Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Хек с перцем по испански
[520x326]
Хек хорош тем, что готовится быстро, и не имеет мелких косточек. Благодаря хорошему вкусу и легкой усвояемости хека блюда из него полезны всем, используются они и в диетическом питании. Вкуснее всего хек – в жареном виде.
Ингредиенты:
4 очищенные филе хека;
2 ст. л. муки, соль и черный, молотый перец;
1 ст. л. растительного масла;
5 красных перцев, очищенных от семян и порезанных;
1 раздавленный зубчик чеснока;
8 черных оливок нарезанных кольцами;
половинка лимона;
1 морковь,1 лук, 3 свежих помидора;
100 гр. очищенных креветок (по желанию);
Свежие травы (петрушка, укроп).
Приготовление:
Филе хека нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить обвалять в муке. Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны, перевернув 1 раз. Вынуть из сковороды. Добавить в сковороду перцы, морковь, лук, чеснок и оливки. Обжаривать 5-6 минут до мягкости. Добавить помидоры и креветки, и продолжать тушить под крышкой.
Подавать хек с перцами и креветками, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Семга, запеченная со шпинатом
Часть 2 - Синец под соусом тар-тар с горчицей
Часть 3 - Хек с перцем по испански
Часть 4 - РЫБНЫЙ ТОРТИК
Салат "Маринара" потрясающий - воздушный салат и пикантные томаты - сочетание для настоящих гурманов. Ингредиенты: грудка индейки 1 шт. (отварная) лук репчатый 1 шт. сок 1/4 лимона соль, перец. лавровый лист и перец горошком яйцо 3 шт. твердый сы...
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов!
Такой вкуснятины я и не пробовал еще!))Решил приготовить на Новый год друзьям!))Готовлю новые рецепты!))Пусть порадуются!))Тем более они знают , где и у кого отметить Новый год ! Ведь как встретишь Новый год ,так и все пройдет! ))
Ингредиенты для шашлычков из грудки индейки и абрикосов
2 филе грудки индейки
200 г абрикосов
3 дольки чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка соуса
4 столовые ложки коричневого сахара
200 мл сладкого портвейна
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Снежный Лес"
[400x307]
Волшебное сочетание ананаса с чесноком и кукурузой дает неожиданно вкусный результат. Удивите своих друзей таким салатом.
Салатик, смотрится очень оригинально на праздничном столе в новогодние и рождественские праздники.
Я подаю его порционно в креманках со "снежным" кантом.Красота!.
Это цитата сообщения Astra_WildCat Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://www.liveinternet.ru/users/lora_chi/post129883971/
Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 3 Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 3 В этой части статьи, посвященной созданию пляжных платьев, мы расскажем, как сделать самим так называемое «платье на резин...
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ТОРТИК
РЫБНЫЙ ТОРТИК
Из рыбы можно много всего вкусного приготовить! Например, рыбный тортик!Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
div>
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Это у вас получится!
[343x480]В приготовлении этого блюда нет ничего трудно, это самый обычный плов, только с тефтелями. Если вам больше нравятся названия на восточный манер, то называйте его "Кюфта-ош".
А пока давайте подумаем вместе с вами, как его следует готовить.
Прежде всего надо решить, каким должен быть фарш. Поскольку тефтелям в плове предстоит готовиться довольно долго, то любое мясо за это время будет готово, даже довольно жилистое и содержащее много соединительной ткани. И больше того - фарш из тщательно разделанного мяса за два часа приготовления станет сухим и невкусным, а вот тефтели из лопатки да обрезков получатся сочными и ароматными.
Осталось только подумать - почему тефтели, почему не приготовить плов с мясом кусочками? Ну, решите этот вопрос для себя самостоятельно, а я всего лишь подскажу возможные направления для ваших идей.
В фарш можно добавить больше специй, не рискуя окрасить их вкусом весь плов. В фарш можно добавить лук и зелень.
В тефтели можно упрятать алычу, сухофрукты, орехи и даже яйца.
Тефтели можно сделать многослойными: для этого сначала приготовьте небольшие фрикадельки, например из курятины растертой с кислыми сухофруктами, подморозьте пока они не станут твердыми, и упрячьте их внутрь тефтелей из мясного фарша.
Как готовить тефтели?
Можно поступить совсем просто: разогрейте масло в казане, обжарьте тефтели, выньте их на то время, пока будете жарить лук и морковь, а потом, на стадии тушения или варки зирвака верните их в казан.
Можно запечь тефтели в духовке или на шампурах над углями, а после этого присоединить их к луку и моркови.
В обоих случаях надо помнить, что не обязательно жарить и запекать тефтели до полной готовности, будет довольно, если на них просто образуется румяная корочка. Этой румяной корочки как раз хватит для того, чтобы придать всему плову яркий мясной вкус.
Но можно поступить и более традиционным для тефтелей способом: сначала спассеровать лук и морковь, добавить воду, довести ее до кипения и уложить в получившийся зирвак сырые сформированные тефтели - они сварятся как обычно, а плов получится более мягкого вкуса.
Рис можно готовить как в обычном узбекском плове, то есть опустить его в кипящий зирвак и долить необходимое количество воды, после чего готовить, как обычно. Но можно приготовить рис и по методу откидного плова. Во втором случае из зирвака надо выпарить практически всю воду, убавить под казаном огонь до минимума, а еще лучше установить его на рассекатель, после чего уложить поверх зирвака отваренный в соленой воде и откинутый на дуршлаг рис, который следует накрыть крышкой и томить не меньше сорока минут.
Если для приготовления зирвака использовалось небольшое количество масла, то через сорок минут рис можно полить подогретым топленым маслом. А если масла в зирваке было достаточно, то лучше перевернуть казан с рисом на блюдо - масло от зирвака пропитает рис уже на блюде.
Эти тефтели я приготовил из свинины и говядины, обжарил их в смеси кукурузного и льняного масла, в том же масле обжарил хорошо подсоленные лук и желтую морковь. После обжарки я вернул в казан тефтели, добавил воды столько, чтобы она только покрыла содержимое, после чего уложил поверх всего красную морковь, изюм и барбарис, убавил огонь и накрыл казан крышкой.
Через сорок минут я уложил в казан рис, залил его кипятком, добавил огонь, дал закипеть и выпарил всю воду. Когда я убедился, что вода почти вся выпарилась я поставил казан на самый маленький огонь и на тридцать минут накрыл его крышкой. Плов не перемешивал, а накрыл казан блюдом и перевернул.
Под кат лучше не ходить, там только одна большая фотография 1920*1440 для тех, кто хочет рассмотреть поближе и больше ничего.
А здесь, сейчас, я хочу спросить: нет ли среди моих читателей рукастого мастера? Я хочу изготовить из металла одну непростую вещь для съемки 3Д фотографий. Мне необходима особая платформа, между моим фотоаппаратом и штативом. Платформа должна двигаться влево-вправо на 65 мм и жестко фиксироваться в этих положениях. Работу оплачу деньгами или отблагодарю, как принято между близкими друзьями.
Читать далее
Это цитата сообщения Toryta_Maryal Оригинальное сообщение
Давайте испечем хлебушек!
[показать][нажми на картинку]
Я, услышав название, сразу решила, что готовить это салат буду хотя бы за его оригинальное имя. Мне всегда не хватало фантазии, чтобы называть свои рецепты, так что я питаю слабость к таким вот идеям. Впрочем, и без названия салат, по-моему, очень ...
Это цитата сообщения Annataliya Оригинальное сообщение
Город ветров
Спать в первую ночь в Азербайджане нам пришлось всего лишь около трех часов. Из-за позднего прилета легли под утро, а около десяти часов у нас уже был завтрак, после которого мы сразу отправились осматривать Баку. Несмотря на ноябрь, на улице стояла жара, а у нас в рюкзаках были с собой шапки, перчатки, куртки... Вычитав в одном из отчетов, что как-то в ноябре из-за сильного ветра в аэропорту "Гейдар Алиев" едва удалось посадить пассажирский самолет, а в другом, как все пять дней опять-таки в ноябре здесь поливал дождь, и совместив оба этих факта, мы и набрали с собой зонтов и теплых вещей. Но, как нам потом рассказали местные жители, дожди в ноябре бывают не часто, а обычно стоит теплая сухая погода. Так было у нас и в этот раз.
Как я уже говорила, наша гостиница находилась в старом Баку, который здесь называется Ичяри-Шяхяр, то есть Внутренний город. Поэтому осмотр мы начали с него.
[525x700]ПОГУЛЯЕМ ПО БАКУ??
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Салат "Сердце красавицы" ;)
[320x240]
Это салат из куриных сердечек.
Нам понадобится:
300 гр куриных сердечек, 2 средние луковицы, 4 стол.ложки подсолнечного масла для жарки, полстакана майонеза.
Приготовление:
Куриные сердечки отвариваем (солить не нужно, сердце, как и печень в таких случаях, может затвердеть, а сердечки и так немного жестковатые - мышца всё же). Отбрасываем на друшлаг, даём остыть.
Лучок чистим, режем полукольцами и обжариваем на небольшом огне до мягкости. Затем срезаем с сердечек жир если есть и разрезаем вдоль на четыре части. И обжариваем их отдельно от лука, добавив соль и молотый чёрный перец. Затем всё остужаем и смешиваем с добавлением майонеза. И на стол!
Иногда в этот салат добавляют варёные яйца - тоже вкусно. Но на мой взгляд он и так достаточно сытный.
Приятного аппетита! И спасибо за ваше время у меня в гостях.
Серия сообщений "салат":
Часть 1 - Салат "Ёжик"
Часть 2 - Салат "Гранатовый браслет"
...
Часть 13 - Салат с курицей и маринованными грибами
Часть 14 - Салат "Очумело дамский каприз"
Часть 15 - Салат "Сердце красавицы" ;)
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рождественский кекс
[490x328]
До Рождества немногим более месяца, самое время печь рождественский кекс! Такой кекс нужно выдержать 4-6 недель, сухофрукты отдадут тесту аромат и влагу. Рецептов существует множество, я в этом году пеку фруктовый кекс Данди (Dundee cake).
Продукты:
200 гр масла
200 гр коричневого сахара
4 яйца
50 гр молотого миндаля
1/2 ч.л. разрыхлителя
250 гр муки
Фруктовая смесь:
150 гр светлого изюма
150 гр темного изюма
100 гр цукатов
50 гр сушеной вишни
50 гр рома (бренди, коньяка)
100 гр миндаля для украшения
Приготовление:
За неделю до дня выпечки сухофрукты замочить в роме. Я пересыпаю сухофрукты в банку и заливаю ромом, каждый день немного встряхиваю смесь. Некотрые кулинары пишут, что замачивают сухофрукты на пару часов, на день – вариантов много. Влияет ли это на вкус кекса – я точно не скажу. В этом году я взяла не ром, а коньяк, и добавила грамм 70, вместо 50-ти, т.к. по моему мнению изюм был суховат.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и молотым миндалем. Добавить постепенно в тесто.
Сухофрукты добавить к тесту, хорошо перемешать, что бы сухофрукты равномерно распределились по тесту. В некоторых рецептах сухофрукты предлагают предварительно слегка присыпать мукой, для более равномерного и легкого распределения. Если честно, я не заметила особых трудностей в этом и не делаю так.
Форму диаметром 18-20 см смазать маслом, выложить в нее тесто. Ложкой выровняйте верх. Если миндаль не очищенный, залейте его на пару минут кипятком, шкурка хорошо отделится и легко очистится. Украсьте миндалем верх кекса. Выпекать кекс при температуре 160 градусов около 1 часа 30 минут. Проверять готовность кекса зубочисткой. Учтите. что время запекания зависит от диаметра формы. Если кекс начинает пригорать – оберните форму 2-3 слоями газеты.
Дайте кексу полностью остыть, заверните в пищевую пленку и спрячьте до Рождества.
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Сербский хлеб «Погачице»
Часть 2 - пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
...
Часть 9 - Королевская песочная ватрушка
Часть 10 - Язычки слоеные с маком
Часть 11 - Рождественский кекс
Часть 12 - Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!"
Часть 13 - Пирожки на майонезе
Часть 14 - слоеная коса с капустой
Наш организм и его сигналы... Врачи уверены, что в нашем организме «вдруг» ничего не бывает. И даже малейшие изменения в нашей внешности утром говорят о том, что со здоровьем что-то пошло не так… Мало кто из нас подвергается рег...
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
О домене
[400x387]
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ТОРТИК
РЫБНЫЙ ТОРТИК
Из рыбы можно много всего вкусного приготовить! Например, рыбный тортик!Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!
div>
4 хитрости избежать увеличения веса. По Тина Haupert Праздники - сумасшедшее время года, особенно когда речь идет о сохранении собственного веса . Есть много соблазнов переедать и не делать физические упражнения! Вечеринки, путешес...
Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!" div>Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень. Итак, ингредиенты … Совсем простые. Вода, растительное масло, кофе, сахар, сахар ванильный,...
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Пирожки на майонезе
[300x220] [300x220]