Пирог с лимоном и клюквой
Ингредиенты
тесто:
- 300 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 3 яйца+2 белка
- сок двух лимонов
- 600 г муки
- 10 г разрыхлителя (или 1.5 ч.л. соды)
посыпка:
- 2 желтка
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- цедра двух лимонов
- 200 г муки
также:
- 300 г клюквы
Приготовление
[300x225] С лимонов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке).
[300x225] Из лимонов выжать сок.
[300x225] Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
[300x225] Добавить яйца, хорошо перемешать.
[300x225] Добавить сок, перемешать.
[300x225] Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
[300x225] Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять.
[300x225] На тесто выложить клюкву.
[300x225] Готовим посыпку.
Желтки растереть с сахаром.
[300x225] Добавить масло, перемешать.
[300x225] Добавить цедру, перемешать.
[300x225] Добавить муку, перемешать так, чтобы получилась крошка.
[300x225] Посыпать пирог крошкой, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.
[300x225] Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.
Обязательно попробуйте — вам понравится!