И опять я делюсь с Вами моим домашним рецептом. Домашний грузинский торт. Когдато на первом курсе мне со мной поделилась рецептом моя однокурсница, с тех пор этот домашний торт прижился в нашей семье. А в семье моей тети он стал традицией. Не один праздник не обходится без этого домашнего торта. Это фотография с праздничного стола моей тети. Домашнее название этого торта Твикс. Прошу Вас не пугаться большим количеством ингредиентов, торт большой: на размер Вашего противня от духовки газовой плиты. Если Вам такой торт кажется большим уменьшите порцию в 2 раза и возьмите форму приблизительно меньше 2 раза чем противень от духовки газовой плиты. Торт особенно вкусный когда он пропитается хотя бы ночь.
домашний торт простой
Что нужно для рулета без муки:
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст
- Сода 1,5 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Мед 2 ст.л.
- Масло или маргарин 375 гр
- Мука 5 стаканов
Для крема:
- Вареная сгущенка 1 банка
- Масло 150 гр
- Орехи 1 ст
Для шоколадной глазури:
- Какао 3 ст.л
- Молоко ( или воды) 3 ст.л.
- Масло 100 гр
- Сахар 1 ст
Как приготовить рулет без муки:
Взбить яйца с сахаром, добавить мед и мягкий маргарин, хорошо взбить, добавить соду гашенную уксусом, добавить мягкий маргарин взбить и добавить муку. Замесить тесто.
На смазанный маслом и посыпанный мукой противень руками разровнять половину теста. Тесто будет как пластилин. Поэтому положив тесто на противень, посыпьте его немного мукой, чтоб тесто не липло к рукам и разровняйте его. Выпекайте до слегка румяного цвета при 160-170 гр.
Так же поступить и со второй половиной теста.
Крем:
Взбейте сливочное масло с варенной сгущенкой.
На охлажденный корж, распределите половину крема, посыпьте 1 стаканом орех. Накройте вторым коржом и нанесите оставшийся крем. Сверху узорами полейте глазурью.
Шоколадная глазурь:
Сахар, масло, какао и молоко соединить и поставить на газ. Постоянно помешивая довести на маленьком огне до полного растворения ингредиентов. Постарайтесь уварить немного глазурь, чтоб она загустела. Готовую глазурь остудите и полейте ей торт.
Вкусный домашний торт готов! Оставьте его для пропитки на ночь, и утром у Вас будет возможность насладится и послушать комплименты !
