Сегодня я буду готовить медовый рулет. Рецепт очень старенький, проверенный и очень вкусный, очень достойный. Давайте приготовим!          Читать далее

Масло или маргарин - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 120 г

Сметана - 70 г

Соль - щепотка

Мука - 200 г

Ванилин - 1 г

Сахарная пудра - для посыпки

Чтобы приготовить печенье «Сугробы», возьмите все необходимые продукты.

Это не пирог, а чудо какое-то...невозможно оторваться. Нежный, с яблочным ароматом и кокосовым послевкусием.

Ингредиенты:

масло сливочное-150 гр;
сахар-1 стакан;
яйца-3 шт;
соль-щепотка;
кокосовая стружка- 100 гр;
молоко-100 мл;
мука-180 гр;
разрыхлитель-1.5 ч.л;
яблоко-3 шт.

 

Взбить миксером сливочного масла с сахаром. Затем. продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Кокосовую стружку всыпать в молоко и перемешать. К яично-масляной смеси добавить молочную смесь с кокосом, соль и аккуратно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Все очень тщательно взбить миксером до однородной массы. Добавить яблоки (очищенные и порезанные кубиками), перемешать.Форму смазать маслом или антипригарной смесью(у меня диаметром 18 см, выложить тесто. Выпекать при 180 градусах до готовности (проверяем шпажкой). Украсить по своему желанию.

Приятного чаепития! 
 

источник

 РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

    2500   

домашних рецептов

 В дневнике уже более 2500 рецептов, приготовленных на домашней кухне. Прибавилось еще 500 рецептов, которые я разложила по рубрикам и последовательно соединила с предыдущими. Ведь дневник не просто копилка рецептов, а большая кулинарная книга, которой должно быть удобно пользоваться и находить нужные рецепты, когда возникает вопрос «Что готовить?». Мне будет приятно, если рецепты  из моего кулинарного дневника "Готовим вкусно дома" понравятся Вам, а следуя пошаговым рецептам, можно  приготовить понравившиеся блюда. Готовьте с удовольствием!

 Большая благодарность за интересные рецепты моей сестре Елене и Татьяне Зубченко, особенно за выпечку.    

Читать далее

Иногда не хочется часами стоять у плиты, а провести больше времени с семьей. Но  побаловать родных чем-нибудь вкусненьким просто необходимо — работа у меня такая. На этот случай у меня есть рецепт пирога, которым со мной поделилась подруга, адыгейка по национальности.

Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Чудесный десерт из сыра маскарпоне и малинового желе. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Великолепный торт с морковно-ореховыми коржами и сметанно-карамельным кремом. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Вкусный легкий торт с йогуртовым муссом, персиками и голубикой. Очень приятный десерт для жаркого лета. Вместо голубики можно взять садовую чернику (лохину). Торт легко готовится. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Быстро, просто и вкусно!!! Порадуйте себя и своих близких! Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Вкусный торт для тех, кто любит шоколад. В нем шоколадный бисквит и шоколадно-сливочный крем. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Пляцок-торт из польского сайта просто шикарный. Маково-кофейные коржи, сырник и вкусная ореховая масса. Пляцок сложный, но если все готовить постепенно, у вас все получится и вы сможете порадовать близких вкуснейшей выпечкой. Читать далее

  Кулинарные подвиги Татьяны

Очень вкусный торт из рулетов с маковой начинкой и заварным кремом. Читать далее

[показать]

Сочетание варенья и шоколадного пирога просто волшебное, да еще разбавлено ореховым вкусом. ! Сказочно вкусно! Вроде простой пирог...но может поспорить и с тортом...это точно!

Ингредиенты:

яйца- 3 шт;
сахар- 1,5 стакана;
какао-порошок- 6 ст. л;
растительное масло- 0,5 стакана;
вода- 1 стакан;
растворимый кофе- 1 ч. л;
мука- 1,5 стакана;
разрыхлитель-18-20 г (я взяла примерно 15 г);
ванилин-щепотка.

Способ приготовления:

Яйца смешать с сахаром и немного взбить. Добавить воду( я брала теплую и в ней размешала кофе), масло и перемешать. Муку соединить с какао, ванилином и разрыхлителем и ввести в жидкую часть. Перемешать до однородности. Духовку разогреть до 170 – 180 гр. и выпекать 40 – 45 минут (ориентируйтесь на свою духовку- у меня выпекался 50 мин, так как форма была диаметром 20 см и пирог получился высоким). Итак...пирог испекся, аромат по кухне витает чудесный! Немного остудила на решетке. освободив от формы и сверху смазала абрикосовым вареньем и посыпала грецким орехом. Можно разрезать его на коржи и соорудить отличный тортик.
Приятного чаепития мои дорогие!

[показать]

источник

Реально, это очень простой и оооочень шоколадный пудинг! Но при этом невероятно легкий и тающий во рту. И в нем нет ни граммульки масла! Ни сливочного, ни растительного, ни маргарина (только для смазывания формы, и то, если у вас антипригарная или силиконовая, то и это не нужно). И даже сливок здесь всего-ничего, так как по этому рецепту шоколадный пудинг готовится на основе молока.

[645x440]

Ингредиенты:

• черный шоколад (≈ 50% какао) — 200 гр.
• молоко — 300 мл
• сливки — 100 мл
• яйца — 4 шт.
• сахар — 60 гр.
• мука — 40 гр.

СЛИВКИ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЮБОЙ ЖИРНОСТИ, НО Я БЫ ПРЕДПОЧЛА ЖИРНЫЕ ДЛЯ БОЛЕЕ НАСЫЩЕННОГО ВКУСА. А ТАК, В ПРИНЦИПЕ, ХОЗЯИН — БАРИН…

Приготовление:

[320x240]

1 яйцо 
2 ст. ложки мягкого сливочного масла 
3 ст.л. сметаны 
3\4 стакана теплой воды(не полный стакан), подогретой сыворотки или кефира 
15 гр.дрожжей растертых з 1 ч.л. сахара
муки-3-3,5 стакана 
1 чайная ложка разрыхлителя 
Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть ,пока мы будем готовить начинку. 
Можно брать любые ягоды,я брала вишни и черную смородину

 Замесить мягкое тесто даем ему отлежаться 30 минут
После  раскатать толщиной~1-1,5см. 
Стаканчиком вырезать кружочки, уложить в кружок ягоды, сверху ложка чайная сахара 
 и слепить вареник. 
 Варить на пару около 10 -12 минут. 
 Подать со сметаной.

[320x240]

источник

[показать]

Состав продуктов

• два стакана нарезанного укропа;

• 10 зубчиков чеснока (1-2 головки);

• один лимон;
• 100 миллилитров ароматного растительного масла;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Чистую и обсушенную зелень укропа нарезаем крупными кусочками и отправляем в чашу блендера.

2. Отправляем туда же зубчики чеснока, очищенные и разрезанные на несколько частей.
3. Лимон промываем теплой водой, вытираем полотенцем, натираем цедру на мелкой терке: сразу в чашу с укропом. Будьте внимательными: белая прослойка с лимона не должна попасть в укроп, иначе готовое блюдо будет горчить.
4. Затем разрезаем лимон пополам и отжимаем из него сок: тоже в чашу с зеленью.
5. Солим все: обратите внимание на то, что приправа должна быть солоноватой, не пресной.
6. Вливаем или оливковое масло, или рафинированное подсолнечное масло. 
7. Сначала всю массу перемешиваем ложкой, а затем измельчаем погружным блендером до состояния пасты.
8. Полученную массу раскладываем по чистым сухим баночкам, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.

Вы только представьте: достаем укропный соус зимой, добавляем его в суп или овощной салат – и в доме сразу начинает пахнуть летом и солнцем. Согласитесь, что это отличная плата за пять минут потраченного времени. Обязательно приготовьте !с

Приятного всем аппетита и солнечного настроения!

источник

Получается очень вкусно,съедается очень быстро.
 

источник

Этот пирог за счет подсолнечного масла долго остается мягким,а морковка внутри совсем не чувствуется. Структура пирога получается влажноватая, мы как раз такую и любим =) Всегда с опаской относилась к сладким пирогам с морковкой,  но этот пирог меня окончательно покорил! 

 

Ингредиенты:

175 г светлого сахара
175 мл (~165 г) подсолнечного масла
3 больших яйца
140 г морковки (~ 3 средних морковки)
100 изюма
цедра 1 большого апельсина
175 г самовосходящей муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха

Для фростинга:
175 г сахарной пудры
1,5-2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока

1. Бока и дно квадратной формы для выпечки 18*18 см застелить пекарским пергаментом, смазать бумагу подсолнечным маслом. Духовку разогреть до 180°C/4 газ.
2. Морковку вымыть и натереть на мелкой терке. Изюм промыть проточной водой.
3. В емкости подходящего размера смешать вместе сахар, подсолнечное масло и яйца. Смесь слегка перемешать деревянной ложкой.
4. Добавить тертую морковку, изюм, цедру апельсина и перемешать.
5. Смешать просеянную муку с пищевой содой и специями. Добавить сухую смесь к влажной и слегка перемешать только чтобы ингредиенты схватились.
6. Переложить полученное тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут до тех пор пока серединка пирога не будет уверенно пружинить при нажатии в центр (ну или до сухой лучинки).
7. Охладить пирог 5 минут в форме, затем вытащить, удалить весь пекарский пергамент и оставить на решетке до полного охлаждения.
8. Для фростинга необходимо смешать сахарную пудру и апельсиновый сок, поставить смесь на водяную баню и при перемешивании получить однородный крем. Пирог выложить на сервировочное блюдо и при помощи кулинарного мешка или других приспособлений нанести рисунок или полностью залить поверхность пирога.

Дать фростингу полностью застыть и только после этого разрезать пирог на порционный кусочки =)

Комментарии:
1 ст самовосходящей муки = 1 ст обычной муки + 1 ч.л. разрыхлителя

 

источник