Это цитата сообщения semisvetik1974 Оригинальное сообщение

Как правильно выбирать овощи.

Каждой хозяюшке, если не каждый день, то довольно часто,  с завидной регулярностью приходится покупать овощи для приготовления различных блюд. А для того, чтобы блюдо было вкусным и красивым, наши овощи должны быть только отличного качества. Вот Вам, милые хозяюшки несколько советов, которые помогут Вам при выборе овощей к Вашему столу.

• Морковка – незаменимый корнеплод! При покупке обращайте внимание на его плотность и на то, чтобы на нем не было зеленых и черных вкраплений. Не кладите в сумку слишком большую морковку, у нее серединка окажется жесткой.
• Капуста - обратите внимание, как срезался этот кочан. Будет лучше, если он был срезан ближе к кочану.
• Лук должен быть сухим. Не покупайте мягкие луковицы, испортиться весь пакет с продуктами.
• Картофель. Хороший картофель легко выбрать по виду, у него должна быть  цельная и ровная кожура.
• Помидоры. На них повреждений быть не должно. Помидоры с хвостиками будут храниться дольше.
• Яблоки. Должны быть твердыми. Спелые плоды всегда имеют коричневую косточку, а если она белая, то плод был недозрелым.

Вот такие вот нехитрые советы. Возьмите их себе на заметку и балуйте своих близких только вкусной и здоровой пищей. 

[показать]

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

"Язычки" из баклажанов

[290x218]
Продукты: баклажаны 2 шт., зелень 1/2 пучка, масло растительное для жарки 4-5 ст. л., твердый сыр 70 г., ветчина 70 г, майонез 2-3 ст. л., помидоры 1-2 шт., чеснок 2 зубца.

Приготовление:баклажаны моем и нарезаем продольными пластинками. Обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета. Сыр, ветчину и помидоры нарезаем соломкой, зелень разделяем на небольшие веточки. Чеснок пропускаем сквозь пресс и растираем с майонезом. Получившимся соусом смазываем "язычки" с одной стороны. На край выкладываем сыр и помидор или ветчину с помидором, веточку зелени и сворачиваем пластинки в виде рулетиков. Можно скрепить их зубочистками.

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

Перец, фаршированный сыром

[400x217]
Продукты: перец сладкий - 6 стручков, перец разного цвета дольками (по желанию), сыр твердый - 100 г., сыр плавленый - 3 шт., майонез - 3 ст. ложки, зелень укропа, перец красный молотый.

Приготовление: стручки сладкого перца промойте, срежьте плодоножки с прилежащей мякотью, выньте перегородки с семенами. Плавленые сырки натрите на терке, добавьте тертый твердый сыр, майонез, нарезанные мелкими кубиками дольки стручков перца разных цветов, 3 столовые ложки мелко рубленного укропа и молотый перец. Взбейте сырную массу.
Наполните подготовленные стручки сладкого перца сырной массой. Уплотните начинку ложкой и выдержите стручки перца в холодильнике не менее 2 часов.

При подаче нарежьте стручки перца поперек ломтиками и оформите веточками зелени.

nezhna.com/post142087067/

День матери Праздник Женщина

Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение

детские шапочки

Детские шапочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Легкий салат с курицей и грибами

 

Очень нежный, вкусный и лёгкий салатик. Готовится очень просто. Рекомендую!
В нём нет ни утяжеляющей картошки, ни острого лука. Единственный вкусовой акцент идёт от сыра. А грибы придают свой аромат всему салату.
При желании к курице можно добавить малюсенький зубчик чеснока - для запаха, но он будет забивать аромат грибов.

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Крем в шоколадных чашечках


кофе черный крепкий - 3 ч. ложки
шоколад - 150 г
растительное масло - 1 ч. ложка
сливки густые - 150 г
коньяк - 3 ч. ложки
шоколад белый - 180 г

Шоколад с добавлением растительного масла растопите на водяной бане. Полученную шоколадную массу разлейте в небольшие бумажные формочки или «чашечки», сделанные из фольги, стараясь равномерно распределить массу по дну и стенкам. Поставьте формочки в холодильник на 30 минут, затем снимите бумагу.
Для крема сливки соедините с кофе, добавьте белый шоколад и, помешивая, прогрейте смесь. Введите коньяк, перемешайте и, взбивая, охладите крем. Готовым кремом заполните шоколадные чашечки. При подаче оформите десерт орехами.

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Гороховый суп со свиной рулькой (Аrtsoppa)

[600x600]

Ингредиенты:

1,5 ст. жёлтого гороха;
1 копчёная свиная рулька;
1 небольшая морковь;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец, тимьян;

Читать далее...

Это цитата сообщения kayros Оригинальное сообщение

Мастер-класс о том, что делать со свежей рыбой

[487x365]

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Соус Песто

Соус Песто - итальянский соус на основе оливкового масла и базилика.
Этот соус подается в виде заправки для пасты и рыбы, песто отлично сочетается с крекерами и хлебом. Еще используют соус песто для пиццы.

Читать далее...

Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с вишней

[500x345]

Несу вам самый что ни на есть свежий рецепт - в данный момент эта запеканка еще остывает. Сразу скажу, что вкуснее творожной запеканки я не ела - текстура у нее нежная и воздушная, чего мне всегда хотелось, но не всегда получалось добиться. Я редко использую разные готовые смеси из пакетиков, но данная запеканка стала исключением - в ее состав входит готовый пудинг.

Ингредиенты:

4 яйца (белки и желтки отдельно)
150 г сахара
щепотка соли
2 пакетика ванильного пудинга (расчет на 500 мл жидкости каждый)
800 г творога (у меня 12%, можно брать с большей или меньшей жирностью)
400-500 г вишни без косточек (замороженную можно не размораживать предварительно)
ДАЛЕЕ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ>>>

 

blogs.mk.ru/users/3344739/post141973418/

Основы японского чаепития Всем привет! Сегодня у нас основы японского чаепития. Первоначально чайная церемония появилась как одна из форм практики медитации монахов-буддистов и стала неотъемлемым элементом японской культуры.   Чай был зав...

blogs.mk.ru/users/3344739/post141976203/

Салат *Каллы* Возможно, этот салатик многие уже знают. Но я собрала здесь несколько разных вариантов приготовления и оформления. Предупреждаю сразу, что фото рядом с рецептом - ему может не соответствовать. Я просто выставляла в пост, чтобы подходил...

liveinternet.ru/users/lora_...141976303/

Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.... Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую. АВТОР" В ИТАЛИИ" Возможно этот торт не по погоде ,но завтра воскресенье и может кому то пригодится рецепт. Торт получается потрясающе вкусный и аром...

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

САЛАТЫ ДЛЯ НОВОГО ГОДА.

[355x499]





Скоро Новый Год. Пора уже позаботиться о составлении меню для праздничного стола. Хочу вам предложить на выбор двадцать видов прекрасных и вкусных салатов. Выбирайте! Я уверена, что вы найдете то, что вам будет по душе.















САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

Ингредиенты:
6 яиц (только белки)
4 картофелины
150г сыра
1-2 банки кальмаров
1б. красной икры
майонез
Приготовление:
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
кальмары, белки, картошка, сыр, икра и повторить. между слоями майонез.
[500x374]
СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ

liveinternet.ru/users/lora_...141976303/

Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.... Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую. АВТОР" В ИТАЛИИ" Возможно этот торт не по погоде ,но завтра воскресенье и может кому то пригодится рецепт. Торт получается потрясающе вкусный и аром...

Это цитата сообщения Успеночка Оригинальное сообщение

Торт мороженое "Зефирное лакомство" Рецепт от Александр\

[400x355]
Продукты:
1 кг зефира
2 яйца
2 пачки рассыпчатого печенья
1/2 стакана сахара
1 стакан молока
200 гр. сливочного масла
1 лимон (цедра)
12 шт. мелкого печенья для оформления
12 шт. мармелада для оформления

Рецепт приготовления:
1. Зефир разделить на половинки и выложить в форму. Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.
2. Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.
3. Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.
4. Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом. Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.
5. разъемную форму выстелить пергаментной бумагой. Выложить слоями зефир, смазывая каждый слой кремом. Верх торта также покрыть кремом.
6. Торт поставить в холодильник на 24 часа. Перед подачей оформить печеньем и мармеладом.

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Очень нежный торт «Наполеон»

 

[320x240]
Раскрываю вам еще один семейный рецепт. Маму научила его печь тетка, а я научилась у мамы. Очень нежное слоеное тесто и замечательный сливочный крем. Классический «Наполеон». В сети рецептов много, но… как говорится каждый кулик свое болото хвалит. Мой рецепт мне нравится больше всех. Скромняжка, сил нет!!!

«Наполеон»

liveinternet.ru/users/35684...141982379/

Художник Маргарита Кокорева/Снег в ноябре Художник Кокорева Маргарита Ивановна живет и работает в Санкт-Петербурге. За плечами Маргариты Кокоревой декоративно-прикладные курсы в Александро-Невской Лавре, работа под руководством невельского пейзажис...

liveinternet.ru/users/murka...141983507/

Скороспелое слоеное тесто выход 620 г: мука 2 стакана, вода 1 стакан, 1/4 ч ложки соли, 12 капель раствора лимонной кислоты, масло или маргарин На приготовление закатки: масло или маргарин 300 грамм, мука 4 ч ложки. ========================...