• Авторизация


Хлеб с сыром и чесноком 25-10-2010 05:32

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

4bab576a1bd60 (195x175, 12 Kb)
Что нужно:

500 г пшеничной муки

7 г «быстрых» дрожжей

1 ч. ложка соли

2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка прозрачного жидкого меда

2 измельченных зубчика чеснока

25 г размягченного сливочного масла

100 г тертого сыра (типа чеддера)

Небольшая горсть листиков тимьяна

Как приготовить хлеб с сыром и чесноком:

1. Смешать муку, дрожжи и соль. В 300 мл теплой воды растворить мед и оливковое масло, объединить с мукой и вымесить тесто.
2. На присыпанной мукой рабочей поверхности вымешивать тесто около 5 минут до гладкости, по необходимости добавляя муку. Придать тесту вытянутую плоскую форму.
3. Растолочь чеснок со сливочным маслом, распределить по поверхности теста. Присыпать тимьяном и сыром. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40 минут.
4. Разогреть духовку до температуры 180 С. Снять с хлеба пленку, выпекать 30 минут до пышности и золотистого цвета.
5. Перед подачей немного остудить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подарок от души 25-10-2010 05:30

Это цитата сообщения Manini Оригинальное сообщение

Очередная просьба разобраться с узором...

Большое спасибо Amnita, что не дала мне скучать два дня.

Отельное спасибо девочкам YaLiliya,  Пелена68  , что сразу откликнулись и дали ссылки на похожие узоры. Я их все перевязала, но результат получался далеким от оригинала. Хотела сфотографировать муки творчества и показать сколько связалось образцов... Но это уже прошлое и не интересно...

 

[700x525]

[показать]

ПОШАГОВЫЕ ФОТО>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соотношения между нашим строением, характером и болезнями. О.Г.Торсунов. 25-10-2010 05:28

Это цитата сообщения yoginya-Natalika Оригинальное сообщение

Продолжение...

Атеросклероз.

Возникает от

-алчность
-жестокости
-негативизм
-гневливость
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цитаты из бесед и ключевые фразы. Беседы Самтена 25-10-2010 05:03

Это цитата сообщения Advayta Оригинальное сообщение

Цитаты из бесед и ключевые фразы

Беседы Самтена


[показать] Сознание проявляет себя в этом мире посредством чувств. Медитация – не отдельное упражнение, не отдельный период в течение дня. Медитация – это наша основа. Медитация – это первородное состояние ума. Это граница между Сознанием и умом. Это момент начала перехода из Сознания в проявленный ум. Всё, что в нас рождается – рождается из ниоткуда, реализуется и исчезает. И всё что рождается из ниоткуда, в совокупности и составляет человека, нас: наш ум, нашу форму, наши эмоции, наши качества.

Когда мы наблюдем за собой и пытаемся понять откуда у нас какая-то эмоция, мысль, мы идём по цепочке – мы рассматриваем возникновение горизонтально. Мы говорим: мою эмоцию вызвало такое-то событие, а это событие вызвано такими-то обстоятельствами. Мы не рассматриваем саму мысль, саму эмоцию, мы не рассматриваем момент её зарождения, мы не рассматриваем ту абстрактную пустоту, из которой она возникает. Но если вы начнёте смотреть вглубь себя, начнёте наблюдать за собственной мыслью, за собственной эмоцией, за собственными качествами – вы увидите что они рождаются из ниоткуда. Из пустоты. Мысли не было…. и вот она возникла из ниоткуда. Вы, в большинстве случаев наблюдаете за тем, что её вызвало... Ко мне пришла мысль. Я её осознаю. Но откуда она возникла? Откуда она пришла? Откуда этот импульс, эта волна, это движение?

Если мы задумываемся над этим – то понимаем, что это приходит из пустоты, из ниоткуда, из ничто. При длительном созерцании процесса рождения мысли, становится ясно, что это «ничто», это «ниоткуда» и является таковым на самом деле – оно не осознаётся нами, именно поэтому со стороны, с моей стороны, воспринимается как "ничто". Но, в тот момент, когда я это вижу, то начинаю понимать, что именно это «ничто», - откуда и приходит «всё», является мной - истинным. Именно тот «я» – настоящий, неизменный, а не этот, на уровне которого я обнаруживаю эмоцию...

Медитация – это наблюдение, это восприятие из той области, откуда всё рождается, из области абсолютного покоя, чем бы вы ни занимались, что бы вы ни делали. Медитация – это восприятие из области вне движения, вне активности. Медитация – это уход из состояния активности в состояние неактивности. Это не должно быть понято как перевод луча внимания из одной области в другую. Успокоение, остановка мыслей – это уже приближение к части покоя, к этому НИЧТО, этой пустоте. Успокоение физическое – это уже приближение к этой пустоте, к медитации. Ровный, спокойный ум – это уже приближение.
Успокоение ума, технически выражаясь, – это когда высокочастотная вибрация, это движение начинает успокаиваться, менять свою скорость и, тем самым, больше соответствовать той глубине, в которой вообще этого движения нет. Поэтому для освоения настоящей медитации нужна завершённость. Для того, чтоб достичь в уме настоящей завершённости необходимо увидеть одну вещь: безосновность мыслей вообще, их временность, изменчивость, текучесть, непостоянство. Если вы поймёте, что мысль, эмоция приходит из пустоты внутри вас, не из какого-то конкретного места. Если поймёте, что они безосновны – не имеют решающего значения, что это - реакции. Если поймёте, что они рождаются из пустоты – вы увидите их незначимость, вы станете просто наблюдать за ними - и они исчезнут. Наблюдать за движением и участвовать в движении – это разные вещи.


...Мысль рождается из ниоткуда. Мы её видим и воспринимаем, как локализованную, только тогда, когда она уже родилась. Она есть, но откуда она родилась – мы не знаем. Вот это «ниоткуда» и есть пространство нашего существования, которое мы должны постичь. Мысль рождается "из ниоткуда". Это «ниоткуда» не осознаётся нами, поэтому является для нас пустотой. И это пространство мы должны постичь. Для того, чтобы его постичь, это пространство внутри себя, необходимо понимать процесс возникновения мысли. А после того как процесс возникновения мысли становится познанным,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Все о холодном фарфоре 25-10-2010 04:49

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Огромное спасибо девочкам из Страны мастеров Kukushechka,ксюша25 ,Юлия П_и_Л, mariya-pryshhikova    за такие подробные МК!!!!!

Холодный фарфор. Изготовление    http://stranamasterov.ru/node/99236?tid=451

[показать] 

И опять "Холодный фарфор".Красим массу...   http://stranamasterov.ru/node/100295

[показать]

Почему трескается холодный фарфор? Вопросы и ответы.      http://stranamasterov.ru/node/101175

[показать]

Анемоны(проба) и МК      http://stranamasterov.ru/node/94530

[показать]

Розовые «секреты» и не только("холодный фарфор")…МК     http://stranamasterov.ru/node/93423

[показать]

Букет с колибри (или еще раз о ХФ и жестянках)     http://stranamasterov.ru/node/99083

[показать]

Делаем тычинки для маленьких цветочков     http://stranamasterov.ru/node/62496

[показать]

Роза. о том как лепить ее          http://stranamasterov.ru/node/98944

[показать]

Переход цвета в пластике      http://stranamasterov.ru/node/95396

[показать]

Листочки -идеи        http://stranamasterov.ru/node/95389

[показать]

Альпийская горка + мк     http://stranamasterov.ru/node/94056

[показать]

 

     Как лепить герберы МК.  http://stranamasterov.ru/node/57317?tid=451%2C670

[показать]

Розочки для декора     http://stranamasterov.ru/node/94035?tid=451%2C670

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Трюфель" с черносливом и орехами 25-10-2010 04:47

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Всем шокоманам и шокоголикам посвящается!!! Вкуснейший шоколадно-пришоколадный торт!!! Без сомнения, торт с настоящим шоколадом сильно отличается от торта, в основе которого содержится какао-порошок. Поэтому очень надеюсь, что любители шоколада оценят по достоинству этот трюфельный тортик и получат истинное удовольствие от его вкуса и аромата!!!!!!

[400x300]

Для шоколадного бисквита:
100г молочного шоколада
100г сливочного масла
2 яйца
75г сахара
75г муки
1ч.л. разрыхлителя «под нож»
8-10шт. качественного чернослива (или кураги)
горсть орехов (для бисквита брала грецкие)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Удобное" тесто 25-10-2010 04:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[400x300]
Дрожжевое тесто за 20 минут!

Из своего опыта знаю, что дрожжевое

тесто хозяйки не очень любят готовить, так как на это уходит много времени. Поэтому хочу предложить рецепт теста, на которое уходит всего 20 минут.

На 1,5 стакана молока ( или воды) добавить 2 ст.л.сахара, 3 ст.л.муки, 50 г дрожжей и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем влить 0,5 ст.подсолнечного масла и всыпать 4 стакана муки, соль по вкус, снова перемешать. Через 2 минуты тесто готово для выпечки. 

Из него можно приготовить все, что угодно - пироги, пирожки, булки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кот кухонный 25-10-2010 04:25

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Выкройкой поделилась Светлана Ломаева  http://stranamasterov.ru/node/31502

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Упаковка подарка. МК по изготовлению коробочки. 24-10-2010 21:42

Это цитата сообщения Silver_Brut Оригинальное сообщение

Сегодня хочу представить вашему вниманию МК по изготовлению коробочки. Автор - моя старая занкомая - Баунти.

Делаем вот такие коробочки:

[показать]

смотрим подробную объяснялку
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая коробочка. 24-10-2010 21:38

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Как можно быстро сделать коробочку для сувенира без клея, используя одну бумагу?

Материалы и инструменты:
бумага;
ножницы;
украшения.

1. Для начала делаем крышечку от коробки. Берём отрезок бумаги размером 21.5х21.5 см. и расчеричиваем её по диагонали. Линии идут от одного угла к противоположному.
[показать]

2. Один из углов сгибаем так, чтобы он смотрел в самый центр. Затем сгибаем его еще раз, чтобы уже край этого сгиба шёл вровень с расчерченной полосой по центру.

[показать]

[показать]

[показать]

3. Проделываем то же самое со всеми углами отрезка.

[показать]

4. Делаем надрезы с двух сторон, как на фотографии.

[показать]

5. И начинаем складывать поэтапно.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

6. После того, как крышка от коробочки готова, нужно сделать её дно из отрезка бумаги размером чуть менее 21.2х21.2 см. Дно делается таким же образом, как и крышечка. В данном случае используется однотонная бумага.

[показать]

[показать]

Вот коробочка готова и её можно скрапить, главное - есть основа.

Можно делать коробочки разных размеров, но не надо забывать, что дно коробочки меньше в размере на 3 мм., чем её крышка!
 

[показать] 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний сыр с укропом 24-10-2010 20:11

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Так как имеющийся в продаже сыр уже давно меня не радует своим вкусом (месяца два не могу купить моцареллу приличную например) то я решила приготовить сыр сама. когда-то, во времена перестройки, когда с продуктами была напряженка, мы выкручивались именно таким способом :))) Прошу не судить строго.
Рецепт тут
Очень нежный! Лучше всего конечно употреблять этот сыр свежим. Куда угодно. С чем угодно. Например приготовить а-ля капрезе с соусом песто.
[466x350]
Без претензий на "настоящесть", этот сыр довольно приятный и вкусный, нам понравился.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ "ТИГРЕНОК" 24-10-2010 19:56

Это цитата сообщения diary_of_the_night Оригинальное сообщение

Салат "Тигрёнок" очень красивый, необычный и позитивный.
[448x336]

400г картофеля
200г колбасы(я брала копченую, но по рецепту нужно вареную)
200г огурцов(свежих или маринованных)
лук порей или репчатый лук - 150г
3 яйца
400ш моркови
майонез
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязаные гольфы "Зимний лен" 24-10-2010 19:41

Это цитата сообщения luna333 Оригинальное сообщение

Источником вдохновения может быть что или кто угодно. В данном случае источником вдохновения для вязания этих гольфиков стали наши коммунальные службы, не спешащие включать тепло в доме. В квартире 15 градусов всего-то. Жуть! Ребенок мерзнет, вот и пришлось брать в руки спицы и вязать теплые гольфики. Хотелось чего-нибудь не избитого, в стиле "а-ля романтик". И вот что из этого получилось.

[700x467]
 

 

Модель носочков авторская. Схему вязания ажурной косы я взяла из журнала "Сабрина" №8/2008, а базовую схему вязания носков на 5-ти спицах на сайте www.club-rukodelie.com

Описание работы

 

Материалы:

Для работы нам понадобится 150г пряжи «Пехорка» «Зимний лен»(состав - 35% льна,32% акрила, 18% вискозы, 15% шерсти), спицы 5шт. №2,5, крючок №3

Описание:

Для размера обуви 37/38 набираем на спицы 54 петли. Петли распределить на 4 спицы, замкнуть в кольцо и вязать резинкой по кругу (попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные) 26 петель. На 28 петлях вяжем рисунок по схеме 1.

[500x197]

[275x345]

 

 

 Уточнение:  с правой и с левой стороны на схеме прибавьте по две изнаночных петли.  Длина верхней части носка может быть произвольной . Переход от ряда к ряду проходит по задней линии середины.

Стенка пятки

На петлях 4-й и 1-й спиц, т.е. по обе стороны от задней линии середины, на 26-ти петлях  вязать рядами в прямом и обратном направлениях лицевой гладью 6 см.

 Нижняя часть пятки

Для большей прочности пятки к рабочей нити можно присоединить дополнительную нить, подходящую по цвету. Петли стенки пятки разделить на 3 части.  Например, для данного размера стенка пятки вяжется на 26 петлях, и разделить их следует так: после 8 петель сделать 1-ю метку, после следующих 10 петель сделать 2-ю метку = осталось еще 8 петель. 

Провязать лицевыми петли первых двух частей, кроме 1 петли перед 2-й меткой. Петлю перед меткой и петлю после метки провязать вместе с наклоном влево,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С МАКОМ (Rogaliki drozdzowe z makiem) 24-10-2010 18:12

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МУЛЬТИЗЕРНОВЫЕ БУЛОЧКИ (Buleczki wieloziarniste) 24-10-2010 18:11

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

 
Замечательная выпечка для холодного вечера. Лёгкие и очень пушистые булочки, полные семян подсолнечника, семена кунжута, мака и льна. Вкусно с сыром, с вареньем или ветчиной. Наслаждайтесь.
источник , перевод мой
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-10-2010 18:05
liveinternet.ru/users/laram...138311037/

Суфийская получасовая мантра Спасибо Georgy Swami  Мощнейшая суфийская мантра      Скачать мантру (61.4 МБ)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спиральная очистка 24-10-2010 17:56

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

Спиральная очистка

 
Методика спиральной очистки состоит из 12 этапов, которые рекомендуется выполнять поочередно. 

 
1. Золотой Скелет 

 
Почувствуйте, ощутите, вообразите или думайте о золотой энергии, кружащейся вокруг ваших ног по часовой стрелке. Позвольте этой энергии проникнуть через ваши ступни. Минеральный состав ваших костей делает скелет хорошим проводником этой очищенной энергии. 

 
Теперь, косточка за косточкой, направьте эту золотую энергию через вашу скелетную систему. Направьте энергию через косточки ваших пальцев ног, все кости, ваши лодыжки, вверх к вашим коленям, ваши коленные чашечки и через кости ваших бёдер. Направьте эту энергию через кости ваших бёдер, вниз к вашему копчику, вверх по крестцу и теперь вверх через позвоночник. Искупайте каждый позвонок в этой золотой энергии. Направьте поток энергии через плечи и плечевые лопатки, вниз по грудной клетке и вокруг рёбер. Направьте золотую Энергию вниз через кости ваших рук к кистям и ко всем маленьким косточкам рук и пальцев. Теперь направьте ваше внимание и энергию вверх к косточкам вашей шеи, вокруг челюсти, через ваши зубы и ваш череп. 

 
Вы только что искупали всю вашу скелетную систему золотой энергией. Позвольте пройти чувству, ощущению или изображению излучающегося золотого сияния через кости в вашем теле. 
Дышите глубоко и расслабьтесь. 

 
2. Золотой Мозг 

 
Переместите ваше внимание внутрь вашего священного мозга и выразите намерение, чтобы ваш мозг впитал эту энергию. Начните с коры головного мозга, серое вещество, покрывающее (верхнюю часть) мозга. Прямо под серым веществом есть белое вещество - самая большая часть мозга. Позвольте белому веществу мозга впитать эту золотую энергию подобно губке. Ваше сознание сбалансирует "ощущение” этой золотой энергии через обе стороны вашего мозга. Одна из функций белого вещества - помощь во всех экстрасенсорных ощущениях. 

 
Сфокусируйте ваше внимание между бровями, чуть выше и около 2,5 сантиметров внутрь мозга. Здесь вы найдете гипофиз - маленькую гланду в форме груши. Направьте золотую энергию полностью окружить эту маленькую гланду, а затем выразите намерение, чтобы эта энергия полностью впиталась. В то время как вы проводите энергию через эту гланду, выразите намерение активировать гормональные изменения в вашем теле, которые уместны для вас, во имя совершения вашего эволюционного шага. Гипофиз - первая точка контакта, энергетически соединённая с шишковидной гландой. 

 
Теперь, переместите ваше внимание в центр своего мозга. Этот участок ещё иногда называют священной палатой. Здесь вы найдете шишковидную гланду. Это маленькая, почковидной формы гланда. Направьте энергию окружить вашу шишковидную гланду и затем выразите намерение, чтобы эта гланда впитала всю золотую энергию насколько возможно. 

 
В этой части мозга вы также найдете гипоталамус и таламус. Ваш таламус - это веерообразный орган, состоящий из серого вещества, обрамлённого белым веществом. Две секции вашего таламуса находятся в двух полушариях мозга. 

 
Таламус отвечает за силу визуализации, которую вы
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нефритовый Храм 24-10-2010 17:55

Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение

[533x306]

Нефритовый Храм


Сознательная медитация на Великий Нефритовый Храм предоставлена Адамой – Главой Совета Света и Верховным Жрецом Телоса 

 
 

 
Великий Нефритовый Храм в Телосе – удивительное и священное место, куда приходят за исцелением сущности из всех измерений планеты и выше. Непосредственно помогающие человечеству сущности из царств света также приходят в этот Храм для очистки и подзарядки своих энергий. Также он используется галактическими сущностями. Этот знаменитый Храм построен в основном из нефрита самой чистой концентрации. 

 
Сейчас, я прошу вас сфокусироваться на сердце; сядьте удобно, расслабьтесь и начинайте получать энергии исцеления. Продолжая центрироваться на сердце, сформулируйте намерение  своему Высшему Я и своим наставникам взять вас туда.

 
Примерный текст обращения к Высшему Я, наставникам и учителям может быть таким: "От имени Бога моей Сущности я прошу взять меня в Великий Нефритовый Храм в Телосе. Я прошу очистить мои эфирное, астральное, ментальное и тела. Я хочу придти в Великий Нефритовый Храм в Телосе для подзарядки, очистки, исцеления, совета, для общения и взаимодествия с Лемурийцами в энергиях Пламени Исцеления”. 

 
Попросите своих наставников привести вас в Телос, в сознании, к порталу Великого Нефритового Храма, и они сделают это. Все ваши наставники знакомы с этим местом, и они точно знают, как доставить вас туда. 

 
Фокусируясь на намерении быть взятым в Великий Нефритовый Храм, сделайте свое тело полностью расслабленным и очень глубоко дышите. 

 
А сейчас, в своем сознании, увидьте себя там. Увидьте себя приближающимся к порталу этого огромного Храма – четырехугольной пирамиды, сложенной из самых чистых и самых высококачественных камней нефрита. 

 
Верховный жрец, он же Хранитель Храма, приветствует вас. 

 
Пол Храма выложен плитами из нефрита и чистого золота. 

 
Из нескольких мест, фонтаны золотисто-зеленого светящегося света выстреливают свет в воздух на расстояние приблизительно 9 метров, создавая волшебный эффект. 

 
Почувствуйте себя там и посмотрите, что вам покажут. Ощутите воздух, которым сейчас вы дышите в Храме, ощутите дающую силы энергию, создаваемую всеми фонтанами чистой энергии исцеления, пропитывающей весь воздух. Почувствуйте, как она освежает и омолаживает все ваше тело! Поскольку сейчас вы находитесь в своем эфирном теле, эту вибрацию вы унесете с собой физическому телу, когда вернетесь. Именно поэтому так важно, чтобы вы глубоко дышали, вбирая в себя так много энергии исцеления, как только можете. 

 
В огромных нефритовых ящиках растут цветы всех форм, оттенков и расцветок наряду с большим разнообразием изумрудно-зеленых растений, создавая самую волшебную окружающую среду. Пристально глядя на самую уникальную красоту, вы ощущаете святость этого места. Позвольте себе почувствовать энергии этого окружения; и продолжайте вбирать их так много, как только можете. 

 
Верховный Жрец знакомит каждого из вас с одним из членов сообщества Телоса, который будет вашим особым наставником и помощником в вашем путешествии.  

 
Входя в Храм вместе с наставником, вы видите очень большой камень, сделанный из чистого нефрита, овальной формы, его диаметр – 3 метра, высота – около двух метро. Он несет самую чистую и самую высокую вибрацию исцеления. На поверхности камня вы видите круглый нефритовый  потир. У него плоское основание и стороны высотой около 25 сантиметров. В нем находится изумрудно-зеленое негасимое Пламя Исцеления, горящее постоянно, чтобы помогать человечеству миллионы лет. 

 
Теперь, почувствуйте это пламя глубоко в своей душе, в своем сердце и в своем эмоциональном теле.                                                    
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЫР МОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ 24-10-2010 17:51

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

До этого поста я процитировала приготовление сыра. Сама я таким образом никогда не готовила сыр. Но уверена, что он очень вкусный. Сейчас я хочу вам написать как я готовлю домашний сыр. Для его приготовления я использую покупную закваску. Называется она Пепсин. Он продается в аптеках и на рынке, где продаются специи. Выглядит он так.
[500x415]
Этого пакетика хватит на 100 литров молока. Сейчас я вам напишу способ приготовления.
Для этого нужно только 3 литра молока. Лучше всего настоящее, домашнее, но за отсутствием такового, я использую молоко в мягких пакетах. Оно более "живое".
Итак: 3 литра молока слегка подогреем, до комнатной температуры, далее, возьмем Пепсин на кончике ножа и растворим в молоке. Оставим все это примерно на 2-3 часа. Масса должна загустеть до состояния ОЧЕНЬ густого киселя. Потом все это хорошо перемешаем и поставим на газ. В процессе подогрева нужно все время мешать, чтобы наша смесь не подгорела. Молоко постепенно превратится в хлопья. Когда наша масса станет очень горячей, все это нужно выложить в дуршлаг с очень маленькими дырочками, для того, чтобы наш сыр не вытек вместе с сывороткой.
[640x426]
Если у вас нет такого, то можно положить внутрь дуршлака марлю. Когда вся сыворотка вытечет, то в дуршлаке останется то, что в последствии будет сыром. Это нужно будет хорошо сжать руками до однородной массы быстро, пока наш сыр не остыл и положить в глубокую емкость, равномерно разравняв по повержности руками, сильно нажимая (будет выходить лишняя сыворотка). Сверху нужно посолить по вкусу. Соль постепенно сама распределится по сыру. Все это нужно оставить хотя бы на сутки. Чем дольше будет лежать сыр, тем он будет тверже. Ваш сыр готов. В этой жидкости, которая выделится из него, он может пролежать долго и не испортится, но в холодильнике. С трех литров молока у вас выйдет около 1 кг. сыра. Если вы случайно пересолили сыр, то не переживайте. Вылейте сыворотку, в которой он лежал и залейте холодной кипяченой водой. Сыр станет малосольным. Я попыталась подробно описать вам способ его приготовления. Если, что будет непонятно, спрашивайте. Главное - это быстро и хорошо сжать молочные хлопья в комочек, чтоб получилась однородная масса. Вот и все. Для килограмма сыра нужно только 3 литра молока и Пепсин. Он тоже стоит не дорого.
[480x360]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог «Баба Яга» 24-10-2010 17:22

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Почему у пирога такое название я так и не поняла, да это и не важно, главное делается он за 3-5 минут, дольше занимает выпечка, поэтому прекрасно подходит для категории "гости на пороге". Быстро все смешал, в духовку засунул и пока гостей развлекаешь, уже и пирог поспел.
Рекомендую подавать его слегка теплым, мне кажется именно тогда пирог вкуснее всего!


[показать]

5 яиц
3/4 ст. сахара
250 гр. маргарина
2 ст. л. какао порошка
1 ч. л. с горкой, корицы
2 ст. муки, просеять
1 ч. л. соды (не разрыхлителя, а имeнно соды!!)
1 кг. яблок ( очистить, вынуть серединку и нарезать крупными кусочками 2 cм.)
2 ст. л. муки (для яблок)

У меня киллограма яблок не оказалось и я решила делать половину порции, колличество легко разделить пополам, потому не уточняю.

Процессором взбить маргарин с яйцами и сахаром до пышной массы. Постепенно, небольшими порциями всыпать муку. Добавить какао, корицу. В конце добавить соду.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтoбы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.
Всыпать яблоки и процессором же перемешать с тестом.
Смазать прямоугoльную форму (30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму (у меня в эту форму с трудом поместилось вся половина порции, специально подчёркиваю на будующее) и поставить в разогретую до t 180* духовку минут на 50, или пока лучинка, помещенная в пирог, не выйдет сухой. После того, как пирог остынет, его можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

источник рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии