Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно
?! Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.
[560x420]Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли
Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец
[560x420]- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
[300x225]Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
[300x225]- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
[300x225]- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.
Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение
Эффектная пляжная туника (крючок).
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Квадратные мотивы крючком. Соединение мотивов – часть 1. Мастер-класс
Автор: Елена Мельникова
Рассмотрим несколько способов соединения мотивов между собой.
Соединение мотивов это один из важных моментов в вязании мотивами. Если у Вас есть набор самых прекрасных и аккуратных квадратиков, но весь внешний вид может испортиться после соединения. К каждому отдельному изделию необходимо подобрать свой способ соединения. Это зависит от пряжи, крючка и самого внешнего вида.
Мы изучим 4 способа соединения квадратных мотивов. Такими способами можно соединять не только мотив крючком ”бабушкин квадрат”, но и другие квадратные мотивы.
Продолжение 1-й части здесь:
http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/kvadratn...kom-soedinenie-motivov-chast-1
Вторая часть здесь:
http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/kvadratn...kom-soedinenie-motivov-chast-2
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Композиции из конфет":
Серия сообщений "Композиции из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет
Часть 2 - Конфетное дерево
Часть 3 - Новогоднее конфетное дерево
Часть 4 - Букеты из конфет
Часть 5 - Букет "Подсолнухи из конфет"
Часть 6 - Букеты из конфет
Часть 7 - Корабль из конфет
Часть 8 - Букет из конфет "Осенние розы" (вариант первый)
Часть 9 - Букет из конфет "Осенние розы" (вариант второй)
Часть 10 - Букет - сердце из конфет
Часть 11 - Букет "В ожидании весны"
Часть 12 - Чудо-дерево "Романтика"
Часть 13 - Конфетный букет "Розы из органзы"
Часть 14 - Мини-букет "С любовью"
Часть 15 - Куколка из фантиков
Часть 16 - Торт из конфет
Часть 17 - Композиция из конфет "Бутоны роз"
Часть 18 - Конфетно-денежная композиция
Часть 19 - Торт из конфет "С днём рождения"
Часть 20 - Цветочно-конфетные композиции для романтичных и любимых дам
Часть 21 - Цветочно-конфетная композиция на бутылке
Часть 22 - Цветочно-конфетная сумочка для романтичной дамы
Часть 23 - Цветочно-конфетный зонтик для романтичных дам
Это цитата сообщения Vetic Оригинальное сообщение
Цветочно-конфетная композиция на бутылке
Сначала мне хочется рассказать вам о самом трудоёмком предмете цветочно-конфетной композиции в стиле романтики, а именно, о конфетном букете на стеклянном основании.
Любой букет начинается с выбора цветов. Мои самые любимые цветы - розы, их я и решила представить в букетах.
Ранее у меня уже был опыт создания цветов из креповой или, как её ещё называют, гофрированной бумаги. Однако, меня не совсем устроило её качество, слишком тонкая и при растягивании теряет внешнюю привлекательность. Задумав цветы из креповой бумаги, я немного побаивалась разочароваться в конечном результате, но мне повезло! В магазине товаров для творчества оказалось два вида бумаги - тонкая (та, которую я использовала раньше) и более плотная, высококачественная гофрированная бумага (по цене раза в три дороже обычной). Не раздумывая я купила плотную бумагу. Результат превзошёл мои ожидания. Создавать цветы из такой бумаги сплошное удовольствие! Всё получается так, как было задумано, бумага замечательно тянется, держит заданную форму, не провисает.
Если ваш предыдущий опыт работы с гофрированной бумагой вас не удовлетворил, не отказывайтесь от работы с креп бумагой окончательно! Скорее всего, вам просто попалась бумага не того качества! Попробуйте найти качественную гофрированную бумагу для цветочных композиций и вас ждёт масса удовольствия от работы с ней!
А теперь о создании цветов. Для удобства, я решила сделать небольшой МК по созданию роз из бумаги креп. Буду рада, если информация будет вам полезна.
Определитесь с высотой цветка (он напрямую зависит от высоты конфеты, которую мы будем в него вкладывать). Отрежьте от рулона фрагмент необходимой длины.
Серия сообщений "Композиции из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет
Часть 2 - Конфетное дерево
...
Часть 19 - Торт из конфет "С днём рождения"
Часть 20 - Цветочно-конфетные композиции для романтичных и любимых дам
Часть 21 - Цветочно-конфетная композиция на бутылке
Часть 22 - Цветочно-конфетная сумочка для романтичной дамы
Часть 23 - Цветочно-конфетный зонтик для романтичных дам
Серия сообщений "Мастер-класс":
Часть 1 - Свадебный корабль из конфет
Часть 2 - Декорирование цветочного горшка
...
Часть 20 - Как я делаю глазки для мягких игрушек
Часть 21 - Как я распечатываю на салфетках на принтере
Часть 22 - Цветочно-конфетная композиция на бутылке
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Платье с рюшами для девочки.
Это цитата сообщения lenachom Оригинальное сообщение
Мастер класс, валентинка с розочками
В сегодняшнем мастер классе мы попробуем совместить несколько, ранее описанных техник, для создания оригинальной и очень красивой валентинки с розами.
Вообще, Валентинка - подарок особенный, значимый. И дарить что-то обычное нельзя. В этот день, как ни в какой другой важны символы. Подходящий подарок можно приобрести в сувенирном магазине, но разве сможет сравниться покупной подарок к тем, который будет сделан своими руками? Тем более, если эта валентинка станет частичкой вашего сердца?!
Итак, мастер класс: «Объемная валентинка с розами».
Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение
Вдохновения для камня
В русской избе печь традиционно была в почете: дом без нее обойтись не мог. Она давала тепло, в печи готовили пищу. Сегодня печь часто воспринимается как некая экзотика. Кажется, что только в далеких деревнях бабушки продолжают топить печь дровами, чтобы в зимние вечера погреться в блаженном тепле. Но пока мы так думаем, в это время в современных домах Европы… в печи готовят обед для всей семьи!
[показать] [показать]смотреть далее
Это цитата сообщения Алёнчик_5 Оригинальное сообщение
Вязаная косметичка.
Я надеюсь, что вам понравится эта косметичка и вам захочется сделать такую же. Если это так, тогда я расскажу, как её сделала я.
[600x450]
Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Видео МК по шитью: Как сшить бикини
Автор: Giannina Lezcano
Сайт: Giannyl
ВИДЕО:
http://www.mastera-rukodeliya.ru/shitye/shitye-aks...t-bikini.html?source=subscribe
Это цитата сообщения Melodika55 Оригинальное сообщение
Учимся вязать косы.
1.
[700x360] 2.
[700x259] 3.
[700x339]
Это цитата сообщения alfa_betta Оригинальное сообщение
Следки (спицы). Мастер-класс.
Мастер класс: http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/1728209
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Жакет "Шарм"
[492x700]
[показать]Не ленись!!! Нажми "Понравилось"
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
Фигурные арки и потолки
Вот увидела в "Одноклассниках" работы одной бригады мастеров. Может кому-то кой-какие идеи пригодятся
1.
[640x480] Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
АЖУРНОЕ ДЕТСКОЕ ПЛАТЬЕ... красиво...
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как из фланелевых пеленок сшить детское одеялко
Предлагаю вам сшить детское одеялко из пеленок. Этим способом я сшила себе покрывало из старых джинсов. Получилось очень красиво. Мое покрывало вы сможете посмотреть здесь http://marrietta.ru/post157320604/
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
Платье Ананасы(Подборка схем)
[514x699]