Пуловер в полосочку Размеры: 38/40 (Р1). 42/44 (Р2). 46/48 (Р3), 50/52 (Р4) Вам потребуется: пряжа Boulon d'Or: Mango (50% хлопка, 50% модаля. 110м/50г) 7/8/9/10 мотков белой (050), 2/3/3/3 мотка черной (383), по 1/2/2/2 мотка темно-розовой (101...

[250x200]
Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом растительным (лучше без запаха) и ...никаких яиц!

• 0,5 л тёплой воды, 50 г дрожжей прессованных, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара для сладкой выпечки, 1 ч. л. (неполная) соли для выпечки несладкой, 1 кг муки .

 

• Всё соединить, добавить муку, замесить тесто и положить в полиэтиленовый пакет.Тесто должно отставать от рук, должно быть гладким, влажным, но не липким. Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции. Выпустить из него воздух и завязать на конце. Опустить в ведро с холодной водой на 15-20 минут., пока пакет не всплывёт (это главная фишка этого рецепта).

Тесто достать из пакета на стол и оставить ещё на 15 минут. Готово! Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде в большом количестве растительного масла на маленьком огне.

Выбирая этот рецепт, я ориентировалась на вкусное название и на доступность ингредиентов. Но как оказалось при более детальном рассмотрении – рецепт несуразен. Поэтому мною были заменены все пропорции и блюдо получилось достойное! Рецепт этого...

[376x440]

Петрушка очень необходимый продукт. Ее лечебные и полезные свойства неограничны. Петрушка часто применяется в народной и традиционной медицине, и помогает избавиться от многих недугов. Петрушка чрезвычайно богата полезными веществами и минералами.
Состав петрушки: витамины и минералы

По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) она превосходит многие фрукты и овощи. В 100 г молодых зеленых побегов петрушки содержится примерно две суточные нормы витамина С. Это почти в 4 раза больше, чем в лимонах. Петрушка содержит большое количество керотина, и по этому показателю не уступает моркови. Немало важно, что в 100 г петрушки содержится две суточные нормы провитамина А. Петрушка богата витаминами В1, В2, фолиевой кислотой, а также солями калия, магния, железа, ферментными веществами. Петрушка содержит также инулин, который регулирует обмен глюкозы в крови.
Применение петрушки

Благодаря своим полезным и целебным свойствам, петрушка нашла широкое применение в косметической области: ее часто добавляют в крема, лосьоны и маски. А в домашней косметике, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Полезные свойства петрушки: чем полезна петрушка

 

Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно хороша петрушка для ухода за нежной кожей вокруг глаз.
 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ




Известно, что петрушка помогает бороться с иссиня-чёрными и фиолетовыми пятнами, возникающими при кровоподтёках, а лёд препятствует опуханию. Соедините их вместе - и вы получите средство от синяков, которое может всегда ждать вас наготове в вашем холодильнике.
Для этого необходимо всего лишь взбить горсть зелени петрушки вместе с четвертью стакана воды в миксере, пока смесь не приобретёт сходство с водоёмом, подёрнутым ряской. Затем вылейте её в ёмкость для льда и поместите в морозильник. В случае необходимости заверните получившийся кубик в марлю или тонкую ткань и приложите к месту, где может образоваться синяк. Кубики из зелени петрушки со льдом помогают также при ожогах. Ещё один способ применения: такой кубик можно бросить в суп или соус во время приготовления пищи.
 

Серия сообщений "ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ":
Часть 1 - Как приготовить печень?
Часть 2 - Овощной этикет
Часть 3 - Чем полезна петрушка.

Пуловеры в стиле Шамони

Шамони - горнолыжный курорт во Франции. Такое название получил и расклешённый свитер с круглой кокеткой. Силуэт оказался настолько популярным, что многие известные и не очень производители одежды выпустили нечто подобное+несколько журналов предложили свои схемы для вязания.

 

Родник

[показать] 

[показать] 

Рецепт:
1-1 кг. муки( в Индии это просто мука грубого помола"ата".) В России и на западе с такой мукой посложнее. Но выйти из положения можно: Берем 2-3-4 различных сортов муки, какую найдем-и ржаную, и можно попробовать гречневую, и низшего сорта пшеничную...короче- фантазируйте,главное чтобы это не была мука белая, высшего сорта, а потемнее, погрубее, понатуральнее.

2-2стол. ложки кориандра цельного.

3-2 столовых ложки соли( я думаю,что можно попробовать и без соли и без сахара. А вдруг получится не хуже? Во всяком случае 1 раз можно попробовать)

4-2 столовых ложки сахара,но Ванамали советует вместо сахара-мед.(кто как хочет),или коричневый сахар.

5-тертую цедру лимона( не обязательно)

6-2 столовых ложки растительного масла.

7-1 чайная ложка соды.

8-250 грамм закваски.

9-300 грамм воды или сыворотки, теплой.( но это не точно, при замешивании теста, смотреть,сколько тесто в себя возьмет воды или саворотки)

Тесто месить,присыпая мукой,пока не перестанет липнуть к рукам. Сделать шар из теста и дать отстояться 1 час. Придать форму круглого каравая. Сверху надрезать крестом до половины толщины хлеба.
Тесто сбрызнуть водой, а противень- маслом.
Духовку включить-180 градусов, если горит ,чувствуете,что это много-сбавить до 150. Короче этот момент каждая хозяйка опытным путем именно со своей духовкой решит сама.
Выпекать посередине, 1 час.

Рецепт закваски:
1 литр скисшего молока( сказано было- кислого,кисловатого.)
2 столовых ложки сахара.
150-200 грамм муки.
Поставить в теплое место,перемешать. Если в духовке температура-50, то- туда.Ждем, пока не запузырится.После этого ставим в холодильник. На одну порцию хлеба идет 250 граммов закваски.
Долили в закваску такое же количество молока-скисшего,и соответственно-1 чайную ложку сахара и также-соответственно- добавили муки. Смысл-поддерживаем закваску. Она должна быть всегда готовой в холодильнике.
Приятного аппетита!!!

[560x371]

[показать]

[показать]

ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА



200 гр маргарина

500 мл молока

~800 гр муки

пачечка сухих дрожжей (11 гр)

2 столовые ложки сахара


соль

3/4 чайной ложки соды



1. 200 гр маргарина растопить.

2. Влить 500 мл тёплого молока, постепенно помешивая - до получения однородной массы.

3. Всыпать постепенно примерно 800 гр муки, 2 стол ложки сахара, немножко соли, 3/4 чайной ложки соды и пакетик сухих дрожжей.

4. Замесить тесто, оставить в тёплом месте для подхода.

5. Из теста делаем что хочется - пирог, пирожки, саечки, булочки... Если начинка предполагается сладкой - добавить в тесто не 2, а 4-5 столовых ложек сахара, ваниль и лимонную цедру.

6. Изделия смазать яичком, выпечь как обычно. Тесто довольно плотное, но мягкое. Долго остаётся свежим.




Что я только не пекла из этого теста! [показать] И большой-большой пирог с капустой: 



И крошечные пирожки на пельменнице, и кулебяку:



[показать]



И саечки:



[показать] 




http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=824022#824022

И тесто номер 2.

Рецепт от шеф-повара ресторана одной рижской гостиницы.



ТЕСТО ГОСТИНИЧНОЕ



1. Смешать 20 гр сухих дрожжей (или 50 гр "мокрых"), 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара и 100 гр тёплого молока. Это опара. Дать ей подняться в тепле минут 30.




2. Растереть 50 гр мягкого маргарина с 1 столовой ложкой сахара, постепенно добавляя 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки (без верха) сметаны, 100 гр кефира и 100 гр тёплой воды. Если хотите, чтобы пирожки получились жёлтенькими, добавьте немножко куркумы.



3. Соединить смесь 2 с подошедшей опарой.



4. Постепенно добавляя муку (уйдёт около 0,5 кг), вымешиваем мягкое, нелипкое, эластичное тесто. Накрываем, даём подойти в тепле до увеличения в 2 раза. (У нас холодно, и я ставила миску с тестом на кастрюлю с тёплой водой, подходило около часа или чуть больше).



5. Делим тесто на шарики размером с большой мандарин. Раскладываем на столе, оставляем минут на 15 под полотенцем.




6. Каждый шарик раскатываем в круг размером примерно 25 см. Делим круг на 8 секторов. На широкую часть сектора кладём начинку (нарезанный кубиками шпек), скатываем от широкого конца к узкому, придаём рулончику изгиб "полумесяцем".



7. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем полумесяцы желтком, посыпаем по желанию тмином, выпекаем 10-15 мин.



Если добавить в тесто ваниль или цедру, то можно начинять густым повидлом или мармеладом.

В Северное полушарие пришла зима. Первый снег выпал в странах Европы ещё в ноябре, оживив унылые пейзажи поздней осени нарядными белоснежными хлопьями и подарив ощущение праздника детям. 

Европу сковал мороз и накрыл снег, вызвав транспортный коллапс. Более других страдают Германия, Великобритания, Франция и Чехия. Синоптики говорят, что в ближайшие дни стоит ждать новых температурных рекордов.

В данной подборке собраны свежие фотографии заснеженных пейзажей, которые были сделаны в разных странах мира за последние несколько дней.

[показать]

Паровоз едет по заснеженной местности после снегопада в городе Вернигероде, восточная Германия, 22 ноября. 

Этот рецепт выручит вас, если неожиданно нагрянули гости.

Нам потребуется:
Помидоры - 2 шт.,
Маринованные опята - 50 г,
Листья салата - 2 шт.,
Лук зеленый - 20 г,
Укроп - 15 г,
Соль морская крупная,
Перец черный крупного помола,
Оливковое масло (или лимонный сок) для заправки - 2 ч. ложки.
 

Приготовление:

У помидоров срезать верхнюю часть, вынуть мякоть и поместить их на листья салата

Зелень измельчить, оставить пару веточек укропа для украшения. Мякоть помидора нарезать мелко, образовавшийся сок слить (он нам не понадобится).

Соединить мякоть помидора, грибы, лук, укроп, посолить и поперчить, все перемешать и фаршировать этой массой помидоры
 

При подаче полить оливковым маслом или лимонным соком, украсить веточками укропа.

Серия сообщений "салат":
Часть 1 - Салат "Ёжик"
Часть 2 - Салат "Гранатовый браслет"
...
Часть 9 - Салат "Паутинка"
Часть 10 - Салат "Маринара"
Часть 11 - Закуска «Мечта вегетарианца»
Часть 12 - Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»
Часть 13 - Салат с курицей и маринованными грибами
Часть 14 - Салат "Очумело дамский каприз"
Часть 15 - Салат "Сердце красавицы" ;)

[250x188]

[250x188]

Этим оригинальным рецептом со мной поделилась подруга. Мой внук не хочет есть блюда из рубленного мяса, подавай ему натуральное. Исключением являются только пельмени, а эти котлеты ел с удовольствием, еще и добавку попросил. Единственно я отступила от рецепта и в фарш добавила пару ломтиков булки и яйцо.



Ингредиенты:

500 гр фарша (у меня индюшачьий);
2 ломтика булки;
1 яйцо;
1/2 луковицы;
Соль;
Перец;
Сладкая паприка;
По 3 сосиски на 1 котлету;
Твердый бутербродный сыр;
 

Гвоздика;

Растительное масло для жарки.

Приготовление:
 

Булку замочить в молоке или воде, отжать. Лук измельчить (я терла на мелкой терке). Перемешать и добавить в фарш. Туда же отправить яйцо, посолить, поперчить. Сформировать тефтели раза в 2 крупнее обыкновенных. Сосиски разрезать пополам. У четырех половинок сделать продольные разрезы — лапки. Половину сосиски надрезать поперек — это будет рот. Из оставшегося кусочка сделать хвост.
Сыр разрезать на тонкие полоски и сделать решетку, уложить на спину черепахе, это будет панцирь. Глаза сделать из гвоздики.
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом, уложить черепашек, закрыть другим куском фольги и запечь в духовке в течении 20-25 минут при t 180*.

Приятного аппетита
 источник:http://that-and-it.ru/kuhnja/970-kotlety-cherepashki.html

Для приготовления слоеных язычков с маком воспользуемся готовым бездрожжевым тестом и маковой начинкой. Зальем мак кипятком и оставим под крышкой "париться". После того как он разбух, сольем излишки воды и хорошо отожмем. Добавим по вкусу...

Кулинарные рецепты  Мамулин торт Категория: Десерты -> Торты -> Бисквитный тортБисквитный тортик, который я пекла мамочке на день рождения!Ингредиенты: бисквит, масло сливочное, молоко сгущенное, сироп сахарный, коньяк, сироп вишневый, глазурь шокола...

 Франкфурт-на-Майне – родина великого Гёте, крупный культурный, транспортный и финансовый центр не только земли Гессен, но и всей страны. При этом, финансовая метрополия совсем не похожа на каменные джунгли: практически полностью разрушенный в войну город застроен в лучших традициях современности и по-прежнему очаровательно зелен.

(Всего 30 фото)

[800x531]

Кулинария на Поварёнке Торт "Министерский" Категория: Десерты -> ТортыОчень вкусный тортик со сливочным кремом.Ингредиенты: яиц, кефира, муки, сахара, соды, начинка, масло сливочное, сгущёнки.Тэги: праздник.Читать рецепт полностью >> 

Мощное желчегонное действие оказывает сок черной редьки. Чтобы его приготовить, очищенную редьку натирают на терке, отжимают. Сок следует принимать в свежеприготовленном виде, так как от хранения он приобретает неприятный вкус. Сок редьки принимают ...