Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Вишневый пирог "Наслаждение"

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ilona_u Оригинальное сообщение

Тортик "Пивная кружка"

Тортик «Пивная кружка»

  [564x423]

Понадобится: 500мл сметаны, 200г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 пакетик закрепителя сливок, бисквитный корж, 30 шт. печенья для тирамиссу, 3 сушки.

Для бисквита: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 упаковка разрыхлителя, 2 ст.л. порошка какао.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

КОРЗИНОЧКИ С ВИШНЁВЫМ КРЕМОМ

 

Тесто у корзиночек рассыпчатое, с сильным сливочным ароматом.
Крем кисловато-сладкий, мажущей консистенции. Очень хорошо сочетается с суховатым тестом.
Верхний вишнёво-желейный слой удачно дополняет вкусовой ансамбль.
Пирожные желательно съесть в течение суток. Иначе начинка начнёт постепенно размягчать тесто.
Я на этих пирожных опробовала свои новые силиконовые вкладыши для кексов (на фотографии они жёлтого и белого цвета). Я в полном восторге. Тесто пропекается хорошо. А уж как легко всё из них вынимается! Рекомендую.

 

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Украшение тортов

Читать далее...

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

СПОСОБ ОФОРМЛЕНИЯ ЛЮБОГО ТОРТИКА

ИСТОЧНИКhttp://by-hand.ru

[показать]

Добавлено: lica7 ( САЙТ-"СВОИМИ РУКАМИ") Края торта смазать вареной сгущенкой и приклеить трубочки, предварительно подрезав их до нужной длинны. Из части ленточки сделать бантик, остальную ленточку обвязать вокруг торта и закрепить скотчем (скотч торта не касается). Фрукты порезать и уложить на торт. Когда торт будите резать, не забудьте снять ленточку.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

  [показать]

 

Это цитата сообщения НаденькаВасильевна Оригинальное сообщение

Рецепт печенья Савоярди для Тирамису.

http://minus5.ru/recipes/3290

Ингредиенты
3 штукияйца

100 граммовсахар

90 граммовмука

1 щепоткасоль

20 граммовмасло сливочное

30 граммовсахарная пудра

Количество порций: 16

Серия сообщений "Кулинария! Рецепты.":

Часть 1 - Фигурные булочки
Часть 2 - ТВОРОЖНИЧКИ
...
Часть 98 - Заварное тесто для вареников и пельменей
Часть 99 - Куриный батон
Часть 100 - Что испечь из кефира?

Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение

Непомнящий Дмитрий (ч.1) - Куклы

klassika
[519x100]
[показать]
САЙТ

[показать]Прошедшее лето
далее... [345x68]

[350x116]

Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение

ШАБЛОНЫ, ТРАФАРЕТЫ - 23. Для разных техник .

http://www.dreamstime.com Это все, что смогла загрузить. Позже попробую добавить еще.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Шоколадно-абрикосовый торт

 Шоколадно-абрикосовый торт

[475x498]
Рецепт

Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение

торт с персиковым желе

торт с персиковым желе [показать]

У торта интересная форма - бисквитная корзиночка заполненная персиковым желе.
Торт ароматный. Вкус очень нежный. Желейный слой не резиновый, а из-за взбивания в блендере пористый и воздушный.
Но нужно учитывать, что при добавлении желатина вкус исходного продукта, в данном случае персиков, сильно уменьшается. Поэтому в желе пришлось добавить дополнительно лимонный сок и сахар.
Беленький сметанный слой наверху я сделала только для того, чтобы оттенить персиковые розочки. Его можно совсем не делать. Но если кому-нибудь он понадобится, то состав такой: 200г сметаны + 3 ч ложки сахара + 50мл сиропа с желатином.

[400x]

- С годами я все больше становлюсь похожим на персик! - Наверное румяный и сочный? - Нет круглый и волосатый!

СОСТАВ

ТЕСТО

3 яйца, 0,5 стакана сахара, ванилин, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя

ПЕРСИКОВОЕ ЖЕЛЕ

1 большая банка консервированных персиков (нетто 825г), 20г желатина, 1 ч ложка лимонного сока, 1~2 ч ложки сахара

Корж
Яйца взбить с сахаром и ванилином в пышную пену.

[400x]

Вмешать муку с разрыхлителем. Должно получиться густое льющееся тесто.
Дно формы d=20см смазать маслом или положить на дно кружок бумаги для выпечки.
Вылить тесто.

[400x]

Верх формы затянуть фольгой.
Форму с тестом поставить в заранее разогретую до t=170~180°C духовку на 25~35 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой.
С готового коржа снять фольгу. Духовку выключить, дверцу приоткрыть.
Остудить корж не вынимая из духовки.
Когда корж остынет до тёплого, вынуть его из формы и оставить остывать далее.
У полностью остывшего коржа срезать верхнюю корочку.
Вырезать мякиш так, чтобы оставались стенки толщиной 1,5~2 см. Получится что-то вроде бисквитной корзинки.

[400x]

Немного вынутого мякиша подсушить в духовке, остудить и растолочь в крошку. Остальной мякиш и корочку можно съесть или использовать в другом блюде.

Персиковое желе
Банку с персиками открыть и слить сироп. Должно получиться примерно 300мл сиропа.
В сироп всыпать желатин, размешать и оставить набухать.
Две половинки персика отложить для украшения торта. (Например, можно сделать розочки. Или можно порезать персики дольками, которые потом уложить по кругу на торт.)
Три половинки порезать небольшими кусочками.
Остальные персики положить в блендер.
Туда же насыпать сахар и выжать сок из лимона.
Всё взбить.
Чашку с набухшим желатином поставить в ёмкость с кипятком и дождаться полного растворения желатина.
Отлить примерно 2 ст ложки желатинового сиропа.
Остальной сироп вылить в блендер к персикам и ещё раз всё взбить.

Сборка торта
При помощи кулинарной кисти смазать боковые части бисквитной корзинки персиковым пюре. Бисквитные крошки высыпать на стол или большую плоскую тарелку. Прокатать по крошкам бисквит как колесо, чтобы крошки пристали к бокам коржа.

[400x]

Персиковое пюре смешать с нарезанными персиками.

[400x]

Выложить в корзинку персиковую массу.
Украсить

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Подарочный сундук с "Острова Сокровищ"

 Подарочный сундук с "Острова Сокровищ"

МК от  Смирновой Манюни

[показать]

Для изготовления сундука своими руками нам понадобится: 

• коробка (лучше всего подойдет коробка из многослойного картона),
• деревянные линейки (куплены на КОРе)
• акриловая краска, акриловый лак
• поролон или синтепон
• канцелярские булавки
• ткань (у меня был креп-сатин)
• небольшие петли и замок (зависит от размера сундука)
• канцелярский нож, клей Момент универсальный и клей ПВА
• ненужный ремень или кожа (кожзам)

Я взяла коробку из-под памперсов и разрезала ее пополам. Получился ящик.  

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Щи богатые по-купечески

[400x285]
А вы слышали такую поговорку: «Кипятите щи, чтобы гости шли»? Так что, если хотите чтобы гости шли, тогда варите щи. И это правда. Кто откажется от вкусненьких щей? Думаю что любой здравомыслящий человек, который любит вкусно поесть никогда не откажется. Приготовление щей всегда считалось большим искусством. Недаром говорится в пословице: «Не та хозяйка, что красно говорит, а та — что щи варит».
   Одно из любимых первых блюд мужа" Щи богатые по-купечески". С этими щами придется повозиться, но результат превзойдет все ожидания. 

варим щи

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Бакинский торт "Апшерон"

[414x69] [300x257] Торт Апшерон  Тот, кто жил в Баку в 70-е и 80-е годы, или тому, кому посчастливилось побывать в моем солнечном и прекрасном городе в те годы, наверняка ели шедевр современной азербайджанской кулинарии - торты Бакы и Апшерон. Я помню наши кондитерские магазины - Комсомольский на Тороговой, полуподвальный на Коммунистической, большой на нашей собственной улице Гуси Гаджиева напротив с Шахматной школой. И каждый раз, заходя в эти магазины, вас встречало разнообразие тортов, пирожных и конфет. Так вот, если каждая ресбублика имела свою сладкую достопримечательность, например торт Киевский на Украине, то у Азербайджана торт Апшерон и конфеты Чинар являлись торговой маркой республики.   И вот мне посчастливилось найти рецепт одного из них - Апшерона. Рецептом с удовольствием поделилась онда моя старая и очень хорошая знакомая с просторов интернета - Владочка, или мамочка Фунтика. За что я премного благодарна.   Хочу с самого начала предупредить, что вкус домашнего Апшерона немного отличается от вкуса тогдашнего магазинного. Но вкус - необыкновенный! Несмотря на то, что нужно потратить немного больше сил и времени на приготовлении торта, но поверьте - результат восхитителен и стоит того! Только лучше тортик печь за день до сервировки, он за один день пропитается и будет таить во рту.   [615x457]

Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Торт"Панчо" от Л.Ивановой

 

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Свиные ребрышки, рецепт в духовке, с картошкой, с медом. Тушеные, жареные свиные ребрышки. Рецепт в рукаве.

[634x440]

Читать далее...

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Йогуртово-сливочный желейный тортик от Евгении Гордеевой

[608x474]

Сливки - 200 мл
Сметана - 1 стакан
Йогурт персиковый - 380 мл.
Сгущенка белая - 1 ст.ложка
Сахар - 5 ст.л
Желатин - 2 ст.л. с горкой -100 мл воды
Ягоды - 300 гр

Сливки взбить с сахаром, постепенно ввести все остальные компоненты. Последним ввести замоченный в воде и прогретый желатин. Основательно перемешать. Вылить в форму, ополоснутую холодной водой, покрытую пищевой плёнкой. Дать зажелироваться в холоде минут 40.. больше.. Украсить ягодами и растопленным шоколадом. Можно просто желе.

[638x425]

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Мастер-класс торт ТУФЛЯ.

Это конечно не полноценный Мастер-класс,а просто,так сказать закулисная жизнь туфли.Хочу показать как я её делала.

[показать]

Смотреть шаг за шагом

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Волшебная ночь"

---

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт-десерт «НЕЖНЫЕ ЧУВСТВА»

  [показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

Домашние ликёры с ароматами сада

Домашние ликёры с ароматами сада

автор Зиборова Е.Ю. [240x180]

Садоводы, не использующие в саду ядохимикаты, имеют замечательную возможность вырастить экологически чистые овощи, фрукты, ягоды, травы и собственноручно сделать из них разнообразные заготовки, в том числе и алкогольные напитки.

Полезны или вредны алкогольные напитки? Как и в случае с лекарственными растениями и пищей, которые одновременно могут быть и ядом, и лекарством, - всё дело в количестве и качестве принятого. Специалисты утверждают, что рюмка качественного крепкого алкоголя, бокал вина и стакан пива в сутки только на пользу организму.
Натуральные ликёры, изготовленные в домашних условиях из собственноручно выращенных растений в своём саду, - вкусны, ароматны, полезны и дешевы. В них заключена энергия солнца и жизненная сила растений - используйте их на здоровье. Испытайте "фирменные" рецепты многих поколений садоводов разных стран:

1. Мятный ликёр Мойры Карлсон (Канада).
Компоненты:1 чайная чашка (ч.ч.) сухих или 2 ч.ч. свежих листьев перечной мяты; 3 ч.ч. водки; 1 ч.ч. сахарного песка; 0,5 ч.ч. воды. Засыпать мяту в бутылку, залить водкой, плотно закупорить, поставить в тёмное место, периодически встряхивая. Через 2 недели настой процедить. Сахар смешать с водой и нагреть до его полного растворения, остывший сироп влить в настойку. Перелить ликёр в красивую бутылку с плотной пробкой. Он готов к употреблению, но через несколько месяцев аромат усилится и смягчится, и удовольствие будет несравненно выше.

2. Столистовая зелёная наливка.
Компоненты: 100 листочков растений из сада (смородины, вишни, малины, мяты, др.); 1,5 литра воды; 1 стакан сахарного песка; 3 бутылки водки (получается двадцатиградусная наливка).
Промытые листочки сложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой, закрыть крышкой, укутать кастрюлю в одеяло на 4 часа, добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После охлаждения до комнатной температуры добавить водку. Через 1 неделю наливка готова.
Замена водки спиртом увеличивает крепость наливки: 750 грамм спирта дают крепость 35 градусов; 1 литр спирта - около 40 градусов.

3. Ягодно-молочный ликёр.
Компоненты: 1 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек, др.); 1 литр спирта; 0,5 литра молока; 1 литр воды; 0,5 кг сахара.
Ягоды аккуратно растолочь (чтобы не раздавить мелкие семена) деревянной толкушкой, сложить в трёхлитровую банку, залить спиртом, закрыть банку пластмассовой крышкой, ежедневно помешивать. Через неделю добавить молоко, ежедневно помешивать. Через неделю приготовить сироп из воды и сахара, остудить, влить в банку, ещё одну неделю ежедневно помешивать. С помощью трубки слить в бутылки прозрачную фракцию. Густую часть профильтровать через капроновый чулок, отстоять и профильтровать окончательно через вату.
Получается 2,7 литра изумительного прозрачного насыщенного ликёра. В "зимнем" варианте используйте для приготовления клюкву - этот витаминный ликёр хорош для профилактики болезней.

4. Ликёр вишнёвый по-болгарски.
Компоненты: 2 кг вишни без косточек; 1 кг сахара; 6-7 штук пряности гвоздики; 2 порошка ванилина; 10 грамм корицы; 1 мускатный орех; 0,5 литра водки.
Вишню положите в банку, засыпьте сверху сахаром и поставьте на солнце. Добавьте пряности. Выдержите на солнце 10 дней и добавьте водку. Настаивайте 5 недель, процедите и разлейте в бутылки.

5. Ликёр клубничный (земляничный).
Компоненты: 1 кг спелой клубники (земляники); 1 кг сахара; 0,5 литра воды; 0,5 литра водки.
Сварите сироп из сахара и воды, добавьте ягоды, остудите. Перелейте в банку, выдержите на солнце 10-12 дней, процедите, добавьте водку и разлейте в бутылки.

6. Ликёр малиновый.
Готовится аналогично ликёру клубничному в тех же пропорциях, только вместо водки лучше взять 400 грамм спирта.

7. Ликёр грушевый (яблочный).
Компоненты: 1 кг спелых груш (яблок); на 1 литр сока - 300 грамм сахара и 600 грамм воды; 0,5 литра водки.
Натрите фрукты на крупной тёрке, положите в банку, залейте водку, выдержите на солнце 5 недель. Выделившийся сок процедите, отмерьте и пропорционально его количеству сварите сироп из сахара и воды. Смешайте сок и остывший сироп, дайте отстояться неделю, процедите и разлейте в бутылки.

Читать далее...