Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Прекрасный жаккардовый плед (спицы).

[600x474]

[показать] [показать] [показать]

Спасибо elena59 с осинки за находку! [показать]

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

"Великосветские" салаты пробовали? Боярский,графский и другие...

"Великосветские" салаты пробовали? Боярский,графский и другие...

[240x162] (Фото: silver-john, Shutterstock)   "Великосветские" салаты пробовали? Боярский,графский и другие...   Валентина Пономарева Короля, как известно, делает свита, которую составляют придворные –высокородные лица. Любопытно, что монарший двор имеется и в салатном «государстве». Давайте познакомимся с его представителями.                  далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Обалденные пироги с мясом(разная кухня)!!!!!!

Пирог с мясом, капустой и болгарским перцем

Вообще-то я планировала сделать пирог с мясом, капустой и картофелем. Но дети из магазина притащили большой и красивый болгарский перец (перцы, кстати, я очень не люблю). Пришлось пустить его в дело - положить вместо картофеля.
Пирог приятный, но без ярко выраженного вкуса - нет ни сильной кислости, ни солёности (как, например, бывает при использовании квашеной капусты).
Мне не хватало в пироге кислоты томатов. Дети сказали, что в начинку просится сыр. Муж сказал, что ничего добавлять не нужно, а у нас просто вкусы извращённые - я фанат помидоров, а дети - сыра.
Сметанное тесто пирога немного твердоватое и рассыпчатое.
Про вкус я уже сказала, а основной аромат пирогу придаёт болгарский перец.
Что в этом пироге самое ценное, так это то, что со сметанным тестом гораздо меньше возни, чем с дрожжевым.
Напоследок хочу предупредить, что пирог из данного количества продуктов получается очень большим - на весь противень. Поэтому, если нужно сделать маленький пирог, сократите количество ингредиентов.

[400x267]



Идеалист - это тот, кто, заметив, что роза пахнет лучше капусты, заключает, что и суп из неё будет лучше...
СОСТАВТЕСТО4 стакана муки, 1,5 ч ложки соли, 1~2 ч ложки сахара, 1 ч ложка с небольшой горкой соды, 80г растительного масла, 350~400г сметаныНАЧИНКА700г капусты, 1 большой болгарский перец (200г), 500~600г мякоти свинины, 1,5 ч ложки соли, перец
Тесто
В большую миску насыпать муку, соль, сахар и соду; перемешать.
Влить растительное масло. Растереть до равномерного распределения масла.

[400x267]

Постепенно вливать сметану и замешивать тесто.
Тесто должно быть мягким, не липким и немного резиновым.
Тесто прикрыть и оставить на время приготовления начинки.

Начинка
Капусту мелко порезать. Если капуста пекинская или белокочанная ранних сортов, то претереть её руками до появления сока.
Если капуста осенних сортов, то её лучше поварить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Перец вымыть, извлечь семена и мелко порезать.
Мясо порезать не крупными кусочками.
Перемешать капусту, перец и мясо. Посолить и поперчить.

[400x267]

Формовка изделия
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать на подпылённом мукой столе в большой пласт.

[400x267]

Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
На тесто выложить начинку.

[400x267]

Раскатать вторую часть теста в круг меньшего диаметра.
Малым кругом накрыть начинку.
Края защипать.
Сверху вилкой сделать много проколов для выхода пара.
Смазать поверхность пирога яйцом.

[400x267]

Поставить в заранее разогретую до t=200~220°C духовку на 15 минут.
Духовку приоткрыть. На пирог положить лист фольги и снова закрыть духовку.

[400x267]

Допекать пирог ещё 45~50 минут.

[400x267]

Готовый пирог сразу смазать сладким чаем или сливочным маслом и закрыть кухонным полотенцем.
Оставить остывать до тёплого. 


высокий пирог с мясом и капустой

Изменив форму пирога с приземистого на высокий можно получить новый интересный вкус. Чередующиеся слои мяса и капусты взаимно пропитываются соками и ароматами друг друга.
Ещё одной особенностью пирога является то, что мясо берётся не в виде фарша и не порезанное на маленькие кубики, а в виде сильно отбитых широких пластинок.
Смешение капусты и мяса не только позволяет увеличить объём начинки, но и даёт пирогу новый вкус.

[400x267]


В Англии посетитель заходит в магазинчик и просит продать ему пирог. Продавец приносит пирог, но сообщает, что Читать далее...

Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна Оригинальное сообщение

А вы ели такие салаты "Оливье"?

 

САЛАТ "ОЛИВЬЕ".

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С КАРАМЕЛЬЮ

                                  Новорусский кулинарный экстрим с жареным сахарком под русскую водочку.

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" С ОМЛЕТНЫМИ РУЛЕТИКАМИ.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирожные «Венецианская ночь»

Пирожные «Венецианская ночь»

[640x428]
 Эффектные и вкусные
Рецепт

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Торт "Старая Прага"

Каждая хозяйка знает, что такое пражский торт и умеет его приготовить. Хочу предложить ещё один рецепт, очень простой и экономичный, готовится практически за час времени. Попробуйте, вам обязательно понравится.

[показать]

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сметаны
• 1/2 банки сгущенки (для теста)
• 1 ч.л. соды
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ст.л. какао
• 1/2 банки сгущенки (для пропитки)

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Паштет диетический из грибов

[350x350]
- масло подсолнечное 3 ложки
- грибы 700 г
- яйцо 1 шт.
- лук 1/2 стакана, нарезанного кубиками
- соль 1,5 ч. ложки
- перец 1,4 ч. ложки

Грибы нарезаем ломтиками, лук - кубиками. Затем масло разогреваем на сковороде и обжариваем в нем лук с грибами. Затем все мелко рубим, добавив мелко порезанное яйцо, сваренное в крутую, перец и соль. Охлаждаем и подаем на ломтиках хлеба, либо отдельно.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Бурундук"

[360x267]
Коржи:
1ст - сметаны
1ст - сахара
50гр-масло
1чл-сода гашеная
3ст - муки
Приготовить тесто.Разделить его на две части в одну положить 2ст л -какао. Потом каждую часть разделить еще пополам раскатать и печь.
При температуре 180 гр. 10 - 15 мин.

Крем:
2 ст. сметаны,
1 ст. сахара взбить.
Сначала белый корж промазать, потом коричневый и чередовать,можно между коржами добавить фрукты .

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с луком и яйцом

[450x397]
мука - 500 грамм
сливочное масло - 75 грамм
молоко - 1 стакан
яйца - две штуки
сухие дрожжи - 10 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
сахар -1,5 столовых ложки
ванильный сахар - по вкусу

для начинки:
зеленый лук - 300 грамм
яйца - пять штук
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу

Муку просейте, после этого добавьте ванильный сахар, дрожжи, соль, сахар и взбитые яйца и хорошенько перемешайте. Далее введите теплое молоко и замесите тесто. После этого накройте полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.После того, как тесто подойдет, помните его, добавьте размягченное масло, перемешайте, опять накройте и дайте еще раз подойти.Зеленый лук помойте, обсушите и измельчите. Яйца отварите, остудите, почистите, натрите на средней терке и смешайте с зеленым луком. Посолите, добавьте немного растительного масла и хорошенько перемешайте.После этого раскатайте тесто, вырежьте кружочки, после этого выложите по немного начинки и слепите пирожки.Приготовленные пирожки обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотисто-коричневатого цвета. Жарьте с двух сторон.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Австрийский мясной штрундель

[347x342]
- тесто слоеное 300 г
- булка 1 шт.
- лук 2 шт.
- долька чеснока
- масло 2 ст. ложки
- фарш 400 г
- яйцо
- горчица 1 ст. ложка
- сода 1 ч. ложка
- черный перец пол ч. ложки
- чабер четверть ч. ложки.

Готовим слоеное тесто. В холодной воде размачиваем булку или белый черствый хлеб, отжимаем. Чеснок и репчатый лук тушим в масле.Мясной фарш смешиваем с булкой, чесноком, луком, яйцом, специями и горчицей. Сформировываем полоской.Из раскатанного теста делаем «конверт» и укладываем в него мясо, края смазываем взбитым яйцом и защипываем. Штрудель прокалываем в нескольких местах вилкой, чтобы оболочку при выпечке не разорвало паром. После этого штрудель помещаем в горячую духовку и выпекаем примерно 15 минут до образования поджаристой корочки.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рогалики с ореховой начинкой от kushaem on

[480x337]
1/2 л. молока
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. раст. масла
100 гр. маргарина
1 ст. л. сухих дрожжей
муки, сколько возьмет

Для начинки:
тертые орехи
сахар

Взбить яйца с сахаром, влить молоко, добавить дрожжи, растительное масло и топленый маргарин. Замесить мукой и поставить подойти на 1 час. Раскатать небольшой кружок размером с небольшую сковородку толщиной 1 см. Порезать тортиком на 8 частей. Положить готовую начинку в каждую порцию и завернуть рогаликом. Выложить готовые рогалики на протвень, дать подойти и ставьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 гр.
Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой или смазать топленым маслом, вкуснота необыкновенная!

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Французский мусс

[400x356]
шоколад - 100 грамм
сливочное масло - одна столовая ложка
яйца - три штуки
сахарная пудра - по вкусу
лимонная цедра - 1 лимон
ягоды - для украшения
соль - по вкусу

Яйца разделим на желтки и белки. Желтки перемешаем, а белки поставим в холодильник для охлаждения и взобьем при помощи миксера в пышную пену.Шоколад поломаем на кусочки, поставим на водяную баню и растопим не доводя до кипения. Добавим яичные желтки и все тщательно перемешаем до однородности.Затем добавим взбитые яичные белки, немного соли и тертую лимонную цедру. Все перемешаем, выложим в креманки и поставим в холодильник для охлаждения. После чего украсим ягодами и подадим на стол.

Это цитата сообщения Gunesimka Оригинальное сообщение

Сливочный крем «Пятиминутка»

Сливочный крем «Пятиминутка»

[показать]

 

Ингредиенты:
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЛЕНИВАЯ БАРАНИНА, ТУШЁНАЯ С РОЗМАРИНОМ И ТОМАТАМИ

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение

ЯИЧНИЦА-ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК!

Согласно выводам ученых, яичница - лучший завтрак.
Употребление яиц в начале дня помогает на протяжении долгого времени сохранять
активность как физическую, так и интеллектуальную.
Яйца можно с легкостью назвать супередой. Они богаты протеинами, витаминами D и B12, аминокислотами и даже антиоксидантами.
К тому же употребление яичницы по утрам не приводит к набору веса.
[500x275]

Яичница-цветок
Разрежьте вдоль сосиску, подложите по бокам палочки и надрежьте две половинки (не до конца)
Скрепите зубочисткой...
Разбейте в дырочку яйцо, чуть посолите.. и пожарьте

[460x361]
[576x420]
Омлет в стакане
Яйца - 2 шт.
Молоко -30 мл.
Сливочное масло 10 - 20 гр.
Соль
Начинка любая (мясо,рыба,копчёности,птица,овощи,грибы и тд.)
Приготовить начинку. Если вы используете рыбу,мясо,курицу,овощи или грибы,то начинку нужно предварительно приготовить (пожарить,потушить,отварить и тд.).Порезать небольшими кусочками.
Яйца,молоко, соль хорошо взбить вилкой (или взбить миксером), добавить порезанную начинку.
Взять два стакана с толстыми стенками. Выложить подготовленную смесь по стаканам.
В кастрюльку поставить стаканы, на дно кастрюли можно положить салфетку (на неё потом поставить стаканы), налить воды, вровень с уровнем омлета. Не больше, иначе, когда закипит, стакан может перевернуться (проверено).
Накрыть кастрюлю крышкой и на среднем огне довести воду до кипения. Когда закипит, огонь уменьшить.
Готовить минут десять на самом маленьком огне.
Омлет в стакане "подрастет".
Горячий омлет достать из воды, положить в стакан сливочное масло(можно посыпать зеленью).

[500x375]
[500x375]
Яичница с беконом
Яйца
Молоко
Бекон
Хлеб
Сыр
Зелень
Соль
Приготовление
Нарезаем хлеб, и вырезаем серединку
Смешиваем молоко с яйцом, обмакиваем наши корочки и на сковородку, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Затем нарезанный бекон (он продается уже готовым) и обварачиваем наш хлебушек и отправляем опять в сковородку
Затем разбиваем яйцо в серединку, даем пару минут поджариться
Сверху сыр, зелень и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился!!!
Блюдо готово!!!

[600x450]
Вариантов приготовления яичницы множество,но несомненно одно....это лучший завтрак!!!
Предлагаю взять на заметку....пригодится,чтобы накормить завтраком любимых мужчин
и обожаемых детей и внуков!!!

[448x336]
[600x450]
[500x333]
[600x450]
[600x450]

[600x450]

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Куринные желудки обжаренные в соевом соусе
Часть 2 - Буженина настоящая ,домашняя!!!
...
Часть 26 - ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ
Часть 27 - "Звездные блины"!
Часть 28 - ЯИЧНИЦА-ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК!
Часть 29 - РЫБА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 30 - СКУМБРИЯ БЫСТРОГО ПОСОЛА
...
Часть 35 -

Читать далее...

Это цитата сообщения valirossi Оригинальное сообщение

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)

Решила приготовить морковь по корейски. Но... Ни в одном магазине не нашла готовой приправы. ( Видно всем нужна). Результат поиска в интернете. Оказывается все очень просто.

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)

 

морковь - 5 штук,
(небольших) лук - 2 луковицы,
(небольших) чеснок - 3 зубчика,
масло растительное - 100 грамм,
уксус - 1 столовая ложка,
соевый соус,
перец красный молотый,
перец черный молотый,
кориандр,
соль.

Морковь потереть на специальной терке (для корейской моркови), или нарезать тонкой соломкой. Положить под пресс на несколько минут. Затем переложить ее в дуршлаг и 2-3 раза опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Дать воде стечь и выложить ошпаренную морковь в эмалированную миску. Поставить сковороду на огонь, налить растительное масло, подождать пока оно разогреется, и обжарить в нем лук до характерного золотистого цвета. Выложить лук из сковороды в миску с ошпаренной морковью. Затем добавить в растительное масло: уксус, соевый соус (несколько капель - по вкусу), перец красный молотый, перец черный молотый, кориандр, соль. Вылить приготовленное масло со специями в миску с морковью и луком. Все хорошенько перемешать. Морковь необходимо поставить в холодное место (холодильник) и выдержать в течение суток.

Корейская морковка 2

7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч.л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную небольшую луковицу. Пока лук жарится, в морковь всыпать 1/3 ч.л. глютамата натрия, молотую кинзу по вкусу, 1/2 ст.л. уксусной эссенции, молотый красный перец по вкусу. Залить все маслом с луком, перемешать, выдавить чеснок (чем больше, тем лучше, конечно, в пределах разумного), перемешать и поставить в холодильник настояться. В принципе, можно и сразу есть... Рекомендуют перемешивать вручную, чтобы не слишком мять морковь, тогда она остается чуть хрустящей.

Корейская морковка 3

1 кг. моркови,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1/2 ч. л. черного перца,
1/3 ч. л. красного перца,
30 гр. уксуса,
2-3 ч. л. кинзы,
100 мл. масла растительног,
1 головка лука,
5-6 долек чеснока.

Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч.л. черного и 1/ 3 ч.л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч.л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов.

[500x375]

Рецепты отсюда-www.meals.ru/cb.php/vr/3104/

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Маринованный лук
Часть 2 - Биточки паровые из цветной капусты
...
Часть 5 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА
Часть 6 - Канапе - фуршетная необходимость
Часть 7 - МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)
Часть 8 - Лобио
Часть 9 - Пызы
...
Часть 48 - котлетки "Вкусно до слез"
Часть 49 - Картофельные башмаки
Часть 50 - Готовим в пароварке

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Робертино Лоретти

Robertino Loretti

Besame Mucho

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рассада без грунта

Мороз и солнце – День чудесный…
Ну где ж тепло Весны прелестной??
Но мы не будем унывать –
Пора рассаду нам сажать!

И хоть на улице зима,
А ведь начало уж марта…
Не будем ждать… Пора! Пора!
Пора сажать рассаду!

  Не знаю, чья это технология: сосед говорит, что миттлайдеровская, но суть в том, что я выращиваю уже несколько лет подряд свою рассаду не не питательном субстрате, как это рекомендуется во всей справочной литературе, а на смеси опилок с песком в соотношении 3:1.

Читать далее...

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Готовимся к ПАСХЕ. Есть идея!

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Блинчики с бананами и карамелью.

[354x309]

Новый рецепт к масленице 2011 года.

 

Состав:

Для блинов (на 10-15 шт.):

Сливок .......................1/2 стакана,

Яйца............................3 шт.,

Мука...........................200 гр.,

Масло сливочное....100 гр.,

Бананы.......................10 шт.,

Вода.............................2 стакана,

Растительное масло для жарки, соль, сахар по вкусу.

Карамель:

Сахар...........................100 гр.,

Вода.............................50 мл.

Приготовление:

Шаг 1.

Яйца взбить с сахаром и солью, влить воду, сливки и растопленное сливочное масло. Всыпать муку и тщательно перемешать (лучше миксером). Дать выстояться 40 минут. Испечь тонкие блинчики на раскаленной сковородке. Бананы очистить и завернуть в блинчики.

Шаг 2.

Как сделать карамель?

В сковороду влить воду, добавить сахар и уварить на медленном огне до золотистого цвета.

Блины с бананами положить в карамель и выдержать 3 минуты. Готовые блинчики переложить в тарелку, можно полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник