Надо сходить на рынок и купить рульку- самую красивую и мясистую. Дома ее хорошо почистить ножом поскрести или снять шкуру, как вам угодно, я не снимала. Потом все специи собрать, соль и натереть жестко рульку, этого мало, возьмите острый нож и наколите в разных местах и в проколы вставьте чеснок(нашпигуйте чесноком).
Затем сложите все в рукав и в холодильник на час, два, можно на ночь.
Потом в духовку , разогретую до 250гр на один час, огонь убавить до 150гр и дать потомиться еще часик, чтоб она была мягонькой и отставала от кости.
Можно подавать с квашенной капусткой хоть в горячем, хоть в холодном виде, ну и с запотевшей рюмочкой чая
1.
[700x525]
Очень вкусно оказывается, мяско настолько мягкое - губами можно кушать, первый раз так ее запекаю , раньше с рулькой только холодец варила.
Серия сообщений "Мои шедевры":Часть 1 - Манник с черносливом
Часть 2 - Мясо на решетке
Часть 3 - Моя рулька по- немецки
[540x665]
[540x604]
[480x360]
[480x360]
[480x360]
[480x360]
[480x360]

[549x700]
[544x700]
[487x700]Нужная вещичка. Хоть куда. Цветом можно связать любым. Вяжется не сложно и быстро.
[680x250]
Что делать: Запечь яблоки и тыкву в духовке до мягкости. Измельчить в блендере до состояния пюре, добавить мед и продолжать взбивать. Орехи подсушить в духовке, положить в бумажный пакет и измельчить скалкой, добавить в пюре. Выложить пряности, все тщательно перемешать. Сушить в разогретой до 60-70ºС духовке с приоткрытой дверцей 8-10 часов. Пастила считается готовой, если она подсохла не только по краям, но и в середине. Нарезать на кусочки.
[700x465]
[400x316]
[400x311]
Итак,
[400x300]
[400x300]
Ингредиенты:
овсяные хлопья (геркулес) - 330 г
коричневый сахар - 220 г
рубленые орехи - 120 г
корица - 1 ч. л.
мука - 250 г
взбитые яйца - 2 шт.
мед - 235 г
рапсовое масло (можно взять любое растительное) - 230 мл
пакетик ванильного сахара
соль - 1 ч. л.
семена льна (если их нет, можно заменить любыми орешками, например кедровыми) - 80 г
кунжут - 70 г
семечки (подсолнечные) - 70 г
шоколадные чипсы (или рубленый темный шоколад) - 80 г
[700x525]
[270x225]
Рецепт моих пончиков показался мне настолько скромным, что я решила разбавить его ещё кое-чем...почитала пару ночей о пышках..и оказалось, что история этих всем знакомых нам вкусностей настолько интересная, что получилась к моему рецепту вот такая историческая увертюра....
О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Сама романтичная легенда гласит, чтопончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.
В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего .