Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Ризотто - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Форшмак из селедки
Хотя форшмак прочно ассоциируется с еврейской кухней, туда он мигрировал из Германии. В прусской и шведской кухне Vorschmack – это горячая закуска из молотого запеченного мяса или рыбы. Хотя кто это помнит, ведь гораздо большую популярность завоевал форшмак из селедки — холодная закуска с яблоками, яйцом и луком, которая давно уже перешагнула границы национальной еврейской кухни.
В детстве меня очень смешило это название, что, впрочем, совсем не мешало уплетать за обе щеки вкусную замазку из селедки. Хотя классический форшмак имеет определенный состав где бы его ни готовили, но пропорции могут быть разными. Кто-то любит положить побольше лука, кто-то предпочитает, чтобы селедка солировала. Мне нравится ощущать присутствие яблок в этой закуске. Я стараюсь выбрать кислые и ароматные яблоки, потому что дивный аромат селедки трудно чем-то перешибить. Невзрачные на вид зеленые плотные яблоки, стыдливо продаваемые бабушками на рынке за копейки, отлично с этим справляются, в отличие от глянцевых изнеженных импортных красавцев, утративших свой аромат где-то по дороге из Китая или Польши. В общем, пропорции я указываю условно. Будете готовить форшмак из селедки – экспериментируйте, чтобы определить, какой вариант вам, таки да, больше по вкусу.
[700x525]
форшмак из селедкиЭто цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Необычные салаты на новый год 2016
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты необычных салатов
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Советские салаты на новый год 2016 - лучшая 30-ка!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Советских салатов на Новый Год 2016
Советские салаты на Новый Год 2016
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясной салат с шампиньонами и овощами
Достаточно сытный салат, вполне может заменить ужин. Воздушность и сочность ему придают листья салата, а необыкновенный аромат - соевый соус Киккоман, шампиньоны и болгарский перец. Единственная сложность - не съесть заранее замаринованное в соевом соусе и сваренное мясо, которое получается настолько вкусным, сочным и ароматным, что оторваться от него просто невозможно!
Чудесный салатик! Мясо с овощами - что может быть вкуснее? Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Бутерброды на Новый Год 2016 - подборка из 40 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты бутербродов на Новый Год 2016
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Выпечка на Новый Год 2016 - подборка из 100 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты выпечки на Новый Год 2016
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сырники из творога - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Маринованная капуста - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Утка на Новый Год 2016 - подборка из 28 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты утки на Новый Год 2016
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
30 рецептов квашеной капусты
Квашеная капуста рецепт
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Гусь на Новый Год 2016 - 25 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты гусь на Новый Год 2016
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Новогодние напитки 2016 - 75 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты новогодних напитков 2016
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Канапе к Новому Году - 65 золотых рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты канапе к Новому Году
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пряники на сметане
Тесто:
1 яйцо среднее
125 г сахара
1 п. ванил. сахара (8 г)
200 г сметаны (у меня Creme fraiche 30%) + 1 п. разрыхлителя (15 г) - перемешать
400 г муки (просеять)
1 ст. л. раст. масла (15 мл)
Глазурь:
100 г сахар. пудры + 1 яичный белок - хорошо перемешать миксером в течении пары минут (получится тягучая масса)
Это цитата сообщения Нескучные_Домохозяйки Оригинальное сообщение
Пирожное картошка из печенья и сгущенки
Все знают, что пирожное картошка очень просто готовить, не смотря на то, что оно в разных интерпретациях лежит на полках множества магазинов. Если вы его приготовите сами, то оно будет не только вкусным, но и намного полезным. Ведь мы не будем добавлять в него различные консерванты и стабилизаторы для длительного хранения, как это делают на производстве. Вообщем, если у вас есть немного печенья и сгущенки, то давайте начинать. Продолжение...
Серия сообщений "Сладкая выпечка к чаю, десерты":
Часть 1 - Яблоки в слоеном тесте
Часть 2 - Пасха творожная
...
Часть 14 - Печенье на сметане
Часть 15 - Овсяное печенье с медом
Часть 16 - Пирожное картошка из печенья и сгущенки
Часть 17 - Пышные американские панкейки
Часть 18 - Ажурные блины на кефире
...
Часть 22 - Пышные дрожжевые оладьи
Часть 23 - Клубничный чизкейк
Часть 24 - Быстрый рецепт слоеного бездрожжевого теста
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Сочники. Вкус детства. Мастер-класс
http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43796454051/Sochniki.-Vkus--detstva:)
Небольшой мастер-класс приготовления любимых многими сочников. Таких нежных и вкусных не купить в магазине, но их можно испечь дома. Все очень просто.
Для теста вам понадобится:
Мука - 2 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить эклеры? Ресторанное лакомство в домашних условиях
Эклеры, профитроли - всё это одно и то же название выпечки из заварного теста. Уже в нём есть что-то лёгкое и воздушное. Начиная с 19 века, эклеры триумфально прошествовали по всему миру. Их приготовление обросло множеством мифов. Едва ли не самый главный из них заключается в том, что испечь эклеры в домашних условиях практически невозможно.
Для того чтобы у Вас всё получилось, нужно строго следовать технологии приготовления заварного теста. Освоив её, Вы сможете испечь не только эклеры, но и множество др. видов французской выпечки. Как приготовить эклеры? Существует множество рецептов.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Пирожное «Картошка» из печенья