Избранные рецепты из мяса

торт спарта 21-10-2010 07:33

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Торт СПАРТА

vitan пишет

Торт СПАРТА

[500x375]

Вкусный и красивый тортик! Для всех праздничных событий!

яблочный пирог 21-10-2010 07:24

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Сегодня к чаю у нас яблочный пирог «Старомодный» от Юлии Высоцкой

[показать]

В этом году у нас яблок очень мало, сегодня привезла с дачи урожай и пока ехала – вспомнила простой рецепт пирога с большим количеством яблок, который недавно прочитала у Юлии Высоцкой. Сразу скажу, что пирог получился – сказочной вкусноты, если вы, конечно, любите пироги с яблоками.

Необходимо: 5-6 крупных осенних яблок ( например, антоновка), 120 гр. сливочного масла ( у меня - маргарин для выпечки ), 3 яйца, 80 гр. муки, 80 гр. сахара, 1 столовая ложка с верхом сахарной пудры, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка морской соли ( у меня была обычная).

[показать]

Духовку предварительно нагреть до 190 градусов. Яблоки очистить от кожуры ( я не чистила ) и нарезать на восьмушки, удалив семена.
Форма должна быть цельная, у меня – диаметром 23 см,, круглая, стеклянная Очень щедро смазать ее дно маслом, выложить бумагой для выпечки , которую тоже смазать маслом.

[показать]

Уложить дольки яблок как можно плотнее друг к другу.

[показать]ё

Растопить 100 гр. масла ( маргарина). Взбить миксером яйца с сахаром и, не переставая взбивать, добавить растопленное масло и ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью.

[показать]

Вылить тесто на яблоки, отправить в разогретую духовку и выпекать 30 минут.

[показать]

Вынуть пирог, перевернуть ( я перевернула на отдельное дно разъемной формы )

[показать]

и щедро посыпать сахарной пудрой.

[показать]

Юлия Высоцкая рекомендует отправить пирог на 3 минуты под гриль. У меня гриля нет. Поэтому я отправила пирог на 5 минут на верхний ряд своей маленькой духовки.

[показать]

К концу выпекания этого чудесного пирога пришел сын и мы с ним пили чай с пирогом, который, как рекомендовала Юлия Высоцкая, я подала со сметаной, поскольку взбитых сливок дома случайно не оказалось.

творожники с курагой 21-10-2010 07:20

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНИКИ С КУРАГОЙ

[400x300]
ТВОРОЖНИКИ С КУРАГОЙ

300 г творога, 150 г маргарина, сода – ½ ч.л., курага – 1 стакан, сахар – 3 ст.л., мука – 1, 5 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нежное, рассыпчатое печенье, имеющее слоистую структуру, готовится просто и легко.

рецепт печенья

пицца-пальчики оближешь 21-10-2010 07:17

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Пицца "пальчики оближешь"

фирменый пирог 21-10-2010 07:11

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Фирменный пирог.

[640x423]
Тесто- 1 стакан молока,
1 ст.л. сахара,
0.5 ч.л. соли,
1 ст.л. дрожжей,
1 яйцо,
3-4 ст.л. растительного масла,
мука.
Тесто сразу выкладываем в смазанную форму и руками распределяем по поверхности.
Начинка - 1 банка сардин, 3 вареных яйца (порубить), 1 большая луковица(измельчить и обжарить), 1-2 ст.л. майонеза. Все соединить и выложить на поверхность, посыпать нарезанным зеленым луком, а сверху тертым сыром.
Поставить в холодную духовку, разогреть до 230*С и печь около 25 минут.

Фото и рецепт Ирины Латышевой.

куриная грудка в капустной шубе 21-10-2010 07:08

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Куриная грудка в капустной шубе.

[604x453]
Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку».

Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички.

салат из свежей капусты 21-10-2010 07:05

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ-ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Это поистине свежий, легкий овощной салат слегка кисловатого вкуса за счет лимонного сока и сочный, благодаря яблоку. Пусть салат не праздничный, но его всегда можно красиво оформить и подать к столу. Лично я готова есть его хоть каждый день.

Ингредиенты:

Капуста (лучше молодая) 300 гр.

Морковь 1 шт.

Яблоко 1 шт.

Зелень укропа ½ пучка

Лук зеленый по вкусу

Соль по вкусу

Сахар 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Масло оливковое или подсолнечное 4 ст.л.

Смесь перцев (лучше свежемолотый)

Приготовление:

Капусту порезать тонкой соломкой.

Морковь натереть на крупной терке.

Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину и тоже потереть на терке.

Укроп измельчить, зеленый лук мелко нарезать.

Все овощи для салата перемешать, можно слегка растереть салат руками.

Для заправки соединить сахар, соль, лимонный сок и масло, добавить свежемолотый перец, все перемешать. Полученной заправкой полить салат.

запеканка из квашеной капусты с фаршем 21-10-2010 06:59

Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение

Запеканка из квашеной капусты с фаршем

Это блюдо родом из Венгрии..Его готовят из квашенной капусты и жареного фарша,запекают в духовке...Блюдо вкусное,сытное...

ШАГ ЗА ШАГОМ.....

оладьи 21-10-2010 06:53

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Быстро, вкусно и по-домашнему ОЛАДЬИ

Быстро, вкусно и по-домашнему:
Оладьи

[показать]
мука пшеничная - 450 г
яйцо - 1 шт.
молоко или вода - 450 г
дрожжи - 12 г
сахар для теста и для подачи - 18 г и 90 г
яблоки - 120 г
масло топленое - 50 г
сметана - 120 г.
1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
2. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте.
4. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки.

Оладьи дутые

[показать]
мука - 2 стакана
яйца - 3 шт.
молоко - 2 стакана
соль - 1 щепотка
1. Яйца разотрите с солью, влейте часть молока и всыпьте муку, непрерывно взбивая массу, чтобы не было комочков.
2. В приготовленное тесто влейте оставшееся молоко и перемешайте.
3. Специальную сковороду для оладий разогрейте, смажьте маслом и влейте в каждую ячейку тесто, заполняя ее на 2/3.
4. Выпекайте оладьи при 200 °С 40 минут.

Оладьи творожные

[показать]
масло сливочное - 1 ст. ложка
сахар - 3 ст. ложки
ванилин - на кончике ножа
цедра тертая и сок 1 лимона
мука пшеничная - 3 ст. ложки
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
масло топленое - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 2-3 ст. ложки
ягоды свежие - 500 г
коньяк - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Сливочное масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара и ванилином.
Цедру смешайте с солью, яйцом, мукой, творогом и масляной массой, замесите тесто и выдержите его 20 минут. Испеките 12 оладий на топленом масле, посыпьте сахарной пудрой.

кукурузные оладьи

[показать]
1 стакан манной крупы
3 ст. ложки топленого масла
1 стакан измельченных орехов кешью
Несколько листочков карри
1 ст. ложка соды
2 ст. ложки измельченной кинзы
1 стакан тертой мякоти кокоса
1 стакан зернистого творога
1 стакан вареной кукурузы
1 стручок зеленого перца
1 стакан измельченного красного стручкового перца
Растительное масло
Соль по вкусу
Вылить топленое масло в кастрюлю и добавить туда измельченные орехи кешью. Обжаривать несколько минут.
Добавить кусочки зеленого стручкового перца и листочки карри (можно заменить щепоткой смеси специй карри) и готовить на сильном огне примерно 1 минуту.
Добавить манную крупу и хорошенько перемешать, готовить на сильном огне примерно минуту. Убавить огонь и готовить еще 5 минут.
Охладить получившуюся смесь.
Смешать соду и соль.
Для соуса: смешать кинзу, кокос, творог и воду.
Разогреть на сковороде кукурузу и кусочки красного стручкового перца.
Для теста: в чаше смешать кукурузу, перец, крупу с кешью, карри и зеленым стручковым перцем, добавить соль по вкусу.
Обжаривать оладьи на сковороде – 1 ст. ложке готового теста на 1 штуку.

оладий из курицы с сыром и грибами

[показать]
2 куска филе куриных грудок
150 г сметаны или жирных сливок
Соль, перец
50 г тертого сыра твердых сортов
50 г консервированных шампиньонов
2 ст. ложки муки
1 яйцо
Куриное филе мелко нарезать ножом, перемешать со слегка взбитым яйцом, мукой, сыром, грибами и сметаной. Посолить, поперчить.
Нагреть сковороду, поджарить небольшие оладьи.
Подавать, украсив зеленью.

Оладьи из кабачков

[показать]
1 кг кабачков
4 яйца
200 г муки
небольшой пучок зелени (петрушка, укроп, тархун)
соль, черный молотый перец по вкусу
Кабачки натереть, посолить и оставить на 10 минут. Сок слить, кабачковую массу отжать.
2. Добавить в основу яйца, муку, зелень. Посолить, поперчить, перемешать до однородной массы.
3. Обжаривать оладьи на разогретом масле около двух минут на каждой стороне.

Гречневые оладьи с медом

[показать]
1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
1 ст. л. масла
2 яйца
2 ст. л. меда
Сварить гречневую кашу, остудить. Яйца слегка взбить венчиком, добавить к гречке.
2. Добавить мед и тщательно перемешать.
Мед очень хорошо сочетается с гречневой крупой, придавая ей особый вкус и аромат. Если вы не любите мед, замените его 2 ст. л. сахара.
3. Разогреть в сковороде растительное масло. Вливать гречневую смесь порциями по 2 ст. л., готовить 1,5 мин. Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще Читать далее...

салат-сказочная поляна 21-10-2010 06:43

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат «Сказочная поляна»

[450x298]
копчёная курица – 200 грамм
чернослив – 70 грамм
варёные яйца – 3 штуки
твёрдый сыр – 150 грамм
маринованные опята – 150 грамм
лук – 1 штука
чеснок – 1 зубчик
грецкие орехи- 50 грамм
майонез по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Для украшения:
красный болгарский перец – 1 штука
зёрна граната по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Нарежьте небольшими кубиками филе копчёной курицы .Разделите яйца на белки и желтки. Натрите белки на крупной тёрке, а желтки натрите на мелкой тёрке в отдельную миску.Затем хорошо помойте чернослив и залейте его кипятком на полчаса. Потом слейте воду, а ягоды обсушите бумажным полотенцем и нарежьте их мелкими кубиками.Далее почистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на подсолнечном масле, пока он не станет мягким, и смешайте с маринованными опятами.Почистите и измельчите чеснок при помощи чеснокодавилки.Потом измельчите грецкие орехи.

Теперь выложите на блюдо, застеленное листьями салата, подготовленные ингредиенты слоями:
1 слой: опята с луком, майонез, немного орехов;
2 слой: половина яичных желтков;
3 слой: половина сыра, майонез, немного орехов;
4 слой: половина куриного филе, майонез, немного орехов;
5 слой: чернослив, майонез, немного орехов;
6 слой: оставшаяся часть куриного филе, майонез, орехи;
7 слой: оставшийся сыр;
8 слой: яичные белки, майонез.

Верхний слой салата аккуратно разровняйте острым ножом и посыпьте его тёртыми яичными желтками.Украсьте готовый салат зёрнами граната, зеленью петрушки и фигурками из болгарского перца.Наконец, поставьте салат в холодильник на 2-4 часа, чтобы он пропитался.

болгарский яблочный пирог 21-10-2010 06:42

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Болгарский яблочный пирог

[показать]

Сегодня я пекла удивительно лёгкий, вкусный и нежный пирог, самое интересное в нём нет ни масла, ни яиц, а вкус бесподобный.
Наверное легче я ещё ничего не пекла ( ах, совсем забыла, манник из микроволновки тоже из этой серии).
Автор рецепта Катюша Джанго, огромное ей спасибо за рецепт !!!

1 ст. манной крупы
1 ст. муки
1 ст. сахара
1.5 ч. л. разрыхлителя
5 яблок
лимонный сок
1 ст. молока
читать далее

бисквит для торта на киселе 21-10-2010 06:33

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Бисквит для торта на киселе

(140x126, 10Kb)

1 брикет киселя (250 г)
3 яйца
1 ч.л. соды
2 ст.л. муки

Яйцо взбить с содой, добавить размятый кисель и муку. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом, выпекать в духовке в течение 20-25 минут. Готовый корж можно пропитать кремом по вкусу и украсить.

обалденная красота из бумаги 20-10-2010 17:38

Это цитата сообщения ula666 Оригинальное сообщение

Обалденная красота из бумаги!!

Полцарства за яичко. Работы Любови Рогачевской. Шкатулка “Маген Давид”.

[показать]
подробное объяснение как это делается тут: http://www.trozo.ru/archives/12056

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

бумажный мир Мару-2 20-10-2010 17:35

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Бумажный мир Mary - 2

Космея (МК)

Дорогие мастерицы и гости!

Давно я не делала работы по квиллингу. Решила исправиться. Представляю Вашему вниманию очередную работу после долгого перерыва. На тот раз это космея. Еще полгода назад, после работ с Нарциссами (

здесь

и

здесь

), я поставила цель сделать космею.

В этой композиции 9 цветков: 3 белых, 3 розовых и 3 красных.

В каждом цветочке по 10 лепестков (хотя в настоящей космее 8 лепестков) и бахромчатой серединке.

http://increations-ru.blogspot.com/

еще о квиллинге 20-10-2010 17:33

Это цитата сообщения Merlin1703 Оригинальное сообщение

Нессколько ссылок на сайты по квиллингу...

[700x525]

http://stranamasterov.ru/technics

http://superbook.ucoz.ru/load

http://www.raskraska.ru/

http://quilling-bouquet.blogspot.com/

http://www.giftjap.info/paper_art.php?page=1

для квиллинга 20-10-2010 17:27

Это цитата сообщения ШкатюШка Оригинальное сообщение

для квиллинга

для тех, кто увлекается квиллингом,особенно для начинающих, эта информация-схемы будет очень полезна!текста не видно, но он и не так важен, главное элементы :-)

бутерброды 20-10-2010 17:11

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

Бутерброды к завтраку и не только)))

[400x214] Бутерброд Пикантный	[400x214] Бутерброд с красной рыбой
[400x214] Бутерброд с шампиньонами и сыром	[400x214] Запеченные бутеброды с сыром
[400x214] Бутерброд с ананасом и сыром	[400x214] Бутерброд с красной рыбой классический
[400x214] Бутерброд со шпротами	[400x214] Бутерброд Ассорти 1

бутерброды 20-10-2010 17:11

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

Бутерброды к завтраку и не только)))

[400x214] Бутерброд Пикантный	[400x214] Бутерброд с красной рыбой
[400x214] Бутерброд с шампиньонами и сыром	[400x214] Запеченные бутеброды с сыром
[400x214] Бутерброд с ананасом и сыром	[400x214] Бутерброд с красной рыбой классический
[400x214] Бутерброд со шпротами	[400x214] Бутерброд Ассорти 1

рецепты блюд из мяса 20-10-2010 17:07

Это цитата сообщения Люблюня Оригинальное сообщение

Рецепты блюд из мяса

Избранные рецепты из мяса

[300x250]

И ещё >>>