата сообщения
Неводова_Рецепты Оригинальное сообщениеНьокки в томатном соусе с курицей
http://www.povarenok.ru/recipes/show/94375/
[300x198]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бисквит по-особому
