Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Тарты с белым шоколадом и двойной клубникой
[700x528]Ингредиенты: (4 небольших тарта)
Для основы:
185 г муки
113 г сливочного масла
Четверть чайной ложки соли
2,5-3,5 ст.л. ледяной воды
1,5 ч.л. уксуса
Для творожного слоя:
500 г мягкого творога
120 г белого шоколада с фундуком
2 ст.л. сметаны
Для клубничного слоя:
150-200 г клубники
1 ст.л. лимонного сока
Щепотка соли
4 ст.л сахара
Четверть ст. воды
2 ст.л. крахмала
Для топпинга:
250 г клубники
Четверть ст. желе из красной смородины
1 ст.л. воды
+ половина яичного белка
Приготовление:
Для начала приготовить тесто. Лучше всего вечером накануне. Для этого разделить масло на две части в соотношении 2:1. Обе части нарезать кубиками и заморозить. Муку желательно также охладить.
Муку, соль смешать и просеять, добавить бОльшую часть масла и перетереть в крошку. Затем добавить оставшееся масло. Полученную смесь пересыпать в пакет и положить в морозилку минут на 10. Затем высыпать смесь в холодную миску и добавить воду и уксус, перемешать и собрать в ком. Обернуть пленкой, прокатать пару раз скалкой, чтобы расплющить и положить в холодильник - желательно на ночь, ну или по крайней мере не менее, чем на 45 минут.
Когда все будет готово, вынуть тесто из холодильника, дать немного постоять. Раскатать на слегка присыпанной мукой доске и уложить в формы (или форму, если делаете один тарт). Наколоть вилкой и отправить в морозилку минут на 10-15.
Тем временем разогреть духовку до 210С и выпечь основы слепым способом (20 минут с грузом и еще 5 минут без). Смазать еще горячие основы слегка взбитым белком и дать полностью остыть.
Пока будут печься и остывать основы приготовить начинку.
Растопить на паровой бане шоколад и полностью остудить. Творог взбить миксером (около 3 минут), добавить шоколад и сметану и снова хорошо взбить. Поставить в холод до сборки.
Для клубничной прослойки положить слегка размятую вилкой клубнику в сотейник, добавить воду, сахар, крахмал, лимонный сок и перемешать, чтобы жидкость впиталась. Поставить сотейник на огонь и дать покипеть 30 секунд, постоянно помешивая. Немедленно переложить клубнику в другую миску и полностью остудить.
Когда все будет готово, можно собирать тарты. На готовые основы выложить слой творога, затем слой сваренной клубники, а сверху разложить свежую клубнику, порезанную на кусочки. Желе прогреть и, смешав с водой, аккуратно покрыть клубнику.
Приятного чаепития :)
http://gaspadynya.livejournal.com/
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[343x290]
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ МУСС: 14 РЕЦЕПТОВ
[400x300]Как приготовить мусс Оказывается, ничего особо трудного в том как приготовить мусс нет. Французское «mousse» означает пена. Отсюда логично следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену. Для того чтобы такая воздушная структура мусса сохранялась как можно дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество — желатин или яичные белки. Муссы готовят так же, как и желе из соков фруктов, ягод, сиропов, варенья, меда, вина. Для приготовления муссов, готовят сироп с желатином так же, как для желе. Желатин замачивают в большом количестве холодной воды, а когда он набухнет (примерно через час), лишнюю воду сливают и вводят желатин в кипящий сироп при непрерывном помешивании. Доводят до полного растворения желатина и снимают с огня. Можно приготовить мусс и без желатина, заварив в сиропе при непрерывном помешивании манную крупу в течение 15-20 минут. Крупы берут примерно 80- 100 г на 1 л сиропа. Подготовленный сироп с желатином или манной крупой охлаждают почти до комнатной температуры и взбивают в пышную густую стойкую пену, поместив в посуду большего размера с холодной водой. Когда масса мусса увеличится в объеме в 2-2,5 раза, мусс разливают в формочки или в вазочки и ставят в холодное место для застывания. Муссом можно залить плоды и ягоды. Некоторые виды муссов готовят без желатина или манной крупы.
[431x75]МУСС МАЛИНОВЫЙ (французская кухня)
[309x163]Ингредиенты:
0,5 стакана холодной воды,
ст. л. желатина,
4 стакана свежей или замороженной малины,
1 стакан сахарного песка,
2 яичных белка,
1,5 стакана 30 %-ных сливок.
Как приготовить мусс:
Желатин замочить в воде. Из малины выжать 3/4 стакана сока, добавить в него воды, положить сахар и варить на слабом огне, чтобы получился сироп. Положить в сироп всю малину и варить еще 10 минут, добавить подготовленный набухший желатин и размешивать до тех пор, пока он не растворится. Все протереть сквозь сито, охладить. Яичные белки взбить до образования пышной густой, но не сухой пены и вылить их в сироп. Сливки слегка взбить на льду, соединить их с сиропом и снова взбить. Разлить по формам и охладить.
[431x75]МУСС ИЗ ЯГОД
[400x230]Ингредиенты:
1 стакан ягод,
2 стакана воды,
3/4 стакана сахарного песка,
15 г желатина.
Как приготовить мусс:
Свежие ягоды перебрать, промыть в холодной воде, размять и протереть сквозь волосяное сито. Выжимки от ягод залить горячей водой, вскипятить и процедить. В полученный сок положить сахар и замоченный набухший желатин. Довести сироп до кипения при непрерывном помешивании в эмалированной кастрюле. Кастрюлю с сиропом поставить в холодную воду. В охлажденный сироп положить ягодное пюре и взбивать до образования однородной пенистой массы. Как только масса слегка загустеет, быстро разлить ее в формы или креманки и охладить.
[431x75]МУСС ИЗ КЛУБНИКИ
Ингредиенты:
2 стакана ягод,
1 л воды,
2-3 ст. л. сахарного песка,
1 ст. л. желатина,
лимонная кислота по вкусу.
Как приготовить мусс:
Подготовленные ягоды протереть через сито и поставить на холод. Сварить сахарный сироп, добавить предварительно замоченный процеженный желатин и довести до кипения, смешать с протертыми ягодами Когда немного остынет, взбить венчиком до получения однородной массы и разложить в вазочки или в глубокие блюдца для застывания. Перед подачей на стол формочку поставить на 30 секунд в горячую воду, мусс легко отделится от стенок.
[431x75]МУСС ИЗ ОБЛЕПИХИ
Ингредиенты:
2 стакана облепихи,
4 стакана воды,
1 стакан сахарного песка,
30 г
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Мороженное из творога
[500x] [300x]понадобится: - 500 гр. творога
- 1 банка сгущённого молока
- 1 чайная ложка какао
Способ приготовления:
1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут на высоких оборотах.
2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)
3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.
4. Достаём из морозилки и наслаждаемся:-)
[500x]пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Делаем домашнюю сметану из... простокваши!
из... простокваши! И еще... это получается натуральный продукт, без всяких Е, загустителей, закрепителей, а значит - полезный! [показать] Мне сметанка очень понравилась! Получилась с первого раза. Это, конечно же, не настоящая сметана из сливок, но... очень похожа на магазинную, маложирную, кисленькую сметану. И отличный выход для использования скисшего молока! Попробуйте, может быть вам тоже понравится! |
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Приготовление шоколадного сиропа
Приготовление шоколадного сиропа
Наверное используете шоколадный сироп, когда занимаетесь выпечкой или для мороженого, а может быть и для фруктов. Предагаю Вам рецепт шоколадного сиропа, который Вы можете приготовить сами и уже не обязательно его покупать в магазине. Приготовление не сложное, как и продукты, которые Вам необходимы всегда есть в холодильнике. Поэтому можете брать рецепт и пробовать приготовить шоколадный сироп.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как и чем можно быстро отмыть кухонную плиту
|
Это цитата сообщения vasilyevich Оригинальное сообщение
ТЫКВА – ДЛЯ ВСЕХ ПОЛЕЗНАЯ ЯГОДА.
Тыква – Семейства. Тыквенные – (Cucurbitaceae) - Тыква обыкновенная — (Cucurbita реро L.), является очень вкусным, полезным и лечебным овощем, содержим значительное количество каротина и витаминов.
Тыква обыкновенная — культурное однолетнее растение с травянистым стеблем, лежачим или лазящим при помощи ветвистых усиков. Стебли до 10м длины, покрыты жесткими волосками, сидящими на небольших бугорках. Листья на длинных черешках, очень крупные, матово-зеленые, с 5— 7 зубчато-выемчатыми долями, покрытые жесткими волосками. Цветки раздельнополые, крупные, желтые. Тычиночные (мужские) в пучках, пестичные (женские) одиночные, колокольчатые. Плоды до 50см в поперечнике (или больше), различной формы и окраски, с деревянистой оболочкой и желтой волокнистой мякотью; семена сплюснутые, эллиптические, с вздутой каймой. Цветет в июне — июле. Мало кто знает, что тыква, с точки зрения ботаников, вовсе не овощ, а огромная ягода.
Крупнее нее плода нет! Самая большая тыква весила 750кг!
Это цитата сообщения vasilyevich Оригинальное сообщение
ТЫКВА - ПРОДОЛЖЕНИЕ
Тыквенный сок – применение
Ароматный компот из мякоти тыквы или полстакана сока тыквы с ложкой меда на ночь поможет при бессоннице, а отвар мякоти утолит жажду и снимет жар.
Тыквенный сок очень любит наша печень.
Крайне полезна тыква тем, кто перенес заболевание вирусным гепатитом А: При заболеваниях печени необходимо пить тыквенный сок, так как он хорошо очищает печень. С помощью тыквенного сока можно спастись даже от бессонницы. Биологически активные вещества, сконцентрированные в мякоти плода, возобновляют антиоксидантную функцию печени.
Детям с самого раннего возраста необходимо давать тыквенный сок, потому что это очень ценный диетический продукт.
Свежий тыквенный напиток лучше принимать по полстакана в день.
Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает при камнях в почках и мочевом пузыре, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит из организма «вредный» холестерин и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы, рекомендуется пить тыквенный сок по стакану в течение 2-3 недель.
При мочекаменной болезни – по половине стакана тыквенного сока 3 раза в день в течение 10 дней. При необходимости лучше проконсультироваться с врачом и курс повторить через две недели.
При ожирении полезно проводить разгрузочные дни на тыквенном соке. Для более заметного результата такие дни желательно проводить регулярно, 2-3 раза в неделю.
При сахарном диабете можно ввести в рацион сок тыквы, и после его регулярного приема провести исследование крови на сахар.
Мужчинам с заболеваниями предстательной железы народная медицина рекомендует ежеквартально проводить курс «тыквенной терапии», выпивая ежедневно по стакану тыквенного сока в день. Курс приема – до трех недель.
Для избавления от ожогов,
Это цитата сообщения vasilyevich Оригинальное сообщение
ЯГОДА ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ - ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Смородина черная Ribes nigrum L. Некоторые ученые относят ее к семейству камнеломковых — Saxifragaceae. Название от латинизированного арабского “ribas” — кислый по вкусу; латинское niger — черный. Свое название черная смородина получила от слова «смородь», которое на древнерусском языке означало «сильный запах» и действительно из всех видов смородины именно черная имеет самый ярко выраженный аромат и плодов, и листьев и даже веток и почек.
[700x525]
Многолетний кустарник высотой до 1,5м, с опущенными желтовато-серыми побегами, к концу лета коричневатыми. Листья очередные, черешковые, трех-, пятилопастные, сверху голые, снизу — с золотистыми железками по жилкам, с ароматным специфическим запахом, шириной до 12см. Цветки длиной 7—9мм, лиловые или розовато-серые, пятичленные, собраны по 5—10 в поникающие кисти длиной 3—8см. Плод — многосемянная черная или темно-фиолетовая душистая круглая блестящая ягода диаметром 7—10мм. Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе. Распространена в европейской части России
Это цитата сообщения vasilyevich Оригинальное сообщение
ИВАН-ЧАЙ, РУССКИЙ ЧАЙ - ВКУСНЫЙ И ЦЕЛЕБНЫЙ НАПИТОК
ИВАН-ЧАЙ, РУССКИЙ ЧАЙ - ВКУСНЫЙ И ЦЕЛЕБНЫЙ НАПИТОК
Всем знаком этот красивый высокий цветок, растущий повсюду: по обочинам дорог, на пустырях, по лесным вырубкам и гарям, словно благородный сорняк. Латинское название Cameroon angustifolium (L.) Holub. Семейство Кипрейные — Onagraceae Травянистый многолетник с толстым ползучим корневищем и простым стеблем высотой 60—150 см. Листья очередные, ланцетные, обычно цельнокрайные.
Цветет «Иван-чай» с середины июня до конца августа. Цветки раскрываются от 6 до 7 часов утра, привлекая множество пчел. Это и неудивительно, ведь «Иван-чай» одно из лучших растений медоносов. Подсчитано, что с гектара «Кипрейного» угодья пчелы могут запасти до тысячи килограммов меда. Кстати, кипрейный мед по утверждениям знатоков самый сладкий, а если мед свежий — самый прозрачный. Кроме нектара, пчелы снимают с цветков «Иван-чая» свой хлеб-пергу.
Это цитата сообщения vasilyevich Оригинальное сообщение
МАЛО ПЬЕТЕ? БУДЕТЕ БОЛЬНЫМ И СТАРЫМ!
Врачи бьют тревогу! Хроническое обезвоживание становится одним из основных факторов, вызывающих преждевременное старение и развитие многих заболеваний человека, вплоть до артроза, инсульта, инфаркта и рака.
Врачи бьют тревогу! Современные люди забывают пить воду! Хроническое обезвоживание становится одним из основных факторов, вызывающих преждевременное старение и развитие многих заболеваний человека, вплоть до артроза, инсульта, инфаркта и рака.
Обезвоживание хроническое, в отличие от острого проявления, не имеет столь ярких симптомов. Вначале, пока не исчерпаны резервы организма, человек чувствует себя в принципе неплохо. Постоянная нехватка жидкости приводит к нарушению водно-электролитного баланса, «усыханию» и снижению функциональной активности тканей, возникновению целого ряда медицинских проблем.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Из комментариев
Процитировала сообщение об ожогах. И к нему получила бесценный коммент от
"На собственном опыте убедился в том, что свежий огурец - лучшее средство от отложения солей. Огурцом, измельченным на терке и положенным в обувь, замечательно лечатся ноги. Он же эффективно снимает боль в коленях, если натереть на терке и привязать к коленям в виде компресса. Как болеутоляющее это средство настолько действенно, что помогает уже в течение получаса. Должен предупредить: если в первый раз вы будете держать компресс продолжительное время, скажем, 4 часа, у вас на коленях могут образоваться пузыри - так сильно вытягивает огурец отложения! Постепенно время лечения можно увеличить, но сначала смотрите по самочувствию, не усердствуйте. И еще одна польза от свежего огурца. Свежий сок его пополам с водкой - изумительный лосьон для лица. Рецепт избавления от шпор сообщила мне в электричке попутчица. Разрежьте вдоль пополам спелый желтый огурец и прибинтуйте его на ночь к подошвам. Я сделал так трижды, и уже б лет, как свободен от шпор. Прикладывать свежий огурец при ожогах".
И вот ещё один. От
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Редкий народный рецепт от рожи, кожных заболеваний, ран
Вот что пишет Н.И. Щавелева, г. Иваново:
Мне кажется, что я владею бесценным рецептом.
Когда-то он вылечил меня от рожистого воспаления, а теперь спасает от всяких ран и кожных заболеваний всю нашу родню.
В 1999 я жила у брата в Ленинграде. Там у меня заболела нога. Стопа распухла, покраснела, появился сильный зуд.
Врач сказал, что это рожистое воспаление. Выписали мази и лекарства, но ничего не помогало.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Мочевая кислота крови. Симптомы подагры. Основа антиподагрической диеты. Подробнейше
Часть 1. Значение концентрации мочевой кислоты в крови. Симптомы подагры
Материал опять для тех, кому интересно, что обозначают циферки на полученных в поликлинике результатах анализов…
Я уже писала о двух важных биохимических показателях крови, которые объединяют в общую группу азотистых шлаков. Это мочевина и креатинин. А теперь займёмсямочевой кислотой. Названа она так потому, что её нашли сначала в мочевых камнях, чуть позже - в самой моче.
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Народная медицина, средства лечения подагры
Подагра — заболевание, обусловленное нарушением обмена мочевой кислоты в организме и характеризующееся отложением мочекислых солей (уратов) в различных тканях и органах, преимущественно в суставах. В некоторых случаях отчетливо выявляется наследственный характер заболевания, в других - причины биохимических нарушений не установлены.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
УНИКАЛЬНАЯ ВЕЩЬ.
 [150x214]Подагра, как известно, это болезнь обмена веществ. Случился по какой-то причине сбой в этом обмене, и вот тебе на: мочевая кислота перестаёт выводиться из организма и начинает откладываться в суставах в виде кристаллов. Из-за этого возникают очень сильные болевые приступы, сустав краснеет, распухает, и человек на несколько дней становится инвалидом. Раньше подагрой страдали люди после сорока лет, а теперь, впрочем, как и многие другие, эта болезнь помолодела. Я предлагаю народный метод лечения подагры всем страждущим, очень эффективный, если его использовать постоянно или хотя бы длительными курсами. Нужно собрать шишки сосны, пока они ещё зелёные. Дома отмерить 100 г шишек и запомнить, сколько это будет штук, чтобы каждый день не взвешивать. Теперь шишки надо мелко нарезать и залить 600 мл молочной сыворотки. Оставить настаиваться 8 часов (удобно заливать шишки на ночь). Потом настой разделить на четыре порции и выпить их в течение дня за полчаса до еды. Водный настой сосновых шишек — известное средство для подвижности суставов. А вот настой на молочной сыворотке, которая удаляет из организма шлаки (в том числе и ураты) и насыщает его витаминами,— вещь просто уникальная для больных подагрой. Для начала надо молоко сквасить, чтобы оно превратилось в простоквашу. Потом простоквашу поставить на малый огонь и довести до кипения, но не кипятить. Сверху будут образовываться белые сгустки — это творог, а сыворотка — всё остальное. Когда жидкость остынет, её нужно процедить сквозь мелкое сито или марлю. Творог можно съесть, а сыворотку использовать для лечения. Есть и другой способ получения сыворотки. Поставьте молоко на огонь и, как только оно начнёт закипать, влейте в него сок одного лимона, быстро перемешайте и тут же снимите с огня. Молоко точно так же расслоится на творог и сыворотку. http://aibolit.givitca.ru/2011/12/19/unikalnaya-veshh.htm |
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Топинамбур(земляная груша)
Сегодня выкопала топинамбур,помыла,порезала на пластинки,и уложила в электросушилку,когда он просохнет,будет напоминать чипсы...потом перемолю его в кофемолке и ооочень полезный порошок готов,из него можно готовить КОФЕ из топинамбура(добавляя ложечку в чашку и залив кипятком,по вкусу добавляя,что угодно...Полезные вещества полностью сохраняются!!!читала что из листьев и ствола можно делать отвар,смачивать в нём ткань и накладывать в тёплом виде на спину,от остеохондроза!!!
Чем полезен топинамбур???
[показать]
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Лечение подагры народными средствами
Травяная мазь поможет суставам
Анна Каневская, г. Клинцы
Этой мазью я пользуюсь давно.
Подагра скрутила мне пальцы на руках. Делать ими теперь могу мало — пальцы двигаются слабо. А ведь они еще и болят. Пенсия у меня небольшая, много тратить на лекарства не могу. Вот и выкручиваюсь — готовлю лекарства сама. Кстати, получается не хуже, чем в аптеке, а иногда и лучше.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
А вы едите пергу?
Вот так выглядит один из завтраков, который я готовлю.
Молочная каша, отруби, мёд, перга и оладьи из отрубей.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Подагра. Лечебная диета при подагре.Список разрешенных и запрещенных продуктов
Подагра - это заболевание суставов, обусловленное отложением солей мочевой кислоты (уратов).
Подагрой страдают примерно три человека из тысячи. Причем мужчины составляют подавляющее большинство.
Диета при подагре