Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Тортик "Валентинка"
Торт для Ваших любимых!
И совсем не надо ждать какого-то праздника. Пеките в любое время и пусть все будут доаольны и счастливы!
Это цитата сообщения Львяша Оригинальное сообщение
Крем для торта - подборка
[350x437]
Подборка рецептов здесь
Это цитата сообщения Режевлянка Оригинальное сообщение
МК СУНДУК (деревянная салфетка)
Блог автора мастер-класса:http://stranamasterov.ru/blog/75775
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Марципан
[показать]Французский король Людовик XIV, прусская принцесса Луиза Шарлотта, немецкий писатель Томас Манн были от него без ума и многим могли ради него поступиться. И даже Мышиный король из сказки Гофмана в обмен на марципан согласен был не трогать Щелкунчика. Это лакомство способно творить чудеса и во сне, навеянном Оле-Лукойе, и наяву.
МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
[500x485]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Tарт «Карамельный шар»
Когда я увидела на одном из своих любимых сайтов «Paris Patisseries» этот, поистине, шедевр кондитерского искусства от кондитерского дома Hugo & Victor, под названием Hugues Pouget & The Hugo Caramel, моя реакция была не однозначной. В начале мне показалось это комичным. Я закрыла вкладку, но не забыла. Где-то глубоко в сознании остался этот карамельный шар. Через несколько дней, поддавшись неведомой силе влечения, я вновь открыла сайт с изображением этого десерта. И поняла – пропала.
niksya.ru/
Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Айсинг и всё о нём.
[показать]Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
[700x525]Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее
[показать]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Мраморный шоколадный чизкейк
Опубликовала АнастасияВ на www.edimdoma.ru/recipes/19328
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Пирожное «Шоколадная колбаска»
http://fammeo.ru/articles.php?article_id=103
|
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: *1 кг обычного сладкого печенья («Юбилейное», «Топленое молоко» и т.д.); *200 гр. сливочного масла; *1 банка сгущенного молока; *2-3 ложки молока; *2-3 стол. ложки какао (без верха); *1/2 плитки молочного или горького шоколада; *грецкие орехи (либо арахис, миндаль – по вкусу). Рецепт Пирожное «Шоколадная колбаска»: Способ приготовления
Печенье перекручиваем на мясорубке. Можно грамм 200 от всего объема печенья поломать на мелкие кусочки (при нарезке готового продукта пирожное будет смотреться красиво в разрезе). Орехи слегка обжариваем (грецкие можно не жарить) и измельчаем. На плите или в микроволновке растапливаем сливочное масло с кусочками шоколада. Вливаем эту смесь в раскрошенное печенье + банку «сгущенки» + орехи + какао. Хорошо вымешиваем смесь в большой миске. Смесь не должна быть сухой, а жирной и однородной. Если такой консистенции нет – добавьте молоко. Разделите смесь на несколько частей. Выкладывайте эти части в отдельные целлофановые пищевые пакеты. Формируйте в пакете смесь в форме «колбаски». Складывайте получившиеся «колбаски» в морозильную камеру. Перед употреблением вы можете очередную «колбаску» переложить в обычное отделение холодильника и нарезать, как колбасу, перед подачей на стол. Полезные советы:
1. Ингредиентов можно взять больше в два раза и сделать двойной объем сладости для того, чтобы заготовить это вкусное пирожное в большем количестве, так как хранится оно в морозилке долгое время и у хозяйки всегда будет в холодильнике «запас» сладкого к чаю. 2. Приготовьте иногда для разнообразия «шоколадную колбаску» с добавлением в ее состав столовой ложки ликера (рома, коньяка). Вкус будет несколько иным, пикантным. Автор: Руфина Угрюмова-Драт специально для http://fammeo.ru |
[600x450]
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Вадим Зеланд. Психотехника "Стакан Воды"
Могу предложить одну мощную технику.
Напишите на листке бумаги мыслеформу.
Я очень обаятельная личность.
От меня исходит внутренний свет обаяния, любви, уверенности, ну пишите то, что вам там хочется.
Я - светящееся существо.
Я притягиваю к себе удачу.
Мои люди находят меня: (учителя/друзья/любовники/единомышленники...).
И т.д. и т.п..
Поставьте на
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
И не тратим деньги на ламинирование...
Желатиновая маска-шампунь
Не зависимо от того, кем вы являетесь – блондинкой или брюнеткой, обладательницей длинных волос или прически «под мальчика», раз вы читаете эту статью, можно с уверенностью сказать, что вы стремитесь к тому, чтобы ваши волосы были красивыми и здоровыми.
Но, не смотря на желание обеспечить волосы максимально полезными натуральными масками и шампунями, зачастую мы поддаемся рекламе и приобретаем постоянно сменяющие друг друга новинки, обещающие за короткий срок улучшить состояние волос, придать потрясающий блеск и удивительный объем. Очарованные шикарными волосами моделей, рекламирующих шампуни, и мы, в надежде приблизиться к такой красоте, покупаем для нормальных и здоровых (только может не настолько шелковистых и блестящих) волос шампуни для поврежденных и секущихся, от перхоти или же шампуни с бальзамами 2 в 1.
А этого делать нельзя, так как шампуни для сухих и безжизненных волос перенасыщены разнообразными увлажнителями, восстановителями структуры и прочими активными веществами, которые вполне способны принести вместо пользы существенный вред. А перхоть, которая, если верить рекламе, превратилась в главное вселенское зло, может быть обусловлена не только сухой кожей головы или же грибком, а вполне серьезными желудочно-кишечными заболеваниями. Поэтому желательно начинать борьбу с перхотью не с покупки шампуня, а с консультации с врачом – трихологом, или хотя бы терапевтом.
Ну, а от широко рекламируемых шампуней 2 в 1 специалисты и вовсе рекомендуют категорически отказаться, так как входящий в их состав силикон хоть и помогает экономить время и не использовать после мытья волос бальзам, но в то же время, обволакивая волосы воздухонепроницаемой пленкой, буквально душит их.
Поэтому становится совершенно очевидным, что
Это цитата сообщения Julia_Ljuva Оригинальное сообщение
И снова соленое тесто...
[520x390]Читать далее
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Силуэтное вырезание, идеи для творчества
|
Вырезание силуэтное - это такой прием вырезания, при котором происходит вырезание на глаз предметов асимметричного строения, с криволинейными контурами (рыбы, птицы, звери и т. д.), со сложными очертаниями фигур и плавными переходами от одной части в другую. Вырезание производится слитным движением ножниц по мысленно создаваемому силуэту предмета, беспрерывной линией. Поэтому этот прием, и получил название силуэтного вырезания.
|
Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение
Торт "Долька арбуза"
Торт "Долька арбуза"
[показать] [показать] Сахар-песок (для теста-1,5 ст., для крема-1,5 ст.) — 3 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Масло сливочное (для теста-200 г., для крема- 70г.+ немного для покрытия поверхности торта) — 270 г
Сметана (для теста) — 200 г
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Уксус (для теста) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (для теста- сколько возьмёт, для крема-6 ст.л.)
Какао-порошок (для крема) — 5 ст. л.
Молоко (для крема) — 1 л
Красная смородина или зерна граната(для украшения) — 1 стак.
Виноград (для украшения) — 200 г
Кокосовая стружка (для украшения)
Сахарная пудра (для покрытия поверхности торта) — 30 г
Приготовим песочное тесто. Растереть 200 г сливочного масла с 1,5 стак. сахара, добавить 200 г сметаны, 2 яйца, соду, гашеную уксусом. Примешать столько муки, чтобы замесить мягкое тесто как на вареники (не меньше 6 стаканов). Скатать тесто в колобок и положить в холодильник на часок.
Скатать маленькие шарики размером с фасоль.
Выпекать шарики в духовке до светло-коричневого цвета
Готовим заварной крем. В оригинальном описании было так: смешать 1,5 стак. сахара, 6 ст. л. муки, 5 ст. л. какао, 1 л молока, всыпать небольшими порциями в кипящее молоко. Варить до загустения, но при первых признаках кипения снять.
В теплый крем всыпать шарики и перемешать. Выложить смесь на поднос в виде дольки арбуза. Оставить на часик-другой намокнуть, а затем убрать на ночь в холодильник.
На следующий день достать тортик из холодильника. Приготовить масляный крем для обмазывания поверхности: взбить 100 г сливочного масла с 30 г сахарной пудры.Смазать торт масляным кремом.
Обсыпать поверхность кокосовой стружкой.
Украсить тортик ягодами - арбузную корку виноградом, красную мякоть - гранатовыми зернами (смородиной.)
Рецепт взят на сайте "армения"
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Учимся лепке...
|
|
В некоторых домах постоянно нужно быть настороже – любая самая невинная деталь интерьера оборачивается если уж не шедевром дизайнерской мысли, то уж как минимум свидетельством кипучей фантазии хозяина. В этом вся прелесть мастерства! |
|
Сегодня мы расскажем, как в несколько шагов создать причудливую, но от этого не менее полезную карандашницу – живую и с душой. Карандашником мы решили сделать повара с большой кастрюлей – то ли куклу, то ли нет...
|
Это цитата сообщения борисюлька Оригинальное сообщение
Экзотические иллюстрации от Frank Morrison
Художник-иллюстратор Frank Morrison родился в штате Массачусетс, в Нью-Джерси, в США. Фрэнк рос приветливым, энергичным, любознательным мальчиком. Всё вокруг для него казалось безграничным.Увлечение музыкой и танцами слелали его популярным. Это было время танцев и гастролей по стране и Европейскому континенту,где он случайно посетил в Париже Лувр. По возвращению в Нью-Йорк, Моррисон занялся живописью,как подсказывало его сердце,его экспрессивный стиль собственной жизни. Его врождённая музыкальность, природные ритмические наклонности,богатый и разнообразный опыт жизни нашли эмоциональное выражение в его картинах. Каждая его работа подписана TTG. «Слава Богу,что благословил для меня мою семью и мои таланты».
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Айсинг - шарики МК
Итак, берём:
айсинг,( белок с сахарной пудрой, взбитый до консистенции пиков)
маленькие воздушные шарики,
чуточку растительного масла,
нитки,
кондитерский шприц с насадкой номер 1 или 2,
готовим место, куда будем вешеть шарики для сушки.
[показать]Надуваем шары желаемымых размеров и завязываем нитками подлиннее, чтобы потом подвесить для сушки.
[показать]Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщение
Шоколадные украшения для торта
Все мы любим тортики. И вдвойне приятно, если приготовлены они своими руками.
Но мало испечь вкусный торт. Если он будет вкусным, но развалиной лежать на блюде, то эффект будет скомкан, а гости не испытают восторга.
Предлагаю вам несколько вариантов, как украсить торт с помощью шоколада.
Шоколадные украшения самые красивые и на самом деле их не отак трудно приготовить. Все мы терли шоколадку сверху торта. Но этим фантазия кулинаров не ограничивается!
[400x300]Шоколадные пчелы
[200x250]Ажурные узоры, сеточки, кружева
[576x432]Шоколадные листья
[450x298]Шоколадные фигурки
[200x250]Шоколадная стружка
Шоколадные разводы
[200x250]Шоколадные полосы
[248x400]Шоколадная елочка
[410x407]