Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Безалкогольные коктейли: 140 рецептов
[520x282]Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
МЕГА коллекция узоров спицами
жмем на картинку и смотрим журнал
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
особенное тесто на вареники
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
-
На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.
Это цитата сообщения Гладиатор_импровизации Оригинальное сообщение
Черничный творожный торт без выпечки
Ингредиенты:
Для основы:
200 г сахарного печенья типа Слодыча, Топленого молока или Юбилейного
100 г сливочного масла
Для крема:
500 г творога
500 г сметаны (у меня 25%)
400 г сахара
200 г черники
200 мл жирных сливок (33-35%)
2 ст.л. с горкой желатина
Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом и утрамбовываем по дну разъемной формы (у меня 22 см).
Ставим в холодильник.
Тем временем готовим крем. Творог протирем через сито (если нужно) и взбиваем в однородную массу с сахаром и сметаной.
Чернику перемалываем в пюре. Творожную массу делим на 2 части - одна должна быть где-то на четверть меньше второй. В меньшую часть добавляем черничное пюре и перемешиваем.
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Сливки разогреваем (не до кипения!) в кастрюльке, кладем в них разбухший делатин и размешиваем до полного растворения. Делим желатиновую смесь пополам и добавлем в обе половины крема.
Достаем форму из холодильника и выкладываем вдоль бортика кольцо из пергамента. Начинаем выкладывать начинку по принципу пирога “Зебра” - поочередно по несколько ложек то белой, то синей начинки.
Потом я вот так поводила палочкой и как бы “облагородила” торт 
[показать] .
Далее торт нужно поставить в холодное место для застывания. Перед подачей снять бортик, аккуратно убрать пергамент.
Приятного чаепития!
P.S. Торт можно приготовить заранее и поставить в морозилку - как показал опыт, он эту процедуру переносит абсолютно нормально.
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6763
Это цитата сообщения Ksenia_0787 Оригинальное сообщение
Описание мишки Тедди
игрушка авторская, вы можете пользоваться связанной игрушкой в любых целях.
Для изготовления необходимо:
1. крючок №2,№1.25,
2. мохеровые ниточки серого цвета, белые нитки "Ирис",
3. мулине ярко-голубого и чёрного цвета,
4. две мелкие бусинки, или черный бисер.
Обозначения
п. - пется
в.п. - воздушная петля,
с.б.н. - столбик без накида,
пр. - прибавка - 2 с.б.н. в одну петлю,
уб. - убавка - 2 с.б.н. провязанных вместе.
Начнём с головы:
1. 2 в.п. сомкнуть в кольцо. 6 с.б.н. во вторую петлю = 6п.
2. (пр. )6 раз = 12 п.
3. (1с.б.н., прибавка) 6 раз = 18 п.
4. (2 с.б.н., прибавка) 6 раз = 24 п.
5. (3 с.б.н., прибавка) 6 раз = 30 п.
6-9. с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда = 30 п.
10. (3 с. б. н., убавка) 6 раз = 24п.
11. (2 с.б.н., убавка) 6 раз = 18 п.
12. 1 с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда = 18 п.
13. (1 с.б.н., убавка) 6 раз = 12 п.
14. (уб.) 6 раз = 6 п. Образовавшуюся дырочку пока не закрываем, через это отверствие мы будем вводить иголку, для того, чтобы пришить мордочку, ушки, вышить необходимые детальки.
Голова должна получиться чуть вытянутой к низу. как на фото
мордочка
для изготовления этой детальки я брала крючок меньшего размера (например, №1.25) и ниточки типа "Ирис".
1. 2 в.п. , 4 с.б.н. во вторую петлю - не замыкать в кольцо!!!
2. в.п. , вязание переворачиваем - прибавка = 8 п.
3. в.п., вязание переворачиваем - прибавка = 16 п.
4-5. 1 .б.н. в каждую петельку предыдущего ряда = 16.п. А теперь пришиваем мордочку к голове в самой нижней части
Теперь мишке надо вышить голубым цветом носик и пришить глазки. Главное, чтобы они были небольшие, располагались близко друг к другу, глубоко "сидели".
А ушки я делала так:
1. 2 в.п . замыкаем в кольцо, во вторую петлю провязываем 6 с.б.н., но не замакаем!! 2. Затем пришиваем это ПОЛУУХО к голове 3. вводим мохеровую ниточку в основание пришитого полууха, обвязываем столбиками без накидов.
Ушко получается объёмным. а затем добавляем характерные черты этого мишки - чёрными ниточками вышиваем бровки "домиком", швы! Получилась голова
Тело:
1. 2 в.п. сомкнуть в кольцо. 6 с.б.н. во вторую петлю = 6п.
2. (пр. )6 раз = 12 п.
3. (1с.б.н., прибавка) 6 раз = 18 п.
4. (2 с.б.н., прибавка) 6 раз = 24 п.
5. (3 с.б.н., прибавка) 6 раз = 30 п.
6-9. с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда = 30 п.
10. 9 с.б.н. в каждую петельку, 6 убавлк, 9 с.б.н. в оставшиеся 9 петелек=24 п.
11-13. с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда = 24 п.
14. (2 с.б.н., убавка) 6 раз = 18 п.
15. 1 с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда = 18 п.
16. (1 с.б.н., убавка) 6 раз = 12 п.
17. (уб.) 6 раз = 6 п
Тельце должно получиться каплевидной формы. По серединке также вышиваем шов, а с боку можно вышить латочку!
Ручки(2 детальки):
1. 2 в.п., 6 с.б.н. во вторую петлю = 6 п.,
2. (прибавка) 6 раз = 12 п.
3. (2 с.б.н., прибавка) 4 раза =16 п.
4 - 5. с.б.н. в каждую петлю предыдущего ряда =16 п.
6. (2 с.б.н., убавка) 4 раза = 12 п.
7-10. с.б.н. в каждую пелю = 12п.
11. (убавка) 6 раз 6 п.
немножко согнуть дугой, по бокам не забываем вышить швы!
Ножки (2 детальки)
1. 2 в.п., 6 с.б.н. во вторую петлю = 6 п.,
2. (прибавка) 6 раз = 12 п.
3. (с.б.н, прибавка) 6 раз = 18 п.
4 - 7. с.б.н. в каждую петлю =18 п.
8. 5 с.б.н, 4 убавки, 5 с.б.н. = 14 п.
9 -12. с.б.н. в каждую петлю = 14 п.
13. (убавка) 7 раз = 7 п.
на лапках вышиваем швы чёрными ниточками!
Осталась сшить детальки вместе - мишка готов.
[480x640]
Это цитата сообщения Хобби_стройнеющей Оригинальное сообщение
узоры для вязания детям:Диснейские мультяшки
| [526x594] |
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Нарезной вишневый пирог
Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно. При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.
Ингредиенты:
220 г сливочного масла
180 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
3 яйца
2 ч.л. разрызлителя
1/4 ч.л. соли
330 г муки
400 г вишни (я не размораживала)
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. По одному добавляем яйца, вмешиваем ванильный сахар.
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, понемногу добавляем в масляную массу и замешиваем однородное тесто.
Прямоугольный противень (у меня 35*24 см) смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды (крупные режем пополам).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до сухой спички.
10 минут охлаждаем в форме, затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).
Приятного чаепития!
Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/8117
Это цитата сообщения Sugar_Kane Оригинальное сообщение
...
Для определения индекса массы тела просто передвигайте флажки на ваши параметры!
.
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 3
Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 3
В этой части статьи, посвященной созданию пляжных платьев, мы расскажем, как сделать самим так называемое «платье на резинке».
Оно идеально подходит для морского курорта, так как держится на теле без бретелек, что помогает избежать белых незагорелых полосок на плечах. А также, благодаря растяжимости резинок, можно облачиться в купальник, даже не снимая платья, что очень кстати, если в пляжные кабинки для переодевания большая очередь.
Выкройка такого пляжного платья представляет собой обыкновенный прямоугольник или трапецию. А свою форму платье приобретает после вшивания внатяжку резиночек.
На схеме выше изображены выкройки моделей белого и желтого пляжных платьев с фотографий (я не рисовала рюшечки-воланы – чтобы они не отвлекали от сути выкройки). Думаю, что любой умеет пришивать волан к платью. Выкройка спинки абсолютно идентична выкройки переда (то есть тоже прямоугольник или трапеция).
Сначала подготовим платье для вшивания резинок:
Допустим у нас 2 трапециевидных куска ткани: один – спинка, другой – перед нашего будущего платья. Складываем их вместе друг на дружку лицевой стороной внутрь и прошиваем на машинке 2 боковых шва по прямой.
Теперь можно сразу обработать верхний край изделия (чтоб не осыпался), просто загнули край среза внутрь и прострочили. Те, у кого нет машинки, могут просто подойти в ближайший пункт ремонта одежды или ателье – за 5 мин и пару долларов вам быстро все прострочат. Также можно сразу до вшивания резинок обработать и нижний край изделия или пришить волан (можно и потом, как хотите).
Теперь поговорим о том, как вшить в платье эти самые резинки. Здесь есть 2 способа – ручной и на швейной машинке.
Сейчас магазины предлагают большой выбор резинок: тугие и мягкорастяжимые, широкие и узенькие, простые и декорированные ажурным узором. Также есть катушки с эластичными нитями (так называемые нитки-резинки) – именно они понадобятся нам для второго машинного способа вшивания резинок.
1. Ручной способ вшивания резинок. Подходит тем, у кого нет швейной машинки, или тем, кто с ней не очень дружит. Лично я вшивала резинки именно ручным способом, так как являюсь владелицей довоенной немецкой ручной машинки Зингер.
Для ручного способа вшивания резинок лучше выбрать мягкорастяжимые не слишком тугие и не слишком широкие резинки (шириной 4-6 мм), они могут быть просто прямые или с ажурным узорчиком. Единственное что, если ваш маленький ребенок любит дергать вас за подол, и вы опасаетесь, как бы он однажды прилюдно не сдернул с вас это платье без бретелек, вы просто можете самую верхнюю резинку для платья выбрать туже и шире остальных, чтобы она крепче держала платье на теле.
В начале, на уже почти готовом простроченном пляжном платье нужно отметить линиями места пришивания резинок. Перед зеркалом приложили платье к себе и сделали мелком отметки на груди и талии – т.е. наметили нужные уровни для вшивания резинок. Потом расстелили платье на полу и уже линейкой прочертили мелом линии спереди и сзади платья.
Теперь нужно нарезать несколько отрезков резинки нужной вам длины, Для этого внатяжку обернули себя резинкой (но не слишком, чтоб резинка не впивалась в тело) и отрезали (край среза можно опалить зажигалкой чтоб не распускался).
Сразу отрезок резинки соединили в кольцо, взяли иголку с ниткой и закрепили стежками.
Теперь наша задача вшить эту резинку в платье с равномерным ее натяжением. Если резинку вшить с неравномерным натягиванием, то платье получится в одном месте сильнее присборенным, чем в другом.
Добиться этого очень просто:
Это цитата сообщения Naenn-vanilla Оригинальное сообщение
Без заголовка
Тут небольшая подборочка кулинарных сайтов СМОТРИТЕ ,ПРОБУЙТЕ ,ИМПРОВИЗИРУЙТЕ ,ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ ,СОЧЕТАЙТЕ НЕ СОЧЕТАЕМОЕ , вот только не забывайте нам всем показывать .
http://fishtorg.spb.ru/recept.php - Много рецептов рыбных блюд
http://www.in.fh-merseburg.de/~wahren/russ/frame.htm - немецкая кухня
http://www.egarson.ru/info_rest.shtml - кухня народов мира
http://www.siemens-bt.ru/journal/recipes/
http://www.sushi.ru:8083/cook.html- суши
http://www.stopka.ru/food/ - закуски
http://www.aidigo.ru/ - специи и рецепты с ними
http://www.netinform.ru/cooking/index.htm - вкусный WEB
http://go.access.ru/index.html - Гастрономический обозреватель
http://bulvar.kuban.info/advice/recipe/baby_food/ - Детское питание
http://kulinar.agava.ru/index.php3 - Домашний кулинар
http://home.mari-el.ru/michael/kitch4.htm - Еврейская кухня
http://www.gastromag.ru/ - журнал Гастроном
http://cookbook.rin.ru/cookbook/national.html - кухни народов мира
http://www.inftech.ru/cook/mnkulin/mnkulin.htm - Кулинарная мудрость народов мира
http://eda-server.ru/ - ЕДА!
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ - Миллион меню
http://www.vecherinka.com/index.html?section=1&sub=9
http://www.restoran.ru/
http://www32.brinkster.com/breadmaker/recipesList.asp - рецепты для хлебопечки
http://www.dieta18.ru/recept.htm
http://altero.efko.ru/recepti.php?open=1&recept=8&dish=150
http://www.rice.ru/main.phtml - Все о РИСЕ
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
http://www.cooking-book.ru/
http://eggs.narod.ru/index.html - Все о Яйцах
http://www.kulina.ru/receps.php
http://www.ciaocacao.it/kulinaria.htm - Итальянская кухня
http://www.downtown.ee/?id=recept&lang=Rus&
http://mega.km.ru/kitchen - Энциклопедия кулинарии
http://www.meat.ru/recept1/ - Все о мясе
http://woman.hutor.ru/cooking/
http://gurmans/index.htm
http://www.melissa.ru/cookery/index.php - Мелисса
http://cook.narod.co.il/cat.html
http://www.ntv.ru/programs/family/poedinok/index.jsp?mid=132 – Кулинарный поединок на НТВ
http://am-bar.ru/culinary_recipes/ - Ам-Бар
http://www.diner.newmail.ru/ - Праздничный стол
http://chelni.ru/recept/
http://www.galanter.net/CarrotLove/ - Любовь морковь
http://pasta.agava.ru/ - Макароны!
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-li...s-subid-10.html
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирожные без выпечки
Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно…
Пирог с повидлом
Для теста:
1 стакан яблочное повидло
1 стакан молока
180 гр. Сахара
2 стакана муки
2 яйца
1 ч. л. Соды (погасить)
3 ст. л. Растительного масла (без запаха)
Форма 26-28 дм.
Глазурь для поливки:
3 ст. л. какао порошка
1 стакан молока
0,5 стакана сахара
50 гр. Сливочного масла
Приготовление:
Яйца, повидло, сахар, молоко, масло, соду, муку всё хорошо перемешать миксером и вылить в форму смазанную маслом, поставить в нагретую духовку, печь при 180* примерно 30 минут.
Глазурь:
Какао и сахар высыпать в миску, молоко нагреть до очень горячего состояния, и вылить в смесь какао с сахаром, всё хорошо перемешать, добавить масло, снова перемешать и этим сиропом полить ещё горячий пирог. Дать пирогу остыть и можно пить чай))
[597x398]
[699x466]Торт «Наполеон»
500 гр. Готового слоеного теста
Крем:
250 гр. сгущёнки
250 гр. пломбира
250 гр. сливочного масла
3 желтка
2 ст. л. муки
1 стакан молока
0,5 ст. сахара
Приготовление:
Из теста раскатать тонкие коржи и попротыкать их вилкой, испечь (у меня получилось их 7), обрезки теста тоже испечь, дать коржам остыть.
Крем:
В холодное молоко всыпаем муку, хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая, добавляем сахар, снова мешаем, добавляем сгущёнку, снова всё хорошо перемешиваем, всё доводим до очень густой массы. Снимаем с огня и даем всей массе подустить. Теперь в слегка теплую массу добавляем масло и пломбир, всё хорошо перемешиваем.
Смазываем этим кремом коржи и посыпаем крошкой из обрезков. И оставляем на ночь для пропитки.
[699x466]Торт "Апельсиновый"
Пекла младшей дочки на 9 месяцев, всё делала на скорую руку) фото успела сделать уже в обрезанном виде.
для коржей:
6 яиц
1 стакан сметаны (я брала домашнюю)
1 стакан сахара
цедра одного апельсина
1 пакетик разрыхлителя( 20 гр)
2 стакана муки
масло для смазывания
форма дм 26-28
для крема:
250 гр. сгущёнки (у меня варенная была)
200-300 гр. пломбира
200 гр. сливочного масла
грильяж:
1/2 стакана сахара
2 ст. л. воды
1/3 стакана грецких орехов
1 ст. л. сливочного масла
На прослойку и украшения:
у меня ушло, примерно 3 банана, два апельсина и 1 яблоко
приготовление:
Яйца присыпать маленькой щепоткой соли, и взбивать пока масса не увеличится в 2-3 раза, когда масса увеличится добавляем сахар и взбиваем дальше, после вливаем сметану и продолжаем взбивать. Натираем туда цедру апельсина (без белой части), отдельно муку смешиваем с разрыхлителем, в готовую взбитую массу, добавляем муку перемешанную с разрыхлителем, но мешаем уже аккуратно снизу вверх, лопаткой. Форму смазать маслом. Вылить осторожно массу в форму и выпекать в заранее разогретой духовке на 180 * примерно 30-40 минут. Готовый корж достать и дать полностью остыть.
грильяж:
В сковороду высыпаем орехи слегка обжариваем, потом добавляем сахар, ждём пока не начнёт темнеть, затем добавляем воду и масло, немного ещё подержим на огне помешивая и убираем. Берём чашку ополаскиваем водой и выливаем наш грильяж. Когда чуть остынет нужно наломать на маленькие кусочки.
Крем:
сгущёнку взбить с маслом и пломбиром, теперь берём наш грильяж (сколько вам бы хотелось добавит в крем, на свой вкус) и крошим в блендере. Высыпаем его в крем. Ну вот наш крем готов.
Апельсины и бананы нарезаем кольцами.
Теперь берём наш коржик и разрезаем его пополам, смазываем нижний корж кремом, а поверх крема апельсины и бананы, я уложила во внутреннюю часть торта апельсины, а во внешнюю бананы, накрываем вторым коржом и смазываем кремом. Торт украсила фруктами и покрыла их готовым желе, можно покрошить оставшийся грильяж. Торт оставляем на ночь, для пропитки. Надеюсь вам понравится
Приятного вам чаепития)))
Это цитата сообщения Лариска_Крыска Оригинальное сообщение
ВТОРЫЕ БЛЮДА!!! для цитатника.
30 вкусных блюд!!
ВТОРЫЕ БЛЮДА!!!
|
||
Медальоны из говядины с соусом из белого шоколада
|
||
Это цитата сообщения Лариска_Крыска Оригинальное сообщение
50 Лучших Новогодних блюд!
50 вкусных блюд!!
50 Новогодних рецептов!!!
|
||
|
||
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Пирог с горбушей и пореем
[показать]
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Выпечка Рождеству!
Друзья, если Вы ещё не определись, что хотите испечь на Рождество и чем удивить своих близких то, сейчас самое время!
Предлагаю Вам несколько рецептов приготовления сладостей, пост получился довольно информативным, поэтому картинок здесь не много. 
ell BAGIRA Все представленные сегодня рецепты достаточно сложны в исполнении и требуют определенных затрат времени. Но изделия получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Так что стоит постараться и приготовить один из этих тортов накануне праздника, а заодно и поблагодарить всех создателей этих настоящих шедевров кулинарии, без которых сегодняшняя подборка рецептов не была бы возможной.
[показать] Ну, а если не получится испечь к Новому году или Рождеству, не нужно отчаиваться, ведь торжественных случаев предстоит еще немало, и свое умение вы всегда сможете применить.
Начнем мы, конечно же, с торта, который считается венцом и одним из главных действующих «лиц» любого праздничного стола.
